1-1: Bergbohnenkraut: 1
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1-1: Bergbohnenkraut: Satureja montana https://gartenrot.com/bergbohnenkraut.html,http://www.kraeuter-und-duftpflanzen.de/Nach-Verwendung/Wuerzkraeuter/Europaeische-Wuerzkrae uter/Bergbohnenkraut-hoch-Pflanze,https://www.youngliving.com/en_US/products/essential-oils/singles/mountain-savory-essential-oil, http://www.pflegerhof.com/produkte_gewuerze-de.html Herkunft: südliches Europa Merkmale: immergrüner Halbstrauch; Wuchshöhe 10-40 cm; Blätter sind schmal und lanzettförmig; Blüten weiß, rosa oder violett; Lippenblüten als Quirle angeordnet; Früchte sind eiförmige Nüsschen, die runde Samen enthalten Nutzung: gelegentlich als Gewürzpflanze kultiviert, ansonsten Zierpflanze und Bienenfutterpflanze 1-2: Sandthymian: Thymus serpyllum http://www.pflanzenreich.com/thymus-serpyllum-creeping-red-feldthymian-sandthymian.html,http://www.br.de/themen/wissen/artenvielfalt-wild blumen-bilder132.html, http://www.eu-versandapotheke.com/product/thymian-ratiopharm-hustensaft.312662.html Herkunft: vor allem Mittel- und Osteuropa Merkmale: immergrüner, bodenbedeckender Halbstrauch; Wuchshöhe 2-10 cm; schmale elliptische Blätter; Blütezeit Juli-September, zygomorphe Blüten in scharlach-roter Farbe Nutzung: Zierpflanze in Steingärten, Heilpflanze gegen Erkrankungen der oberen Atemwege (enthält Terpene Carvacrol und Thymol) 1-3: Kaskadenthymian: Thymus longicaulis ssp. Odoratus http://www.pflanzenreich.com/wbc.php?tpl=galerie.html&pid=6953,https://www.gartenrot.com/kaskadenthymian.html, http://www.reformwaren-shop.de/reformhaus/Gewuerze/Brecht/im-Glas/Brecht-Gewuerz-im-Glas-Thymian-gemahlen-bio-25g::1455.html?MOD sid=55019d94a3528f1077d1ed6adcfe62db Herkunft: südwestliches Europa Merkmale: Wuchshöhe 10-15cm, zum Boden hängende Triebe; hellgrüne längliche Blätter; hellviolette Blüten, Blütezeit Mai- Juni; lange, Früchte sind eiförmige Nüsschen, die runde Samen enthalten Nutzung: Gewürzpflanze und Heilpflanze 1-4: Goldmajoran: Origanum vulgare aureum http://www.botanik.de/bild/origanum-vulgare-aureum-goldener-oregano.html?size=_original,http://www.homescentherbs.co.uk/acatalog/Marjora m-Golden-Acorn-Bank-Origanum-aureum-Gold.html, Herkunft: ursprünglich aus dem Mittelmeerraum Merkmale: kompakter Wuchs; Wuchshöhe bis 20 cm; gelbliche Blätter; zygomorphe rosafarbene Blüten Nutzung: Gewürzmittel und als Heilpflanze 1-5: Oregano: Origanum vulgare https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Origanum-vulgare.JPG,https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Origanum_vulgare_Prague_2011_3.jp g, http://www.stadt-gemuese.de/origano-origanum-vulgare, http://www.nutrio-shop.com/natures-answer-m-33.html Herkunft: ursprünglich aus dem Mittelmeerraum, inzwischen weltweit in warmen und gemäßigten Breiten verbreitet Merkmale: ausdauernde krautige Pflanze; Wuchshöhe 20-70 cm; gegenständige Blätter; rosa-violette zygomorphe Blüten; Klausenfrüchte Nutzung: Gewürzpflanze, aufgrund von krampflösenden Eigenschaften bei Verdauungs- und Bronchialbeschwerden 1-6: Oregano: Origanum vulgare compact pink flowered https://www.rhs.org.uk/Plants/81791/Origanum-vulgare-Compactum/Details,http://www.hauenstein-rafz.ch/de/pflanzenwelt/verwendung/standort e/Trockenkuenstler_im_Garten.php#.VY6Eb2NRbeo, http://tauben.rent-a-shop.ch/shopad/de/?artgruppeid=&artikelid=531685, http://www.taubenbacks.de/Produkte/Produkte_Nager/produkte_nager.html Herkunft: ursprünglich aus dem Mittelmeerraum, inzwischen weltweit in warmen und gemäßigten Breiten verbreitet Merkmale: krautige Pflanze; Wuchshöhe bis 15cm; pinke Blüten; Blütezeit Juli-September Nutzung: Gewürzpflanze, aufgrund von krampflösenden Eigenschaften bei Verdauungs- und Bronchialbeschwerden 1-7: Thymian: Thymus vulgaris http://www.semiflor.es/?page_id=1198,http://luirig.altervista.org/flora/taxa/index1.php?scientific-name=thymus+vulgaris, http://spagyros.ch/de/produkte/spagyrik/angebot.php Herkunft: Afrika, Europa und Asien, vor allem im Mittelmeerraum Merkmale: ausdauernde, niedrig wachsende, stark verholzende Strauchpflanze; Wuchshöhe 15-40 cm; schmal-lanzettliche Blätter; hellviolette Blüten in Scheinquirlen angeordnet; Früchte sind eiförmige Nüsschen Nutzung: enthält ätherische Öle, findet Anwendung bei Asthma und Bronchialbeschwerden, Gewürzpflanze 1-8: Rosmarin: Rosmarinus officinalis http://www.kraeuter-verzeichnis.de/kraeuter/Rosmarin.htm,http://blog.speisekarte.de/2011/02/10/krauterkunde-rosmarin, http://desireenathanson.net/Nutrition.html, http://www.naturprodukte-mv.de/Rosmarinoel-50-ml-100-naturreines-aetherisches-OEl Herkunft: westlicher und zentraler Mittelmeerraum Merkmale: immergrüner Halbstrauch; Wuchshöhe 0,5- 2 m; verholzte, stark verzweigte Äste mit nadelförmigen Blättern; hellblaue zygomorphe Blüten in Scheinquirlen angeordnet Nutzung: Gewürzpflanze, Rosmarinöl wirkt desinfizierend und durchblutungsfördernd 1-9: Strauchbasilikum: Ocimum basilicum http://www.kathrinbusse.de/html/galerie.html,http://www.pflanzenreich.com/ocimum-african-blue-ausdauerndes-basilikum.html,http://www.mikr oskopie-mikrofotografie.de/experimente/images/bilder_mit_lupe/strauchbasilikum_magic_blue.jpg, http://www.hinterauer.info/shop/Bio-Basilikumoel-Chavicol-20ml-aetherisches-OEl-100-naturrein Herkunft: tropisches Afrika und Asien Merkmale: aufrechtwachsende, krautige Pflanze; kreuzgegenständige, eiförmige Blätter; zygomorphe, glockenförmige, kleine weiße Blüten; Blätter haben eine gedellte oder wellige Oberfläche Nutzung: Gewürzpflanze, durch Gehalt an ätherischen Ölen verdauungsfördernde Wirkung 1-10: Basilikum: Ocimum basilicum https://putzlowitsch.de/2009/03/10/basilikum/, http://www.pflanzenfreunde.com/heilpflanzen/basilikum.htm, https://sp.yimg.com/ib/th?id=JN.FGfpkp%2fuWC92IpPPorrQdQ&pid=15.1&P=0 Herkunft: tropisches Afrika und Asien Merkmale: aufrechtwachsende, krautige Pflanze, kreuzgegenständige, eiförmige Blätter; zygomorphe, glockenförmige, kleine weiße Blüten; Blätter haben eine gedellte oder wellige Oberfläche Nutzung: Gewürzpflanze, durch Gehalt an ätherischen Ölen verdauungsfördernde Wirkung 2-1: Ysop: Hyssopus officinalis https://sp.yimg.com/ib/th?id=JN.3oAolFAnkZb3U4zkJXk6bw&pid=15.1&P=0,https://sp.yimg.com/ib/th?id=JN.B8g4xCkXqFizzOHDOP3ZXw &pid=15.1&P=0,https://sp.yimg.com/ib/th?id=JN.dip3h7xEr0PdvMOlzwC9qQ&pid=15.1&P=0 Herkunft: Süd-, Südmittel- und Osteuropa Merkmale: Staude oder Zwergstrauch; Wuchshöhe ca. 60 cm; zahlreiche aufrechte, mattbraune Äste; gegenständige stumpfe oder zugespitzte Blätter; Blüten sind leuchtend blau bis violett gefärbt (seltener weiß); Blütezeit ist Juli-Oktober Nutzung: als Heilpflanze bei Heiserkeit und Rachenentzündungen verwendet, enthält ätherische Öle mit neurotoxischer Wirkung bei zu häufiger Anwendung in zu hohen Dosen 2-2: Salbei: Salvia officinalis https://sp.yimg.com/ib/th?id=JN.iPDQ7F%2bflIFdN8DvCDzCAA&pid=15.1&P=0,https://sp.yimg.com/ib/th?id=JN.SIRgXw9SSJDMs6OPatIcC Q&pid=15.1&P=0,https://sp.yimg.com/ib/th?id=JN.bGT64G4qq%2fex4gbt4YrcMQ&pid=15.1&P=0 Herkunft: Mittelmeerraum Merkmale: Halbstrauch mit Wuchshöhe bis zu 80 cm; in Bodennähe verholzte Stängel; gegenständige, große, länglich-eiförmige Blätter, Blattoberfläche weißfilzig behaart; zygomorphe, violette Blüten von Mai-Juli Nutzung: Heilpflanze, bakterien-und entzündungshemmende Wirkung, vor allem bei Entzündungen des Mund- und Rachenraums verwendet 2-3: Lavendel: Lavendula officinalis https://sp.yimg.com/ib/th?id=JN.XaPGHkf2me%2fj%2fk2f3fjNrg&pid=15.1&P=0,https://sp.yimg.com/ib/th?id=JN.qaARjMFMk5U39A0QFEm BYA&pid=15.1&P=0,https://sp.yimg.com/ib/th?id=JN.0%2faqUVW2h9hMgzbViwqqlw&pid=15.1&P=0, https://sp.yimg.com/ib/th?id=JN.ym0dkqMhWC7xym2Ga4gUdA&pid=15.1&P=0 Herkunft: Küstenregionen des Mittelmeerraums Merkmale: graufilzig behaarter Strauch mit Wuchshöhe bis 100 cm; lanzettlich geformte, kleine Blätter; mehrere kleine violette Blüten vereinigen sich zu ährigem Blütenstand am Ende von langen Trieben; Blütezeit Juni-August Nutzung: überwiegend zur Gewinnung von Duftstoffen angebaut, beruhigende Wirkung 2-4: Dill: Anethum graveolens https://sp.yimg.com/ib/th?id=JN.l%2bKI4qjdXH6qSzWy6Zt16w&pid=15.1&P=0,https://sp.yimg.com/ib/th?id=JN.aPwCD%2bj1KWtXRPu9Nt9O lg&pid=15.1&P=0,https://sp.yimg.com/ib/th?id=JN.gme4DoyhyVgP9oUxmWQmIw&pid=15.1&P=0 Herkunft: Vorderasien Merkmale: einjährige, krautige Pflanze; Wuchshöhe von 30-75 cm; hellgrüne, fiederschnittige Blätter; Blütenstände sind große, gelbe Doppeldolden; Blütezeit Mai- August Nutzung: Gewürzpflanze, als Heilpflanze bei Verdauungsstörungen 2-5: Majoran: Majorana hortensis https://sp.yimg.com/ib/th?id=JN.GUyBPZt83KXEq%2bgWdRcujA&pid=15.1&P=0,https://sp.yimg.com/ib/th?id=JN.h4g%2bpcmEaM3Sm7ifXP W90w&pid=15.1&P=0,https://sp.yimg.com/ib/th?id=JN.HXXKtiqtJMRehikuxIjC5A&pid=15.1&P=0 Herkunft: Kleinasien Merkmale: krautige Pflanze mit Wuchshöhe bis 80 cm; gegenständige, behaarte, längliche Blätter; kompakte Blütenstände aus zygomorphen, weißen Blüten von Juni bis September Nutzung: Heil- und Gewürzpflanze 2-6: Olivenkraut: Santolina viridis http://www.lichtenborner-kraeuter.de/onlineshop/pflanzen/042eee9bbb09bf62a.php, https://www.gartenrot.com/olivenkraut.html, https://www.blu-blumen.de/pflanzenbeschreibungen2/articles/olivenkraut.html