Der kluge Rabe und das kleine Gespenst

Der Kluge Rabe und das Kleine Gespenst
Projektpakete zur Ernährungserziehung
Der kluge Rabe
und das kleine Gespenst
Handreichung zur Ernährungserziehung
Für Vorschulkinder und
Grundschüler der ersten Klasse.
Landratsamt Miltenberg · Ernährungsberatung
Brückenstraße 2 · 63897 Miltenberg · Tel. 0 93 71 - 501 551/-552
Der Kluge Rabe und das Kleine Gespenst
Aus dem Inhalt
1.
Ablauf des Programms
8.
Bedarfslisten und Rezeptblatt
2.
Ernährungsgeschichte
9.
Materialaufwand
3.
Kluger Rabe, kleines Gespenst
Abbildungen der zwei Hauptfiguren
4.
Vorschläge für Lebensmittel
die auf die jeweiligenTücher
rot, gelb, grün zuzuordnen sind
5.
Lebensmittelattrappen
farblich richtig zuordnen
(Abbildungen)
6.
Lerninhalte
zu den Lebensmittelgruppen
und Kostproben
7.
Liste:
Zuckergehalt verschiedener
Süßigkeiten
Mit Kontaktadressen für
Handspielpuppe Kluger Rabe
10. Formblatt für Lernzielkontrolle
11. Vorlagen für den
Aushang in den Kindergärten
bzw. Anschreiben für die Eltern
12. Infoblatt für Erzieherinnen
(Treffen)
13. Kindergartengruppe
(Abbildungen)
Manuskriptvorlage: Ernährungsberatung
am Landratsamt Ostallgäu
Der Kluge Rabe und das Kleine Gespenst
Der kluge Rabe
und das kleine Gespenst
Das Ernährungserziehungsprogramm in zwei Teilen aufgebaut:
Teil 1
Teil 2
Mit Hilfe der zwei Handpuppen:
kluger Rabe und
kleines Gespenst
wird eine Geschichte erzählt.
Im zweiten Teil dürfen die Kinder (ein
Kind nach dem anderen) dem Gespenst
helfen, die eingekauften Lebensmittel
nach ihrer gesundheitlichen Wertigkeit
in drei Gruppen einzuteilen.
Geschichte:
Das Kleine Gespenst ernährt sich sehrungesund und ist dadurch häufiger
krank.
Das Gespenst ist auf Zuraten vom Klugen Raben einkaufen gegangen, hat
aber nicht so recht gewusst, was gesund
ist und was nicht.
Der Kluge Rabe und das Kleine Gespenst
Lebensmittelwertigkeit in drei Gruppen einteilen:
Drei farbige Tücher:
grün
Jedes Kind wird der Reihe nach aufgefordert
ein Lebensmittel
a) auszusuchen
b) es zu benennen
c) und zuzuordnen
gelb
rot
Selbständiges Denken
und Handeln
wird gefördert
!
stehen für die Einteilung zur Verfügung.
grün
gelb
rot
Lebensmittel, die sehr gesund
sind und jeden Tag gegessen
werden sollen gehören auf das
grüne Tuch.
Lebensmittel, die gesund sind,
aber nicht jeden Tag
gegessen werden sollten.
Nahrungsmittel, die zwar
gut schmecken, aber die
im Übermaß gefährlich sind.
Der kluge Rabe
gibt Hilfestellung und
kindgerechte
Erklärungen dazu.
Der Kluge Rabe und das Kleine Gespenst
Wichtig:
Wenn der Korb leer ist, wird zusammenfassend
wiederholt.
Zur besseren Nachhaltigkeit wird noch ein
kindgerechtes Arbeitsblatt zusammen durchgesprochen.
Nun können vorbereitete Kostproben
(siehe Umdruck oder Eigeninitiative KiGa)
verzehrt werden.
Im Zusammenhang mit dem Klugen Raben steht ein Elternabend,
welcher ernährungsphysiologische Hintergründe an die Eltern
weitergibt.
Der Kluge Rabe und das Kleine Gespenst
Die Geschichte
Begrüßung: (Lehrer) ...
Das kleine Gespenst:
Grüß Gott liebe Kinder!
Was macht Ihr denn so alles?
Ich habe heute meine zwei Freunde mitgebracht. Den klugen Raben und das
kleine Gespenst.
Antwort: (Kinder) ...
Das kleine Gespenst:
Ja, das machen wir auch.
