Neuheiten 2017 - Gärtnerei Friderich
Werbung
Neuheiten-Katalog 2017 Gärtnerei Friderich • Die Pflanzenmanufaktur • Lehweg 2 • D-79361 Sasbach Tel. +49-(0)7642-7222 • Fax +49-(0)7642-8140 • [email protected] • www.Friderich.de Unsere Heimat: der Kaiserstuhl Fotowettbewerb 2009: der schönste Kräuterbalkon Violetta Wasik, Büro Auftragsbearbeitung, nimmt gerne Ihren Anruf entgegen, hilft bei der Vermehrung mit Ralf Peikert, Gärtnermeister Zierpflanzen-Kultivateur, unser Fachmann für Pflanzenschutz So sehen die neuen Etiketten aus Helga Mutschler, Kräuterchefin Löwenohr Leonotis leonurus Gesehen auf Madeira: Kleinia repens, dort bekannt als Balsamo de Canudo Kräuterwichtel Martin Dorfner, Gärtnermeister Kräuter-Kultivateur Bärenklau Acanthus mollis Botanischer Garten Funchal/Madeira 2 Neues Corporate Design: Was für eine toller neudeutscher Begriff! Dahinter verbirgt sich ganz einfach der neue grafische Auftritt der Pflanzenmanufaktur. Anlass war die erzwungene Suche nach einem neuen Etikettenlieferanten, nachdem die traditionsreiche Firma Güse Verlag GmbH leider insolvent ging. Inzwischen fertigt Floramedia Etiketten für uns und hat gleich zu Beginn der Zusammenarbeit eine neues Corporate Design vorgeschlagen, dem wir gerne folgen. Was ist sonst noch neu? Klar, viele neue Sorten im Programm, „Dufte Blüte“ jetzt auch für den überregionalen Vertrieb, und ganz wichtig unsere Top-Neuheit Green Velvet®, näheres auf Seite 8. Um besondere Beachtung bittet auch das kleine Sortiment für den Herbst auf Seite 11 und 12. Klaus Friderich und die Mitarbeiter der Gärtnerei Friderich Inhaltsverzeichnis: Allium - alle möglichen Lauche Basilikum Chilies und Paprika - scharf und mild Duftgeranien Duftpflanzen Einjährige Futterpflanzen Gemüsepflanzen - Heimische und Exoten Heilpflanzen Mehrjährige, nicht winterharte Kübelpflanzen Obst an Staude und Strauch Küchensalbei - gut und lecker Thymian-Variationen Tomaten Dufte Blüte Extra für den Herbst Was es bei uns sonst noch so gibt Was Sie noch wissen sollten: AGB Anschrift: Klaus Friderich Lehweg 2 79361 Sasbach Tel. +49-(0)7642-7222 Fax +49-(0)7642-8140 [email protected] Www.Friderich.de Seite 4 Seite 4 Seite 5 Seite 5 Seite 5 Seite 6 Seite 6 Seite 7 Seite 7 Seite 8 Seite 10 Seite 10 Seite 10 Seite 11 Seite 11 Seite 12 Seite 14 Seite 15 Sparkasse Staufen-Breisach Südwestbank AG Volksbank Freiburg IBAN: DE79 6805 2328 0001 16699 90 IBAN: DE42 6009 0700 0635 7410 08 IBAN: DE38 6809 0000 0003 1110 08 BIC: SOLADES1SFT BIC: SWBSDESS BIC: GENODE61FR1 3 Allium alle möglichen Lauche: Schnittlauch rosablühend Allium schoenoprasum ´Curly Mauve´ Jetzt ist die Farbpalette fast komplett: nach klassisch lila, edlem weiß und stylisch rot jetzt auch rosa Blüten. Die Blätter sind grobröhrig und bilden als Besonderheit im Frühjahr kurz nach dem Austrieb Ringelschwänze, die flach auf dem Boden aufliegen. Erst später strecken sich die Röhren und stehen streng aufrecht da wie von Schnittlauch gewohnt. Blüten und Blätter verwendet man zu Suppe, Salat und vielem anderen PG C EAN 4040569976039 Basilikum: Salatblättriges Basilikum Ocimum basilicum Rotes Pfeffer-Basilikum Ocimum tenuiflorum ´Purple´ Handtellergroße Blätter kennzeichnen dieses Basilikum, das gerne in Frankreich und Italien verwendet wird. Es wächst streng aufrecht bis zu 40 cm Höhe und kommt dann zur Blüte. Gerne steht es leicht schattig, damit sich die Blätter zur vollen Größe entwickeln können, volle Sonne wir auch vertragen bei ordentlicher Wasserversorgung. Wie alle BasilikumSorten braucht es unbedingt