Rezept - mk-2
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Pflaumen-Banana-Cake Zutaten für 4 Weck-Gläser (à 500 ml Inhalt): 200 g Bananen (gepellt) 200 g getrocknete Pflaumen aus Kalifornien 100 ml Haferdrink (Reformhaus) 250 g Weizenmehl, Type 550 2 TL Backpulver 2 TL Kakao zum Backen 2 TL Zimt 2 Eier (M) 100 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 100 ml Sonnenblumenöl Außerdem: Öl für die Weckgläser Puderzucker zum Bestäuben 1. Bananen grob zerteilen. 100 g getrocknete Pflaumen grob zerschneiden. Haferdrink, Bananen und getrocknete Pflaumen in hohen Rührbecher geben und mit Schneidstab pürieren. 2. Mehl mit Backpulver, Kakao und Zimt mischen. Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Nach und nach Öl und das Bananen-Pflaumen-Püree unterrühren. Zum Schluss zügig die Mehlmischung unterrühren. Übrige getrocknete Pflaumen halbieren und untermengen. 3. Weckgläser mit Öl auspinseln. Teig einfüllen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Gas: Stufe 2-3, Umluft: 160 Grad) ca. 35-40 Minuten backen. Mit Puderzucker bestäuben. Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde Nährwertangaben pro Glas ca.: Energie: 773 kcal / 3234 kJ Eiweiß: 12,2 g Fett: 29,6 g Kohlenhydrate: 114 g Nährwertangaben bei ca. 8 Stück (Scheiben) pro Glas: Energie: 97 kcal / 407 kJ Eiweiß: 1,5 g Fett: 3,7 g Amazin Prunes│ Kalifornische Trockenpflaumen Ansprechpartner: mk² gmbh, Maria G. Kraus, Oxfordstraße 24, D-53111 Bonn Telefon: 0228/943 787 – 0, Telefax: 0228/ 943 787 – 7, E-Mail: [email protected] Fotonachweis: Amazin Prunes │ Kalifornische Trockenpflaumen Abdruck honorarfrei Zwei Belegexemplare erbeten Kohlenhydrate: 14 g Amazin Prunes│ Kalifornische Trockenpflaumen Ansprechpartner: mk² gmbh, Maria G. Kraus, Oxfordstraße 24, D-53111 Bonn Telefon: 0228/943 787 – 0, Telefax: 0228/ 943 787 – 7, E-Mail: [email protected] Fotonachweis: Amazin Prunes │ Kalifornische Trockenpflaumen Abdruck honorarfrei Zwei Belegexemplare erbeten