Und wir machen jeden Tag eine Pause.
Wir essen unser mitgebrachtes Essen.
Die beiden möchten Euch eine Geschichte erzählen, wollt Ihr sie hören?
Antwort: (Kinder) ...
Das kleine Gespenst:
Ich, das kleine Gespenst gehe auch in
einen Kindergarten, so wie Ihr, aber ich
gehe in einen Gespensterkindergarten
Da gibt es viele kleine Gespenster, so
wie mich.
Mir gefällt es dort sehr gut. Wir machen
da viele schöne Dinge, Ihr auch?
Antwort: (Kinder) ...
Habt Ihr auch so eine Pause?
Was esst Ihr denn so?
Was habt Ihr den
heute zum Essen dabei?
Antwort: (Kinder) ...
Der Kluge Rabe und das Kleine Gespenst
Das kleine Gespenst:
Wollt Ihr auch wissen, was ich immer so
gegessen habe?
Antwort: (Kinder) ...
Das kleine Gespenst:
Nun ich esse gerne eine weiße Semmel
mit Schokoladenaufstrich oder ich nehme mir eine Milchschnitte, Schokolade
oder andere Süßigkeiten mit und mein
Lieblingsgetränk ist Limonade. Ihr müsst
wissen, ich liebe Süßigkeiten.
PAUSE
Der kluge Rabe:
Eines Tages wollte ich meinen kleinen
Freund "das kleine Gespenst" besuchen. Ich kam in den Kindergarten und
suchte es. Doch ich fand meinen kleinen Freund nicht. Ich suchte in der Bauecke, in der Puppenecke, im Garten,
doch ich fand ihn nirgends.
Gerade eben, als ich in der Kuschelecke
nachschauen wollte, hörte ich ein wimmern und weinen. Mein kleines Gespenst hatte sich unter einem großen
Kissen versteckt.
Hey, mein kleines Gespenst, was ist
denn mit dir los?
Das kleine Gespenst:
Ohhhh, ich habe Bauchschmerzen und
mein Zahn tut schon wieder weh.
Der kluge Rabe:
Ich wusste schon, dass mein Freund
gerne Süßigkeiten isst. Darum sagte ich
zu ihm:
So mein Freund, beim nächsten
Einkaufen mit deiner Mutter oder Vater
kaufst Du nur gute und gesunde Lebensmittel, die deinem Körper gut tun und
von denen du keine Schmerzen bekommst.
Der Kluge Rabe und das Kleine Gespenst
Das kleine Gespenst:
Der kluge Rabe:
Nun liebe Kinder, ich war wirklich beim
Einkaufen. Seht Ihr die Kiste mit den
Lebensmitteln? Vielleicht ist nicht alles
so gesund - ich bin halt doch noch ein
kleines Gespenst!
Ihr seht die drei Tücher, die hier auf dem
Boden liegen.
Der kluge Rabe:
Rot - Gelb - Grün
Liebe Kinder, wollen wir nun dem kleinen Gespenst helfen die guten Lebensmitteln von den schlechten Lebensmitteln zu trennen?
Antwort: (Kinder) ...Jaaaa
Welche Farben sind das?
Antwort: (Kinder)
Der kluge Rabe:
Woran erinnern Euch diese drei Farben?
(Impuls: Wenn man über die Straße
geht, bei welcher Anlage findet man die
gleichen Farben?)
Was bedeuten diese Farben?
Der Kluge Rabe und das Kleine Gespenst
Der kluge Rabe und das kleine Gespenst
Die Figuren können z. B. auf gekauften oder
selbst vorbereiteten Stäben angebracht werden.
Der Kluge Rabe und das Kleine Gespenst
Beispiel für die Lebensmittelzuordnung auf den Tüchern
Grünes Tuch
Milch, Quark, Joghurt
Käse
Apfel, Birne, Banane, Orange
Salat, Gurke, Paprika
3 Karotten, Kohlrabi, Kartoffel
Haferflocken
Vollkornbrot (Semmel)
Mineralwasser, Apfelsaft
Gelbes Tuch
Brezel
weiße Semmel
Wurst
Cornflakes
Rotes Tuch
Milchschnitte
Kinderschokolade
Cola, Eisteegetränk
Nusshörnchen, Bonbons
Limonade, sonstige Süßigkeiten
Der Kluge Rabe und das Kleine Gespenst
Anschauungsmaterialien
Grünes Tuch: jeden Tag
Gelbes Tuch: manchmal
Rotes Tuch: selten
Der Kluge Rabe und das Kleine Gespenst
Lerninhalte zu den
Lebensmittelgruppen und
Kostproben
Modifiziert nach dem Kompendium "Die kleine Lok, die alles weiß" von der Bayerischen Landesanstalt für Ernährung,
Abteilung Ernährung und Hauswirtschaft , Sachgebiet Ernährung.