warm um 20° C und 1x wöchentlich Kräuterdünger nach Packungsanweisung. Verwendung zu Pesto, Salat, Gemüse. Tipp: zartes Fleisch oder Fischfilets in die großen Blätter einwickeln und bei moderaten Temperaturen garen. PG C EAN 4040569974738 Winterhärte Zone 10 Wir sind noch lernfähig: was wir Ihnen bisher als „Heiliges Basilikum“ angeboten haben gilt in Thailand tatsächlich als Rotes PfefferBasilikum. Und in der Tat, es unterscheidet sich deutlich vom Ocimum sanctum, wie das Heilige Basilikum korrekt heißt. Das rote Pfeffer-Basilikum wächst buschig zu einem von unten her verholzenden Strauch bis zu 60 cm hoch und hat auffallend haarige Blätter. Der Geschmack ist leicht scharf und deutlich nach frischem Pfeffer. Verwendung findet es in der asiatischen Küche zu vielen Gerichten, auch als Heilpflanze ist es wertvoll. PG C EAN 4040569976237 Winterhärte Zone 10 Heiliges Basilikum Ocimum sanctum Heiliges Basilikum Ocimum sanctum Die Blüte 4 Chilies und Paprika: Duftgeranien: Duftpflanzen: ´Angel Eva´ Zitronenduft Spanischer Brat-Paprika Capsicum anuum In Spanien als „pimientos de padrón“ bezeichnete Paprika mit dickfleischigen Früchten, die kaum Samen enthalten. Die Pflanzen wachsen buschig aufrecht bis zu 80 cm Höhe und sind wärmebedürftig wie alle Paprikasorten. Die fingerlangen Früchte grün ernten und in reichlich Olivenöl anbraten, dann mit grobem Meersalz bestreuen, eine echte Delikatesse. PG B EAN 4040569976329 Winterhärte Zone 9 Pelargonium grandiflorum (Bild: Beekenkamp) Erste Edelpelargonie mit auffallendem Duft, dazu noch reichliche und lang anhaltende Blüte. Die Pflanzen wachsen kompakt und gut verzweigt zu kleinen Büschen max. 40 cm hoch, die Blüten sind ca. 3 cm groß und erscheinen ab Mai ununterbrochen bis Oktober. Die Blätter duften kräftig nach Zitrone. Duft– und Zierpflanze. PG C EAN 4040569942041 Winterhärte Zone 9 ´Angel Lizzy´ Orangenduft Pelargonium grandiflorum (Bild: Beekenkamp) Schwestersorte zu ´Eva´ mit helleren, etwas größeren Blüten. Identischer Wuchs und Blütenreichtum, die Blätter riechen etwas herber nach Orange. Duft– und Zierpflanze. PG C EAN 4040569942140 Winterhärte Zone 9 5 Duft-Nelke ´Yvke´ Dianthus sp. Ersetzt Duft-Nelke ´Violet´. Eine hübsche kleine Staudennelke, sie wird nur wenige Zentimeter hoch mit silbergrauen Blättern und blüht ab Mai den ganzen Sommer über. Die Blüten auf kurzen Stielen sind nur 2 cm groß, verströmen aber einen betörenden Duft. Der Standort soll voll sonnig sein mit gut durchlässigem Boden ohne Staunässe. Ansonsten ist die Staude vollkommen unempfindlich und breitet sich sehr langsam aus. Ideal für den Steingarten und für Blumenkübel. PG C EAN 4040569958035 Futterpflanzen für Tiere: Einjährige: Calissia Kleintiernahrung Calissia repens Katzengras Gräsermischung Rote Brunnenkresse Nasturtium x officinale Nach längerem Probieren haben wir jetzt eine Samenmischung gefunden, mit der sich lange haltbares Katzengras heranziehen lässt. Katzen fressen Pflanzenteile zur Förderung ihrer Verdauung. Damit die Stubentiger keine Zimmerpflanzen fressen, die zum Teil giftig für sie sind, stellt man ihnen Katzengras zur Verfügung. PG A EAN 4040569959018 In Bächen Europas findet man gelegentlich noch diese Pflanze mit dunkelgrünen Blättern, wichtig am natürlichen Standort ist klares fließendes Wasser. Wir haben inzwischen auch eine dekorative rotblättrige Art. Die Ansprüche sind die selben, sonnig bis halbschattig und ständig feucht, gerne auch direkt im seichten Wasser. Die würzig scharfen Blätter verwendet man zu Salat und Kräutersoßen sowie verarbeitet zu Pesto. PG C EAN 4040569974837 Ideale mineralstoffreiche Futterergänzung für Ihre Kleintiere wie Hamster, Meerschweinchen, Kaninchen, Reptilien und Vögel. Schnell wachsende Grünpflanzen mit kriechendem oder überhängendem Wuchs, gedeiht gut in der Wohnung an einem hellen Platz direkt am Fenster, Südseite und Nordseite wird gleichermaßen gut vertragen. Temperatur ganzjährig mindestens 15°C, Wassergaben eher sparsam, Staunässe unbedingt vermeiden. 