Musteraufgaben

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Musteraufgaben
Fach: PKA - 34001_PKA-Ernährung und Verdauung
Anzahl Aufgaben: 40
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Aufgabe 1
Welche beiden grundlegenden Arten von Nahrungsmitteln gibt es?
Aufgabe 2
Welche Nahrungsbestandteile zählen zu den Energieliefernden Nahrungsmitteln?
Aufgabe 3
Welche Nahrungsbestandteile zählen zu den nicht-energieliefernden Nahrungsmitteln?
Aufgabe 4
Welches Enzym übernimmt in der Mundhöhle die Vorverdauung der Kohlenhydrate? Woran kann man
selbst erkennen, dass dieser Prozess stattgefunden hat?
Aufgabe 5
Der Magen hat drei grundlegende Aufgaben. Welche zählen dazu?
[A] [C] [E] -
Kohlenhydratverdauung
Nahrungssammlung
Eiweißverdauung mit Pepsin
[B] [D] [F] -
Bakterienabtötung durch Salzsäure
Fettverdauung
Hormonbildung, wie z.B. Insulin
Aufgabe 6
Ordnen Sie den Nahrungsbestandteilen der linken Seite die Wirkungsorte, Bildungsort mit den Enzymen
und deren Spaltprodukten zu!
Nahrungsbestandteil
Eiweiß
Verdauungsort
Verdauungsenzym Bildungsort Enzym
Endprodukt der
Spaltung
Fett
Kohlenhydrate
Aufgabe 7
Viele Menschen leiden unter Sodbrennen. Was ist Sodbrennen und welche Medikamente können
Patienten zur Selbstmedikation einnehmen?
Aufgabe 8
Welches sind die Endprodukte der Verdauung der folgenden Nährstoffe?
[A] - Kohlenhydrate werden verdaut zu:
_____________________________
[B] - Fette werden verdaut zu:
_____________________________
[C] - Eiweiße werden verdaut zu:
_____________________________
Aufgabe 9
Wie viel Liter Verdauungssäfte erzeugt...
...der Pankreas?
_____ Liter
...der Dünndarm?
_____ Liter
Aufgabe 10
Welches ist die Hauptaufgabe des Dickdarms?
Aufgabe 11
Welche Aufgabe hat der Gallensaft im Rahmen des Verdauungsprozesses und in welchem Organ wird er
gebildet?
Aufgabe 12
Was verstehen Sie im Zusammenhang mit Verdauung unter dem Fachbegriff der Resorption?
Aufgabe 13
Was verstehen Sie im Zusammenhang mit Verdauung unter dem Fachbegriff der Diffusion?
Aufgabe 14
Warum besitzt der Dünndarm eine Vielzahl kleiner Darmzotten?
Aufgabe 15
Ballaststoffe stellen, nicht wie der Name es vermuten lässt, nur überflüssigen Ballast für die Verdauung
dar, sondern sie erfüllen eine wichtige Aufgabe. Beschreiben Sie kurz, welche Funktion Ballaststoffe für
eine gesunde Ernährung besitzen! Welcher Erkrankung kann man damit vorbeugen?
Aufgabe 16
Welche beiden wichtigen Aufgaben kommen der Bauchspeicheldrüse im Rahmen der Verdauung zu?
Aufgabe 17
Welche beiden Arten von Diabetikern gibt es? Wodurch unterscheiden sie sich? Nennen Sie Beispiele für
Medikamente, mit denen diese therapiert werden!
Aufgabe 18
Was verstehen Sie unter einer essenziellen Aminosäure und warum sind diese für den menschlichen
Körper so wichtig? Wozu führt ein Mangel an diesen Aminosäuren?
Aufgabe 19
Welche Menschen sollten besonders auf eine ausreichende Eiweißzufuhr achten?
Aufgabe 20
Wie lautet der Fachbegriff für eine Fettsucht?
Aufgabe 21
Aus welchen beiden Bestandteilen besteht der energieliefernde Grundnahrungsstoff Fett?
Aufgabe 22
In welche beiden wichtigen grundlegenden Gruppen kann man Fette unterscheiden? Wie lassen sich
diese einzelnen Gruppen nochmals untergliedern? Welchen weiteren Fachnamen haben Fette?
Aufgabe 23
Was verstehen Sie unter einer essenziellen Fettsäure? Nennen Sie zwei für den menschlichen Körper
essenzielle Fettsäuren!