Der Kluge Rabe und das Kleine Gespenst
Lerninhalte zu den Lebensmittelgruppen und Kostproben
Lerninhalte „Gemüse“
Gemüse erkennen, benennen, zuordnen
Wie heißt das Gemüse, das du aus
der Lebensmittelkiste nimmst?
Kennt ihr noch anderes Gemüse,
das wir heute nicht hier haben?
Welches Gemüse wächst auch bei
euch im Garten?
Welches Gemüse wächst gerade
bei uns?
(z.B. Radieschen im Frühling;
Tomaten im Hochsommer, Kohlgemüse im Herbst)
Erzählt, welches Gemüse euch
besonders gut schmeckt!
Gemüse - Ernährungswissen
Warum essen wir jeden Tag
Gemüse?
enthält Stoffe, die wichtig für
unsere Gesundheit sind:
Vitamine, Mineralstoffe, Ballaststoffe
Gemüse ist "lecker, bunt und
kerngesund"
Gemüse in der täglichen Ernährung
Wie kann man Gemüse essen?
Zum Beispiel schmecken
Gelbe Rüben roh, als Salat,
gedünstet, in der Suppe, im Auflauf,
als Saft...
Wie schmeckt euch Gemüse am
besten?
Welches Gemüse schmeckt auch
gut zur Kindergarten-Brotzeit?
Du backst eine Pizza:
welches Gemüse legst du darauf?
Kostproben
Rohe Gemüsestreifen oder -stückchen (knakken schön beim Reinbeißen, Finger-Food
macht Spaß), z.B.
Gelbe Rüben oder gelbe/ rote
Paprikastreifen (mag fast jedes
Kind)
Kohlrabi, Blumenkohl oder Brokkoli
(für viele Kinder ein neues
Geschmackserlebnis, weil oft roh
nicht bekannt)
Wie oft soll man Gemüse essen?
täglich 2 oder 3 Portionen,
d. h. nicht nur zur Hauptmahlzeit
z.B. noch zum Abendessen,
zwischendurch, bei der Brotzeit
im Kindergarten
Anregung beim Probieren:
Farbe wahrnehmen ("lecker, bunt und kerngesund"), daran riechen,
spüren, wie es knackt, wenn man das Gemüse kaut, intensiv kauen.
Der Kluge Rabe und das Kleine Gespenst
Lerninhalte zu den Lebensmittelgruppen und Kostproben
Lerninhalte "Obst“
Obst erkennen, benennen, zuordnen
Wie heißt das Obst,
das du in der Hand hältst?
Kennt ihr noch andere Obstsorten,
die wir heute nicht hier haben?
Welches Obst wächst bei euch
im Garten?
Obst in der täglichen Ernährung
Wie kann man Obst essen?
roh, mit oder ohne Schale, z.B. Äpfel
oder Birnen. Aber immer gründlich
waschen
gedünstet, z.B. als Apfelkompott
als Saft, verdünnt mit Mineralwasser
Was wächst am Baum? Äpfel,
Birnen, Kirschen
als Marmelade, z. .B.
Erdbeermarmelade
Was wächst am Strauch?
Johannisbeeren, Stachelbeeren,
Heidelbeeren
als Trockenobst = Alternative zu
Süßigkeiten, z.B. Rosinen, Apfelringe,
Aprikosen
Welches Obst wächst gerade
bei uns? Johannisbeeren im
Sommer, Äpfel im Herbst
Wer von euch hat heute Obst dabei? Was
habt ihr dabei?
Erzählt, welches Obst euch
besonders gut schmeckt!
Obst - Ernährungswissen
Warum essen wir jeden Tag Obst?
enthält Stoffe, die wichtig für
unsere Gesundheit sind:
Vitamine, Mineralstoffe und
Ballaststoffe.