1 x wöchntlich Kräuterdünger nach Packungsangabe sorgt laufend für frisches Futter. Ganzjährig lieferbar. PG A EAN 4040569974912 Fetthenne Schildkrötennahrung Sedum telephium Katzengras Cyperus Cyperus zumula Katzen fressen Pflanzenteile zur Förderung ihrer Verdauung. Damit die Stubentiger keine Zimmerpflanzen fressen, die zum Teil giftig für sie sind, stellt man ihnen Katzengras zur Verfügung. Cyperus hält sich sehr gut als Zimmerpflanze an einem hellen Fenster, möglichst ohne direkte Sonne. Es soll immer gleichmäßig feucht stehen, Trockenheit verträgt es gar nicht. Im Sommer auch gerne im Freien an einem schattigen Platz. Regelmäßiges Düngen 1 x wöchentlich mit Bio-Kräuterdünger hält das Katzengras laufend am Weiterwachsen und sorgt mit frischen Blättern für Ihre Katze. Ganzjährig lieferbar. PG A EAN 4040569932523 6 Unsere Mitarbeiter haben´s getestet: Schildkröten stürzen sich regelrecht darauf, sobald man ihnen Fetthenne vorsetzt. Aber nicht jede Sorte wird gleich gerne genommen! Lieferbar von März bis Oktober. PG A EAN 4040569975032 Vogelmiere Stellaria media Der Name sagt´s schon: das ideale Futter für Vögel. Wächst bei uns wild auf offenem, nährstoffreichem Boden. Hier im Topf aus kontrollierten Kulturbedingungen, mehrjährige kriechende Pflanze mit kleinen fleischigen Blättern und Trieben, blüht fast das ganze Jahr. Ein heller Platz möglichst ohne direkte Sonne und gleichmäßige Bodenfeuchte sind beste Voraussetzungen für das Wachstum. Futterpflanze mit hohem Wasseranteil. Auch als Gewürz und Salat mit nussigem Geschmack für Menschen geeignet, Bestandteil unserer Wildkräutersalat-Mischung. Ganzjährig lieferbar. PG C EAN 4040569935227 Winterhärte Zone 5 Gemüsepflanzen - Heimische und Exoten: Heilpflanzen: Jetzt neu im Sortiment: Kartoffelpflanzen in besonders robusten und für den Hausgarten geeigneten Sorten, Vermehrung durch Stecklinge, Marketing durch Volmary. Kartoffel Sarpo Shona Solanum tuberosum (Bild: Volmary GmbH) Aromatische, gelbschalige Hauptsorte, beliebt durch den ausgezeichneten Geschmack und ihre vielseitige Verwendbarkeit in der Küche. Ideal zum Frittieren, Püree und zum Braten. Optimal auch für kleine Gärten und Container geeignet, Laub unterdrückt Wildkräuterwuchs. Ausgezeichnete Widerstandfähigkeit gegen Braunfäule und andere Krankheiten. Reift früh im August/September ab und hat ein sehr hohes Ertragspotential. PG C EAN 4051451208374 Rasen-Kamille Chamaemelum nobile ´Treneague´ Kartoffel Sarpo Una Solanum tuberosum (Bild: Volmary GmbH) Rosaschalige Qualitätssorte mit doppeltem Nutzen: Bei früher Ernte ideal als festkochende Salat- und Kochkartoffel, später bildet sie relativ früh sehr große Knollen zum Backen. Sehr aromatisch, mit reinweißem Fleisch. Sehr stark widerstandsfähig gegen Braunfäule und andere Kartoffel-Krankheiten. Ernte Juni/ September. PG C EAN 4051451208404 Kartoffel Sarpo Kifli Solanum tuberosum (Bild: Volmary GmbH) Gelbschalige Salat-Kartoffel, mit ausgezeichneter Lagerfähigkeit. Hocharomatisch, ideal für Kartoffelsalat und zum Kochen. Längliche Knollenform, mit cremeweißem