Kleine Blüten-Amerikaner

Kleine Blüten-Amerikaner
Menüart: Kaffeetafel
Zubereitungsart: Backen
Schwierigkeitsgrad: etwas Übung erforderlich
Zeitaufwand: bis 40 Min.
Stichworte: Kleingebäck, Dekoration
Rezept von Dr.Oetker
am 27.05.2016
Zutaten für etwa 24 Stück
"Süßes Kleingebäck als
Blumenwiese verziert"
Für das Backblech:
Backpapier
Rührteig:
3 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
2 Eier (Größe M)
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
75 g weiche Butter oder Margarine
1 Pr. Salz
5 Tropfen Dr. Oetker Butter-Vanille-Aroma (aus Rö.)
250 g Weizenmehl
100 g Zucker
100 ml Milch
Wie hat's geschmeckt?
Bewerten Sie das Rezept
anschließend auf
http://www.rezeptwiese.de
und/oder schreiben
Sie einen Kommentar!
Zum Verzieren:
Dr. Oetker Back- und Speisefarbe grün
etwa 3 EL Zitronensaft oder Wasser
einige Dr. Oetker Feine Dekorblüten
200 g Puderzucker
einige Dr. Oetker Dekor-Blumen
Zubereitung
1. Vorbereiten:
Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
Heißluft: etwa 160°C
Link zu diesem Rezept
http://www.rezeptwiese.de/rezepte/129173-kleine_blueten-amerikaner
Seite 1 von 2
2. Rührteig:
Butter oder Margarine in einer Rührschüssel mit einem Mixer
(Rührstäbe) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, VanillinZucker, Aroma und Salz unter Rühren hinzufügen, bis eine
gebundene Masse entsteht. Jedes Ei etwa 1/2 Min. auf höchster
Stufe unterrühren. Mehl mit Backin mischen und abwechselnd mit
der Milch in 2 Portionen kurz auf mittlerer Stufe unterrühren. Den
Teig in einen Spritzbeutel mit Lochtülle (Ø 14 mm) geben und
etwa 12 kleine Häufchen nicht zu dicht nebeneinander auf das
Backblech spritzen. Backen.
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 15 Min.
3.
Aus dem übrigen Teig ebenfalls etwa 12 Teighäufchen auf ein mit
Backpapier belegtes Backblech setzen und backen.
Die gebackenen Amerikaner mit dem Backpapier auf einen
Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.
4. Verzieren:
Puderzucker sieben, mit Zitronensaft oder Wasser zu einem
dickflüssigen Guss verrühren und mit Speisefarbe einfärben. Die
Amerikaner mit Guss bestreichen und mit Dekorblüten und
Dekor-Blumen verzieren.
Tipps:
Falls Sie keinen Spritzbeutel haben, können Sie den Teig auch
mit Hilfe von 2 Teelöffeln portionieren.
Link zu diesem Rezept
http://www.rezeptwiese.de/rezepte/129173-kleine_blueten-amerikaner
Seite 2 von 2