Obst schmeckt süß und lecker
für Zwischenmahlzeiten sehr gut
geeignet
Wie oft sollte man Obst essen?
täglich 2-3 Portionen, d.h. nicht
nur zur Hauptmahlzeit, sondern auch zwischendurch z. B. als KindergartenBrotzeit
Was kann man alles aus Äpfeln machen?
z.B. Apfelkompott, Apfelbrei, Apfel
strudel, Apfelkuchen
Kostproben
Verschiedene Obstsorten in Spalten
Apfel- oder Birnenspalten
(mag fast jedes Kind)
Melonenstückchen (evtl. bei einigen
Kindern unbekannt, deshalb neues
Geschmackserlebnis)
im Winter Mandarinen oder
Bananenscheiben
Und evtl. ...
etwas Trockenobst: Rosinen, Apfelringe
und Aprikosenstückchen
(eine Alternative zu Süßigkeiten)
einige Nüsse
Der Kluge Rabe und das Kleine Gespenst
Lerninhalte zu den Lebensmittelgruppen und Kostproben
Lerninhalte "Milch und Milchprodukte"
Milch und Milchprodukte erkennen,
benennen, zuordnen
Woher kommt die Milch?
Kuh, Bauernhof.
Auch andere Tiere geben Milch,
z. B. Schaf, Ziege
Lecker schmeckt eine Tasse Milch
oder Kakao zum Frühstück
Mit Milch und Käse kann man lecker
kochen! Zum Beispiel braucht man für
Pfannkuchen Milch.
Wer kennt noch andere Beispiele?
In der Lok findet ihr viele Lebensmittel,
die aus der Milch gemacht werden!
z.B. süße Speisen: Grießbrei, Pudding,
Reisauflauf
Käse, Joghurt, Quark, Butter,
Buttermilch, Dickmilch
z.B. pikante Speisen: Käse zum
Überbacken bei Pizza, Nudelauflauf,
Gratins, Milch für "weiße Soße"
Wisst ihr, was Buttermilch ist?
Bei der Butterherstellung bleibt die
(fettarme) Buttermilch übrig; meistens
schmeckt sie sauer.
Milch und Milchprodukte Ernährungswissen
Kostproben
kleine Käsehäppchen (kleine Formen
sprechen Kinder an; Käse ist besonders
calciumreich; Käse mit mildem
Geschmack wählen)
Warum brauchen Kinder jeden Tag
dreimal etwas mit viel Milch?
z.B. Mischbrot mit Butterkäse oder Frisch
käse, mit oder ohne Kräuter
Milch enthält viel Calcium,
für gesunde Knochen und schöne
Zähne.
einen Becher Mixmilch (s. Rezepte) zum
Probieren
enthält wichtiges Eiweiß = Baustoff
zum Wachsen (Anm: Eiweiß ist auch in
anderen Lebensmitteln enthalten, z.B.
Fleisch, Fisch, Ei, Vollkornprodukte)
Milch und Milchprodukte in der täglichen
Nahrung
In welcher Form kann man Milch
überhaupt verzehren?
Naturjoghurt mit frischem Obst oder
Marmelade, Milchshake, Buttermilch,
Früchtequark, Kräuterquark,
Auch Käse enthält alles Gute der Milch
Anregung:
Einen zuckerarmen Fruchtjoghurt selbst herstellen:
Dafür Naturjoghurt mit frischem Obst
mischen, evtl. leicht süßen.
Oder:
Evtl. selbst einen Joghurt ansetzen (ist
interessant und macht Spaß beim Zubereiten und Probieren!)
Der Kluge Rabe und das Kleine Gespenst
Lerninhalte zu den Lebensmittelgruppen und Kostproben
Lerninhalte „Fleisch, Fisch, Ei“
Fleisch, Fisch und Ei erkennen, benennen, zuordnen
Von welchen Tieren kommt das Fleisch,
das wir essen z.B. Hähnchenschenkel,
Schnitzel?
Schwein, Rind, Hähnchen, Schaf, Kalb
Welche Fische kennt ihr?
z.B. Karpfen, Forelle, Lachs
"Fischstäbchen"= kleine Stückchen
von einem großen Fisch
(i.d.R. vom Seelachs)
Von welchem Tier ist der Schinken?
Vom Schwein
Wer weiß, wie viele Eier ein Huhn
am Tag legt?
(Ein Ei.)
Fleisch, Fisch und Ei Ernährungswissen
Warum essen wir Fleisch, Fisch und Eier?
