IMUNELL PAC KOKA - Hygiene
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IMUNELL PAC CA _____________________________________________________________ WIRKSTOFFBASIS Wasch- und Reinigungskonzentrat auf Basis des Lebensmittelzusatzstoffs Calciumascorbat E 302 für die Lebensmittelindustrie. _____________________________________________________________ AMWENDUNGSBEREICH IMUNELL PAC CA eignet sich hervorragend für geschnittene Äpfel, Birnen und Auberginen. Auch andere Gemüsesorten wie Sellerie eignen sich ebenfalls für die Anwendung. Das Schnittgemüse, die Apfelringe oder Birnenstückchen bleiben länger frisch und färben sich – auch an der Luft – nicht bräunlich. _____________________________________________________________ EIGENSCHAFTEN IMUNELL PAC CA ändert den pH-Wert an der Oberfläche und schützt die geschnittene Frucht oder das Gemüse vor Oxidation. Zusätzlich werden Enzyme abgewaschen und inhibiert, die während des Schnittprozesses austreten. IMUNELL PAC CA entspricht den Vorgaben der Zusatzstoffverordnung und ist für Lebensmittel geeignet. _____________________________________________________________ EMPFEHLUNG Einsatzkonzentration: 2 % - 5 %, in Ausnahmefällen auch mehr. Einwirkdauer: ab einer Minute. Je nach Apfel-, Birnen- oder Gemüsesorte können die Einsatzkonzentration und die Einwirkdauer variieren. _____________________________________________________________ VERDÜNNUNGEN GebrauchsKonzentrationen Vorlage Trinkwasser Zusatz IMUNELL PAC CA ca. 2 Gew.-% ~100 L (98 Liter oder 98 kg) 2 kg ca. 3 Gew.-% ~100 L (97 Liter oder 97 kg) 3 kg ca. 4 Gew.-% ~100 L (96 Liter oder 96 kg) 4 kg ca. 5 Gew.-% ~100 L (95 Liter oder 95 kg) 5 kg _____________________________________________________________ Grajecki UG Dipl.-Ing. Ulrich Grajecki (GmbH & Co.) KG Wurth 6 - 10, D-22941 Bargteheide Telefon +49 (0)4532 / 2045-0 Fax +49 (0)4532 / 2045-20 Email [email protected] Internet www.imunell.de IMUNELL PAC CA _____________________________________________________________ AMWENDUNGSEMPFEHLUNG IMUNELL PAC CA eignet sich hervorragend zum Tauchen von geschnittenen Äpfeln, die schnell bräunliche Verfärbungen zeigen. In der Praxis haben sich Tauchzeiten von einer Minute bei einer Einsatzkonzentration von 5 % bewährt. Das Pulver in der Anwendungskonzentration einfach in Wasser einrühren. Es bildet sich eine meist klare Lösung in Wasser, leichte Trübungen stören nicht. _____________________________________________________________ CHEMISCH-PHYSIKALISCHE DATEN Aussehen weißes bis leicht gelbliches Pulver pH-Wert (10%ig) 5,5 – 8,0 Lagerung verschlossen im Originalbehälter an möglichst kühlen und schattigen Orten – keinesfalls unnötiger Hitze und direkter Sonneneinwirkung aussetzen. _____________________________________________________________ DEKLARATION IMUNELL PAC CA entspricht den Vorgaben der Lebensmittelzusatzstoffverordnung Calciumascorbat E 302. Bei anwendungsgerechtem Einsatz ist IMUNELL PAC CA zum Waschen und für die Oberflächenbehandlung von festen Lebensmitteln geeignet. Je nach Anwendung und Lebensmittelrecht besteht Deklarationspflicht, hierzu können Sie von uns oder Ihren zuständigen Stellen Informationen erhalten. Bitte sprechen Sie uns an. _____________________________________________________________ Unsere Empfehlungen zu diesem Produkt beruhen auf eingehenden wissenschaftlichen Untersuchungen unserer Forschung. Wir bitten aber um Verständnis, dass trotz sorgfältiger Laborkontrollen eine Verbindlichkeit für vorstehende Angaben nicht zugesichert werden kann. Insofern empfehlen wir vor jedem Einsatz eigene Testreihen. _____________________________________________________________ Grajecki UG Dipl.-Ing. Ulrich Grajecki (GmbH & Co.) KG Wurth 6 - 10, D-22941 Bargteheide Telefon +49 (0)4532 / 2045-0 Fax +49 (0)4532 / 2045-20 Email [email protected] Internet www.imunell.de
