• Körper lang gestreckt, Pfeilförmig, Kopf abgeplattet • Maul

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Körper lang gestreckt, Pfeilförmig, Kopf abgeplattet 
Maul „Entenschnabelförmig“ (oberständig) 
Maulspalte weit 
Hunds‐ oder Fangzähne 
Rundschuppen 
dunkle Querbinden 
Rückenflosse sehr weit hinten und sehr stark gerundet (konvex) 
Schwimmblase einteilig mit Luftgang 
Leber Ockerfarben (gelb) 
schlechter Geruchs‐ und Geschmackssinn aber ausgesprochen guter Sehsinn und Seitenlinienorgan 
verlängerte Seitenlinie bis über den Kopf 
Eier pro Kg Körpergewicht ca. 20000 – 40000 Stk. 
Krautlaicher / Haftlaicher 
Schonzeit: 15.2. – 15.4. 
Schonmaß: 50 cm 
Keine Schonzeit und Schonmaß in Salmoniden‐Gewässern!!! (Fließgewässer der Forellenregion und Äschenregion, aber auch geschlossene Gewässer, die einen sehr guten Seeforellen‐ und Seesaiblingsbestand aufweisen.) Besatz in solchen Gewässern ist verboten und gefangene Fische dürfen unter keinen Umständen zurückgesetzt werden.