verdauung im dünndarm - cosbucienii-profesionisti-cluj

VERDAUUNG IM
DÜNNDARM
DER DÜNNDARM
Merkt euch!
Der Dünndarm ist der Teil des menschlichen
Verdauungstraktes, der zwischen Magen und
Dickdarm liegt.
Im Dünndarm wird hauptsachlich Nahrung
verdaut und absorbiert.
Er ist bei Erwachsenen etwa 7 Meter lang.
Der Dünndarm
gliedert sich in 3
Teile
Zwölffingerdarm (lat.
Duodenum)
Leerdarm (lat.
Jejunum)
Krummdarm (lat.
Ileum)
DOUDENUM
Der Zwölffingerdarm ist der erste und mit 25 cm kürzeste
Bereich des Dünndarms.
Seine Form entspricht beim Menschen dem Aussehen
eines 'C's.
Er empfängt den Mageninhalt per Kontraktion der
Magenwände.Hier vermischt sich der Inhalt mit Sekreten
aus der Darmwand,der Bauchspeicheldrüse und der
Gallenblase.
Er kann sich nicht bewegen,es ist hinter dem
Peritoneum(BAUCHFELL) fixiert.
JEJUNUM UND ILEUM
Der Leerdarm und der Krummdarm bilden den
größten Bereich des Dünndarms.Anders als der
Zwölffingerdarm können sie sich im Abdomen
bewegen.
Sie werden von fächerförmigen Falten des
Peritoneums gehalten und umhüllt,dem
Mesenterium,das ihnen auch erlaubt,sich innerhalb
des Bauches zu bewegen.
DÜNNDARMMOTORIK
Aussen ist der Dünndarm von Bauchfell überzogen.
Nach innen folgt glatte Muskulatur mit einer ausseren
Langs- und einer inneren Ringmuskelschicht.
Durch abwechselnde Kontraktion und Erschlaffung der
Langs- und Ringmuskulatur kommt es zu einer
Durchmischung des Darminhaltes erfolgt durch
peristaltische Wellenbewegung.
Sie werden durch die bei der Füllung des Darmes
erfolgende Dehnung der Darmwand ausgelöst und
verlaufen in Form von wandernden
Kontraktionsringen;hierbei wird der Darminhalt
vorwarts geschoben.
DIE GALLE
Definition: die Galle ist eine zähe
Körperflüssigkeit, die in der Leber produziert
wird, um in der Gallenblase gespeichert und zu
den Mahlzeiten in den Zwölffinferdarm
(Doudenum) ausgeschüttet zu werden.
FUNKTION
Dient der Fettverdauung, indem sie Lipide emulgiert,
das heißt in kleine, für fettspaltende Enzyme (Lipasen)
angreifbare Tröpfchen zersetzt.
Weiterhin ist die Galle ein Ausscheidungsmedium für
Substanzen, die schwer wasserlöslich sind und in der
Leber in eine eliminierbare Form gebracht werden.
ZUSAMMENSETZUNG
Wasser: 82%
Gallensalze: 12%
Leichthin: 4%
Cholesterin: 0.7%
BILDUNG
Der menschliche Körper produziert täglich etwa
700 ml Galle die zwischen den Mahlzeiten in der
Gallenblase gespeichert wird.
Galle wird in den Zellen der Leber, den
Hepatozyten produziert.
Zwischen zwei benachbarten Hepatozyten
befinden sich die Gallenkanälchen (Canaliculi),
in die die Galle durch Transmembrantransport
ausgeschieden wird.
Diese Canaliculi vereinigen sich zu größeren
Kanälen, die letztendlich die Galle zum
Verdauungstrakt befördern.
DIE BAUCHSPEICHELDRÜSE
Stammt aus dem Griechischen "pánkrés" - "pán"= alles
und "kréas"= Fleisch
Im Oberbauch liegendes Drüsenorgan
Lage: zwischen Milz und Zwolffingerdarm, hinter der
Magen
Aufbau: Kopf, Körper und Schwanz (im Läppchen
angeteilt - verändert sein Lage bei Ein-Ausatmung nur
wenig)
~ 16-20 cm - 3-4 cm Breite und 1-2 cm dickes,
keilförmiges Organ
Gewicht: 70-100 g
Exokrine und endokrine
Funktionen
EXOKRIN
= nach außen abgebend - im
Verdauungstrakt
Rolle: die Verdauungsenzyme
spalten Eiweiße, Kohlenhydrate
und Fette (im Darm) so dass sie
von dem Darmschleimhaut
aufgenommen werden können
Folge: Bildung der Hormone im
Bauchspeicheldrüse, die direkt
ins Blut gehen
ENDOKRIN
•
•
•
= nach innen abgeben
Langershans-Insel
(Zentrum)
Rolle: wichtig für die
Regulation des
Blutzuckerspiegels Hormone: Insulin und
Glucagon und für die
Verdauungsprozesse
KRANKHEITEN
Entzündung des Pankreases - Pankreatitis
führt zu Selbstverdauung
Exokrine Pankreasinsufizienz - ungenügende
Produktion von Verdauungsenzyme ausgeprägte Verdauungsstörung mit entweder
Gewichtsverlust oder Gewichtszunahme
Endokrin : Zuckerkrankheit (Diabetes mellitus)
ABSORPTION DER
NÄHRSTOFFE
Die Nährstoffe werden so in einfache und wasserlösliche
Bestandteile zerlegt, welche absorbiert werden können.
Kohlenhydrate in Form von Einfachzuckern:
Glukose, Fruktose, Galactose
Proteine in Form von Aminosäuren und
Oligopeptide
Lipoide in Form von Fettsäuren
Die Verdauung der Nährstoffe
wird durch folgende Enzyme
weitergeführt:
Disaccharidasen für Saccharose, Maltose und
Laktose
Proteasen für Proteine
Lipasen für Lipide
Wasser und Mineral Salze oder Na, Ca, Cl
werden passiv absorbiert, also sie brauchen die
Hilfe von anderen Proteine nicht. Das geschieht
auch bei den Lipiden aber sie müssen
wasserlöslich sein.
Die Proteine werden aktiv absorbiert mit Hilfe
von Transport Proteine, am meisten mit Na.
TÄGLICHES DIÄT
Kohlenhydrate: 250800g
Proteine: 0,5-0,7 g/kg
Körper
Lipide: 25-160g
Danke für Ihre
Aufmerksamkeit!
Ana-Maria Cebuc
Alexandra Lăpădean
Denisa Mureșan
Sebastian Nagy