Fleisch. Mit guter Widerstandsfähigkeit gegen Braunfäule und andere Kartoffel-Krankheiten. Ideal für Hochbeete und Kulturgefäße. Sehr hohes Ertragspotential, Ernte August/September, kann bis zum Frühjahr gelagert werden. PG C EAN 4051451208381 Kartoffel Sarpo Danube Solanum tuberosum (Bild: Volmary GmbH) Leuchtend, blau-violettschalige Besonderheit mit weißem Fruchtfleisch. In Verkostungen bestschmeckende Bratkartoffel, ideal auch zum Pürieren und Frittieren. Beindruckende Kartoffelpflanzen mit dunkelgrünem Laub und violetten Blüten. Hohe Widerstandsfähigkeit gegen Braunfäule und andere KartoffelKrankheiten. Ernte August/September. PG C EAN 4051451208411 7 Eine besondere Auslese der Römischen Kamille. Ausdauernd und anspruchslos, gedeiht in jedem Boden sowohl in der vollen Sonne wie auch im Schatten. Überlebt Trockenzeiten und treibt bei Wassergaben wieder frisch aus. Wächst flach kriechend am Boden, selten höher als 3 cm, blüht so gut wie nicht, deshalb idealer duftender Bodendecker. Duft- und Heilpflanze. PG C EAN 4040569975131 Mehrjährige, nicht winterharte Kübelpflanzen: Green Velvet ® Plectranthus diversus Unsere Top-Neuheit 2017! Australisches Zitronenblatt, Green Velvet® genannt wegen der samtigen Blätter, die beim darüberstreichen einen würzigen Zitronenduft verströmen. Die mehrjährige Kübelpflanze gedeiht in der vollen Sonne genau so gut wie im Schatten, immer direkt am Fenster, von Mai bis September auch gerne im Freien. Sie mag´s warm zwischen 15 - 35 °C und begnügt sich mit wenig Pflege. Wasser eher sparsam geben, 2-3 Tage Trockenheit schaden nicht. Kräftig gießen und die Erde dann ruhig wieder austrocknen lassen. Einmal wöchentlich düngen mit Kräuterdünger nach Anweisung auf der Packung. Rückschnitt jederzeit möglich. Blätter passen gut als Gewürz zu Süßspeisen, z.B. fein geschnitten über das Dessert geben. Eine andere Möglichkeit ist das Ausbacken in Bierteig, dann mit wenig Zucker bestreut naschen. Tolle Rezepte gibt´s vom Sternekoch Thomas Merkle aus Endingen am Kaiserstuhl. im 13 cm-Topf mit Sonderetikett PG F EAN 4040569975360 Sternekoch Thomas Merkle aus Endingen am Kaiserstuhl empfiehlt: Green Velvet Honig 15 Blätter Green Velvet 200 g Akazienhonig 1 TL Sherryessig ½ TL Vitamin C (erhält die grüne Farbe, in jeder Apotheke erhältlich) Die Blätter mit einem scharfen Messer schneiden und zusammen mit dem Honig, dem Essig und dem Vitamin C in einem Mixer zu einem grünen Honig mixen. Der Honig kann in einem Glas abgefüllt mehrere Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Ich verwende Ihn zum marinieren von Beeren und verarbeite Ihn weiter zu einem Green Velvet Eis. Limonade von Green Velvet 1Liter Apfelsaft 20 Blätter Green Velvet 3 Zitronen Saft und Abrieb 50g Ingwer ½ TL Vitamin C (erhält die grüne Farbe, in jeder Apotheke erhältlich) Evtl. etwas Honig Die Zitronen auspressen und die Schale abreiben. Den Ingwer schälen und fein schneiden Zitronen und Ingwer Zusammen mit den in Streifen geschnittenen Blättern, dem Apfelsaft und dem Vitamin C in einen Mixer geben und kurz, bei hoher Leistung mixen. Danach durch ein Sieb passieren und in Flaschen abfüllen, schmeckt wunderbar mit einem Drittel Tonic, Eiswürfel und frisch geschnittenem Green Velvet als Alkoholfreier Apero. 