Herkunft: ursprünglich aus Südeuropa, vor allem von der Iberischen Halbinsel Merkmale: grünlaubige, mehrjährige Pflanze mit leuchtend grünen, feingliedrigen Nadelblättchen, Wuchshöhe von bis zu 60cm, hellgelbe Korbblüten ab Ende Mai Nutzung: Gewürzpflanze in der mediterranen Küche, gelegentlich als Heilpflanze 2-7: Currrykraut: Helichrysum italicum www.gartenrot.com/currykraut.html, https://sp.yimg.com/ib/th?id=JN.P%2fYxpl4IjLfbjogKSIiBDQ&pid=15.1&P=0, http://www.wand-und-beet.de/garten/gartenarbeit/nutzgarten/ist-currykraut-im-curry Herkunft: Mittelmeerraum Merkmale: immergrüner Halbstrauch; Wuchshöhe bis 70 cm; silbrig-graue lanzettliche Blätter; leuchtend-gelbe Blüten in traubigem Blütenstand; Blütezeit Ende Mai bis Anfang September Nutzung: Gewürzkraut, Heilpflanze (Öl) mit entzündungshemmender und antibakterieller Wirkung, gegen z.B. Husten, Hautprobleme und Prellungen 2-8: Griechischer Bergtee: Sideritis scardica http://radio-kreta.de/malotira-griechischer-bergtee/,http://www.kräuterreich-exotic.de/Griechischer-Bergtee,https://sp.yimg.com/ib/th?id=JN.vwX 01OgeON1ZI1Jke7s00w&pid=15.1&P=0, Herkunft: Balkan-Halbinsel Merkmale: einjährige, krautige Pflanzen; schmale Stängelblätter mit silbrig behaarter Oberfläche; Blüten als Scheinquirle angeordnet, zygomorphe hellgelbe Blütenkrone Nutzung: Heilpflanze, Zubereitung von Tees mit antibakterieller und krampflösender Wirkung 2-9: Kretischer Bergtee: Sideritis syriaca http://www.kraeuter-und-duftpflanzen.de,http://rozanski.li/,http://www.t-online.de/ratgeber/heim-garten/garten/id_69608396/griechischer-bergteewirkung-von-griechischem-eisenkraut.html Herkunft: Kreta, Türkei und Syrien Merkmale: einjährige, krautige Pflanzen; schmale Stängelblätter mit silbrig behaarter Oberfläche; Blüten als Scheinquirle angeordnet, zygomorphe hellgelbe Blütenkrone Nutzung: Heilpflanze, Zubereitung von Tees mit antibakterieller und krampflösender Wirkung 3-1: Mädesüß: Filipendula ulmaria http://www.lichtenborner-kraeuter.de/onlineshop/pflanzen/042eee9bbb0f56bfd.php,https://sp.yimg.com/ib/th?id=JN.fT7bZlSa5pF3MNmkfdq2jQ &pid=15.1&P=0,http://www.natur-raeucherwerk.de/terranima/artikelauswahl.php?kat=R%C3%A4ucherwerk+Sortiment+TerrAnima~M%C3%A 4des%C3%BC%C3%9F&session=ugeo7akact9nk7gpfgtjs1ru01 Herkunft: Europa und gemäßigte Breiten Asiens Merkmale: ausdauernde, krautige Pflanze; Wuchshöhe 50 - 150 cm; Stängel rötlich und Laubblätter dunkelgrün und gefiedert; schirmristige weiße Blütestände enthalten viele Einzelblüten; Blütezeit von Juni bis August Nutzung: Heilpflanze, enthält geringe Mengen an Salicylsäure, außerdem schweiß- und harntreibende Wirkung 3-2: Baldrian: Valeriana officinalis http://www.vebidoo.de/baldrian,http://austria-forum.org/af/wissenssammlungen/haus-_und_gartenpflanzen/baldrian, https://www.medipreis.de/preisvergleich/Kneipp-Baldrian-Extrakt-Extra-Stark-ueberz.tabletten-40-Stueck-Kneipp-GmbH-04097717, http://www.greenchronicle.co.uk/acatalog/Valerian.html Herkunft: Europa und Asien Merkmale: krautige Pflanze; Wuchshöhe 1 - 2 m; sattgrüne, gefiederte Blätter (bis zu 20 cm lang); weiße oder hellrosa Blüten sind in endständigen Blütenständen angeordnet, Blütezeit Mai – Juli Nutzung: Heilpflanze, starkes pflanzliches Beruhigungsmittel 3-3: Meerrettich: Amoracia rusticana http://www.pflanzenfreunde.com/heilpflanzen/meerrettich.htm, http://www.phytodoc.de/heilpflanze/meerrettich/, http://www.fahnen-gaertner.com/de/xundi/tipps-tricks/xundi-tipps-2011/entity.detail/action.view/key.65.html, https://www.schamel.de/de/produkte/meerrettich-klassiker/schamel-sahne-meerrettich.html Herkunft: Ost- und Südeuropa Merkmale: krautige Pflanze mit Wuchshöhe bis 120 cm; Überdauerungsorgan ist senkrechte Pfahlwurzel; grundständige ovale Blätter; traubige weiße Blütenstände von Mai bis Juli Nutzung: Gemüse, Gewürzpflanze, Verwendung zur Stärkung der Abwehrkräfte (hoher Vitamin-C-Gehalt) 3-4: Pfefferminze: Mentha piperita http://verbena-wellspa.de/pfefferminze.html,http://www.natur-lexikon.com/Texte/MZ/002/00200-Pfefferminze/MZ00200-Pfefferminze.html,https ://www.sonnentor.com/Produkte-Online-Einkaufen/Tee/Kraeuter-Pur/Pfefferminze/%28search%29/0/%28car%29/9, http://shop.kaufhaus-xl.com/vivil/pfefferminz/drops/30/rollen/minze/bonbon/a-1727/ Herkunft: Europa Merkmale: ausdauernde, krautige Pflanze; Stiele gering bis stark behaart; längliche Blätter gegenständig angeordnet, am Rand gezahnt; von Juli bis September rosa Blüten in endständigen Ähren Nutzung: Gewürz- und Heilpflanze, enthält Menthol 3-5: Blutampfer: Rumex sanguineus http://www.kraeutergarten-storch.de/Bio-Saatgut/Blutampfer--Hain-Ampfer-881.html,https://sp.yimg.com/ib/th?id=JN.weSMru%2bycnjMCSd3Lp PdLg&pid=15.1&P=0, http://www.preisvergleich.eu/suche115530.html Herkunft: Mitteleuropa Merkmale: mehrjährige Pflanze; Wuchshöhe bis 80 cm; Stängel sind oft rötlich; länglich-ovale Grundblätter; endständiges Blütenknäul aus locker angeordneten, zwittrigen rot-braune Blüten; schwarzbraune Nüsschen Bedeutung: vereinzelt als Heilpflanze verwendet, z.B. bei blutreinigenden Frühjahrskuren (wirkt appetitanregend, harntreibend und blutreinigend) 3-6: Zitronenmelisse: Melissa officinalis http://www.spicegarden.eu/saatgut-zitronenmelisse-melisse-melissa-officinalis,http://www.natur-lexikon.com/Texte/MZ/003/00251-Zitronenmeli sse/MZ00251-Zitronenmelisse.html,http://www.teekanne.ch/kraeutergarten-zitronenmelisse.php Herkunft: östliches Mittelmeergebiet Merkmale: ausdauernde, krautige Pflanze; Wuchshöhe bis 90 cm; verzweigte Stängel, Blätter eiförmig mit gekerbtem Blattrand, spärliche Behaarung; blassgelbe Blüten in Halbquirlen um die oberen Stängel Nutzung: Gewürz- und Heilpflanze, wirkt beruhigend und verdauungsfördernd 3-7: Schlüsselblume: Primula officinalis http://www.pflanzenfreunde.com/heilpflanzen/schluesselblume.htm,http://www.kraeuter-und-duftpflanzen.de/Wintersaat/Schluesselblume-Saatgu t, https://de.wikipedia.org/wiki/Echte_Schl%C3%BCsselblume, http://reginaswildeweiberkueche.blogspot.de/2014/03/heilsames-von-der-fruhlingswiese-im.html Herkunft: Europa und Vorderasien Merkmale: ausdauernde, krautige Pflanze; Wuchshöhe bis 30 cm; Laubblätter in grundständiger Rosette, länglich mit abgerundetem Ende; doldiger Blütenstand mit 5-20 gelben Einzelblüten; Blütezeit April bis Juni Nutzung: als Heilpflanze bei Husten und Erkältungen, enthält aber Saponine (allergische Reaktion, Übelkeit) 3-8: Huflattich: Tussilago farfara http://www.pflanzenfreunde.com/heilpflanzen/huflattich.htm,http://www.wildfind.com/pflanzen/huflattich,http://herbarium-online.ch/pflanzenverze ichnis/tussilago_farfara/foto_frucht.html, http://www.idealo.de/preisvergleich/OffersOfProduct/1915622_-huflattich-saft-200-ml-schoenenberger.html Herkunft: Europa, Afrika und Asien Merkmale: ausdauernde, krautige Pflanze; grundständige, herzförmige Laubblätter mit weißfilziger Unterseite; im Frühjahr zunächst nur gelbe, korbförmige Blütenstände; erst nach dem Abblühen erscheinen Laubblätter Nutzung: bedeutsame Heilpflanze bei Hustenreiz, auch schleimlösende Wirkung; v.a. die Blätter werden verwendet 4-1: Oleander (weiß): Nerium oleander http://imgarcade.com/1/white-oleander-tree/,https://sp.yimg.com/ib/th?id=JN.gPTy0QuDjjQEW8oEGatoWg&pid=15.1&P=0, http://myberlin.name/page/id/giftig Herkunft: Mittelmeerraum Merkmale: immergrüne, verholzende Pflanze; ledrige, dunkelgrüne, lanzettförmige Laubblätter; mehrere weiße Blüten stehen in Trugdolde zusammen; Blütezeit von Juni bis September Nutzung: Gartenpflanze; enthält Glykosid Oleandrin, deshalb sind alle Pflanzenteile giftig 5-1: Weinraute: Ruta graveolens http://www.wildfind.com/pflanzen/weinraute,http://www.botanik.de/bild/ruta-graveolens-weinraute.html,http://www.wildfind.com/pflanzen/weinr aute, http://www.kraeuterallerlei.de/die-weinraute-verwendung-und-aberglaube/ Herkunft: Südeuropa und östlicher Mittelmeerraum Merkmale: Halbstrauch mit schwach verholzenden unteren Zweigen; fein geteilte, blaugrüne Laubblätter mit Wachsschicht an Blattoberfläche; gelber trugdoldiger Blütenstand; Kapselfrüchte Nutzung: Duft- und Gewürzpflanze; früher auch Verwendung als Heilpflanze gegen vielerlei Dinge z.B. Blähungen, Magenkrämpfe, Kopfschmerzen, Menstruationsbeschwerden, Rheuma, Gicht… 5-2: Erdbeere: Fragaria x http://www.lebensbaum.com/de/produkte/warenkunde/rohwarenlexikon/erdbeerblatt,https://www.colourbox.de/browse/natur/pflanzen/534,http://n icolebaart.blogspot.de/2010/07/homemade-strawberry-pie.html,http://www.recettegateaufacile.com/recette-confiture-de-fraises/ Herkunft: Europa und Vorderasien Merkmale: mehrjährige, krautige Pflanze; grundständige, dreiteilige Laubblätter mit gekerbtem Rand; weißen Blüten stehen meist zu Trugdolden zusammen; Samen sind kleine, gelbe Nüsschen auf Oberfläche des roten, fleischigen Blütenbodens Nutzung: in erster Linie als Obst, teilweise als Heilpflanze 5-3 : Narzissen: Narcissus http://gartenportalwp.rivanet-online.de/wp-content/uploads/2011/03/Narzisse.jpg, http://pflanzen-enzyklopaedie.eu/zwiebelpflanzen/narzisse-narcissus-dutch-master/, http://fruehblueher.net/wp-content/uploads/2013/04/Narzissenzwiebeln.jpg, http://www.kaiserlinde.at/farfalla_oel_3.php?breite=1280 Herkunft: bereits seit dem Römertum bekannt, heute in Südwesteuropa und Nordwestafrika verbreitet Merkmale: mehrjährige, krautige Pflanzen; Wuchshöhe 5-80cm; linealische bis riemenförmige meist 3 Laubblätter; tragen zwischen 1 und 20 Blüten; Blütenfarbe reicht von weiß über gelb bis orange; Blütenstände stark gestaucht; tragen dreikammerige Kapselfrüchte Nutzung: Zierpflanze, enthält viele Alkaloide, teilweise zur Heilung von Hauterkrankungen und Keuchhusten, als Brechmittel 6-1 : Schmetterlingsflieder: Buddleja davidii http://www.tuinflora.com/index.php?