Calium Kalium Magnesium Eisen Einleitung

Calium
Kalium
Magnesium
Eisen
Einleitung
- wichtig für die
Knochen, Zähne,
Reizleitung in
Muskeln und das
Herz
- Calcium härtet die
Knochen, um die
inneren Organe zu
schützen
- kommt überwiegend
im inneren von
Körperzellen vor
- verantwortlich für
Regulation des
Wasserhaushaltes
- wichtige Rolle bei
Fortleitung von Reizen
entlang eines Nervs
- ebenfalls an der
Muskeltätigkeit beteiligt
- als Bestandteil von
Verdauungssäften
spielt es eine wichtige
Rolle im Magen-DarmTrakt
Steuerung von
Muskel- und
Venenfunktionen
Aufbau von
Knochen
-hilft Sauerstoff aus der Lunge
über die Blutbahn zu den
einzelnen Zellen zu
transportieren
- Die Speicherung des
Sauerstoffs im Myoglobin
erfolgt mit Hilfe des Eisens in
den Muskelzellen
Vorkomme
n
Joghurt, Käse,
grünes Gemüse,
Milch und
Milchprodukte
Obst, Gemüse,
Kartoffeln, Milch
Grünes Gemüse,
Nüsse,
Sojabohnen, Milch,
Vollkornprodukte
alle Hülsen- und Sojafrüchte,
Fleisch, Hefe, Aprikosen und
Sesam
Tagesbeda
rf
ungefähr 1,2 mg
ungefähr 3-4 g
Kinder:
80-170 mg
Erwachsene:
300-400 mg
Kinder:
8-10 mg
Erwachsene:
10-15 mg
Mangelerscheinun
gen
Durch den Mangel an
Calcium entstehen
Krämpfe,
Knochenweichung,
Rachitis
Osteoporose.
Es kann auch zu
Kochenabbau und
Störungen der
Muskel – und
Herztätigkeit führen.
Muskelschwäche,
Kreislaufstörungen,
Verstopfung
Besonderheiten
Nierensteine
Kalium ist in praktisch
allen Lebensmitteln
enthalten -> Mangel
unwahrscheinlich
Überdosierung:
Bei Übersäuerung
kann es zur
lebensbedrohlichen
Kaliumüberdosierung
kommen. Es besteht
die Gefahr von
Herzrhythmusstörung
bis hin zum
Kammerflimmern
Krämpfe und
Herzrytmusstörung
en
Liegt ein echter Mangel an
Eisen vor, wird im
Stoffwechsel zunächst die
Aufnahmequote des Eisens
aus der Nahrung erhöht. Ob
sich ein Mangel einstellt,
hängt aber eher von den
sonstigen
Ernährungsgewohnheiten ab.
Eisenpräparate sollten
niemals einfach auf Verdacht
eingenommen werden. Wenn
man sich müde und erschöpft
fühlt, kann dies sehr viele
Ursachen haben. Ein leichter
Eisenmangel lässt sich
übrigens häufig schon durch
Vitamin C beheben, das die
Eisenaufnahme deutlich
verbessert.
Überdosierung
Der Körper wehrt sich gegen
zu viel Eisen. Ein
Eisenüberschuss ist deshalb
normalerweise sehr
unwahrscheinlich. Wer zu viel
Eisen aufnimmt, merkt das
schnell am schwarz gefärbten
Stuhl.
Verträglichkeit
Auf leeren Magen kann es
durch Einnahme von Eisen zu
Bauchschmerzen, Übelkeit
und Erbrechen kommen.