Sie liefern viele Nährstoffe, z.B. Eiweiß
für das Wachstum, Eisen für das Blut
Fleisch, Fisch und Eier
in der täglichen Ernährung
Was macht eure Mama aus Eiern?
Spiegeleier, Rührei, Kuchen, Spätzle,
Auflauf
Wenn Eier, Mehl und Milch zusammen
gerührt werden, kann man daraus in der
Pfanne etwas Leckeres backen!
(Pfannkuchen)
Legst du immer Wurst aufs Brot?
Was schmeckt außer Wurst noch gut?
(Alternativen zur Wurst suchen,
z.B. Käse, Eierscheiben, Tomaten,
Schnittlauchquark, Marmelade)
Wer mag gern Fisch?
Schmeckt euch außer Fischstäbchen
auch anderer Fisch?
Kostproben:
Wurstbrote in kleine Stücke schneiden
und/oder
Esst ihr Fleisch und Fisch auf einmal?
Gemüse-Wurst-Spießchen
Bei den Lebensmitteln dieser Gruppe
ist Abwechslung wichtig;
(Zeigen, dass Fleisch eher Beilage als
Hauptzutat sein soll).
mal gibt es Fleisch, mal Fisch, mal etwas
aus Eiern:
- Fleisch etwa 2-3 mal in der Woche
als Hähnchen, Schnitzel, Wurst
- Fisch sollte es 1 2 mal in der
Woche geben, da Jodlieferant.
- Eier essen wir meist "unsichtbar" in
Lebensmitteln. Wo? Pfannkuchen,
Nudeln, Kuchen
Der Kluge Rabe und das Kleine Gespenst
Lerninhalte zu den Lebensmittelgruppen und Kostproben
Lerninhalte "Getreide und Getreideprodukte"
Getreide und Getreideprodukte erkennen, benennen, zuordnen
Wo wächst das Getreide?
(evtl. Getreideähren zeigen)
Wer erntet das Getreide? Bauer,
Mähdrescher
Wo kommt das Getreide dann hin?
Mühle, dann zum Bäcker
Kindergarten-Brotzeit, Reis zum Mittagessen, Brot zum Abendessen);
zwei Portionen davon sollten ein Vollkorn
produkt sein.
Getreide und Getreideprodukte in der
täglichen Ernährung
Nicht nur Mehl wird aus Getreide
hergestellt, sondern auch Flocken.
Welche Lebensmittel aus Getreide
kennt ihr?
Welche Flocken kennt ihr?
Haferflocken, Cornflakes, Brot,
Semmel, Nudeln;
auch Reis ist ein Getreide; für viele
Menschen auf der Welt ist Reis das
Hauptnahrungsmittel
Was könnt ihr daraus machen?
Getreide und Getreideprodukte
Ernährungswissen
Wir mahlen mit den Zähnen ein
Getreidekorn. So entsteht Vollkornmehl.
Mehl, Nudeln und Reis aus Vollkorn
enthalten reichlich Ballaststoffe,
Vitamine und Mineralstoffe
Lebensmittel aus Vollkornmehl sind
gesünder als Lebensmittel aus hellem
Mehl.
Lebensmittel aus Getreide sättigen gut;
man bekommt nicht so schnell wieder
Hunger.
Mindestens dreimal am Tag sollte es
etwas aus Getreide geben
(Möglichkeiten suchen lassen,
z.B. Müsli zum Frühstück, Brot zur
Haferflocken, Maisflocken,
Reisflocken
Müsli
Was kocht die Mama aus Nudeln,
Reis und Grieß?
Nudelsalat, Spagetti, Reisbrei,
Grießbrei
Wozu braucht ihr zu Hause Mehl?
Kuchen und Plätzchen backen, Pizza,
Pfannkuchen, evtl. Brot
Kostproben:
Müsli selbst zubereiten und essen
(macht Spaß und schmeckt)
evtl. Müslibar aufbauen
(Bedarfsliste und Rezeptblatt)
und/oder
Stück Vollkornbreze probieren lassen,
falls beim Bäcker erhältlich
(kennt wahrscheinlich nicht jedes Kind)
Der Kluge Rabe und das Kleine Gespenst
Lerninhalte zu den Lebensmittelgruppen und Kostproben
Lerninhalt „Getränke“
Getränke erkennen, benennen, zuordnen
Was trinkt ihr, wenn ihr Durst habt?
z.B. Limo, Saft, (Mineral-)
Wasser, Tee
Aus welchen Früchten kann man Saft
machen?
z.B. Äpfel, Orangen, Trauben,
Kirschen
Getränke - Ernährungswissen
Warum ist das Trinken so wichtig?