8 9 Obst an Staude und Strauch: Küchensalbei gut und lecker: Thymian-Variationen: Griechischer Salbei Salvia triloba Erdbeere ´Delizz´ Fragaria ananassa (Bild: Volmary GmbH) Diese neue samenvermehrte Erdbeere besticht durch aufrecht stehende Triebe und Früchte mit ausgezeichnetem Geschmack. Immertragend, winterhart und mehrjährig, nährstoffreicher Boden. Wir kultivieren im roten „Volmary“-Topf und bieten Ihnen die Pflanzen vorgetrieben bereits im April mit Fruchtansatz an. PG D EAN 4051451208046 Winterhärte Zone 5 Der dreilappige Salbei („triloba“) ist für medizinische Zwecke optimal, weil er deutlich weniger Thujon enthält, das als Nervengift gilt. Dies macht auch eine Daueranwendung unproblematisch. Die Pflanze wächst buschig bis 60 cm Höhe und sieht auf den ersten Blick genau so aus wie der Küchen-Salbei. Der Unterschied sind die dreilappigen Blätter, die um so deutlicher zu Tage treten, je älter und reifer die Pflanze ist. Ausdauernd, anspruchslos, der Standort soll eher trocken und mager sein. Verwendung als Gewürz zu Fleisch, Fisch, Gemüse und als Zierpflanze. Heilpflanze. PG B EAN 4040569975223 Zitronen-Salbei Salvia elegans Mehrjährige krautige Kübelpflanze, Höhe bis 60 cm. Standort sonnig, von Mai bis September im Freien, überwintern bei gemäßigten Temperaturen um 15°C. Starkzehrer, deshalb regelmäßig düngen. Rote Blütenrispen von Juni bis September. Zitronig duftende Blätter zu Süßspeisen, Salat und als Tee. PG C EAN 4040569974530 10 Polster-Thymian ´Elfin´ Thymus sp. Klein-, kleiner–, kleinstblättriger Typ mit bodenebenem Wuchs, wirklich nur wenige Millimeter hoch. Wie alle Thymianarten für sonnige, trockene Plätze geeignet, winterhart. Bodendecker. Verwendung zum Kochen ausch möglich, aber - na ja - viel zu ernten gibt´s halt nicht. Einfach so hübsch. PG 3 EAN 4040569974622 Tomaten für Topf und Ampeln: Topf-Tomate ´Verino Mini´ Lycopersicon esculentum (Bild: Volmary GmbH) Ganz niedrige Sorte mit fingernagelgroßen Früchten mit auffallend süßem Geschmack. Wird max. 30 cm hoch und darf gerne in einem relativ kleinen Topf bleiben. Dankbar für wöchentliche Gaben von Kräuterdünger. Wir liefern vorgetriebene Pflanzen mit Fruchtansatz ab April, dann einfach passend hinstellen und immer wieder naschen. PG B EAN 4040569976121 Dufte Blüte: Damit bezeichnen wir klassische Sommerblumen, die zusätzlich zur schönen und anhaltenden Blüte mit angenehmen Düften betören. Wir liefern gerne zusammen mit unseren Kräutern von Mitte April bis Ende Mai. Duftsteinreich Lobularia maritima ´Stream White´ Englische Landnelke ´Devon Cottage´ Stecklingsvermehrte Alyssum mit reinweißen Blüten, nach unserer Beobachtung mit dem feinsten Duft aller Sorten am Markt. Dauerblüher für volle Sonne. Winterhart und mehrjährig, Standort sonnig, nährstoffreicher Boden. Blüht den ganzen Sommer, 40-50 cm hoch, große gefüllte EdelNelke für jeden Garten. im 12 cm-Topf, PG C EAN 4040569170369 im 12 cm-Topf, PG D EAN 4040569173063 Dianthus caryophyllus Blaue und weiße Vanilleblume Heliotropium peruvianum Die traditionelle Heliotrop, ideale Balkonblume für den Schatten, Selektionen mit auffallend feinem Vanilleduft. Vor allem die weißen Blüten brauchen Duft um Insekten anzulocken, mit Farbe können sie nicht punkten. Die blaue duftet besonders kräftig im Vergleich zu marktüblichen Sorten, deshalb ist sie bei uns zu finden. Der Wuchs ist eher locker, die Pflanzen werden 30-40 cm hoch. im 12 cm-Topf, PG C Blau: EAN 4040569974332 Weiß: EAN 4040569932226 11 Duft-Verbene Verbena Hybr. ´Pink Ballet´ Buschig wachsende, später überhängende Verbene mit bis zu 30 cm langen Trieben. Kräftig duftende rosa Blüten, die gerne von Insekten besucht werden. im 12 cm-Topf, PG C EAN 4040569170369 Extra für den Herbst und Winter: Ein spezielles Sortiment für den Verkauf im Herbst, lieferbar ab Anfang