ALLGEMEINE INFORMATION ZU VACCINIUM CORYMBOSUM

ALLGEMEINE INFORMATION ZU VACCINIUM CORYMBOSUM
Wissenschaftlicher Name:
Deutscher Name:
Lieferbare Sorten:
Vaccinium corymbosum
Garten-Heidelbeere, Amerikanische Heidelbeere
‘Blue Crop’, ‘Berkeley’, ‘Darrow’, Brigitta Blue’, ‘Northland’
‘Goldtraube’, ‘Bluetta’, ‘Earliblue’ und ‘Patriot’
Pflanzeneigenschaften:
Sommergrüner Strauch mit dunkelgrünem, ovalen Blatt. Blüht mit rosa-weißen Blüten in Rispen in
der Periode April bis Mai. Die Pflanze gibt blaue, essbare, geschmackvolle Beeren. Die Beeren reifen,
je nach Sorte, von Juni bis September. Im Herbst verfärbt sich das Blatt sehr schön rot.
Blaubeersträucher können 30 bis 40 Jahre alt werden und erreichen eine Höhe von circa 1,5 meter.
Pflanzen und pflegen:
Man verwendet als Pflanzmaterial vorzugsweise gut entwickelte zwei- oder dreijährige Sträucher mit
mindestens drei 40 bis 50 cm langen Zweigen. Die Bestäubung erfolgt durch Bienen oder Hummeln.
Selbstbestäubung ist ebenfalls möglich, doch durch Kreuzbestäubung mehrerer Sorten erhält man
eine höhere Ernte und einen längeren Erntezeitraum.
Die Blaubeere ist eine Moorbeetpflanze und wächst am besten in einem humosen, luftigen Boden
mit einem pH-Wert zwischen 4 und 4,5 (5). Die Pflanzen bevorzugen einen sonnigen Standort in
frischer Erde.
Während des Pflanzens braucht man nicht zu düngen. Es empfiehlt sich aber bei Sandböden, eine
größere Menge Torferde hinzuzufügen. Erst nach ein bis drei Jahren, nachdem die Pflanzen
angewachsen sind, kann man vorsichtig zusätzlich düngen. Man verwendet vorzugsweise
sauerwirkende Dünger, die reich an Magnesium sind. Zum Gießen verwendet man Regenwasser, da
Leitungswasser häufig kalkreich und dadurch weniger geeignet ist.
Ein guter Schnitt verhindert, dass die Blaubeersträucher zu dicht und zu hoch werden oder die
Beeren zu klein bleiben. Der Schnitt stimuliert das Pflanzenwachstum und sorgt für Verjüngung der
Triebe. Zeitpunkt für den Schnitt: Februar bis März (oder machmal nach der Ernte). Die ersten zwei
Jahre nach der Pflanzung braucht nur wenig geschnitten zu werden, und nur das unterste, schwache
Fruchtholz kann kurz über dem Boden weggenommen oder ausgedünnt werden. Dies sorgt für einen
vitalen, wüchsigen Strauch. Am älteren Holz erhält man kleinere Beeren und eine verzögerte Reife.
Die Sonne muss jeden Zweig erreichen können.
Die Beeren:
Die Beeren reifen überwiegend in Juli und August. Zwischen den verschiedenen Rassen kann es große
Unterschiede geben. Die frühsten Rassen reifen Ende Juni bis Ende Juli ( ‘Bluetta’, ‘Earliblue’und
‘Patriot’). Die mittelfrühen Rassen (o.a. ‘Bluecrop’, ‘Goldtraube’, ‘Darrow’ und ‘Berkeley’) reifen
Anfang bis Ende August. Die Ernte einer Sorte dauert ungefähr 4 bis 5 Wochen.
Blaubeeren haben einen hohen Vitamin C Gehalt. Außerdem enthalten sie viel Vitamin A (notwendig
für unser Sehen), Vitamin B und verschiedene Minerale und Spurenelemente wie Eisen und
Magnesium. Daneben enthalten die Beeren viele Anthocyane. Diese sorgen für die blaue Farbe der
Beeren. Die Anthocyane haben eine antioxidierende Wirkung, wodurch sie im Körper bestimmte
schädliche Stoffe, die sogenannten freien Radikalen, neutralisieren können. Aus diesem Grund sollen
Blaubeeren bestimmter amerikanischer Untersuchungen zufolge krebswehrende Eigenschaften
haben. Anthocyane sorgen außerdem für eine bessere Blutzirkulation, haben einen positiven Einfluss
auf milde Formen von Diabetes und vaskuläre Augenerkrankungen.