/Buddlejas/Budleja-Driekleurig-Vlinderstruik-1-heester, https://www.poetschke.de/Flieder-Schmetterlingsflieder-Flower-Shower--3520da127108.html, http://www.tier-pics.de/pics/erdhummel/erdhummel-28 Herkunft: stammt aus China und Tibet und wurde in Europa als Zierpflanze eingeführt, 1928 wurde sie in Deutschland das erste Mal entdeckt Merkmale: laubabwerfender Strauch; Wuchshöhen 0,5 bis 5 Meter; vierkantige filz behaarte Rinde; gegenständig angeordnete bis zu 25cm lange Laubblätter; schmalkegeliger Blütenstand; tragen Kapselfrüchte Nutzung: leicht giftig, enthält Wirkstoffe wie Glykoside, Catalpol und verschieden Saponine, außerdem diese Art den Bienen Schmetterlingen und Hummel als reichhaltige Nektarquelle 6-2 : Veilchen: Viola odorata http://www.durchblick-filme.de/fruehling/7.2.2_Lexikon_Bildergalerie_Blumen.htm, http://www.blumeninschwaben.de/Zweikeimblaettrige/Veilchengewaechse/stief_kron_kurz.htm, http://www.schule-bw.de/unterricht/faecher/biologie/projekt/nat/evolution_lerngang_laubwald.html, http://www.medpex.de/veilchen-creme-p9390445 Herkunft: bereits seit der Antike im Mittelmeerraum bis Kaukasus kultiviert, spätestens seit dem frühen Mittelalter auch in Mitteleuropa Merkmale: ausdauernde, krautige Pflanze mit einer Wuchshöhe von 5 bis 15cm; behaarter Blattstile mit zusammenstehenden Laubblättern; zygomorph, 5 zählig mit doppelter Blütenhülle; dunkel-violette 2-3cm große Krone Nutzung: seit dem 19ten Jahrhundert in der Parfüm-Industrie verwendet, die Blüte wird zur Herstellung von aromatisiertem Sirup und Essig genommen, bereits vor mehreren Jahrhunderten wurde sie als Heilpflanze für u a. Ekzeme, Augenkrankheiten, Keuchhusten entdeckt 6-3 : Osterglocke: siehe 5-3 7-1 : Fingerhut: Digitalis purpurea http://www.botanikus.de/Botanik3/Ordnung/Fingerhut/fingerhut.html, http://www.fotocommunity.de/pc/pc/display/30042441, https://www.ecosia.org/images?q=roter+fingerhut+samen, https://www.ecosia.org/search/images?q=giftzeichen+ibas Herkunft: Seit mehreren Jahrhunderten in Südeuropa und Nordafrika bekannt, seit dem 16ten Jhd. in allen gemäßigten Breiten als Zierpflanze in Parks und Gärten angepflanzt Merkmale: meist zweijährige, krautige Pflanze; bis zu 200cm hoher, meist unverzweigter, beblätterter Stängel; bis zu 20cm großen Laubblättern sind lang gestielt; traubiger Blütenstand; fünf violetten/selten weißen Kronblättern sind zu 4-6cm langen, fingerhutähnlichen Kronen verwachsen Nutzung: schon lange als Heilmittel gegen Herzinsuffizienz bekannt, lange Heilkräuter geschichte 7-2 : Sonnenhut: Echinacea purpurea https://en.wikipedia.org/wiki/File:Echinacea_purpurea_001.jpg, http://www.benary.de/de/product/L7431, http://www.diakonima.gr/2013/10/31/εχινάτσεα-σπορά-φύτεμα-καλλιέργεια/, http://www.dreluso.de/ Herkunft: stammt aus dem östlichen und zentralen Nordamerika Merkmale: ausdauernde, krautige Pflanze; Wuchshöhe von bis zu 140cm; die aufrechten Stängel sind selten verzweigt; die Laubblätter sind meist langstielig und behaart; kreisförmigen Blütenköpfe weisen Durchmesser von 1-4cm auf; in 2-4 Reihen stehen 15-50 Hüllblätter; die Spreublätter sind gelb bis rot; die Blütenkörbe enthalten 8 - 21 Zungenblüten und 200 bis über 300 Röhrenblüten Nutzung: schon die Indianer Nordamerikas nutzten angeblich den Sonnenhut als Heilpflanze gegen Husten, Halsschmerzen und Mandelentzündung 7-3 : Mutterkraut: Tanacetum parthenium http://pflanzenbestimmung.info/tanacetum-parthenium/, http://www.pflanzenfreunde.com/heilpflanzen/mutterkraut.htm, http://www.theseedbasket.com/?attachment_id=1671, http://www.apotheken-anbieter.de/mutterkraut-magnesium-tabletten-150-tabletten.html Herkunft: aus dem östlichen Mittelmeergebiet, teilweise in Mittelamerika, Asien und Australien eingebürgert Merkmale: ausdauernde krautige Pflanze; erreicht Wuchshöhen von 30 – 80 cm; stark aromatischer Geruch; Stängel ist gerippt und oben verzweigt; lockerere Doldenrispen mit 5 – 30 korbförmigen Teilblütenstände Nutzung: bereits im 1. Jahrhundert als Heilkraut beschrieben; im Mittelalter gegen Fieber und Kopfschmerzen eingesetzt; der Name hat den Ursprung in der Verwendung bei Schwangerschaftsbeschwerden 8-1 : Feuerbohne: Phaseolus coccineus http://www.dehner.de/pflanzen-pflege-gemuesepflanzen-topfgemuese/Feuerbohne-X008831802/, http://pflanzen-bilder-kaufen.de/419/feuerbohne-prunkbohne-blatt-gruen-bluete-orange-phaseolus-coccineus/, https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Feuerbohne-010.jpg, http://www.zentrum-der-gesundheit.de/bunte-riesenbohnen-bio-500g.html Herkunft: Ursprung in Südamerika, im 17. Jh. nach Europa gebracht Merkmale: einjährige Kletterpflanze; wächst sehr schnell bis zu 2-4 m; Laubblätter sind mittelgrün, herzförmig und feinbehaart; leuchtend rote Blüten etwa 1 cm groß Nutzung: als Zierpflanze in ganz Europa angepflanzt; Blüten, jungen Hülsenfrüchte und getrockneten Samen werden gegessen, 8-2 : Helmbohne: Dolichos lablab http://www.biozac.de/biozac/capvil/Cvdolich.htm, http://www.karin-stern.de/arbeitsproben/ziergarten/, http://kraniche.vogelfreund.net/englisch/cranes/grusgrus/nahrung/winter/huelsen/huelsen.html, http://corum.twoday.net/20070828/ Herkunft: (süd-) östlichen Afrika, heutzutage größte morphologische Vielfalt in Indien Merkmale: stark wuchernd, meist kletternde krautige Pflanze; bis zu 10m weit rankend; Stängel stark behaart; wechselständige gestielte dreiteilige Laubblätter; traubige Blütenstände mit verwachsenen Kelchblättern; Kelch zweilippig (Schmetterlingsblütler), Kronblätter sind rosa bis violett oder weiß; purpurne Hülsenfrüchte knapp 20cm lang und enthalten viele Samen Nutzung: als Zierpflanze aufgrund der gut duftenden Blüten; Hülsen und Früchte roh und gekocht verzehrbar; Blätter und Stangen in Tropen als Viehfutter verwendet 9-1 : Hopfen: Humulus http://www.geniesserbier.de/bier/hopfen, http://www.schwarzbraeu.de/brauerei/braukunst/hopfen-und-malz.html, http://www.bier.de/brew-it-yourself/die-benotigten-zutaten/, http://www.preissuchmaschine.de/in-Arzneimittel/Arznei-Z/trend/Zirkulin-Einschlaf-Dragees-Baldrian-Hopfen-80st.html Herkunft: Echte Hopfen aus Eurasien und Nordamerika; Japanische Hopfen aus China Korea Japan und Vietnam; Yunnan-Hopfen aus Yunnan Merkmale: schnellwachsende einjährige bis ausdauernde krautige Kletterpflanzen; Stängel und Blattstiele behaart; Stängel sind 6-rippig; gegenständige gestielte herzförmige Laubblätter; männliche Blüten stehen in lockeren, rispigen Blütenständen; weiblichen Blüten stehen in zapfenförmigen Blütenständen; Nussfrüchte sind eiförmig Nutzung: hauptsächlich zum Bierbrauen; als Heilpflanze v.a. bei Schlafstörungen und Depressionen 9-2 : Johanniskraut: Hypericum perforatim http://www.botanikus.de/Botanik3/Ordnung/Johanniskraut/johanniskraut.html, https://naturfotografen-forum.de/o79902-Blüte%20und%20Knospen%20vom%20Johanniskraut, http://www.preissuchmaschine.de/in-Arzneimittel/Arznei-T/trend/8518216-TETESEPT-Johanniskraut-Kapseln.html Herkunft: aus Europa, Westasien und Nordafrika; in Ostasien, Nord- und Südamerika und Australien eingebürgert; Merkmale: ausdauernde krautige Pflanze; Wuchshöhe von 15 bis 100cm; aufrechter zweikantiger Stängel; im oberen Bereich stark verzweigt; gegenständige sitzende Laubblätter; ca. 3cm ovale Blätter; zwittrige Blüten radiär 5zählig doppelte Blütenhülle; gelbe Blüten Nutzung: natürliches Antidepressivum 9-3 : Johanniskraut „Topaz“: siehe 9-2 9-4 : Großblumiges Johanniskraut: Hypericum patulum http://flora.nhm-wien.ac.at/seiten-arten/hypericum-patulum.htm, http://www.pro-faber.ro/index.php?showproducts=yes&tld=379075&location= Herkunft: in China beheimatet; in Japan, Indien und Südafrika eingeführt und stark kultiviert Merkmale: Strauch; Wuchshöhe 0,3 bis 2 m; Internodien; Blütenstände bis zu aus 15 bestehend; radiäre 5zählige gelbe Blütenhülle; Staubblätter stehen in Büscheln; breite eiförmige Kapselfrucht Nutzung: Bodendecker, Flächenbegrüner, Blütengehölz, Unterpflanzung von Gehölzen 9-5 : Frauenmantel: Alchemilla vulgaris http://www.apotheken-umschau.de/heilpflanzen/frauenmantel, http://think-wave.blogspot.de/2011/07/ladys-mantle-flower.html, https://knilda.wordpress.com/category/heilpflanzen/, http://www.schnellerschwangerwerden.de/kinderwunschtee/ Herkunft: aus den Karpaten, Kaukasus und Türkei; heute in großen Teilen Eurasiens und Ostafrikas kultiviert Merkmale: ausdauernde krautige Blattschmuckstaude; hellgrüne fast runde leicht gewellte behaarte Laubblätter; sehr zahlreiche kleine grünlich-gelbe Blüten Nutzung: Viehfutter; lange als Heilmittel für Wunden, Blutungen, Geschwüren, Bauchschmerzen, Nierensteine bekannt 10-1 : Sonnenblume: Helianthus annuus