September, damit Sie auch den Winter über immer frische Kräuter und essbare Blüten ernten können. Wir verzichten konsequent auf Stauchemittel und behandeln sie bei Bedarf wie Kräuter, damit die Blüten sorglos verspeist werden können. Bellis dreifarbig Bellis perennis Safran-Krokus Crocus sativum Safran gilt als das teuerstes Gewürz der Welt, obwohl die Pflanzen selber wenig aufregend sind: es handelt sich dabei um eine herbstblühende Krokus-Art, heimisch auf der iberischen Halbinsel. Daraus erklären sich schon die wichtigsten Ansprüche an den Standort winterfeucht und sommertrocken. Die Zwiebeln treiben im September aus und blühen bei uns meist im November, deshalb empfiehlt sich eine Kultur im Gewächshaus oder Wintergartten bzw. an einem kühlen hellen Platz direkt am Fenster. Geerntet werden die langen roten Staubfäden, man braucht ca. 150 Blüten für 1 Gramm. Daraus erklärt sich der hohe Preis. Über Winter sind die Blätter grün und beginnen bereits Anfang Mai, sich einzuziehen. Daran folgt die lange Ruhezeit, bevor sie im September wieder neu austreiben. PG F EAN 4040569975568 „Gänseblümchen“ zum Ernten von essbaren Blüten, die jeden Salat verzaubern und auch auf anderen Gerichten für den entscheidenden Farbpunkt sorgen. Am besten stehen die Pflanzen über den Winter frostfrei direkt an einem hellen Fenster, ein Wintergarten wäre optimal. Gleichmäßig feucht halten und 1x wöchentlich Kräuterdünger sorgen für reichlich Blütennachschub. Möglichst nicht über das Laub gießen, das verhindert Pilzbefall. Blüten mit nussigem Geschmack zu Salat und anderen Speisen. Blätter zu Heiltee. Damit´s schön aussieht pflanzen wir immer drei Farben in einen Topf. PG A EAN 4040569975414 Hornveilchen dreifarbig Viola cornuta Diese wohlschmeckende Sorte haben wir für Die im Anbau zur Ernte von kleinen bunte Blüten den ganzen Winter über bis weit in den Frühsommer hinein. Gleiche Ansprüche wie Bellis und Gourmet-Veilchen. Damit´s richtig Spaß macht pflanzen wir drei Farben pro Topf in verschiedenen Kombinationen. PG A EAN 4040569975711 Kaiserstühler Vulkanspargel Cichorium intybus var. foliosum Gourmet-Veilchen ´Tasty´ Viola Wittrockiana-Hybr. Eine besondere Selektion aus dem Stiefmütterchen mit große leckeren Blüten. Es gibt Geschmacksunterschiede, und nicht jede Sorte schmeckt angenehm. Um so dankbarer sind wir dem Züchter für ´Tasty´. Am besten frostfrei und so hell wie möglich kultivieren, damit man immer Blüten ernten kann. Lecker zu Salat und anderen Gerichten. PG A EAN 4040569975612 12 Wintergemüse, ursprünglich in Italien verwendet und dort als „Catalogna“ bekannt. Die Aussaat erfolgt frühestens im Juni, ab Oktober ist das Gemüse erntereif. Das Innere sieht tatsächlich aus wie Spargelköpfe, deshalb gab man ihm den Namen. Man pflanzen den Kaiserstühler Vulkanspargel in den Garten in kräftigen Boden oder kultiviert im Topf fertig, dann braucht´s regelmäßig Dünger. Der Geschmack ist kräftig und leicht bitter. Unsere Empfehlung: in Olivenöl andünsten, dabei leicht salzen und eine Prise Zucker zugeben, vor dem Servieren mit einem Schuß Balsamico übergießen. PG A EAN 4040569966825 Extra für den Herbst und Winter: Winter-Postelein Claytonia perfoliata Wird auch Winter-Portulak genannt, mag´s gerne hell und kühl und treibt dann den ganzen Winter über laufend frische Blätter, die man gerne zum Salat nimmt. Im März beginnt die Blütezeit, dann ist es leider vorbei mit der Ernte, aber dann gibt es ja schon wieder die ersten frischen Pflanzen aus dem Garten. PG A EAN 4040569975810 Weinbergslauch Allium vineale