Lebensmittel aus biologischem Anbau 16a In ihrer heutigen Sendung beschäftigen sich die Fernsehköche Ada und Lorenzo mit Lebensmitteln aus biologischer Landwirtschaft. Der Begriff Bio-Lebensmittel ist in der EU gesetzlich definiert. Solche Lebensmittel stammen aus ökologisch kontrolliertem Anbau, d. h. sie dürfen weder gentechnisch verändert noch unter Einsatz konventioneller Pestizide, Kunstdünger oder Abwasserschlamm angebaut worden sein. 1. a) 2006erzieltederdeutscheLebensmittelmarkt einenGesamtumsatzvon126,3Mrd.€.3,6% desUmsatzesentfielenaufBioprodukte.Wie vielEurowurdendemnachmitBio-Lebensmittelnumgesetzt? b) ImJahr2000lagderBio-Anteilnochbei 1,8%desGesamtumsatzesdesLebensmitteleinzelhandels.UmwievielhatderAnteil zwischen2000und2006zugenommen? c) WievielMilliardenEurowurden2000insgesamtimLebensmitteleinzelhandelumgesetzt, wenn2,05Mrd.€aufBioprodukteentfielen? ZAHLEN UND FAKTEN • Der ökologische Anbau trägt zum Schutz der Umweltbei. • Werden auf einer Fläche unterschiedliche Nutzpflanzen im Wechsel angebaut, wird der Bodengeschont. • Obst und Gemüse aus biologischem Anbau sind im Durchschnitt um ca. 15–60% teurer alsdieProdukteauskonventionellerLandwirtschaft. • 1ha=10000m2 2. Aufeiner6hagroßenFlächebauteinLandwirtObstundGemüsebiologischan.Wiegroßistdie FlächeinQuadratmetern? 3. a) DerBiolandwirtvomNachbarhofhältaufeiner36hagroßen FlächeMilchkühe.Für50Tierebrauchter0,04km2Fläche. WievieleKühekanneraufdergesamtenFlächehaben? b) 50%derKüheliefernMilch.WievieleKühesinddas? c) JedeMilchkuhwirdzweimalamTaggemolkenundliefertbei jedemMelken1,5lMilch.DieKühewerdendasganzeJahr (52Wochen)gemolken.WievielMilchlieferndieKüheim Jahr? d) MilchauskonventionellerLandwirtschaftwirdfür0,59€/l verkauft.SeineBiomilchverkauftderLandwirtzueinem68% höherenPreis.WievielEurokannerimJahrdurchdenVerkaufderMilcheinnehmen?RundeaufganzeEuro. 4. EineDürreimNordenAustralienshateineErhöhungdesBananenpreiseszurFolge.Vorder rockenperiodelagderKilopreisbeiumgerechnet1,78€,inzwischenisterum37%gestiegen. T WiehochistjetztderKilopreis? tralischerEinzelhändlerkauftbeiihm250kgIngwerein.WievielzahlterfürdieseMenge? b) AusVietnamnachAustralienimportierterIngwerkostet9,20€/kg.Wievielzahltderaustralische Einzelhändlerfür250kgimportiertenIngwer? c) UmwievielProzentistfürdenaustralischenEinzelhändlerdervietnamesischeIngwergünstiger alsdereinheimische? 34 MatheinderKüche ©AOL-Verlag,Buxtehude 5. a) EinaustralischerErzeugerverkauftIngwerzueinemPreisvonumgerechnet12,20€/kg.Einaus-