http://de.academic.ru/dic.nsf/dewiki/1303679, http://www.fotosearch.de/bilder-fotos/zwerg-sonnenblumenbilder.html, http://mobil.bunte.de/gesundheit-wellness/gesundheitstipp-mundziehoel-zaubermittel-fuer-zaehne-und-zahnfleisch-121146.html Herkunft: war von Nord- bis Mittelamerika verbreitet, bereits 2500 v. Chr. In diesen Gebieten archäologisch bestätigt Merkmale: krautige Pflanze von 1 bis 2 Metern; Stängel rauhaarig; wechselständige gestielte Laubblätter; nickende Blütenkörbe 10 bis 40cm Durchmesser; Zungenblüten gelb, Röhrenblüten braun; Nutzung: nährstoffreiche Kerne und das daraus gepresste Sonnenblumenöl 10-2 : Staudenlein: Linum usitatissimum http://www.plantasia.de/linum-perenne-nanum-saphir-staudenlein.html, https://www.pflanzenlust-blog.de/garten-kalte-schutzt-vor-wachstum-nicht/, http://www.manufactum.de/samenkugeln-blaubluehend-p1465271/?c=172819, http://sterneundmehr.blogspot.de/2013/11/brachete-in-zaziwil.html Herkunft: in Europa und westlichen Asien beheimatet, jedoch in Deutschland vom Aussterben bedroht Merkmale: ausdauernde krautige Pflanze; Wuchshöhe 30 bis 60; sehr schmale Stängelblätter durch kleine Zähnchen rau; Blütenstand meist mehr als 10 Blüten; Kronblätter sind hell bis mittelblau; Kapsel kugelige Gestalt; Nutzung: früher eine raue, grobe Faser gewonnen als Leine gedient, Zierpflanze 11-1 : Wilde Karde: Dipsacus fullonum http://www.blumeninschwaben.de/Zweikeimblaettrige/Kardengewaechse/karde.htm, http://www.gartentipp.eu/blog/allgemein/wilde-karde-8644/ http://www.dr-potempa.de/produkte/detailansicht/cat/gift-heilkraeuter/pr/wilde-karde-tinktur/ Herkunft: stammt aus dem Mittelmeerraum; in ganz Deutschland kultiviert bis auf Bergland Merkmale: zweijährige krautige Pflanze; Wuchshöhe bis zu 1,50 m; Stängel stachelig; Grundblätter in Rosette angeordnet, Blütenstand 5-8cm groß, eiförmig länglich köpfchenförmig; Blüte ist blau bis violett Nutzung: früher bei Warzen und Schrunden verwendet; außerdem gegen Gelbsucht und Leberbeschwerden; Farbstoff dient als Ersatz für Indigo 11-2 : Wegwarte: Cichorium intybus https://readtiger.com/wkp/en/Perennial_plant, http://www.clker.com/clipart-140001.html, http://fachthemen.frkz.de/joomla/index.php/fuetterung-von-rassekaninchen/92-012-wegwarte-cichorium-intybus-var Herkunft: in Europa, Westasien und Nordwestafrika heimisch; in Afrika, Nord- und Südamerika eingeschleppt Merkmale: ausdauernde, krautige Pflanze; Wuchshöhe 30 bis 140cm; längliche Laubblätter; Blütenköpfchen bestehen aus Zungenblüten in hell blau; Nutzung: vor allem für die Heilung von Leberbeschwerden, „Wilder Chicoree“ 11-3 : wilde Malve: Malva sylvestris https://naturfotografen-forum.de/o42715-Wilde%20Malve%20im%20Ödland%20ND, http://www.deaflora.de/Shop/Malven/Neu--Wilde-Malve--Samen-.html, http://www.pinkmelon.de/magazin/pflege/alverde-naturkosmetik-mamagluck-2.html Herkunft: stammt ursprünglich aus dem südlichen Eurasien; heute auch im Mitteleuropa verwildert vorzutreffen Merkmale: zwei bis mehrjährige Pflanze; Wuchshöhe zwischen 40 und 140cm; fünflappige wechselständige bis zu 7cm lange Laubblätter; bis zu 5cm große blau/lila/violette Blütenköpfe; Spaltfrüchte 8 bis 12mm groß; Nutzung: hauptsächlich zur Linderung von Erkältungsbeschwerden; ihre ätherischen Öle wirken reizlindernd, schleimhautschützend, antibakteriell 11-4 : Leinkraut: Linaria vulgaris http://www.bruehlmeier.info/1757.htm, http://pflanzen-bilder-kaufen.de/564/gemeines-leinkraut-bluete-gelb-linaria-vulgaris/, http://www.kraeuterwunder.de/krautersalben-creme-und-gele/original-krautersalben/leinkrautsalbe-50ml.htm Herkunft: aus Europa; ist ein Apophyt (vom Menschen abhängig) Merkmale: ausdauernde krautige Pflanze; Wuchshöhe 20 bis 75 cm; aufrechte Stängel; Blüten in traubigen Blütenstand; Blüten besitzen langen Sporn; Blütenfarbe ist gelb bis orange; trägt Kapselfrüchte Nutzung: als Entwässerungs- und Abführmittel verwendet; in Salbenform Linderung gegen Hämorrhoiden 12-1 : Ringelblume: Calendula officinalis http://www.kraeuter-und-duftpflanzen.de/Daniels-Tipps/Ringelblume-Saatgut, http://www.kraeuter-verzeichnis.de/kraeuter/Ringelblume.htm, http://balkonpflanzen-pflege.de/calendula-officinalis/, http://volksversand.de/arzneimittel/haut-haare-und-naegel/diverse-hautmittel/ringelblumensalbe-mit-vitamin-e-pzn-03488723-2070258 Herkunft: genaue Herkunft ist unbekannt, wird jedoch im Mittelmeerraum vermutet, weit verbreitet kultiviert, Merkmale: einjährige krautige Pflanze; Wuchshöhen von 30 – 50cm; aufrechter kantiger flaumiger Stängel; Laubblätter sind leicht behaart ganzrandig länglich und nicht gestielt; Blütenkörbe Durchmesser von ca. 4cm mit 12 – 40 Hüllblättern; 60-150 weibliche fruchtbare Zungenblüten gelb bis orange; in Mitte 30-50 zwittrige Röhrenblüten; tragen Ringel-/Hakenfrüchte Nutzung: wirkt entzündungshemmend; fördert Bildung von Granulationsgewebe; Heilung von Quetschungen, Furunkeln und Ausschlägen; in der Lebensmittelindustrie als Farbstoff unter anderem bei Käse und Butter eingesetzt 13-1 : Kamille: Matricaria chamomilla http://www.heidenheimer-kraeuterhexe.de/Kraeuterportraits/Kamille-26.htm, http://pflanzen-bilder-kaufen.de/311/echte-kamille-bluete-weis-gelb-matricaria-chamomilla/echte-kamille-bluete-weiss-gelb_matricaria-chamomil la01/, http://www.hortipendium.de/Unkrautsamen, http://www.robugen.de/rn/opencms/html/de/01_Division/Produktinformationen/X/KAMILLIN_KONZENTRAT_ROBUGEN/index.html Herkunft: ursprünglich aus Vorderasien, Süd- und Osteuropa; heute in ganze Europa, Nordamerika und Australien eingebürgert Merkmale: einjährige krautige Pflanze; Wuchshöhen von 15 bis 50cm; starke charakteristischer Kamillengeruch; aufrechte teils stark verzweigte Stängel; Laubblätter klein fiederteilig; Blütenstand aus 7 – 200 Blütenkörbe; Aussehen erinnert an Gänseblümchen; mit weisen Zungenblüten und gelben Röhrenblüten Nutzung: Kamillentee wird angewendet gegen Beschwerden im Magen- und Darmbereich; Salben bei Bindehautentzündungen; allgemein zur Anwendung gegen jegliche Erkältungsbeschwerden 14-1 : Schwarzkümmel: Nigella sativa http://www.heidenheimer-kraeuterhexe.de/Kraeuterportraits/Kamille-26.htm, http://pflanzen-bilder-kaufen.de/311/echte-kamille-bluete-weis-gelb-matricaria-chamomilla/echte-kamille-bluete-weiss-gelb_matricaria-chamomil la01/, http://www.hortipendium.de/Unkrautsamen, http://www.robugen.de/rn/opencms/html/de/01_Division/Produktinformationen/X/KAMILLIN_KONZENTRAT_ROBUGEN/index.html Herkunft: ursprünglich aus Westasien (Türkei, Irak), gedeiht auch in Nordafrika, Südeuropa und Indien Merkmale: einjährige krautige Pflanze; Wuchshöhe 15 – 50 cm; fünf-zählige weiße bis hellblaue Blüten; Balgfrüchte; dreikantige runzelige Samen Nutzung: als Pfeffer-artiges Gewürz und als Heilmittel, in Form von Öl und Tee, bei Allergien, Asthma, Neurodermitis, Schuppenflechte, Verdauungsprobleme und Bluthochdruck genutzt 15-1 : Amarant („Gartenfuchsschwanz“): Amaranthus caudatus http://forum.pflanzenbestimmung.de/viewtopic.php?f=2&t=2412&start=0, http://www.therapeutika.ch/Amaranth, http://pflanzen-bilder-kaufen.de/496/garten-fuchsschwanz-frucht-rot-amaranthus-caudatus/, http://de.myprotein.com/thezone/recipes/amaranth-fruhstucks-brei/ Herkunft: Südamerika (an Flussufern lokalisiert) Merkmale: einjährige krautige Pflanzen; Wuchshöhe 30 – 80 (selten 120) cm; die wechselständigen Laubblätter sind gestielt; Blütenstände sind sehr vielzählig mit weinroten bis violetten Blüten Nutzung: die Samen werden ähnlich wie Getreide Sorten verwendet; hoher Eisengehalt ist sehr wertvoll bei Schwangerschaften; Laubblätter werden als Gemüse gegessen und haben einen starken Geruch nach Spinat; in der Nahrungsmittelindustrie bei Baby- und Kindernahrung verwendet 16-1 : Schwarze Königskerze: Verbascum nigrum http://de.academic.ru/dic.nsf/dewiki/1259990, http://www.fotocommunity.de/pc/pc/display/21690205, http://www.blumensamen-versand.de/index.htm?http://www.blumensamen-versand.de/k003u001s013.htm Herkunft: kommt in ganz Europa mit Ausnahme Irland, Portugal und Süd-Osteuropa vor Merkmale: mehrjährige Pflanze die zwischen 50 und 120cm groß wird; der Stängel ist nach oben scharfkantig nach oben rot verlaufend; die Laubblätter sind auf der Unterseite grau-filzig, oben jedoch glatt grün; die Laubblätter sind langstielig herzförmig; länglicher Blütenstand mit vielen gelben Blüten Nutzung: wirkt antiviral, entzündungshemmend, kreislaufanregend, reizmildernd und wird daher gegen Heiserkeit und Husten angewendet 16-2 : Phönizische Königskerze: Verbascum phoeniceum http://www.zeutschergarten.de/verbasc.htm, http://www.tillandsia.at/pannonicum3.html Herkunft: die Heimat der Pflanze liegt im südöstlichen Europa, östlichen Mittelmeerraum und Vorderasien Merkmale: mehrjährige krautige Pflanze mit Wuchshöhen von 30 bis 80cm; Stängel behaart; eiförmige in Rosette angeordnete Laubblätter; Blütenstand ist traubenförmig mit lang gestielten Blüten der Farbe violett; Nutzung: Zierpflanze; als Erkältungshemmer 16-3 : Kleinblütige Königskerze: Verbascum thapsus http://www.wiesenblumen.ch/detail.php?detail=koenigskerze, https://de.wikipedia.org/wiki/Kleinblütige_Königskerze, http://www.hinterauer.info/shop/Koenigskerze-Blueten-Bio-10gr-getrocknet-Tee Herkunft: in Europa heimisch Merkmale: mehrjährige immergrüne krautige Pflanze; Wuchshöhe von 