Nachhaltigkeit CSR

Nachhaltigkeit CSR
Zusammenfassung der
Unterrichtspapiere
-1-
(neues) Bewusstsein
Vorstellungen
Motive
Werte
denken
Tun/Handeln
reflektieren
Rechenschaft
verantworten
-2-
CSR Anspruchsgruppen
Intern
Umfeld
Gesellschaft/Politisch
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Ökonomie
5
wichtige Punkte
jetzt und in Zukunft
- Leistungen richtig verrechnen
 um langfristig die Unternehmung zu
sichern
- Integration von Sozialempfängern
 zur Entlastung der Sozialversicherung
und der Gesellschaft
- Investition in Weiterbildung,
Wissenserhaltung, und qualitativ
vermehren
- Lebensmittel, Heizöl, Wasser, Gas …
effizient einsetzen mit Hilfe von
Kontrolle und Erfahrenswerten
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- Seriöse Finanzierung und
Investitionsmanagement (langfristig)
- Strukturbereinigung
-5-
Ökologie
4R
Respekt, Reduce, Reuse, Recycle
“Erneuerbare“ Energie
LED Sparlampen,
Geräte Einschaltzeiten
Kein Überbewirtschaftung
Landwirtschaft, Wälder, Seen
Stoffe und Abfälle
Trennen, Recyclen,
Mehrweg, Grosspackungen
Wasser
Eisproduktion,Wassersparoptionen
Transport/Emissionen
Erreichbarkeit, Lieferweg,Lieferant, Gebäude
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Gesellschaft/ Mitarbeiter/Soziales

Der Mensch im
Mittelpunkt
Work Life Balance/Firmenkultur
Transparenz/MA ernst nehmen
Politik der offenen Türen/Sozialer Dienst

Regional aufwertend
(Standort) Bio Sphäre Entlebuch

Generation M
Soziale Projekte/MA im
Mittelpunkt/Kulturprozent (Patronat)

Integration
Lobby/Wirteverband/Hotellerie Suisse
Weiterbildung des Gastro Unternehmers

Zwischenmenschliche
physische Beziehungen fördern
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Via Flash Mob/Facebook/Twitter
DAS TUN WIR
A) - Heizen mit Erdwärme
-
Klare Abfalltrennung
(Röllin)
-
Speisereste werden zu
Biogas verwertet (EKZ)
-
Saisonales Angebot
-
Regional einkaufen
-
Gebündelte
Bestellungen
-
Korrekte Kalkulation
Elektrische Geräte
wenn möglich ausschalten (WE)
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-
Bewegungsmelder in
selten begangenen Räumlichkeiten
-9-
Autogrill am Flughafen
Komplex Check in 2
A)
-
Nachhaltigkeit MA
Firma Movis (MA hat
Probleme  Hilfe und Unterstützung

MA hat wieder Freude
an der Arbeit,

Bringt wieder Leistung
-
Mutter/Vater Kind-Tag
im Betrieb
-
Umliegende Lieferanten
berücksichtigen
B)
-10-

Leistung und Material
im richtigen Verhältnis zum Aufwand
verrechnen

Leitsätze transparent
machen
-11-
zfv Strandbad Lido
A) 
Strom nur für Kühlung
Kochen Mit Feuer(Holz)
Regionale Produkte


(z.T. Bio)

Fleisch aus
Ammentierhaltung

Nur Süsswasser Fisch;
Saisonal

Abfalltrennung

Gebäude nur aus
Erneuerbaren Rohstoffen

MA-Work Life Balance
B)  Region/Gemeinschaft
“Eis Brecher“
C)
 Einen Kult gründen
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Was müssen wir ändern
B) Korrekte Kalkulation
Sensibilisierung Ökologie in Bezug
auf Stromverbrauch
C) F+B Meeting
Vorschläge Team
Prozessentwicklung schriftlich
Einbinden ICS (kalk)
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Mensa BFHAHB
A)
Bestellungen bündeln
Verkehrswege
- Vertrauensverhältnisse mit
Lieferanten
- Max Havelaar (Kaffee/Bananen)
Fisch m. Label
- Wertstofftrennung
- Energie  Ein- Ausschalten
der Geräte
B)
Leitbildumsetzung
Anpassung/Glaubwürdigkeit
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Gastronomie HSG
A) Das tun wir (Erfahrung)
- ADR-MSC (Fisch) Saisonale-Produkte
- Recycling: PET, Karton,
Plastik, Küchenabfälle
- Minergie-Standard, Solaranlagen
“TOP Team“
entwickeln
- MA-Schulung
- MA-Event
- Team-Geist fördern
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Gastronomie Migros Rheinpark
A) das tun wir (Erfahrung)
- Produkte Adr, MSC (Fisch), saisonale
Produkte
- Recycling: PET, Karton, Plastik,
Küchenabfälle
- Minergie Standards, Solaranlage
Parkdach
B) Top Team entwickeln
den Einkauf optimieren
C) MA weiter entwickeln und somit für
mich mehr Luft schaffen
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Hotel Thorenberg
Fleisch von Bauern, Dorfmetzg.
A) - Einkauf
Eier
- Infrastruktur  erneuern,
modernisieren
- Ausbildung Lehrlinge
- Generationen, -Familie
B)
Energieverbrauch  Energieagentur
für Wirtschaft
senken?
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Schöpfer – Gastronomie
?
4 R’s
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My Stop Gotthard
Seit 2009
Ökologie
- My Stop regionale Produkte
- Gute Sozialleistungen
Betriebsstiftung
- Anstellen möglichst ansässiger MA
Ökonomie
- Aufbau und Positionierung einer CI
(Labels) My Stop
Anpacken – Geräte Einschaltzeiten
Energieverbrauch
senken
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ZHW
A) - Produktion nach
Listen/Bestellungen
- Regionale Produkte
- Rezepten
- Div. Planungen und Konzepten
B/C) Ess-Abfälle  Biogas
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The Cave
- Lieferanten aus der Region
- Umweltgerechte Entsorgung
- Zusammenarbeit mit 2 Partnerbetrieben
 Bestellungen werden gebündelt
- Dosierung Reinigungsmittel
- Kälteschutzvorhang beim Eingang
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MARCHÈ INTERNATIONAL
A) - Regionale Produkte
- Bauern
- Arbeiten mit Rezepturen
- Produktion nach Zeit/Zahlen
- Effiziente MA Planung
B)
Nachhaltige Umsetzung von bereit
gelebten
C)
Informationsbroschüre
Regionalität Arbeitsgruppe
Nachhaltigkeit
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