Rinderklassifizierung in der Praxis

Seminartermin
Mittwoch, 24. Februar 2016
09:00 Uhr bis 13:00 Uhr
Seminarort
WVS Waldviertler Schlachthof GmbH
Moorbad Harbach-Straße 2
3971 St. Martin bei Weitra
Anmeldung
34-16004-39
BBK Gmünd
Tel: 05 0259 40500
Anmeldeschluss: 17. Februar 2016
www.lk-noe.at
www.lfi.at/noe
Teilnehmerbetrag
€ 5.- je Betrieb - vor Ort zu bezahlen
Rinderklassifizierung in der Praxis
Der Preis der vermarkteten Tiere hängt wesentlich von der
Qualität der Schlachtkörper ab. Die Bewertung der
Schlachtkörper erfolgt mit Hilfe von Qualitätsklassen durch
eine unabhängige Organisation. Diese Info-Veranstaltung
demonstriert im Rahmen einer Besichtigung in einem
Schlachthof in Niederösterreich die Theorie und praktische
Durchführung
der
Rinderklassifizierung
sowie
der
Herkunftsfeststellung und Etikettierung der Rinderschlachtkörper. Des weiteren werden Fragen zur
Viehvermarktung und Abrufung der Schlachtdaten im
Internet behandelt.
Trainer
Ing. Stefan Mader, MA
Ing. Manfred Roitner
TGD-Anerkennung: 1h
www.lfi.at