Der Körper verliert Flüssigkeit. Kinder
müssen deshalb genügend trinken:
mind. ¾ Liter über den Tag verteilt, damit
der Flüssigkeitshaushalt im Körper auf
recht erhalten wird. (Menge zeigen)
Am besten trinkt man zu jeder Mahlzeit
etwas.
(Um Flüssigkeitsverlust zu demonstrieren:
Kind auf einen Spiegel hauchen lassen:
Wasserdampf in der Atemluft sichtbar;
Wasserverlust über Urin, Schweiß erleben die Kinder täglich.)
Was trinkt ihr am liebsten, was tut
euch gut?
Saftschorlen
Verschiedene Teesorten (warm oder
kalt), z.B. Früchte- oder Kräutertees
Mineralwasser, Leitungswasser
Welche Getränke sind für Kindergartenkinder nicht gesund?
Radler, Bier, Wein und Sekt enthalten
Alkohol.
Kaffee, Cappuccino und schwarzer
Tee enthalten Koffein.
Was dürft ihr nur ab und zu trinken?
Spezi, Limo, Cola. Sie enthalten sehr
viel Zucker
(Zuckerwürfel zeigen:0,33l = 12 Stück!)
Getränke in der täglichen Ernährung
Was trinkt ihr zum Frühstück?
Was trinken wir im Kindergarten?
Wasser, Früchtetee, Saftschorle
Was trinken wir nicht?
Cola, Limonade, Spezi, Kaffee
Was habt ihr zum Trinken dabei?
Kostproben:
Zaubertrank: 1/3 Apfelsaft, 1/3
Malventee, 1/3 Wasser
(farblich ansprechend, frischer
Geschmack; die Kinder lernen,
Fruchtsäfte verdünnt zu genießen)
und/oder
Teelimonade
und/oder
Mineralwasser und Leitungswasser pro
bieren und vergleichen
(Kinder erleben "ihr" Trinkwasser als
etwas Besonderes; steigert Attraktivität
des Wassers als Getränk)
Der Kluge Rabe und das Kleine Gespenst
Lerninhalte zu den Lebensmittelgruppen und Kostproben
Lerninhalte "Fette und Öle
Fette und Öle erkennen, benennen,
zuordnen
Streichfette (Butter, Margarine) und Öle
haben eine Gemeinsamkeit:
Sie bestehen aus Fett.
Woraus wird Butter gemacht?
Milch: Das Fett in der Milch wird
Butter, die Buttermilch bleibt übrig
Woher kommen die Öle?
Samen, z.B. Sonnenblumenkerne,
Sesam, Nüsse
Fette und Öle Ernährungswissen
Ein wenig Fett braucht unser Körper,
aber:
Zu viel Fett macht dick.
Fett ist in vielen Lebensmitteln enthalten
z.B. Schokolade, Chips, Nüsse, Wurst
(Salamischeibe zeigen: kleine Fettstückchen sind sichtbar)
Fette und Öle in der täglichen Ernährung
Welche Fette hat das kleine Gespenst
eingekauft? Wofür verwenden wir diese
Fette?
Butter, Margarine: als Streichfett, zum
Kuchenbacken
Öl für Salat, zum Anbraten und
Dünsten
Butter oder Margarine streichen wir nur
dünn auf das Brot.
Von fettreichen Lebensmitteln essen wir
kleine Portionen.
Kostproben:
Vollkorn-Brotscheiben dünn mit Butter
bestreichen (mit Streichfett sparsam
umgehen)
Der Kluge Rabe und das Kleine Gespenst
Zuckergehalt von
Süßigkeiten und Getränken
Lebensmittel
Menge
Zucker (g)
Würfelzucker
Milchschnitte
1 Stück/30 g
8
3
Karamelriegel
je 60 g/ca. 1 St.
41
14
Waffelriegel
je 25 g / ca.1 St.
9
3
Müsliriegel
1 Stück/33 g
12
4
Butterkeks
1 St. / 5 g
4
1
Waffeleis
1 Stück
18
6
200 g
40
13
Smacks
30 g
15
5
Frosties
30 g
12
4
Cornflakes
30 g
1,8
½ St.
