Trennkost - Elke Zoller – Heilpraktikerin

Trennkost
Bei der Trennkost werden bestimmt Lebensmittel niemals miteinander kombiniert,
sondern immer getrennt voneinander gegessen.
Dr. Hay
Der amerikanische Arzt (1866-1940) erkrnkte an einem „unheilbaren“ Nierenleiden. In
seinem Überlebenswillen, betrachtete er sich die Ernährungs- – und Lebensweise von
Naturvölkern. Er beobachtete dass dort kaum Fleisch und fast keine tierischen Eiweiße
gegessen wurden. Er stellte seine Ernährung nach dieser natürlichen Trennkost um.
Nachdem er den Verzehr von Eiweiß und Kohlenhydraten reduziert hatte, wurde er zur
allgemeinen Verwunderung geheilt.
Es gibt drei Gruppen
 eiweissreich: Lebensmittel mit viel tierischem oder pflanzlichem Eiweiss.
 kohlenhydratreich: Lebensmittel mit viel Zucker, Stärke bzw. Kohlenhydraten.
 neutral: Lebensmittel: die beides fast ausgewogen oder gar nichts von beiden
beinhalten.
Charakterisierung der Hay´schen Trennkost
 80 % Basenbildner: Obst, Gemüse, Salat
 20% können Säurebildner sein (Tierische Eiweiße Zucker, Mehl)
 Konzentrierte Kohlenhydratlebensmittel sind getrennt von starken eiweißhaltigen
Speisen zu essen.
 Morgens basenbildende, mittags eiweißhaltige, abends kohlenhydratreich
Lebensmittel essen
 Die neutrale Gruppe kann mit beidem kombiniert werden.
 Speisen gründlich kauen
 Zwischen den Mahlzeiten mindestens vier Stunden
Warum überhaupt trennen?
Eiweiße und Kohlenhydrate benötigen völlig unterschiedliche Verdauungsvorgänge.
Eiweiß wird im Magen sehr sauer verdaut. Bei Kohlenhydraten ist der Magensaft eher basich.
Wenn beides gleichzeitig kommt, kann nicht mehr „sauber und gründlich“ verdaut werden.
Der Prozess dauert länger (bis zu drei Stunden)und kostet viel mehr Energie.
Nach nicht getrenntem Essen ist man viel länger müde.
Trennkost löst Verdauungsprobleme, Magenbeschwerden und Sodbrennen.
Praktische Beispiele
Eiweissreiche Lebensmittel werden mit neutralen kombiniert:
Fisch oder Fleisch mit Salat oder Gemüse.
Kohlenhydratreiche Speisen werden auch mit neutralen kombiniert.
Kartoffelpfanne mit Gemüse und neutralem Rohmilchkäse.
Müsli ist kohlenhydrathaltig und kann bei der Trennkost mit neutraler Sahne/Wasser oder
Joghurt gemischt werden.
Burgunderweg 7, 74382 Neckarwestheim, 07133/ 12763