Menü I Beginn ab 18 Uhr „Tausend Linsen soll man essen “ „Oxtail
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Menü I Beginn ab 18 Uhr „Tausend Linsen soll man essen “ Belugalinsen/Geschmortes Bäcklein „Oxtail“ Klare Ochsenschwanzsuppe/Blätterteigstange/feinster Sherry „Und dann das edle Sauerkraut – wir dürfen` s nicht vergessen – ein Deutscher hat` s zuerst gebraut – drum ist`s ein deutsches Essen.“ Ludwig Uhland Steinbutt/Weinkrautstrudel/Blattspinat „Eiskalt erwischt“ Fruchtsorbet mit Rose Sekt aufgegossen „Ein Kälblein grast auf einer Weide“ Kalbsfilet gegart im Weideheu/Cassisjus/Kartoffelgratin/Pfefferaprikosen/Haselnussnudeln „Beschwipst ins neue Jahr“ Trüffelschnitte / französischem Cognac/Schokoladeneierlikörmousse Ende 23 Uhr Preis pro Person inklusive Aperitif und Kaffee 60 € Restaurant Hallermühle, Haus Nr. 6, 95466 Lehen, Tel. 09209-1351 www.hallermuehle.de Menü II Beginn ab 18 Uhr „Tausend Linsen soll man essen “ Belugalinsen/Geschmortes Bäcklein „Oxtail“ Klare Ochsenschwanzsuppe/Blätterteigstange/feinster Sherry „Und dann das edle Sauerkraut – wir dürfen` s nicht vergessen – ein Deutscher hat` s zuerst gebraut – drum ist`s ein deutsches Essen.“ Ludwig Uhland Maispourlade/Weinkrautstrudel/Blattspinat „Eiskalt erwischt“ Fruchtsorbet mit Rose Sekt aufgegossen „Hubertus jagt die Moosbeere“ Gefüllter Dammhirschrücken mit Trockenobst/bayrische´s Cranberrysößla/Haselnussnudeln „Beschwipst ins neue Jahr“ Trüffelschnitte / französischem Cognac/Schokoladeneierlikörmousse Ende 23 Uhr Preis pro Person inklusive Aperitif und Kaffee 58 € Restaurant Hallermühle, Haus Nr. 6, 95466 Lehen, Tel. 09209-1351 www.hallermuehle.de
