SKA-Kinder-Restaurant

Kinder-Restaurant
Kinder sollen ein Menü zubereiten und anschließend Eltern und Gästen
servieren. Der Preis ist sehr günstig – Gelegenheit, den Köchen und
Bedienungen Trinkgeld zu geben.
Küche:
Vorbereitungen aufteilen:
o „Werkzeug“ – Gefahren, wie verwenden, wie schneiden….
o Hände gründlich waschen
o Zwiebel schneiden und rösten
o Gemüse putzen, schnippeln
o Suppe kochen
o Teig herstellen: abwiegen, kneten, ausrollen
o Füllung herstellen
o Backen, braten, dünsten, kochen
o Serviervorschlag malen
o Speisekarte schreiben und gestalten.
o Tisch gestalten, dekorieren und aufdecken
o Das Personal isst vorher oder im laufenden Restaurantbetrieb
abwechselnd mit.
Restaurantbetrieb:
o Schürzen anziehen,
o Namenschild anstecken
o Schreibzeug einstecken
o Bestellungen aufnehmen, Getränke
o Getränke und Speisen der Reihe nach auftragen
o Geschirr wegtragen
o „Hat es Ihnen geschmeckt?“
o „Haben Sie noch einen Wunsch?“ – einen Kaffee?
o „Darf ich bei Ihnen kassieren?“
o „Vielen Dank für Ihren Besuch. Ich hoffe, es hat alles gepasst.
Kommen Sie uns bald wieder besuchen“.
o Geschirr abwaschen und einräumen
o Abrechnung machen, Trinkgeld zählen.
Die Kinder lernen kochen und bedienen, spielen inszeniertes Essen und sind
dabei die Macher. Ihre Arbeit wird wertgeschätzt und zusätzlich auch mit
Trinkgeld belohnt.