Speisekarte, Menükarte, Getränkekarte

Speisekarte, Menükarte, Getränkekarte
-jedes Restaurant, jede Gastwirtschaft und jede Bar hat eigene Speisekarte und Getränkekarte
-in der Speisekarte und Getränkekarte befindet sich das Sortiment – Speisen und Getränke
-die Speisekarte und Getränkekarte hat drei Teile:
1. Name und Adresse
2. Sortiment – Speisen und Getränke
- Menge in Gramm und cl
- Preis in Euro
3. Name vom Serviceleiter und Chefkoch
-es gibt verschiedene Speisekarten
1. Frühstückskarte 2. Tageskarte 3. Kinderkarte 4. Diätkarte 5. Menükrate 6. Standardkarte 7. Alá Karte
-die Alá Karte hat dieses Sortiment
1. Kalte Vorspeisen 2. Suppen 3. Warme Vorspeisen 4. Fische/Geflügel/Wild 5. Spezialitäten 6. Fertige Speisen
7. Speisen auf die Bestellung 8. Beilagen/Salate/Kompote 9. Käse 10. Desserts/Nachtisch/Eis 11. Obst
-bei verschiedenen Festen gibt es spezielle Menükarten
1. Hochzeitsmenü 2. Weihnachtsmenü 3. Silvestermenü 4. Osternmenü 5. Geburtstagsmenü. 6. Valentinmenü
-bei Menü gibt es immer mehrere Gänge
GANG
-------Kalte Vorspeise
Suppe
Warme Vorspeise
Fischgericht – Zwischengang
Hauptgang – Fleisch, Fisch, Wild
Nachtisch/Dessert
Kaffee/Digestiv
Obstplatte/Käseplatte
GETRÄNKE
Aperitif – Sektempfang
Bier, Weißwein
-------Bier, Wein oder Mineralwasser
Weißwein
Rotwein, Weißwein, Bier, alkoholfreie Getränke
Dessertweine
Digestiv, Schnaps, Obstbrand, Likörs
-------
-Harmonie Getränke zum Essen
zu
hellem Fleisch
dunklem Fleisch
kalten Vorspeisen
warmen Vorspeisen
Käse
Geflügel
Wild
servieren wir
Weißwein
Rotwein
Pils, Mineralwasser, Wein
Pils, Mineralwasser, Wein
Weißwein
Weißwein
Rotwein
-die Getränkekarte hat dieses Sortiment
1. Aperitifs 2. Weißwein 3. Rosewein 4. Rotwein 5. Dessertwein 6. Schaumwein – Sekt/Champagner 7.
Destillate/Spirituosen/Schnäpse 8. Liköre 9. Alkoholfreie Getränke – kalte/warme 10. Pils 11. Warme
alkoholische Getränke 12. Digestifs