Gummibärchen
10 St. /20 g
10
3
Karamelbonbon
1 St./7 g
58
2
1 Fl. /450 g
135
45
Limonade
½l
60
20
Coca-Cola
0,33 l
40
13
½l
60
20
Milchspeiseeis
Tomaten-Ketchup
Fruchtnektar
(Stück)
Der Kluge Rabe und das Kleine Gespenst
Bedarfsliste und Rezeptblatt
...zur Durchführung „Der Kluge Rabe und das kleine Gespenst“
1 Pfund Vollkornbrotgeschnitten
Vorratsdose gefüllt mit
mundgerechten Stücken
(Gemüseknabbereien):
1 rote Paprika
1 gelbe Paprika
1 Kohlrabi
2 - 3 gelbe Rüben
evtl. 1 kleinen Fenchel
evtl. Bleichsellerie
Gemüse der Saison
Anmerkung:
Die Brothäppchen und die Gemüseknabbereien werden während der
Durchführung ausgeteilt.
Obst-Müsli
(alle Zutaten miteinander
vermischen):
5 - 6 Äpfel (würfeln)
5 - 6 Bananen (in Scheiben
schneiden)
1 EL Honig
Saft von 1 Zitrone
Anmerkung:
Das Obst-Müsli wird am Schluß des
Ernährungsmärchens als Pausenbuffet
angeboten
Zusätzlich werden zum Müsli
gereicht:
1 l Milch
1 kg Joghurt natur
ca. 200 - 250 g Nüsse gemahlen
oder ganz
ca. 200 - 250 g Rosinen
ca. 200 g Haferflocken kernige
ca. 500 g Cornflakes
(nicht so süß)
evtl. 200 g Sonnenblumenkerne
Diese angegebenen Mengen reichen für
ca. 25 - 27 Kinder plus Erzieherinnen.
Getränk wird mitgebracht (je nach Absprache).
Geschirr pro Kind:
1 Tasse oder 1 Glas
1 tiefer Teller oder 1 Schälchen
1 Löffel
Der Kluge Rabe und das Kleine Gespenst
Materialaufwand
und Bestelladressen
Material
Adressen
Handspielpuppen:
Der kluge Rabe:
ein Rabe
ein Gespenst
(selbst genäht, siehe Abbildung)
Halterungen
für die Handspielpuppen:
siehe Abbildung
EBO Plüschtiere
Erich Bohl
D-96472 Rödental
Handspielpuppe-Rabe
(ca. 30 Euro)
Das kleine Gespenst:
selbst genäht (siehe Abbildung)
Tücher (ca. 75 x 75 cm):
grün
gelb
rot
leicht zu reinigen
Transportkiste oder Korb:
Die Größe richtet sich nach dem Füllmaterial
Lebensmittelattrappen:
Je nach Kindergartengruppe und Anzahl
der Kinder können die Anschauungsmaterialien in der Anzahl und Zusammensetzung verändert werden.
Attrappen:
Attrappen-Döring
Anton-Ditt-Bogen 21
80939 München
Tel. 089/316670-0
Fax 089/316670-16
www.attrappe.de
Der Kluge Rabe und das Kleine Gespenst
Zur Geschichte „Der kluge Rabe
und das kleine Gespenst“
Warum Ernährungserziehung
im Kindergarten?
Unterstützung der Eltern bei der
Ernährungserziehung!
Die Bedeutung der Ernährung für die körperliche und geistige Leistungsfähigkeit und die
Krankheitsprophylaxe ist unumstritten.
Die Hauptverantwortung der Ernährungserziehung liegt bei den Eltern. Diese Aufgabe
wird aber zunehmend schwieriger. Das
Lebensmittelangebot wird immer umfangreicher und die Werbung wendet sich nicht nur
an die Eltern, sondern auch an die Kinder.
Eine Fehlernährung im Kindesalter kann der
Grundstock für ernährungsabhängige Krankheiten im Erwachsenenalter sein.
Die entscheidende Grundlage für den Aufbau
eines gesundheitsbewussten Ernährungsverhaltens wird am wirkungsvollsten in der
Kindheit gelegt.
Aufbau des
"Klugen Raben"
Der kluge Rabe und sein Freund, das kleine
Gespenst, erzählen eine Ernährungsgeschichte.
