Pressetext - im Kneipp Verlag Wien

Gesund & schlank mit wenig Kohlenhydraten
Um Vitamine und Mineralstoffe so schonend wie möglich zuzubereiten und Farben und
Geschmack der Lebensmittel zu erhalten, ist Dampfgaren die Zubereitungsform der Wahl in
der modernen Küche geworden. Zugleich sind immer mehr Menschen motiviert, ihren
Kohlendydratkonsum zu reduzieren, um ihr Idealgewicht zu erreichen. Beides ist nicht nur
gut für das ästhetische Erscheinungsbild, sondern auch für die Gesundheit.
Bestsellerautorin Ulli Zika vereint die beiden Gesundheitstrends und bereitet wertvolle LowCarb-Rezepte im Dampfgarer zu: Neben tierischem Eiweiß wie Fleisch, Fisch, Geflügel und Eier
stehen auch eine Reihe von pflanzlichen Proteinen wie Bohnen, Linsen, Kicher-erbsen und
Pilze im Mittelpunkt – kombiniert mit einer Vielfalt an Gemüse oder Obst, mit Kräutern und
Gewürzen sowie hochwertigen Fetten verfeinert .
Unter Low Carb werden Ernährungsformen zusammengefasst, denen eine geringe
Kohlenhydratzufuhr gemeinsam ist. Die Idee dahinter: Getreide und Kartoffeln bestehen aus
langkettigen Kohlenhydraten. Wird der Körper nicht ausreichend damit versorgt, verändert
sich der Stoffwechsel in Richtung Katabolismus. Darunter versteht man einen Stoffwechsel,
der abbaut – im Gegensatz zum Anabolismus, einem aufbauenden Stoffwechsel. Die in den
Zellen nötige Energie wird also mittels Fettverbrennung gewonnen. Das bedeutet unter
anderem, dass Fettreserven aus der Leber angeknabbert werden und eine Gewichtsreduktion
erfolgt. Gerade zum Abnehmen sind Low-Carb-Diäten daher besonders beliebt.
Die Autorin
Ulli Zika ist Ernährungsberaterin nach TCM und befasst sich seit vielen Jahren mit
ganzheit-lichen Ernährungskonzepten. Sie bietet umfassende Ernährungsberatung,
Kochworkshops und Vorträge zum Thema Genuss & Gesundheit an. www.gesundundgut.at
Bibliografische Daten:
Ulli Zika
Dampfgaren – Low Carb
60 gesunde, schlanke und schnelle Rezepte
128 Seiten, durchgehend farbig, Flexobroschur, 16,5 x 23,5 cm
ISBN: 978-3-7088-0686-0
Preis: 17,99 EUR (inkl. 10% MwSt.)
Pressekontakt:
Kneipp Verlag Wien
Lobkowitzplatz 1, A-1010 Wien
+43 1 203 28 88-0
[email protected]
kneippverlag.com facebook.com/KneippVerlagWien