Holsteinspitze in Freiburg (pdf / 952 KB)

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GENETIK
NUTZTIERE
Holsteinspitze in Freiburg
PEPITA gehört zur weltweiten Elite in der Milchviehzucht.
Doch selbst im Vorfeld des europäischen Holsteinwettbewerbs
werden die anderen Kühe von der Betriebsgemeinschaft Everdes
Holstein genauso bevorzugt behandelt.
Aline
Bapst
Der europäische Holsteinwettbewerb 2013 findet erstmals in der
Schweiz statt. Am 1. und 2. März ist
es so weit. Für den Holsteinzuchtverband, Swissherdbock und alle leidenschaftlichen Züchter bietet sich die
Gelegenheit, die vorzügliche Schweizer
Genetik in Freiburg einem internationalen Publikum zu präsentieren.
Im Vorfeld dieses Grossanlasses hat
die UFA-Revue die Eigentümer der
Europa-Championne und Weltmeisterin
Pepita besucht.
UFA ist Goldpartner
Die schönsten schwarzen und roten
Holsteinkühe aus ganz Europa sind
am 1. und 2. März 2013 im
Forum Freiburg zu
bewundern. Zum ersten
Mal hat der europäische
Holstein- und Red
Holstein-Verband die
Schweiz mit der Durchführung des europäischen
Holsteinwettbewerbs
betraut. Der Event wird organisiert vom schweizerischen Holsteinzuchtverband und Swissherdbook. UFA
ist Goldpartner.
An den letzten Austragungen gewann
die Schweiz zahlreiche Titel und erste
Ränge, sowohl in der Einzel- als auch in
der Länderwertung, insbesondere 2010
in Cremona (I) und 2006 in Oldenburg
(D). Für 2013 haben sich bisher 17
Delegationen mit 176 Kühen angemeldet. Die Organisatoren rechnen mit über
5000 Besucherinnen und Besuchern.
www.eurholstein2013.ch
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Die Betriebsgemeinschaft Henri
und Jean-Philippe Yerly bewirtschaften
den Gutsbetrieb Champotey in Echarlens und besitzen seit langer Zeit eine
renomierte Red-Holstein-Herde. Auf
der anderen Seite des Hügels befindet
sich der Betrieb «Chantemerle» von
Jean-Charles Philipona und Christophe
Pittet, die in Vuippens Holsteinkühe
züchten. 2009 haben sich die drei Parteien zusammengeschlossen und die
Betriebsgemeinschaft Everdes Holstein
gegründet, basierend auf dem Namen
des dortigen Hügels.
Die Freude an der Milchviehzucht
ist in diesen Familien seit mehreren Generationen verankert, der Wille, das
Herdenniveau jeden Tag ein Stück voranzubringen, omnipräsent. Angestrebt
werden komplette Kühe, die viel Milch
mit hohen Gehalten produzieren, und
langlebig sind. Im Schnitt erreicht Everdes Holstein aktuell eine Laktationsleistung von 8800 kg Milch bei 3.8 % Fett
und 3.25 % Eiweiss.
ne. Daher basiert die Nährstoffversorgung auf einer Mischung aus Heu, Luzerne, Emd, UFA 250 Spéciflor und Kartoffeln. Die Ergänzung erfolgt mit dem
Eiweisskonzentrat UFA 248 und Mineralstoffen. An der Abrufstation wird das
Leistungsfutter UFA 244-1 in Abstimmung auf die Milchleistung verabreicht.
Die Betriebsleiter haben sich zum Ziel
gesetzt, im Herdenmanagement alle Kühe wie Ausstellungstiere zu behandeln.
Ausstellungen erachten die Betriebsleiter als sehr wichtig. Sie dienen
dazu, die eigene Genetik bekannt zu
machen, für den Verkauf zu positionieren, sich mit den besten Herden in der
Schweiz und im Ausland zu befassen
und das Zuchtniveau noch zu steigern.
Everdes Holstein nimmt an den meisten
nationalen Ausstellungen teil, darunter
auch an der Expo Bulle, Junior Bulle Expo und Swiss Expo.
Die Fütterung von Elitekühen
unterscheidet sich nicht von der Fütterung anderer Tiere. Der porträtierte
Zuchtbetrieb liegt in der Nicht-Silo-Zo1 2013 · UFA-REVUE
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GENETIK
NUTZTIERE
Betriebsspiegel
Everdes Holstein, 1646 Echarlens
Betriebsgemeinschafter: Jean-Philippe
Yerly, Christophe Pittet, Jean-Charles
Philipona
Nutzfläche: 90 ha
Pflanzenbau: 12 ha Ackerbau (Mais und
Brotweizen), 46 ha Kunstwiese, 32 ha
Naturwiesen und Weiden
Tiere: 100 Milchkühe und 150 Aufzuchttiere (2⁄3 Holstein und 1⁄3 Red Holstein)
Lieferrecht: 800 000 kg Milch (Gruyère
AOC und Vacherin fribourgeois AOC),
geliefert an die Käsereien Echarlens und
Marsens
www.ufa
revue.ch
Arbeitskräfte: Jean-Philippe und Christophe zu 100 % , zwei Lehrlinge, JeanCharles teilzeitlich, Unterstützung durch
Jean-Pierre (Vater von Jean-Philippe)
Pepita, Championne
in der Schweiz,
Europa und der
Welt.
Scheren, waschen und Gehtraining Die Vorbereitungen für die
Viehschauen finden hauptsächlich auf
dem Hof von Christophe Pittet statt, der
die Tiere schert, wäscht und sie das korrekte Gehen im Ring trainiert. Während
der Ausstellung wird Christophe von
seinen Kollegen aus der Region unterstützt, die bei der Fütterung, Überwachung und beim Schönmachen der Tiere
helfen.
Das Aushängeschild der Betriebsgemeinschaft Everdes Holstein ist Pepita, die im Jahr 2010 zur Championne
Europas gewählt wurde. Im vergangenen Jahr gewann die Spitzenkuh sogar
den Weltmeistertitel. Pepita macht
Freude, motiviert und bringt den Eigentümern dank ihrer internationalen Bekanntheit auch etwas Nebeneinkommen durch den Verkauf qualitativ
hochstehender Genetik ein.
䡵
Die Betriebsgemeinschaft
Everdes Holstein
ist nach diesem
Hügel benannt.
Autorin Aline Bapst,
UFA-Marketing,
1070 Puidoux,
www.ufa.ch
INF BOX
INFO
www.ufarevue.ch
UFA-REVUE · 1 2013
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