Zypern-Basilikum Ocimum basilicum Die ideale Ergänzung zum Schnittlauch: wintergrün, zieht im Frühjahr ein, wenn der Schnittlauch frisch austreibt. Er mag einen sonnigen Standort mit nahrhaftem Boden und besonders im Sommer eher trocken. Am besten gedeiht er, wenn er viele Jahre am gleichen Platz steht. Höhe bis 40 cm, der Geschmack ist deutlich kräftiger als Schnittlauch, deshalb braucht man nicht so viel. Wir liefern inzwischen die Zuchtsorte ´Hair´, weil die bei uns heimische Wildform zu unregelmäßig Brutzwiebeln bildet. PG D EAN 4040569952231 Mitbringsel einer Bekannten von der Insel Zypern: wächst dort wild als 80 cm hohe Büsche und verbreitet einen herzhaft würzigen Duft in der Landschaft. Aufrechter Wuchs, wird bei uns immerhin bis zu 60 cm hoch. Die Pflanzen haben sich als sehr robust herausgestellt, sie vertragen auch gemäßigte Temperaturen um 15°C. Der Geschmack überzeugt und macht es neben seiner Robustheit zur idealen Zimmerpflanze, die auch im Winter reichlich Ertrag bringt. Die Verwendung ist vielseitig wie alle Basilikum-Sorten zu Salat, Tomaten, Pesto usw. PG C EAN 4040569930529 Winterhärte Zone 10 Bunter Mangold ´Bright Lights´ Beta vulgaris var. vulgaris Barbarakraut Barbarea vulgaris Die Winterkresse, eine ausdauernde Staude mit anhaltender Blütezeit im Sommer, wintergrün und deshalb laufend zu ernten. Sonniger Standort mit nährstoffreichem Boden ist gewünscht. Frische Blätter zu Salat und Gemüse oder einfach so auf´s Brot. PG A EAN 4040569975919 Winterestragon Tagetes lucida Nein, winterhart ist er nicht. Die Bezeichnung weist darauf hin, daß sich auch im Winter frisches Estragongewürz ernten lässt, wenn draußen alles eingezogen ist. Buschige Pflanze, bis 80 cm hoch, gelbe Blüten im Sommer. Mehrjährig, auch als Zimmerpflanze an einem hellen, kühlen Platz. Verwendung finden die frischen Blätter zu Salat, Soßen und Fisch, auch als Tee. In der ursprünglichen Heimat Mexiko auch für Heilzwecke bekannt. PG C EAN 4040569935630 13 Mangold kennt mancher bereits als problemloses Blattgemüse, der einerseits wie Spinat zubereitet werden kann, andererseits die Blattstiele in kurze Stücke geschnitten gekocht. Die Sorte ´Bright Lights´ bringt dabei etwas Farbe ins Spiel, die Blattstiele leuchten von cremeweiß über gelb bis rot und sehen dadurch dekorativ aus, auch wird die Pflanze nicht gar so hoch. Besonders im Herbst beeindruckt die Buntheit. Gemüse zum Dünsten. PG B EAN 4040569934718 Was es bei uns sonst noch so gibt: Zwiebelblumen im Topf Essbare Blüten Frisch geerntet für die Gastronomie und ambitionierte Hobbyköche, ganzjährig lieferbar in wechselnden Sorten. Die Anzucht erfolgt im Folientunnel oder im geheizten Gewächshaus, um hygienisch einwandfreie Bedingungen zu gewähren. Zertifiziert nach QS-GAP. Als Rohware direkt aus dem Kühlraum und verkaufsfertig angetrieben in einem ausgesuchten Sortiment - nicht nur Tulpen und Narzissen! Verkauf in Süddeutschland Verkauf über den regionalen Fach-Großhandel im Raum Freiburg Wildkräutersalat Wildkräuter aus geschütztem Anbau für Gastronomie und ambitionierte Hobbyköche, ganzjährig aus dem Folientunnel und beheiztem Gewächshaus. Zertifiziert nach QS-GAP. Verkauf über den regionalen Fach-Großhandel im Raum Freiburg 14 Was Sie noch wissen sollten: Allgemeine Geschäftsbedingungen 1. Das war doch eben noch da! Wir versenden unsere Kräuter von März bis Oktober. Von Montag bis Donnerstag sind wir für Sie da und richten Kräuter für den Versand. Freitag und Samstag gehören unseren Kräutern für Kulturarbeiten, der Sonntag gehört