Vegan Leben – is(s)t einfach

Vegan Leben – is(s)t einfach
(gut) !
Ein Mensch, der sich vegan ernähren möchte, verzichtet auf Lebensmittel mit tierischen
Bestandteilen. Dies beinhaltet nicht nur getötete Tiere, sondern auch deren Erzeugnisse,
wie z.B. Milch, Eier, Honig etc.
Ein Mensch, der zugunsten von Mensch, Tier und Umwelt vegan leben möchte,
vermeidet auch bei der Verwendung von Kosmetik, Haushaltswaren und Bekleidung bis
hin zu den vielen anderen Dingen im täglichen Leben (das Lederlenkrad im Auto etc.)
Stoffe tierischer Herkunft. Und dies ist nicht immer einfach, aber viel leichter, als die
meisten denken.
Wer sich gegen eine vegane Ernährung ausspricht, weiß entweder zu wenig darüber,
ignoriert die tagtäglichen Skandale oder verdient an tierischen Produkten.
Veganer müssen auf eine gesunde, abwechslungsreiche Ernährung achten – allerdings
nicht mehr oder weniger als Vegetarier oder Fleischesser auch! Vegane Ernährung ist
noch gesünder als vegetarische, denn sie enthält kein Cholesterin, meistens weniger Fett,
weniger gesättigte Fettsäuren und weniger Kalorien. Die wissenschaftliche Forschung
beweist, dass unsere Gesundheit verbessert wird, wenn wir die Fülle der Nahrung, die wir
aus tierischen Quellen zu uns nehmen, drastisch verringern.
Aus einer Ernährung, in der man lediglich Fisch, Fleisch, Milch und Käse weglässt, wird
nicht automatisch eine gesunde Ernährung. Denn eine falsch zusammengesetzte, nicht
abwechslungsreiche vegane Ernährung mit viel raffiniertem Zucker und zu vielen
zugesetzten Ölen und Fetten ist auch ungesund!
Am besten: Die Ernährung sollte so abwechslungsreich wie möglich sein.
Vitamin-C-haltige Getränke sorgen für eine verbesserte Eisenaufnahme, aber um den
Durst zu löschen, sollte vorrangig auf Wasser und Tee zurückgegriffen werden.
Zucker und Weißmehle meiden, desgleichen zu viele industriell verarbeitete Lebensmittel
mit vielen Zusatzstoffen.
Also am besten viel frisches Obst und Gemüse, Hülsenfrüchte und Vollkornprodukte, am
besten Bio und regional.
Hirse, Amaranth, Quinoa, Trockenfrüchte, Nüsse und Saaten, Nuss-Muse, Fruchtsäfte,
Chia-Samen und Moringa sowie Acai-Beeren,…enthalten ein breites Spektrum an vielen
wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen, die den Speiseplan geschmacklich bereichern.
Hochwertiges pflanzliches Eiweiß ist in Soja, Reis, Hafer, Süßlupine und Hanf enthalten.
Diese sind als Milch und/oder Mehle erhältlich.
Fakt ist auch, dass ein Veganer noch regelmäßiger ein Auge auf seinen Vitamin B12Spiegel haben sollte als Menschen mit anderen Ernährungsweisen.
Angereicherte Lebensmittel, Nahrungsergänzungsmittel oder die Zahnpasta mit B12 von
Sante sind hier sinnvoll.
Ob kleines Budget, wenig Zeit, Neueinsteiger, Hobbykoch, etc. – mit etwas Planung und
Experimentierfreude ist in der veganen Küche für Jeden etwas Genussvolles dabei.
Inzwischen gibt es eine Vielzahl an veganen Kochbüchern und veganen Restaurants oder
Lokalen, die vegane Gerichte auf ihrer Speisekarte stehen haben.
Die Anzahl an veganen Interessensgemeinschaften im Internet sowie vor Ort in allen
Städten direkt wächst stetig.
Wir halten für Sie/Euch immer eine große Vielzahl an speziell veganen Nahrungsmitteln
bei uns bereit. Und wer sich nicht nur vegan ernähren möchte, findet bei uns auch
vegane Kosmetik, Haushaltswaren, Nahrungsergänzungs-, und Arzneimittel.
Vegan leben lohnt sich !
Wir beraten gerne!
Reformhaus Maier OHG, Allee 9, 74072 Heilbronn, Tel. 07131/ 81557, ReformhausHeilbronn.de