Beitrag als Word Dokument downloaden

Werbung
Frühstück: der Energiekick am Morgen
Kinder kommen am frühen Morgen häufig schwer aus dem Bett. Damit die
Kleinen morgens munter werden, brauchen sie ein reichhaltiges Frühstück, das
Körper und Gehirn nach der langen Nacht mit neuer Energie versorgt. „Zu einem
ausgewogenem Frühstück gehören Milch oder ein Milchprodukt, Obst oder
Gemüse, Brot oder Getreideflocken – möglichst in der Vollkornvariante – sowie
ein Getränk“, fasst Dr. Elke Arms, Ernährungswissenschaftlerin im Nestlé
Ernährungsstudio zusammen.
Baustein 1: Milch oder Milchprodukte
Milchprodukte sorgen dafür, dass der Nachwuchs ausreichend Calcium für den
Knochenaufbau bekommt. Außerdem enthalten sie neben hochwertigem Eiweiß
auch Vitamin B2 und B12. B12 ist zum Beispiel wichtig für die Blutbildung, den
Eiweißstoffwechsel, das Nervensystem sowie die Haut und Schleimhäute. Als
Alternative zu Milch schmeckt Kindern meistens Kakao.
Baustein 2: Das passende Getränk zum Frühstück
Zusätzlich zu Milch oder Kakao ist beim Frühstück auch ein Getränk wichtig.
Denn während des Schlafens verliert der Körper Flüssigkeit über die Atmung und
über die Haut. Beim Frühstück gilt es, diesen Verlust wieder auszugleichen.
Kinder, die wenig trinken, sind schnell müde, schlecht konzentriert und leiden
unter
Kopfschmerzen.
Wasser,
Saftschorlen,
Malzkaffee,
Kräuter-
und
Früchtetees ergänzen das Frühstück - Fruchtsäfte am besten im Verhältnis 1/3
Saft mit 2/3 Wasser.
Baustein 3 + 4: Brot oder Getreideflocken sowie Obst oder Gemüse
Groß und Klein brauchen für einen optimalen Start in den Tag zudem
ausreichend Kohlenhydrate. Dabei kommt es auf die Mischung an: Für die
Initialzündung sorgen die schnell verfügbaren Kohlenhydrate aus Obst, einer
Fruchtsaftschorle oder Marmelade. Denn diese Kohlenhydrate gehen schnell ins
Nestlé Deutschland AG ∙ Lyoner Straße 23 ∙ 60523 Frankfurt am Main
Aufsichtsratsvorsitzender: Prof. Dr. Werner Bauer ∙ Vorstand: Gerhard Berssenbrugge (Vorsitzender), Peter Hadasch, Hubert Stucke, Michael Ulrich
Sitz: Frankfurt am Main ∙ Registergericht: Amtsgericht Frankfurt am Main, HRB 28 163
Blut über und liefern rasch Energie. „Langanhaltende Energie spenden allerdings
eher die langsam verfügbaren Kohlenhydrate inklusive Ballaststoffen aus
Vollkornprodukten wie Vollkornbrot und Vollkorngetreideflocken. Sie lassen den
Blutzuckerspiegel nur langsam, aber stetig steigen – das sorgt für dauerhafte
Leistungs- und Konzentrationsfähigkeit“, erklärt Dr. Elke Arms.
Am besten frühstücken Kinder zweimal: Das erste Frühstück dient als Grundlage
für den Tag und ist etwas üppiger, das kleinere zweite folgt am Vormittag, um
den Hunger bis zum Mittagessen zu überbrücken. Der Snack für die Schulpause
eignet sich auch gut, um den Kindern Gemüse zu geben: Das Pausenbrot kann
mit fettarmer Wurst oder Käse und zusätzlich mit rohem Gemüse belegt werden,
denn Gemüse essen Kinder häufig lieber roh als gekocht.
Die wichtigsten Frühstückskomponenten auf einen Blick:
Bausteine
Lebensmittel
Milch und Milchprodukte
Milch, Kakaogetränk, Joghurt, Dickmilch,
(fettarme Varianten bevorzugen)
Quark, Käse
Getreideprodukte (am besten aus
Brot, Müsli, Haferflocken,
dem vollen Korn)
Frühstückscerealien
Obst (je nach Saison)
Apfel, Apfelsine, Banane, Mandarine,
Erdbeeren, Kiwi, Mango, Ananas und Säfte
Getränke
Mineralwasser, verdünnte Fruchtsäfte,
Malzkaffee, Früchte- und Kräutertee
(ungesüßt)
Mit diesen Frühstücksbeispielen tanken Kids Energie:
Frühstücksvorschlag für Kinder der
Frühstücksvorschlag für Kinder ab
1. bis 4. Klasse (ca. 350 kcal bis 475
der 5. Klasse (ca. 475 kcal bis 525
kcal)
kcal)
Morgenmuffel-Frühstück (1 Portion):
Milchshake „Tarzan“ (1 Portion):

Glas fettarme Milch, 1,5 % Fett

200 ml fettarme Milch, 1,5 % Fett
(200 ml)

1-2 EL Haferflocken, instant (20 g)
1 Portion Frühstückscerealien

1/2 mittlere Banane (125 g)
(30 g)

1/4 Glas Orangensaft (50 ml)


1 Glas Orangensaftschorle (200
ml)
Nach dem „Morgenmuffel-Frühstück“
Nach dem „Morgenmuffel-Frühstück“
kann das zweite Frühstück bzw. der
kann das zweite Frühstück bzw. der
Pausensnack etwas größer ausfallen.
Pausensnack etwas größer ausfallen.
Weitere Informationen rund um die gesunde Kinder- und Familienernährung
erhalten Eltern im Nestlé Ernährungsstudio in der Rubrik „Kind & Familie“
(http://ernaehrungsstudio.nestle.de/start/kindundfamilie/).
Abdruck honorarfrei / Beleg erbeten
Pressekontakt:
Jutta Bednarz
Pressesprecherin Ernährung und Gesundheit
Nestlé Deutschland AG
Lyoner Straße 23, 60523 Frankfurt
Tel.: 069 / 66 71-3740
[email protected]
Stefan Dietrich, Dirk Fischer
Dorothea Küsters Life Science Communications GmbH
Leimenrode 29, 60322 Frankfurt
Tel.: 069 / 61 998-29, -21, Fax: 069 / 61 998-10
[email protected]
[email protected]
Herunterladen
Explore flashcards