Essen und Trinken hält Leib und Seele zusammen

PRESSE-INFORMATION
14. Oktober 2009
„Kochen für Menschen mit Demenz“ wird mit Silbermedaille der
Gastronomischen Akademie Deutschlands prämiert
Zum 43. Mal Auszeichnung von kulinarischer Literatur
Bielefeld. Eine Silbermedaille verlieh die Gastronomische Akademie Deutschlands
e.V. (GAD) für dieses außergewöhnliche Koch- und Ratgeberbuch. Die Autoren
Claudia Menebröcker und Jörn Rebbe nahmen den Preis am 14. Oktober 2009 im
Rahmen der Buchmesse in Frankfurt am Main entgegen.
Der jährlich stattfindende Literarische Wettbewerb zeichnet qualifizierte Literatur aus,
die einen Beitrag leistet zu Esskultur und zeitgerechter Gastlichkeit. Die Auszeichnung
wurde 1960 ins Leben gerufen und gehört zu den wichtigsten im deutschsprachigen
Raum für die gastronomische, kulturhistorische und gastrosophische Bücherwelt. In
diesem Jahr wurden 100 Titel eingereicht.
Nach Ansicht der Jury haben die Autoren mit diesem Buch viel Mut für ein stetig
brisanter werdendes Thema bewiesen. Die praxisbezogene Umsetzung bietet
Pflegenden eine gute Anleitung, demente Menschen besser zu verstehen und
genussvoll zu ernähren.
„Kochen für Menschen mit Demenz“ schildert sensibel das veränderte Essverhalten
demenzkranker Menschen und zeigt auf, mit welchen oft verblüffend einfachen Mitteln
die Betreuer eine (Appetit) anregende Esssituation schaffen und größtmögliche
Selbstständigkeit des dementen Menschen bewahren können. Ob Schluckstörungen
oder erhöhter Energiebedarf, Essen ohne Besteck oder Ess- und Trinkhilfen – alle
Themen werden ausführlich behandelt und im Rezeptteil berücksichtigt.
Ansprechende Fotos appetitlich angerichteter Speisen machen deutlich, dass dabei
die Lust am Essen nicht zu kurz kommen muss.
Im Juli 2009 gewannen die Autoren mit diesem Titel auch den 1. Preis in der
Kategorie „Best Health and Nutrition Book“ beim Internationalen Gourmand World
Cookbook Award in Paris.
Claudia Menebröcker, Jörn Rebbe, Annette Gross: Kochen für Menschen mit
Demenz. 96 Seiten mit umfangreichem Rezeptteil.
Books on Demand GmbH, Norderstedt, 2007. ISBN 978-3-8334-8935-8; 19,90 Euro
Fotografien: Michael Uhlmann und Olaf Schwickerath;
Layout: Sivia Kilders; Lektorat: Sibylle Kemnitz
Erhältlich über den örtlichen Buchhandel, alle Online-Buchhändler und den OnlineShop von WPG Produktdesign
Bei Veröffentlichung freuen wir uns über einen Beleg.
Ein kostenloses Rezensionsexemplar erhalten Sie über Books on Demand
Bei Fragen ist Ihre Ansprechpartnerin: Claudia Menebröcker