30 bis 200cm; Stängelblätter sehr kurz und undeutlich gestielt; aufrechter verzweigter Stängel; sehr länglicher Blütenstand mit zahlreichen gelben Blüten; trägt eine eiförmige Kapselfrucht Nutzung: als Tee, Tinktur oder Sirup bei Reizhusten, Asthma oder Bronchitis eingesetzt 17-1 : Dinkel: Triticum aestivum subsp. spelta https://de.wikipedia.org/wiki/Dinkel, http://www.tradebit.de/filedetail.php/3995191v2786767-dinkelaehren , http://www.gopixpic.com/1063/wissen-rund-um-dinkel/http:%7C%7Cwww*biobackhaus*com%7CWebRoot%7CStore2%7CShops%7C6236055 7%7CMediaGallery%7CDinkelfeld*jpg/, https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Dinkel_Getreide.JPG, http://www.studentenfutter-blog.de/2011/08/geniales-dinkel-vollkorn-brot-mit-walnussen/ Herkunft: vermutlich durch Mutation aus Emmer oder Einkorn in Vorderasien und Nordafrika entstanden Merkmale: gehört zu den Süßgräsern; folglich hohl und runden Stängel mit Blatt spreiten und Knoten; die kernleiste ist zweiseitig gegenständig; Frucht fest mit Spelz verwachsen Nutzung: dient der Ernährung für Mensch und Tier als Dinkelreis, Dinkelmehl, Dinkelkaffee oder Dinkelbier 17-2 : Emmer: Triticum dicoccum http://www.biohof-binder.de/html/bio-emmer.html, http://www.bio-mit-gesicht.de/6882.html, http://naturlieferant.de/project/bio-urgetreide-emmer/, http://shop.spielberger-muehle.de/spielberger-emmer-demeter-500g Herkunft: zusammen mit Einkorn einer der ältesten kultivierten Getreidearten; heute in Europa kaum noch angebaut; Stammform ist der wilde Emmer Merkmale: Süßgras; runder hohler Stängel mit Blattspreite, Blattscheide und Knoten; Fruchtleiste ist zweiseitig gegenständig versetzt; mit lang begrannten; meist zweiblütige Ährchen; zwei Körner pro Ährchen fest von Spelz umschlossen; kann bis zu 150cm hoch wachsen; Nutzung: schon früh zur Herstellung von Brot und Brei verwendet; Mehl ist klebereicher als Weizenmehl; beinhaltet viele Carotinoide (?), beugt Augenkrankheiten vor; außerdem reichhaltig an Magnesium und Zink 17-3 : Einkorn: Triticum monococcum http://www.demeter.de/Verbraucher/Produkte/Warenkunde/Getreide-und-Getreideprodukte/einkorn, http://www.getreide.org/einkorn.html, http://www.fotocommunity.de/pc/pc/display/28467324, http://www.e-biomarkt.de/Getreide-Mehl-Muesli/Getreide/Einkorn-Bohlsener-Muehle::4448.html Herkunft: ist umstritten, vermutlich aus der Türkei, dem Kaukasus und dem Libanon Merkmale: dem Emmer sehr ähnlich; runder hohler Stängel mit Blattspreite Blattscheide und Blattknoten; Fruchtleiste ist zweiseitig gegenständig versetzt; mit lang begrannten; meist zweiblütigen Ärchen; zwei Körner pro Ärchen fest von Spelz umschlossen; lange Halme daher sehr innstabil Nutzung: teilweise in der Floristik verwendet; gekochte Körner in Suppen oder auf Salaten; das Mehl für Brote und Nudeln 17-4 : Hartweizen: Triticum durum http://ecx.images-amazon.com/images/I/518or%2B7o83L._SY300_.jpg, https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/5/5d/Triticum_durum.jpg, http://www.getreide.org/wp-content/uploads/2012/03/Hartweizen.jpg https://www.infoflora.ch/assets/piwigo/upload/2012/06/20/20120620013940-211f2edb.jpg Herkunft: Mittelmeerländer Merkmale: Ähre ohne Grannen, jedes Ährchen 4-7 Blüten, davon 2-4 fertil; Karyopse von Deck- und Vorspelze nur locker umhüllt; Spreitengrund mit langen behaarten Öhrchen Nutzung: Hartweizengrieß zur Herstellung von Teigwaren, Couscous, Bulgur 17-5 : Weichweizen: Triticum aestivum http://www.google.de/imgres?imgurl=http%3A%2F%2Fwww.birkenhof-tuningen.de%2Fgraphics%2Fweizenfeld_2009.jpg&imgrefurl=http%3A %2F%2Fwww.birkenhof-tuningen.de%2Fprint_getreide.htm&h=450&w=600&tbnid=e86S9c_E3YH6fM%3A&zoom=1&docid=gt87YqOqWdF CxM&ei=WnGSVY7PPOf9ygOL_7-YCg&tbm=isch&iact=rc&uact=3&dur=848&page=1&start=0&ndsp=18&ved=0CD4QrQMwAw http://www.google.de/imgres?imgurl=http%3A%2F%2Fwww.digitalefolien.de%2Fbiologie%2Fpflanzen%2Fgraeser%2Ftnwweiz.JPG&imgrefurl =http%3A%2F%2Fwww.digitalefolien.de%2Fbiologie%2Fpflanzen%2Fgraeser%2F14wweiz.html&h=261&w=354&tbnid=0wCuajROcN04-M% 3A&zoom=1&docid=tiO18MPZECbRLM&ei=WnGSVY7PPOf9ygOL_7-YCg&tbm=isch&iact=rc&uact=3&dur=466&page=1&start=0&ndsp= 18&ved=0CEoQrQMwBw, http://www.getreide.org/weichweizen.html, http://www.biokonditorei.de/images/weizenbrot.jpg Herkunft: entstand vor rund 9000 Jahren (7000 v. Chr.) durch Kreuzung von tetraploidem Emmer und diploidem Ziegengras in Anatolien Merkmale: einjährige Pflanze; kahle Knoten; Ähren ohne Grannen, 3-6 Blüten pro Ährchen; Karyopse von Deckund Vorspelze nur locker umhüllt; stängelumfassende lange behaarte Öhrchen Nutzung: Backwaren, Malz, Weizenkleie, Stärkegewinnung, Bioethanolproduktion 17-6 : Tritikale: - https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/8/80/Triticale.jpg, http://triticale-infos.eu/images/moderato3.jpg, http://www.gipsa.usda.gov/fgis/commgallery/Commodities/triticale_big.jpg Herkunft: Kreuzung aus Weizen (Triticum aestivum L.) als weiblicher und Roggen (Secale cereale L.) als männlicher Partner (Name ist aus TRITIcum und seCALE zusammengesetzt) Merkmale: Grannen ca. 3–5 cm lang und vierkantig; Wuchshöhe 50 - 125 cm; je nach Sorte mehr dem Roggen oder Weizen ähnlich Nutzung: Futtergetreide, Backwaren, Energieerzeugung 18a-1 + 18b-1: Gras-Quecke: Elymus https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/1/15/Illustration_Elytrigia_repens0.jpg, http://www.nymphensittichseite.de/futterpflanzen/bilderfutternatur/Kriech_Quecke_1.jpg Herkunft: Nordhalbkugel mit gemäßigtem Klima Merkmale: ausdauernde krautige Pflanze; Ährengräser, drei- bis achtblütige Ährchen; zweizeilig in schlanken Ähren angeordnet, steif aufrecht und an die Ährenachse angedrückt, mehr oder weniger grannenlos, jedoch auch Arten mit kurzen Grannen Nutzung: Tierfutter 18b- 1: Knäuelgras: Dactylis glomerata https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/91/Illustration_Dactylis_glomerata0.jpg/336px-Illustration_Dactylis_glomerata0.jpg http://www.pflanzen-im-web.de/files/Chile-Flora/pflanzen-im-web-de-Dactylis-glomerata-Knaeulgras-Cocksfoot-Orchard-Grass-image_galerie_g ross.jpg, https://www.pauls-muehle.de/ Herkunft: Europa, Westasien Merkmale: graugrün gefärbte, kräftige, in Horsten wachsende, mehrjährige, krautige Pflanze; Wuchshöhe bis 1,20m; Laubblätter sind 4 bis 10 mm breit, das oberste steht aufrecht ab; stark geknäulte Rispe, drei- bis fünfblütige Ährchen, derbe Hüllspelze, behaarte Deckspelze Nutzung: Tierfutter Gräser 18a-2 bis 18a-4, sowie 18b-2 bis 18b-4 müssen noch bestimmt und der Datei hinzugefügt werden! 19-1 + 19-2 + 19-3 : Aloe vera: - http://netra-agro.com/wp-content/uploads/2015/01/IQF-Aloe-Vera-02.png, http://static.chefkoch-cdn.de/ck.de/forumuploads/27/96537/1374731/aloearborbed.jpg https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/57/Aloe_vera_MHNT.BOT.2011.3.95.jpg/220px Aloe_vera_MHNT.BOT.2011.3.95.jpg, http://life-in-balance.net/wp-content/uploads/wpsg_produktbilder/394/aloe-vera-basic-set-20045.jpg Herkunft: arabische Halbinsel Merkmale: stammlos/kurze Stämme, sprossend, bilden dichte Gruppen; etwa 16 lanzettlich-verjüngte Laubblätter dicht rosettig am Stamm angeordnet; gelbe Blüten in Trauben an etwa 5mm langen Blütenstielen; eiförmige, spitzzulaufende zurückgeschlagene Tragblätter Nutzung: Curucao Aloe (pharmazeutische Droge, durch Eindampfen und Trocknung gewonnen), darin enthaltenes Aloin wirkt stark abführend, Aloe vera Gel (entzündungshemmend, wundheilend und immunstimulierend) 20-1: Agave: - https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/9/96/Agave_tequilana_2.jpg http://www.heise.de/imagine/hSXfVRI6lgphwdD1KpdUGbAQsqE/gallery/Agavenbluete.jpg https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/3/39/Agave_attenuata_MHNT.BOT.2009.7.9.jpg https://cdnssl.nu3.de/DE/product/allos-agave-syrup-500-ml-11411-7022-11411-1-product.jpg Herkunft: Mittelamerika, nördliches Südamerika Merkmale: ausdauernde blattsukkulente Rosettenpflanze; kleine bis sehr große stammlose/sehr kurze Rosetten; dicker einzelner oder verzweigter Stamm; manchmal rhizomatös; Flachwurzler; linealistische Blattspreite lanzettlich bis eiförmig; Kapseln mit schwarzen Samen Nutzung: Faserlieferant, Agavendicksaft, Tequila 21-1 + 22-1: Kapuzinerkresse bunt: Tropaeolum majus http://i.ebayimg.com/t/20-x-hoch-rankende-Kapuzinerkresse-bunt-BIO-20-Samen-/00/s/NDgwWDUwMA==/z/rzEAAOSwPYZU41yu/$_35.JPG http://i.ebayimg.com/t/Kapuzinerkresse-Bunte-Misch-rankend-bis-3m-12-Samen /00/$%28KGrHqQOKioE1571U3iDBNoyOuMVow~~_35.JPG http://previews.123rf.com/images/jlpfeifer/jlpfeifer1501/jlpfeifer150100089/35183378-Auswahl-der-gr-nes-Blattwildkr-utern-und-einer-bunten-g elben-Kapuzinerkresse-mit-seinen-stechenden-p-Stockfoto.jpg Herkunft: westliches Südamerika Merkmale: ein- mehrjährige, frostempfindliche Pflanze; niederliegende, fleischige Stängel; Wuchshöhe 15 – 30 cm; Blattranker bei geeigneter Unterlage; Blätter schildförmig und ganzrandig; Blüten gelb/orange/rot, 5 Kelchblätter, 8 Staubblätter; Spaltfrüchte Nutzung: Blätter, Knospen und Blüten essbar, Knospen und unreife Samen als Gewürz, Blätter und Blüten als Salat, darin enthaltene Senfölglykoside wirken bakteriostatisch, virustatisch und antimykotisch 23-1 + 24-1 : Kapuzinerkresse dunkelrot: Tropaeolum minus