unseren Mitarbeitern zum Erholen. Wegen der aufwendigen Kommissionierung brauchen wir zwischen dem Eingang der Bestellung und dem Versand der Kräuter mindestens einen Arbeitstag, während der Hauptversandzeit im April kann es auch deutlich länger dauern. Sie erhalten eine Bestätigung über den Eingang Ihrer Bestellung ohne Anspruch, daß auch alles lieferbar ist. Es kommt immer wieder vor, daß einzelne Sorten gerade nicht lieferbar sind, auf Grund der Sortenvielfalt können wir das erst beim Richten Ihrer Bestellung feststellen. Sofern nicht ausdrücklich verbeten liefern wir Ersatzsorten nach unserem Ermessen. Nachlieferungen erfolgen nicht, gegebenenfalls bitten wir Sie, neu zu bestellen. 2. Die Preisfrage Mit Erscheinen jeder Preisliste verlieren alle früheren Preislisten ihre Gültigkeit. Die genannten Preise sind Nettopreise zuzüglich der gesetzlichen Mehrwertsteuer ab Gärtnerei Friderich. Die gelieferten Waren bleiben unser Eigentum, bis die Rechnung bezahlt ist. Wir liefern üblicherweise gegen Rechnung, zahlbar innerhalb 30 Tagen ohne Abzug. Bei negativer Bonität sind wir berechtigt, nur gegen Vorauskasse zu liefern. Gerichtsstand ist Kenzingen. 3. Das kommt noch dazu: Lieferung mit eigenem LKW: Soweit möglich erfolgt die Auslieferung mit eigenem LKW in Verbindung mit den üblichen Auslieferungsfahrten, Verpackung auf CC-Container zum sofortigen Tausch, Frachtanteil 20,- € pro CC-Container, ab 1.250,- € Warenwert frei Haus. Lieferung per Spedition innerhalb Deutschlands: Lieferung per Spedition, soweit möglich auf CC-Containern zum sofortigen Tausch, ansonsten Verpackung in Stapelkartons auf Einwegpaletten. Die Frachtkosten der Spedition tragen wir bis zu 8% vom Warenwert selber, darüber hinaus berechnen wir sie in tatsächlicher Höhe weiter. Lieferung ins angrenzende Ausland: Lieferung per Spedition, Verpackung in Stapelkartons auf Einwegpaletten. Wegen der sehr unterschiedlichen Transportkosten machen wir Ihnen jeweils ein individuelles Angebot. Änderungen der Lieferkonditionen sind jederzeit möglich, auch bei bestätigten Aufträgen, wenn sich die Kosten für Treibstoff, Fracht oder Verpackung deutlich erhöhen. 4. Da stimmt doch was nicht! Sie erhalten von uns junge, gut bewurzelte und gesunde Pflanzen in der angegebenen Topfgröße. Die Pflanzen werden in jedem Fall in einer Größe ausgeliefert, die bei sachgerechter Pflege ein Weiterwachsen gewährleisten. Auf die individuellen Standort- und Pflegeansprüche nach unseren eigenen Erfahrungen wird im Katalog hingewiesen. Die Vielfalt der Pflanzen bedingt, daß sie nicht alle zu jeder Zeit optimal schön aussehen können. Natur- und jahreszeitgemäßes Aussehen, Rückschnitt der Pflanzen oder die Auslieferung von jungen Pflanzen in schnell wachsenden Sorten stellt daher keinen Mangel dar. Alle Töpfe sind etikettiert, damit es nicht zu Verwechslungen kommt. Sollte etwas fehlerhaft sein, melden Sie sich bitte sofort, damit wir möglichst umgehend für Abhilfe sorgen können. Da wir keinen Einfluß auf die weitere Behandlung haben, können wir keine Anwachsgarantie geben. 5. Das bleibt unter uns Wir verarbeiten Ihre Daten ausschließlich für unsere eigenen Zwecke. Eine Weitergabe an Andere ist grundsätzlich ausgeschlossen. 6. Salvatorische Klausel Sollten einzelne Bestimmungen dieser allgemeinen Geschäftsbedingungen unwirksam sein, so behalten die übrigen Bestimmungen ihre Gültigkeit. 15 Gärtnerei Friderich • Die Pflanzenmanufaktur • Lehweg 2 • D-79361 Sasbach Tel. +46-(0)7642-7222 • Fax +46-(0)7642-8140 • [email protected] • www.Friderich.de
