Auswertung– Tafeln mit Geschmack Auswertung
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Auswertung– Tafeln mit Geschmack Name Juror ______________________________ Juror Nr. ______ Muster Nr. ___________________________ Tisch Nr. ______ Auswertung Abschnitt Ausführung Handwerk / Ausführung 10% der Gesamtbewertung Rezeptur Zutaten / Rezept 35% der Gesamtbewertung Interpretation Stil / Kreativität 15% der Gesamtbewertung Geschmack Persönlicher Geschmack 40% der Gesamtbewertung Award Sollte diese Einsendung einen Preis / Award erhalten? Feedback / Rückmeldung an den Einsender Beschreibung 1 2 3 4 5 Unterdurchschnittlich, unvollkommen, auffällige Probleme Kompetent, kleine Probleme Fachmännisch, geringfügige Probleme Vorbildlich, fast perfekt Makellos, perfekt 1 2 3 4 5 Zutaten Massenware, uninspirierte Rezeptur Qualitätszutaten und gute Rezeptur Beste Zutaten und gute Rezeptur Allerbeste Zutaten und hervorragende Rezeptur Hochwertigste Zutaten, Detailversessene Rezeptur 1 2 3 4 5 einfallslos / alltäglich / gewöhnlich versiert / attraktiv / akzeptabel Schön / elegant / gekonnt Außergewöhnlich / prächtig / vollkommen Großartig / brilliant / Meisterwerk 1 2 3 4 5 unangenehm, würde ich nicht essen Befriedigend, allgemein ansprechend Angenehm, wohlschmeckend Außergewöhnlich, sehr angenehm Unwiderstehlich, weltklasse 1 2 3 4 5 Nicht für einen Preis geeignet Geringer Anwärter für einen Preis Kommt für einen Preis in Betracht Ein starker Anwärter für einen Preis Auf jeden Fall einen Preis wert Kommentar (nicht zur Kenntnis des Einsenders) _______________________________________ POSITIV Ausführung Rezeptur Interpretation Geschmack NEGATIV Ausführung A B C D E F G H I J K L Konsistenz besonders gut Gute Verarbeitung Exzellente Komposition Frische, hochwertige Zutaten Optimale Balance der Komposition Sehr originelle Idee Super Struktur / Konsistenz Beste Geschmacksentwicklung Besonders ansprechender Stil Wundervolle Geschmackskombinaton Gut ausgearbeitet / voller Geschmack Harmonische Balance Geschmack/Füllung M N O P Rezeptur Q R S T InterU pretation V W Geschmack X Y Z AA BB Schlechte oder unebene Form Schlechte oder unausgegl. Verarbeitung Uneinheitliche Mischung / Lagen Zutaten Zerfall / Separierung Schlechte Qualität / fade Zutaten Unpassende Balance Geschmack/Füllung Schlechte Schokoladenqualität Unausgeglichenes Geschmacksprofil Enttäuschend im Vergleich zur Idee Schlechte Größe / Format Unsympatische Konsistenz Geschmack zu stark Geschmack zu zart Schokolade und Füllung passen nicht Zu süß Zu bitter ______________________________________________________________________________ Punktewert _________ / 10 © 2014 International Chocolate Awards (Nur für statistische Zwecke)