http://www.keimzeit-saatgut.de/media/catalog/product/k/3/k35-600-breit-2.jpg, http://farm1.static.flickr.com/49/188638885_72b562b432_o.jpg, https://www.kraeuterhaus.de/index.php?module=shop_articles&index[shop_articles][action]=details&index[shop_articles][data][shop_articles_id] =437 Herkunft: westliches Südamerika Merkmale: ein- mehrjährige, frostempfindliche Pflanze; niederliegende, fleischige Stängel; Wuchshöhe 15 – 30 cm; Blätter schildförmig und ganzrandig; Blüten gelb/orange/rot, 5 Kelchblätter, 8 Staubblätter; Spaltfrüchte; wächst buschig und kompakt Nutzung: Blätter, Knospen und Blüten essbar, Knospen und unreife Samen al s Gewürz, Blätter und Blüten als Salat, darin enthaltene Senfölglykoside wirken bakteriostatisch, virustatisch und antimykotisch 25-1 : Chinesische Yamswurzel: Discorea batatas http://www.naturganznah.com/shop/out/oxbaseshop/html/0/dyn_images/1/lichtwurzel01_p1.jpg http://www.kraeuter-und-duftpflanzen.de/media/image/5b8e8a21910070931438792db02b0e8e.jpg http://wildobstschnecke.de/images/product_images/original_images/dioscorea_batatas-bluete.jpg Herkunft: Tropen Merkmale: windende, krautige Pflanze; herzförmige Blätter; weiße Blüten stehen spiralig in seitenständigen, unterschiedlich aufgebauten Blütenständen zusammen; Rhizome; dreikantige Kapselfrüchte Nutzung: essbare Knollen mit dem Geschmack von Süßkartoffeln, wird gegen Rheuma, Harnwegsentzündungen und Verdauungsbeschwerden eingesetzt, enthält Allantoin (Zellwuchsstoff), appetitanregend, gegen Müdigkeit 25-2 : Süßkartoffel: Ipomoea batatas http://gaertnerblog.de/images2/kuebelpflanzen/suesskartoffel/suesskartoffel-bewurzeln.jpg http://static.cosmiq.de/data/de/c2a/2f/c2a2fbf686769e9d713b8dd59a3260c9_1.jpg http://www.miele.de/media/domestic_de/media/assets_673_x/news-events/Suesskartoffel.jpg Herkunft: Mittelamerika Merkmale: mehrjähriges krautiges Windengewächs; herz- bis eiförmige Blätter,; Blütenkrone lavendel/violett-lavendel bis reinweiß gefärbt; Kapselfrüchte, darin ein bis zwei schwarz gefärbte Samen Nutzung: Speicherwurzeln mit typischer Süßkartoffelstärke und viel Zucker, aber auch Laubblätter essbar, bei einigen Sorten Blausäure (bei richtiger Zubereitung unbedenklich) 25-3 : Topinambur: Helianthus tuberosus http://www.topis.de/images/topis1a.jpg, http://www.topinambur.org/_img/topinambur-bluete-2.gif, https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/b/b2/Helianthus_tuberosus_%28rhizomes%29.jpg, http://de.allyouneed.com/de/hoellberg-topinambur-schnaps-0-7-ltr-/p63941277/ Herkunft: Nord- und Mittelamerika Merkmale: mehrjährige, krautige Pflanze; Wuchshöhe bis 3 m; körbchenförmiger Blütenstand mit kräftig gelben Blüten; Achänenfrüchte; Stängel und Blätter rau und behaart, Blütezeit zwischen August und November Nutzung: Wurzelknollen inulinreich, können roh oder gekocht verzehrt werden; Inulin als Balaststoff senkt Blutfettwerte und fördert die Anwesenheit von Bifidobakterien; Topinambur-Schnaps, Fruchtzucker-Herstellung, Futterpflanze, Knolle enthält Betain, Cholin und Saponine (als krebshemmend angesehen) 26-1 : Mais: Zea mays http://www.proplanta.de/web/image/Bilder/Welke-Maispflanzen_Bild_idb1375012847_1024.jpg http://www.br.de/fernsehen/ard-alpha/sendungen/vom-ahorn-bis-zur-zwiebel/mais-pflanze-102~_v-img__16__9__l_-1dc0e8f74459dd04c91a0d45 af4972b9069f1135.jpg?version=ddb61, http://thumbs.dreamstime.com/x/maiskorn-getrennt-21146528.jpg Herkunft: Zentralmexico Merkmale: kräftig gebaute, sommergrüne, einjährige, krautige Pflanze; Wuchshöhe 1-3 m; männliche rispige Blütenstände an Sprossspitze, weibliche Blütenstände in Kolben an Blattachseln von Hüllblättern (Lieschblätter) umgeben, Maiskörner = Karyopsen, je nach Sorte weißlich, goldgelb, rot, schwarzviolett Nutzung: Herstellung von Lebensmitteln und Tierfutter (Silomais, Körnermais); Maisstärke als Pudergrundlage für z.B. Tablettenherstellung und als Ausgangstoff für z.B. Sorbit und Dextrin; raffiniertes Maiskeimöl mit viel Ölsäure, Linolsäure, Vitamin E, Maisgriffel sind giftig 26-2 : Soja: Glycine may http://www.agromeat.com/wp-content/uploads/2015/02/soja-2.jpg, http://biologia.laguia2000.com/wp-content/uploads/2014/03/soja.jpg http://ruralpecuaria.com.br/painel/img/noticias/1750/noticias_1418660493.jpg Herkunft: Nordostchina Merkmale: einjährige, krautige Pflanze; Wuchshöhe 20 – 80 cm; Blattspreite meist aus drei Blättchen, ausgeprägte Pfahlwurzeln (von Knöllchenbakterien besiedelt), traubige Blütenstände mit drei bis zwanzig Blüten Nutzung: weltweit wichtigste Ölsaat, nach Ölgewinnung verbleibender Sojakuchen für Tierernährung, Lebensmittel (Eiweißqualität vergleichbar mit tierischem Eiweiß) 26-3 : Quinoa: Chenopodium quinoa http://www.quetzal-leipzig.de/wp-content/uploads/Land/Bolivien/bolivien_quinoa_pflanze_foto_bioversityint_dastudillo.jpg http://www.schreberarten.ch/Pflanzen/Amaranth/Chihuahua7487.jpg http://www.rohkostwiki.de/images/thumb/4/48/Quinoa,_Samen.JPG/400px-Quinoa,_Samen.JPG Herkunft: Südamerika Merkmale: einjährige, krautige Pflanze; Wuchshöhe 0,5 – 1,5 m; endständige, aufrechte Blütenstände aus knäueligen Teilblütenständen, unscheinbare grünen Blüten mit fünfteilige Blütenhülle; oberständiger Fruchtknoten; Nussfrucht Nutzung: Samen wie Reis genutzt, geschält (bitter schmeckende Saponine auf Samenschale), viel Eiweiß, als Müsli, als Getreideersatz (glutenfrei), mineralstoffreiche Blätter (v.a. Magnesium und Eisen) als Salat oder Gemüse, bei den Inkas ein Mittel gegen Halsentzündung 26-4 : Mohrenhirse: Sorghum bicolor http://www.wissenschaft-aktuell.de/onTEAM/fotos/221233132622.jpg http://www.nymphensittich-wegweiser.net/tl_files/wegweiser/bilder/ernaehrung/futtermittel/pflanzen/mohrenhirse_MG_0930.jpg http://www.exquisine.de/net/gk/bilder/hirse.jpg http://static.chefkoch-cdn.de/ck.de/rezepte/157/157633/227070-960x720-suesser-hirsebrei-mit-ziegenmilch.jpg Herkunft: Afrika Merkmale: einjähriges Rispengras; Wuchshöhe 2,5 – 5 m; frostempfindlich; maisähnlich; Laubblätter zweizeilig am markgefüllten Halm; Karyopsen je nach Sorte weiß/gelb/rot Nutzung: Hirsebrei, Hirsebier, Tierfutter als Silage, Biogaserzeugung, Sirupgewinnung (Zuckerhirse), in USA v.a. zur Gewinnung von Bioethanol, Baumaterial (Faserhirse) 27-1 : Rizinus: Ricinus communis https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/6d/Ricinus_communis5.jpg/220px-Ricinus_communis5.jpg, http://images.fotocommunity.de/bilder/blueten-kleinpflanzen/gartenpflanzen-und-blueten/farbiger-oktober-rizinus-bluete-5aaa49da-c9fe-43f5-b48 9-5189bae00a8a.jpg, https://t2.ftcdn.net/jpg/00/38/21/77/400_F_38217755_NFDcCuOgh3vl3PRKx7ssWWWjVT4EZLfn.jpg http://www.cmbengines.de/shop/images/Rizinus%20PH%205Liter.jpg, https://www.ecosia.org/search/images?q=giftzeichen+ibas Herkunft: Nordostafrika, Naher Osten Merkmale: einjährige (in Tropen auch mehrjährige), krautige, schnellwüchsige Pflanze; Wuchshöhe bis 5 m; große, endständige rispige Blütenstände, obere Hälfte des Blütenstandes mit weiblichen Blüten mit roten Stempeln, untere Hälfte nur männliche Blüten mit gelben Staubblättern; rotbraune, mit weichen Stacheln besetzte, dreifächerige Kapselfrüchte; rötlichbraun-marmorierte, bohnenförmige Samen Nutzung: Rizinusöl (ungiftig) mit Ricinolsäure, als Abführmittel, aber auch als Schmiermittel genutzt, Samenschalen mit giftigem Rizin, kein Gegengift bekannt, weitere Alkaloide: Nudiflorin, Ricinidin und Ricinin 28-1 : Blaue Süßlupine: Lupinus angustifolius http://images.derstandard.at/2010/12/07/1291460977137.jpg http://www.herd-und-hof.de/file/20081110192209blauelupine.jpg http://www.wildfind.com/sites/default/files/imagecache/Vollansicht/03_pflanzenbilder/lupine/wildfind_1-samen.jpg Herkunft: Mittelmeerraum Merkmale: ein- oder zweijährige, krautige Pflanze; Wuchshöhe 40 – 80 cm; endständige Trauben als Blütenzygomorphe blaue Schmetterlingsblüten, Blütezeit von Mai bis August; dicht behaarte, gerade Hülsen mit vier bis sieben Samen Nutzung: als Stickstoffdünger (Symbiose mit Knöllchenbakterien), Tierfutter (essentielle AS Methionin und Tryptophan) 28-2 : Schabzigerklee: Trigonella caerulea https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/fa/Trigonella_caerulea.jpg/300px-Trigonella_caerulea.jpg http://huelsenfruechtler.de/wp-content/uploads/2009/09/schabzigerklee-bluete.jpg http://huelsenfruechtler.de/wp-content/uploads/2009/08/schabzigerklee-samen.jpg, http://www.schabziger.ch/aktuell/ Herkunft: östlicher Mittelmeerraum, Kaukasus Merkmale: Hülsenfrüchtle; einjährige Gebirgspflanze; Pfahlwurzel; blaue Blüten Nutzung: Bienenweide, als Stickstoffdünger (Symbiose mit Knöllchenbakterien), getrocknet als Gewürz (z.B. des Schweizer Käses Schabziger) 28-3 J4: Kümmel: Carum carvi http://www.awl.ch/heilpflanzen/carum_carvi/kuemmel-g.jpg, http://healthplantsshop.com/image-view/323/original.jpg http://media.kuechengoetter.de/media/106/12218322771210/kmmel_gro.jpg, https://www.sonnentor.com/Produkte-Online-Einkaufen/Gewuerze/Gewuerze-Pur/Kuemmel-gemahlen/(search)/1 Herkunft: Vorderasien, Mittelmeerländer Merkmale: Doldenblütler; sommergrüne, zweijährige krautige Pflanze; Wuchshöhe 30 – 80 cm; rübenartige Wurzel; Laubblätter zwei- bis dreifach gefiedert; Blütezeit Mai bis Juli, Blüte weiß/rosa/rötlich; Spaltfrucht (Doppelachänen) Nutzung: Gewürz 28-4 : Zwiebel: Allium cepa http://www.pflanzenfreunde.com/heilpflanzen-bilder/zwiebeln.jpg, https://www.ecosia.org/search/images?q=zwiebel+quiche, https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/6/64/Zwiebel_2008-3-3-.JPG, http://www.rezeptesuchen.com/r/zwiebeltee-gegen-husten-73165 Herkunft: Mittelasien Merkmale: ausdauernde krautige Pflanze; Schalenzwiebel; kopfförmigen und doldigen Blütenstand; grüne schlauchförmige Blätter bis zu 40 cm hoch; jede Knolle bringt eine Blütenkugel hervor Nutzung: antioxidative Schwefelverbindungen, antibakteriell, blutdrucksenkend, senkt Blutfett- und den Blutzuckerwerte, gerinnungshemmende und antiasthmatische Eigenschaften, äußerlich als Zwiebelsaft oder Sirup bei Insektenstichen, Wunden, Furunkeln und zur Nachbehandlung von Blutergüssen 28-5 : Knoblauch: Allium sativum http://alsafwa2.yoo7.com/t40-topic, http://www.hausgarten.net/kraeuter-und-gewuerze/kraeuter-anbau-ernte/knoblauch-anbau.html, http://www.deaflora.de/Shop/Knoblauch/Deutscher-Roter-Knoblauch--Pflanze-.html, http://www.lvz.de/ratgeber/garten/knoblauch-im-herbst-vermehren/r-garten-b-124096-0.html Herkunft: aus Steppengebieten Asiens über Mittelmeerraum nach Europa gebracht Merkmale: ausdauernde krautige Pflanze; Wuchshöhen 30 - 90 cm; flachen, bläulich-grüne Laubblätter (bis 15mm breit); dreizählige weiß oder rosafarbene Blüten in scheindoldigem Blütenstand; Zwiebel als Überdauerungsorgan (1 Hauptzehe, bis zu 20 Nebenzehen); neben Blüten auch 10 – 20 Brutzehen Nutzung: meist als Gewürz und Gemüse genutzt, aber durch antibakterielle Wirkung, hohen Selengehalt und vorbeugende Wirkung gegen Thromben auch als Heilpflanze geschätzt 28-6 : Wilde Blaue Lupine: Lupinus perennis http://wordpress.fandf.ch/category/europa/schweden/, https://wimvanderneut.wordpress.com/lupine/, http://www.hicker.de/fotomotiv-wilde-lupinen-natur-neuseeland-15790-pictures.htm Herkunft: Mittelmeerraum Merkmale: ein- oder zweijährige, krautige Pflanze; Wuchshöhe 40 – 80 cm; endständige Trauben als Blütenzygomorphe blaue Schmetterlingsblüten, Blütezeit von Mai bis August; dicht behaarte, gerade Hülsen mit vier bis sieben Samen Nutzung: wilde Form der blauen Süßlupine 29-1 :Tomate: Solanum lycopersicum http://bibocaambiental.blogspot.de/2011/07/vale-pena-comer-um-tomate.html, https://balkongemuese.wordpress.com/2012/05/21/es-grunt-so-grun-wenn-balkoniens-bluten-bluhen/, http://www.panoramagriego.gr/2013/05/los-espanoles-dicen-tomates-nosostros.html Herkunft: ursprünglich aus Mittel- und Südamerika Merkmale: krautige, einjährige bis ausdauernde Pflanze; einzelne Äste können bis 4 m lang werden; bis 10 cm lange Blütenständen mit 5 – 15 gelben fünfeckigen Blüten; rot-, gelb- oder orangefarbene Beeren mit zahlreichen Samen; Nutzung: meist als Gewürz und Gemüse genutzt, aber auch als Antioxidans zur Tumorvorbeugung bekannt 29-2 : Petersilie (kraus): Petroselinum crispum http://www.imhofbio.ch/imhof/petersilie-gekraust.html, http://www.gartenforum.de/content/520-petersilie-petroselinum-crispum-und-p-c-subsp-anberosum, http://www.rastaseed.com/shop/herbs/parsley-seeds/, http://www.pflanzenlust-blog.de/garten-heise-farben-im-sommer/ Herkunft: Ursprungsgebiet im östlichen Mittelmeerraum bis Westasien vermutet Merkmale: zweijährige Pflanze mit rübenförmiger Wurzel; Wuchshöhe bis 90 cm; Dolden mit hellgrünen Blüten; eiförmige hellgelb-dunkelbraune Früchte; Nutzung: meist als Gewürz und Gemüse genutzt (z.B. Bestandteil der „Grünen Soße“), harntreibende Wirkung durch ätherische Öle, außerdem sehr Vitamin C – reich; 30-1 : Chili: Capsicum annuum http://www.ebay.de/itm/Naschzipfel-Chili-Pflanze-mild-susliche-Fruchte-/271876631826, http://chili-balkon.de/annuum.htm, http://www.srf.ch/sendungen/a-point/achtung-scharf, http://int.hansaplast.com/Products/abc-heat-plaster Herkunft: Ursprungsgebiet Süd- & Mittelamerika (vermutlich Brasilien/Bolivien) Merkmale: meist mehrjährige, krautige Pflanze; Wuchshöhe bis 150 cm; weiße, grüne oder violette Blüten; Beerenfrüchte braun, gelb, orange, rot oder weiß (grün, violett oder schwarz sind unreif); Nutzung: meist als Gewürz und Gemüse genutzt (Schärfegrad durch Gehalt an Capsaicin bestimmt), reich an Vitamin C, Flavonoiden und Carotinen; als Heilmittel eingesetzt bei z.B. Zahnschmerzen, Arthrose oder rheumatischen Schmerzen (Wärme-Pflaster) 30-2 : Snackpaprika: Capsicum annuum Siehe 30-1 Chili, da beides zur Gattung Paprika gehört und sich eigentlich nur durch den Schärfegrad unterscheidet. 30-3 : Petersilie (glatt): Petroselinum crispum Siehe 29-2 Petersilie (kraus) 31-1 : Ziergräser: - Die Ziergräser sind noch nicht näher bestimmt und werden später der Datei hinzugefügt 32-1 : Studentenblume: Tagetes http://www.panoramio.com/photo/75653852, http://ottomyjoy.blogspot.de/2010/11/dia-de-los-muertos.html, http://gaertnerblog.de/blog/2006/studentenblumen-samen-sammeln/, http://www.vitasavia.de/frauengesundheit/lutein-lutigold-%238482%3b-tagetes-erecta-40-mg-60-softgels::1681.html Herkunft: Ursprungsgebiet Mexiko & Mittelamerika Merkmale: stark duftende, buschig wachsende, einjährige bis mehrjährige krautige Pflanze, seltener Halbsträucher oder Sträucher; Wuchshöhe 10 - 80 (selten 200) cm; orange-farbene Blüten; Achänenfrüchte Nutzung: zur Gewinnung des gelben Farbstoffes Lutein (E161b, z.B. als Futterzusatz für Geflügel Dotterfarbe) und als Zierpflanze genutzt 33-1 : Gemeine Akelei: Aquilegia vulgaris http://www.botanikus.de/Botanik3/Ordnung/Akelei/akelei.html, http://de.academic.ru/dic.nsf/dewiki/519735, https://www.pinterest.com/pin/52424783133948322/, https://www.ecosia.org/search/images?q=giftzeichen+ibas Herkunft: West-, Mittel- und Südeuropa Merkmale: mehrjährige, krautige Pflanze; Wuchshöhen 30 – 60 cm; nickende weiße, rotviolette oder blaue Blüten; Balgfrüchte mit schwarz glänzenden Samen Nutzung: als Zierpflanze beliebt; außerdem als Heilpflanze gegen Menstruationsbeschwerden, Nervosität, Schwächezustände und Hautkrankheiten genutzt; CAVE: enthält u.a. Blausäure, giftig! 33-2 : Rispenhirse („Echte Hirse“): Panicum miliaceum http://www.naturganznah.com/shop/index.php?sid=x&shp=oxbaseshop&cl=details&cnid=&anid=bec469c9a668f08d6.98987894, http://www.heilkraeuter.de/lexikon/rispenhirse.htm, http://image.frompo.com/c07fa30736ed98e42f2c30cced8be07c Herkunft: Ursprungsgebiet Zentralasien, wild wachsend auch in Mitteleuropa Merkmale: einjährige krautige Pflanze; Wuchshöhe 30 – 100 (selten 150) cm; rispige Blütenstände; Karyopse als Frucht Nutzung: als Futterstroh für Wiederkäuer gern genutzt, ansonsten zu Korn, Brei und Brot verarbeitet 33-3 : Wiesen-Bocksbart: Tragopogon pratensis http://www.panoramio.com/photo/22679966, http://flora-emslandia.de/wildblumen/asteraceae/tragopogon/tragopogon_pratensis.htm, http://www.4teachers.de/?action=keywordsearch&searchtype=images&searchstring=Wiesenbocksbart, http://www.saison.ch/de/rezepte/green-gourmet/fenchelsalat-mit-bluten/detail/?print= Herkunft: in Europa (bis Ural) heimisch, in Nordeuropa aber kaum vorkommend; in Nordamerika eingeschleppt Merkmale: ausdauernde krautige Pflanze; Wuchshöhe bis 60 cm; gelbe Korbblüten (innere Hüllblätter durch Haare meist rußig-schwärzlich); Fruchtstand Pappus Nutzung: als Gemüse (z.B. in Salaten) genutzt, da alle Teile der Pflanze essbar sind 33-4 : Buchweizen: Fagopyrum esculentum http://energiepflanzen.fnr.de/energiepflanzen/einjaehrige-energiepflanzen/pseudocerealien/, https://www.ecosia.org/search/images?q=buchweizen+blüte, http://www.diet-health.info/de/100001/articles/6007/gesundheit/Rohkostformen, http://www.kochrezepte.at/buchweizen-gemuese-pfanne-rezept-4590 Herkunft: in Eurasien und Ostafrika beheimatet Merkmale: ausdauernde krautige Pflanze (seltener Sträucher); traubige/schirmförmige Blütenstände mit weißbis rosafarbenen Blüten; Achänenfrucht; Nutzung: i.d.R. zu Brei verarbeitet, aber auch Brot, Pfannkuchen (z.B. Nordamerika) oder Salate sind beliebt; in der ökologischen Landwirtschaft auch zur Unkrautunterdrückung angepflanzt 33-5 : Borretsch: Borago officinalis http://www.baldur-garten.de/produkt/BIO_Kraeuter/72021/Trends/BIO-Garten/BIO-Kraeuter+Pflanzen/BIO-Borretsch/detail.html, https://wildpflanzenliebe.wordpress.com/wildpflanzenportraits/borretsch/, http://joannasgarden.com/SENA-Premium-ganze-Borretschsamen, http://www.fuetternundfit.de/Katzen/Haut-Haar/cdVet-Bio-Borretschoel.html Herkunft: ursprünglich im Mittelmeerraum beheimatet Merkmale: einjährige krautige Pflanze; Wuchshöhe bis 1m und höher möglich; leuchtend blaue fünfzipflige Blüten; Fruchtknoten mit einsamigen Nüsschen; borstig behaarte Blätter und Stengel; Nutzung: als Heilpflanze z.B. bei Entzündungen, Rheuma, Fieber, Harnverhaltung, Blutreinigung u.v.m. genutzt; in den Blüten enthaltener Farbstoff wirkt als Indikator (bei Säure Rotfärbung ähnlich wie Lackmus); Blüten, Blätter und Samen werden außerdem auch als Lebensmitte (Salate, Suppen etc.) verwendet, z.B. als Bestandteil der „Grünen Soße“, sowie zu Öl verarbeitet 34-1 : Gemeine Nachtkerze: Oenothera biennis http://www.botanikus.de/Heilpflanzen/Nachtkerze/nachtkerze.html, http://european-nature-tours.com/heil-und-wildkraeuter/gewoehnliche-nachtkerze/, http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/9/94/Oenothera_biennis_20050829_371.jpg, http://www.tiershop.de/out/pictures/master/product/1/nachtkerzenoel.jpg