Aufgabe 24
Nahrungsfette zählen zu den energiereichsten Stoffe in der Nahrung. In Deutschland wird im Durchschnitt
mehr als doppelt so viel Fett gegessen wie für eine gesunde Ernährung nötig wäre. Nennen Sie die
Nahrungsmittel, in denen prozentual am meisten Fett versteckt ist!
Aufgabe 25
Welche wichtige Rolle spielen die essenziellen Fettsäuren im Körper? Wozu werden diese benötigt?
Aufgabe 26
Nennen Sie Beispiele für Nahrungsmittel, welche viele Ballaststoffe enthalten!
Aufgabe 27
Welche Rolle spielen Fette in der Versorgung des menschlichen Körpers mit Vitaminen?
Aufgabe 28
Geben Sie zu jeder Art von Kohlenhydrat die Anzahl der Bausteine und ein Beispiel an!
Anzahl der Bausteine
Beispiel
Monosaccharide
Disaccharide
Polysaccharide
Aufgabe 29
Alkohol zählt zu den energiereichsten "Nahrungsmitteln". Früher wurden sogar Patienten mit Alkohol
parenteral ernährt. Warum ist eine übermäßige Zufuhr von Alkohol schädlich?
Aufgabe 30
Welche Nahrungsbestandteile zählen zu den Energieliefernden Nahrungsmitteln?
[A] - Proteine
[D] - Kohlenhydrate
[B] - Zucker
[E] - Eiweiße
[C] - Ascorbinsäure
[F] - Mineralstoffe
Aufgabe 31
In welcher Reihenfolge durchläuft die Nahrung den Magen-Darm-Trakt? Numerieren Sie die passenden
Organe in der richtigen Reihenfolge:
[ ] Magen
[ ] Zwölffingerdarm
[ ] Mastdarm
[ ] Leber
[ ] Galle
[ ] Appendix
[ ] Speiseröhre
[ ] Dickdarm
[ ] Blinddarm
[ ] Mund
[ ] Dünndarm
[ ] Bauchspeicheldrüse
Aufgabe 32
Ordnen Sie den beiden Begriffen Sympathikus und Parasympathikus die richtigen Bedeutungen zu:
Sympathikus ist zuständig für _______
Parasympathikus ist zuständig für _______
[A] - Erholung
[B] - Kampf
[C] - Verdauung
[D] - Flucht
[E] - Jagd
Aufgabe 33
Welche Aufgabe(n) hat die Bauchspeicheldrüse? Kreuzen Sie die richtige Lösung an!
[A] - Restverdauung
[B] - Säureneutralisation
[D] - Insulinproduktion [E] - Thyroxinbildung
[C] - Enzymbeimischung
[F] - Wasserrückresorption
Aufgabe 34
Woran kann man eindeutig erkennen, dass der Mensch ein Fleisch- wie auch ein Pflanzenfresser ist?
Aufgabe 35
Warum ist es nicht korrekt, wenn jemand sagt, dass er eine Blinddarmentzündung hatte und dieser
entfernt wurde?
Aufgabe 36
Welche Aufgabe zählt (zählen) nicht zu den Hauptaufgaben des Magens?
[A] - Desinfektion
[B] - Eiweißverdauung
[C] - Kohlenhydratverdauung
[D] - Fettverdauung
[E] - Stärkeverdauung
[F] - Wasserentzug
Aufgabe 37
Welche Hauptaufgabe hat die Galle, woher stammt die Galle?
[A] - Emulgierung von Fett
[B] - Eiweißverdauung
[C] - Kohlenhydratverdauung
[D] - Pankreas
[E] - Leber
[F] - Magen
Aufgabe 38
Welche Dickdarmabschnitte gibt es nicht?
[A] - aufsteigender Dickdarm
Dickdarm
[B] - schräg verlaufender Dickdarm
[C] - querverlaufender
[D] - verlaufender Dickdarm
Dickdarm
[E] - absteigender Dickdarm
[F] - hochlaufender
Aufgabe 39
Warum schmeckt ein Brötchen, dass ja nur aus Stärke besteht, nach längerem Kauen auf einmal süß?
Aufgabe 40
Die Werbung suggeriert: Rennie (ein Antacidum) räumt den Magen auf. Warum ist dies im Grunde
genommen unsinnig - sogar falsch?
Begründen Sie Ihre Aussage mit entsprechenden Fachbegriffen!
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