Anschließend werden von den Kindern die Lebensmittel ihrer gesundheitlichen Wertigkeit
zugeordnet. Jedes Kind wird somit auf spielerische Weise zum selbständigen Denken und
Entscheiden im Sinne der richtigen Ernährung
gebracht. Der kluge Rabe gibt hierzu Hilfestellungen und kindgerechte Arbeitsblätter zur Vertiefung.
Im Sinne der Ganzheitlichkeit werden im Vorfeld von den Kindern Kostproben zubereitet,
die nach dem Spiel gemeinsam verzehrt werden.
Auf spielerische Art wird so den Kleinkindern
Ernährungswissen vermittelt.
Dauer: pro Gruppe ca. 45 Minuten
Hierzu gibt ein
Elternabend
den Eltern neutrale und wissenschaftlich
fundierte Hilfestellung.
Der Kluge Rabe und das Kleine Gespenst
Was gehört auf welches
Tischtuch?
Umrahme mit
Ich esse dies
grün
jeden Tag
gelb
manchmal
rot
selten
Der Kluge Rabe und das Kleine Gespenst
Sehr geehrte Eltern,
Kinder sollen gesund und fröhlich aufwachsen. Die richtige Ernährung ist eine
Voraussetzung dafür.
Deshalb wollen wir uns auch im Kindergarten intensiv mit dem Thema „Gesunde
Ernährung“ beschäftigen.
Vom ______________________ bis ______________________ besuchen der
„kluge Rabe und das kleine Gespenst“ unseren Kindergarten und bringen verschiedene Lebensmittel mit. Die Kinder befassen sich intensiv mir diesen Lebensmitteln:
Sie erfahren so, dass gesunde Ernährung abwechslungsreich
und lecker ist.
Sie lernen, dass zum gesunden Essen und Trinken Lebensmittel
aus verschiedenen Lebensmittelgruppen gehören.
Sie können zwischen gesunden und weniger gesunden
Lebensmitteln unterscheiden.
Sie entdecken die Vielfalt innerhalb der Lebensmittelgruppen und
finden heraus, dass für jeden Geschmack etwas dabei ist.
Durch Einbindung der Sinne (Sehen, Riechen, Tasten, Schmecken)
gewinnen sie einen unmittelbaren Zugang zu „gesunden“
sLebensmitteln.
Auch Sie können sich während der Aktion im Kindergarten und beim Elternabend
über unser Thema informieren. Wir hoffen, dass die Aktion „der kluge Rabe und
das kleine Gespenst“ Ihrem Kind Spaß macht und dass es dabei viel Neues lernt.
Mit dieser Aktion möchten wir Sie in der Ernährungserziehung unterstützen und
mit Ihnen gemeinsam die Kinder an gesundes Essen und Trinken heranführen.
Ihr Kindergarten-Team
Der Kluge Rabe und das Kleine Gespenst
Liebe Eltern,
die gesunde Ernährung hat bereits im Kindesalter einen hohen Stellenwert. Sie ist
eine Voraussetzung für die optimale Entwicklung Ihres Kindes.
Aus diesem Grund besuchen der „kluge Rabe und das kleine Gespenst“ unseren
Kindergarten, um uns die gesunde Ernährung näher zu bringen.
Zu diesem Ereignis möchten wir Sie am ________________um ____________Uhr
zu einem Elternabend „Ernährung im Kindesalter“ einladen.
Frau/Herr _____________________________________ von der Staatlichen
Beratungsstelle für Ernährung und Hauswirtschaft wird uns Informationen und
Anregungen zu folgenden Themen geben:
Die richtige Ernährung für mein Kind
Ernährungserziehung ohne erhobenen Zeigefinger
Wenn Kinder manche Lebensmittel nicht mögen
oder nicht vertragen
Mit freundlichen Grüßen
Ihr Kindergarten-Team
----------------------------------------------------------------------------------------------------------Bitte hier abtrennen und an Ihr Kindergarten-Team zurückgeben.
Rückmeldung
Ich/Wir komme/en zum Elternabend „Ernährung im Kindesalter“
Ja
Nein
(Zutreffendes bitte ankreuzen)
_______________________________
_______________________________
Datum
Unterschrift
Der Kluge Rabe und das Kleine Gespenst
Liebe Eltern,liebe Kinder,
der „kluge Rabe und das kleine Gespenst“ besuchen uns.
Für Sie, liebe Eltern, bieten wir dazu
am _____________________________
um ________________________ Uhr
einen Elternabend an mit dem Thema
Ernährung im Kindesalter