Herkunft: östliches und zentrales Nordamerika, im 17. Jh. Als Zierpflanze nach Europa gebracht Merkmale: zweijährige, krautige Pflanze; Wuchshöhe 0,8 bis 1,8 m; vierzählige, radiärsymmetrische, gelbe Blüten; Kapselfrucht; schwarz-braune 1-2mm große kantige Samen; Nutzung: Verwendung als Öl (v.a. wegen der enthaltenen Linolsäure) zur Linderung von Neurodermitis, Asthma, Migräne, Rheuma u.a., sowie in Kosmetikartikeln gegen juckende Haut. 34-2 : Rote Spornblume: Centranthus ruber http://www.botanik.de/bild/centranthus-ruber-rote-spornblume.html, http://www.herbarium-online.ch/pflanzenverzeichnis/centranthus_ruber.html, Herkunft: mediterraner Raum Merkmale: ausdauernde, krautige Pflanze; Wuchshöhe 30 bis 80 cm; fünf-zipflige, dunkel rosa-rote Blüten in Trugdolden; Flugfrüchte; Nutzung: sedative, beruhigende, angstlösende Wirkung durch Iridoide aus den Wurzeln 34-3 : Schöllkraut: Chelidonium majus http://www.kraeuter-manufaktur.de/Pflanzenbilder/Schoellkraut-3.jpg, http://miakodasfrageundunterhaltungsforum.xobor.de/t407f125-Schoellkraut-das-geheime-Warzenkraut.html, http://de.wikipedia.org/wiki/Schöllkraut#/media/File:Chelidonium_majus_sl2.jpg, http://www.imago-natura.de/detail.php?picture_id=4785 Herkunft: Mittelmeerraum und gemäßigte Breiten Eurasiens, von Siedlern nach Nordamerika gebracht Merkmale: zwei- bis mehrjährige, krautige Pflanze; Wuchshöhe bis 70 cm; vierzählige, ca. 2 cm große, gelbe Blüten; Kapselfrüchte; ei-förmige, schwarze Samen; Nutzung: äußere Anwendung gegen Hautkrankheiten (Warzen), innere Anwendung: Gallenfluss-fördernd, Leberfunktion-stimulierend, krampflösend; wirkt (v.a. durch Alkaloide) antiviral, antibakteriell, antimykotisch und leicht zytotoxisch; 34-4 : Maiglöckchen: Convallaria majalis https://www.99roots.com/de/pflanzen/maiglockchen-p36111, http://www.ibas-luber.de/service/materialien/81-ghs-neue-zeichen Herkunft: in fast ganz Europa verbreitet, vermutlich von Siedlern nach Nordamerika gebracht Merkmale: ausdauernde, krautige Pflanze; Wuchshöhe 10 bis 30 cm; weiße, breitglockige Blüten in traubigen Blütenständen; kugelige, dreifächerige rote Beeren; gelbe bis hellbraune, runde bis eckige Samen; Nutzung: in verarbeiteter, „entgifteter“ Form gegen Herzmuskelschwäche und Altersbeschwerden eingesetzt 34-5 : Echter Ehrenpreis: In Topf 36 gelandet, daher auch unter der Nr. 36-4 zu finden Veronica officinalis https://wildpflanzenliebe.wordpress.com/wildpflanzenportraits/ehrenpreis/, http://www.shop-apotheke.com/arzneimittel/3075292/ehrenpreiskraut-tee.htm?ref=91134&affmt=2&affmn=8 Herkunft: in Europa, Nordamerika und Nordasien verbreitet Merkmale: ein- bis zweijährige Pflanze; Wuchshöhe 20 bis 150 cm; hellblau, blasslila oder weißliche Blüten in traubigen Blütenständen; dreieckige, abgeflachte Kapselfrucht; Nutzung: zur Behandlung von Atemwegserkrankungen, Rheuma, Gicht und Verdauungsbeschwerden 35-1 : Mariendistel: DIESES JAHR LEIDER NICHT DABEI! Silybum marianum http://www.pflanzenfreunde.com/heilpflanzen/mariendistel.htm, https://www.nu3.de/huebner-mariendistel-l-dragees-tabletten-180-stueck.html, http://de.academic.ru/dic.nsf/dewiki/233463 Herkunft: im Mittelmeerraum verbreitet, nach Amerika und Australien verbracht Merkmale: ausdauernde, krautige Pflanze; Wuchshöhe 20 bis 150 cm; violette Blüten in Blütenkörben; schwarze Achänenfrüchte mit grauen Flecken; Nutzung: wirkt Leber-stärkend und Gallenfluss-anregend, desweiteren gegen Migräne, Reisekrankheit, Krampfadern u.a. eingesetzt 35-2 : Echter Wermut: Artemisia absinthium http://www.greenmansworld.de/Samen-Verkauf/Samen-Heilpflanzen-und-Heilkraeuter/Kloster-und-Arzneipflanzen/Wermut.html, http://www.heilpflanzen-atlas.de/heilpflanzen/wermut/, http://www.weberseeds.de/de/artemisia-absinthium.html, http://www.dooyoo.de/homoeopathie/wellnest-bio-7-kraeuter-kraft-kraeuterbitter-konzentrat-nach-bertrand-heidelberger-100-ml/ Herkunft: in gemäßigtem Eurasien und Nordafrika verbreitet, nach Nordamerika verbracht Merkmale: ausdauernde, meist krautige Pflanze; Wuchshöhe 40 bis 60, gelegentlich 150 cm; gelbe, gestielte Blüten in Blütenrispen angeordnet; ei-förmige bis zylindrische Achänenfrüchte; Nutzung: wirkt appetitanregen, verdauungsfördern, entkrampfend, sowie Leberfunktion-anregend 35-3 : Katzenminze: Nepeta cataria http://www.plantasia.de/nepeta-cataria-echte-katzenminze.html, http://www.plantomania.de/Kloster--und-Heilpflanzen/Echte-Katzenminze.html, http://psychotropicon.info/echte-katzenminze-nepeta-cataria/, https://www.saemereien.ch/samen_online_shop/kraeutersamen-kaufen-katzenminze-echte-nepeta-cataria-samen Herkunft: in Südeuropa, Asien und Afrika beheimatet Merkmale: mehrjährige Pflanze; Wuchshöhe 60 bis 100 cm; weiße bis blassblaue Blüten in ährenartige Blütenständen; Klausenfrüchte mit vier Samenanlagen; braune, rund-ovale Samen Nutzung: v.a. zu Tee verarbeitet, wirkt fiebersenken, entgiftend, krampflösend, schweiß- und hartreibend, sowie leicht sedativ 35-4 : Grindelie: Grindelia robusta http://www.jardinexotiqueroscoff.com/site/genre/177/1/2/grindelia/grindelia-robusta.html, http://commons.hortipedia.com/wiki/File:Grindelia_robusta_close-up_photo_file_PDB_119KB.jpg, http://www.pascoe.de/de/anwendungsbereiche/arzneimittel/bronchopas-tropfen/ Herkunft: in Nordamerika beheimatet, als Zierpflanze nach Europa gebracht Merkmale: ausdauernde Pflanze; Wuchshöhe bis 100 cm; endständige gelbe Blütenköpfe; große, kugelige Drüsen, die an den Köpfchen ein harziges Sekret absondern; Nutzung: meist in Form von Globuli gegen Atemwegserkrankungen eingesetzt 36-1 : Pimpinelle („Kleiner Wiesenknop“): Sanguisorba minor http://www.kraeuter-und-duftpflanzen.de/Botanisch/Sanguisorba/Pimpinelle-Saatgut, http://www.nuku.de/archives/2010/03/03/ Herkunft: submediterran, v.a. in Südeuropa sowie Teilen Mitteleuropas heimisch Merkmale: ausdauernde krautige Pflanze; Wuchshöhen 20 – 100 cm; rosettig angeordnete Laubblätter; Blüten stehen in kugeligen Köpfchen (1 - 3 cm) und besitzen einen grünen (bis rötlichen) Kelch; Nutzung: Blätter und Blüten haben einen gurkenähnlichen Geschmack und werden als Gewürz oder Salat in der Küche genutzt (Bestandteil der „Hessischen Grünen Soße“), außerdem Nutzung als Viehfutter, da die Pflanze i.d.R. in jeder Heumahd zu finden ist 36-2 : Arnika: Arnica montana http://www.gartenmagazine.de/arnika/, http://pflanzen-bilder-kaufen.de/138/bergwohlverleih-arnika-kraut-bluete-gelb-arnica-montana/, https://www.nu3.de/kneipp-arnika-salbe-s-100-ml.html Herkunft: von Alpen bis Pyrenäen, Baltikum und Balkan (meist saure & magere Wiesen) Merkmale: sommergrüne, aromatisch duftende, ausdauernde krautige Pflanze; Wuchshöhen 20 - 60 cm; dottergelbe Röhrenblüten und vielnervige, orangegelbe Zungenblüten; Achänen-Frucht Nutzung: vielfach als Heilpflanze bei Blutergüssen, Krampfadern, Venenentzündung, Gicht und Rheuma, sowie (missbräuchlich) als Abortivum genutzt 36-3 : Vexiernelke: Silene coronaria http://www.imagines-plantarum.de/dat/0206067.html, http://gaertnerblog.de/blog/2006/vexiernelke-lychnis-coronaria/, http://gaertnerblog.de/blog/2008/kronenlichtnelke-samen-scan/ Herkunft: Südosteuropa und Kleinasien bis zum Himalaya Merkmale: immergrüne, zweijährige, rosettenbildende krautige Pflanze; Wuchshöhen 40 – 90; weiß, rosa oder rote Blüten; Pleikorm-Wurzeln, obere Pflazenteile behaart; Nutzung: früher als Heilpflanze, heute fast nur noch als Zierpflanze genutzt 34-5 : Echter Ehrenpreis: Veronica officinalis https://wildpflanzenliebe.wordpress.com/wildpflanzenportraits/ehrenpreis/, http://www.shop-apotheke.com/arzneimittel/3075292/ehrenpreiskraut-tee.htm?ref=91134&affmt=2&affmn=8 Herkunft: in Europa, Nordamerika und Nordasien verbreitet Merkmale: ein- bis zweijährige Pflanze; Wuchshöhe 20 bis 150 cm; hellblau, blasslila oder weißliche Blüten in traubigen Blütenständen; dreieckige, abgeflachte Kapselfrucht; Nutzung: zur Behandlung von Atemwegserkrankungen, Rheuma, Gicht und Verdauungsbeschwerden 37-1 : Jamaikathymian: Plectranthus amboinicus http://www.kraeuter-vom-kaiserstuhl.de/kraeuter/kraeutershop/produkte/Jamaika-Thymian.php, https://pflanzio.de/plectranthus-amboinicus/, http://www.helenion.de/angebot.detail.php?prnr=10988000 Herkunft: tropisches und subtropisches Afrika Merkmale: schnell-wachsende robuste Pflanze mit fleischigen behaarten Blättern Nutzung: als Gewürzpflanze (riecht & schmeckt angenehm nach Thymian, im Abgang aber etwas bitter), Heilpflanze und Zierpflanze genutzt 38-1 : Lorbeer: Laurus nobilis http://meine.plantzone.net/community/viewtopic.php?p=36057&sid=7451036b186873cb87b64a6832047cbd, http://volksversand.de/alternativmedizin/aetherische-oele/lorbeeroel-bergland-pzn-03681489-2348589 Herkunft: Vorderasien, Mittelmeerraum und Nordwesten Amerikas Merkmale: immergrüner Strauch oder Baum; Wuchshöhen bis zu 10 m; ledrige, oberseits glänzende Laubblätter; kleine grüngelbe Blüten in doldigen Blütenständen; glänzend blauschwarze Beeren; Nutzung: als Gewürzpflanze genutzt (v.a. die Blätter), z.B. Suppen, Fleisch- und Fischgerichte, sowie als Heilpflanze bei Hämatomen, Rheuma und Verstauchungen (v.a. Lorbeeröl) und als Insektenrepellent, sowie Antiparasitikum
