Genuss der Sinne

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GENUSS DER
SINNE
Begrüssungshäppchen
Papayasalat auf frittiertem Wantanteig
Weinempfehlung
Weisswein: Heideboden Cuvée
Hannes Reeh, Burgenland, Österreich
Roséwein: Bündner Federweiss AOC
Von Salis, Bündner Herrschaft, Schweiz
Rotwein: Ripasso Valpolicella Classico Superiore
DOC
La Giaretta, Valgatara, Italien
Vorspeise
Vietnamesische Suppe mit Scampi

Variantenreiche gedämpfte Dimsum
Hauptspeise
Rindfleisch mit Shiitake Pilzen kurz im Wok
geschwenkt mit einer hausgemachten Sauce
garniert mit asiatischem Gemüse, verfeinert mit
Ingwer
Pikante, knusprige Ente mit Currysause,
Zitronenblättern und Kokosmilch, abgeschmeckt
mit Basilikum
Sautierte Tofu mit Lotusscheiben und
Frühlingszwiebeln
Dessert
Che Thap Cam ( eine vietnamesische Spezialität)
Preis pro Person CHF 56.50
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