Wichtige Getreidekrankheiten im biologischen Ackerbau

Wichtige Getreidekrankheiten im
biologischen Ackerbau
Dr. Herbert Huss
Versuchsstation Lambach/Stadl – Paura,
Institut für Biologische Landwirtschaft,LFZ Raumberg - Gumpenstein
Wintergerste
Durch eine Zunahme der Herbst- und Wintertemperaturen können
sich Netzflecken - und Sprenkelkrankheit besonders gut entwickeln.
Gegenmaßnahme: Später Anbau
Netzfleckenkrankheit
Sprenkelkrankheit
Netzfleckenkrankheit
Herbst
Sommer
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Netzfleckenkrankheit
Entwicklung der Hauptfruchtformen im Herbst und Winter
Sprenkelkrankheit
Herbst
Sommer
Blattkrankheiten Weizen
Braunrost
DTR
Septoria tritici
Bisher keine nennenswerten Auswirkungen auf die
Qualität des Ernteguts bekannt. Geringfügige Abnahme
der Fallzahl (Aktivität stärkelösender Enzyme), AGES (2007)
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Spelzenbräune (Phaeosphaeria nodorum)
TKG:
45
% Protein: 11,1
% Kleber: 24,6
40
11,4
26,7
(Bockmann 1964)
Ährenfusariose des Weizens
Partielle Weißährigkeit
durch Fusarium graminearum
Fusarium-Arten
F. graminearum
F. avenaceum
F. poae
Toxine
Desoxynivalenol (DON)
Zearalenon (ZON)
Moniliformin
Nivalenol
Fusarien (F. culmorum, F. graminearum)
Fusarium culmorum
TKG:
45
% Protein: 11,1
% Kleber : 24,6
37
11,7
18,4
(Bockmann 1964)
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Mykotoxinprobleme
– Futtergetreide
• Verminderte Fresslust u. Gewichtszunahme,
verminderte Legeleistung (DON).
• Bei Schweinen Fruchtbarkeitsstörungen, Absterben
der Föten, Blutungen (östrogene Effekte von ZON).
– Brotgetreide
• Gesundheitsbeeinträchtigungen (ähnliche
Zearalenon – Empfindlichkeit wie das Schwein)
EU – Grenzwerte nach VO 856/2005
DON in µg/kg ZON in µg/kg
Getreidebeikost und andere Beikost für
Säuglinge und Kleinkinder
Brot, feine Backwaren, Kekse,
Getreidesnacks und Frühstückscerealien
Teigwaren (trocken), Getreidemehl inkl.
Maismehl, Maisschrot und Maisgrits
andere unverarbeitetes Getreide als
Hartweizen, Hafer und Mais
unverarbeiteter Hartweizen und Hafer
unverarbeiter Mais
200
20*
500
50*
750
75 (200 Mais*)
1250
1750
1750*
100*
200*
* für Mais und Maisprodukte gelten diese
Werte wahrscheinlich ab 1.7.2007
DON – Werte nach EU –Stufen (Köppl,
LK OÖ)
Bgld
NÖ
OÖ
Ktn/Stmk
Ö
0 - 200
62
213
133
46
454 (69,6 %)
201 - 500
16
40
39
12
107 (16,4 %)
501 - 750
2
16
11
3
32 (4,9 %)
751 – 1250
8
13
11
3
35 (5,4 %)
1251 - 1750
0
4
4
0
8 (1,2 %)
> 1751
1
8
7
0
16 (2,5 %)
Summe
89
294
205
64
652 (100,0)
DON in µg/kg
4
Unterschiede biologisch – konventionell (Köppl, LK OÖ)
DON-MWert
in µg/kg
2005
Anzahl
Proben
DON-MWert
in µg/kg
2006
Anzahl
Proben
biologisch
75
35
128
26
konventionell
188
212
330
177
172
247
304
203
DONMWert in DON-Median
µg/kg
in µg/kg
2004-06
2004-06
104
251
231
Anzahl
Proben
49
61
80
385
76
446
Auf den Maisstoppeln
befinden sich die kugeligen
Hauptfruchtformen von Fusarium
graminearum, deren
Ascosporen durch den Wind
Die Weizenblüte infizieren
Zwergsteinbrand
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Zwergsteinbrand
Typischer Schleimring
Netzartige Oberfläche
•Die Infektion erfolgt
über den Boden im Winter
•Lange Schneebedeckung
wirkt befallsfördernd
Bei Trockenheit kohleartige
Konsistenz der Brandbutten
Verkürzung um bis zu 2/3,
auch Zwerge
Verseuchung der Felder durch Verwehen von Sporen beim Drusch
und durch auf dem Feld bleibende befallene Pflanzen(reste)
Toxische Wirkung durch Trimethylamin
Trimethylamin
Verfütterung bis maximal 0,1 – 0,5%
Verunreinigung.
(0,1% = 10 000 Sporen/Korn)
Pferde, Rinder, Schafe, Schweine:
Juckreiz am Körper, Entzündungen der
Mundschleimhaut, Durchfall, Blutharnen
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Minimaler Befall durch sehr frühen Weizenanbau
Resistenz gegen Zwergsteinbrand
Resistenz
(befallene Pflanzen) nach AGES
Achat: 22
Silvius 22
Renan: 21
Juventus:19
Profit: 19
Justus: 18
Pegassos: 18
Resistenz
eigene Untersuchungen
Zwergsteinbrandbefall 2007
90
80
70
Befallene Pflanzen
Capo: 32
Ludwig: 30
Exquisit :26
Erla K.: 25
Brutus: 23
Contra: 23
Josef: 22
60
50
40
30
20
10
0
Capo
Saturnus
Asita
Atar
Pollux
Wega
Normaler Steinbrand (Tilletia caries)
Schleimhülle dünn
Samenbürtigkeit
Verkürzung um ca. 1/3
T. contr.
T. caries
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Normaler Steinbrand (Tilletia caries)
•Anbau weniger anfälliger Sorten
•Anbau von kontrolliertem Saatgut
(-10 Sporen/Korn)
•Gute Sanierbarkeit durch Beizen
(Cerall bei Weizen, Cedamon bei Dinkel)
Resistenz Weizensteinbrand (AGES 2007)
% befallene Ähren:
Manhattan
Pegassos
Ludwig
Ilias
Capo
Renan
Augustus
Edison
Fridolin
Lukas
Kerobino
78
77
73
70
69
63
63
61
61
59
59
% befallene Ähren
Astardo
Levendis
Antonius
Josef
Belmondo
Saturnus
Exklusiv
Winnetou
Pireneo
Erla Kolben
Globus
58
51
47
46
42
39
36
31
30
24
1
Herbert Huss
Versuchsstation Lambach/Stadl-Paura
Gmundnerstraße 9
4651 Stadl-Paura
Tel.: 07245 20503 22
E –mail: [email protected]
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