Salzige Snacks Regalworkshop bei Rewe Richrath

Salzige Snacks
Regalworkshop bei Rewe Richrath
1 |
Köln, 05. November 2014
Intersnack Deutschland
Im Zentrum der gemeinsamen Betrachtung von
Handel und Industrie steht der Shopper.
Es wird immer wichtiger die Shopper gezielt im Markt
anzusprechen und zu aktivieren.
2 |
Intersnack Deutschland
Agenda
Rahmenbedingungen und Shopper Behaviour
in der Kategorie Salzige Snacks
Bausteine für eine optimale Ausschöpfung der
Kategorie Salzige Snacks im Regalgeschäft
3 |
Intersnack Deutschland
Zusammenfassung
Bedeutung der Salzigen Snacks für die Shopper
Süßwaren inkl. Salzige Snacks haben eine hohe Bedeutung für die
Shopper im D-LEH. Im Warengruppenvergleich weist die Kategorie
den fünfthöchsten Wert bei der Anzahl der generierten Bons auf
Die Salzigen Snacks sind mit einem Umsatzanteil von 21%
gemeinsam mit Zuckerwaren die zweitgrößte Subkategorie der
Süßwaren.
Innerhalb der Salzigen Snacks steht das Segment Chips/Flips für
einen Umsatzanteil von 48%. Es folgen Snack Nüsse (32%) und
Gebackene Produkte (20%).
Die vier größten Hersteller in der Kategorie sind Intersnack, Lorenz
Snack World, Kellog‘s und Felix.
4 |
Intersnack Deutschland
Zusammenfassung
Shopper-Behaviour in der Kategorie Salzige Snacks
Die Shopper suchen Salzige Snacks im Markt bei
den Süßwaren
Salzige Snacks wandeln Frequenz besser in
Käufe um als andere FMCG-Kategorien
Die Shopper kaufen Salzige Snacks in hohem Maße
ungeplant und impulsiv
Die durchschnittliche Verweildauer eines Shoppers
am Salzige Snacks-Regal beträgt 34 Sekunden
5 |
Intersnack Deutschland
Agenda
Rahmenbedingungen und Shopper Behaviour
in der Kategorie Salzige Snacks
Bausteine für eine optimale Ausschöpfung der
Kategorie Salzige Snacks im Regalgeschäft
6 |
Intersnack Deutschland
Salzige Snacks - Regeln für den Standort im Markt
Frequenzstarker Platz
Hervorragende Visibilität
Im ersten Drittel des Marktes
Bei den Süßwaren
7 |
Intersnack Deutschland
Kriterien bei der Kaufentscheidung am Regal
Für die optische Orientierung und damit für die Strukturierung
der Subkategorie ist die Marke sehr wichtig.
Subsegment als herausragendes Suchkriterium; die Marke dient zur Orientierung
8 |
Das Subsegment ist das herausragende
Suchkriterium.
Subsegment
Marke
Geschmack
(Variation*)
Preis
Quelle: Shopperstudie Shoppermetrics & Intersnack
Die Geschmacksrichtung (Variation*) steht als
Suchkriterium an zweiter Stelle.
1,29,1,89,-
Der Preis fungiert als Prüfgröße.
Intersnack Deutschland
Salzige Snacks - Regeln für die Regalstruktur
Strukturierung des Regals
nach Kundensuchlogik
Segment-/Subsegmentabfolge nach
Frequenzelastizität
Orientierung am Regal durch
Ankermarken, Symbolik, Farben
9 |
Intersnack Deutschland
Optimale Strukturierung der Salzigen Snacks
Die Suchlogik der Shopper spiegelt sich in der optimalen Strukturierung wieder
Kartoffelchips Spezialitäten Erdnussflips
Tortillas
Stapelchips
Salzstangen
2. Suche
1. Orientierung
Salzbrezeln
Cracker
SalzKäsegebäck
Knabbermischung
Sonstige
Erdnusskerne
Edelnüsse
Studentenfutter
Wenn Ankermarke in der horizontalen
gefunden, vertikale Detailsuche.
10 |
Intersnack Deutschland
Bis zu 20% Umsatzwachstum
in der Kategorie Salzige Snacks bei Umsetzung entsprechender Maßnahmen
unter Berücksichtigung von Shopper-Behaviour
11 |
Intersnack Deutschland
Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit
12 |
Intersnack Deutschland