abgebrühte tüftler - Melitta Professional
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30 AUTOMATEN-ENTWICKLUNG BEI MELITTA ABGEBRÜHTE TÜFTLER Text & Foto » Carmen Tomlik Kai Hallmann und sein Team tüfteln bei Melitta an neuen Kaffeeautomaten für die Großgastronomie. Dabei verknüpfen sie Mechanik und Hydraulik sowie Elektronik und Software-Entwicklung – für gleichbleibend guten Geschmack und beste Bedienerfreundlichkeit. Verkauf aus.“ Auch Wünsche von Großkunden werden berücksichtigt. Für McDonald's oder IKEA etwa passen die Entwickler die Gerätetypen individuell an. Bei der neuen Generation wird nicht mehr auf ein Knöpfchen gedrückt. Alles lässt sich über ein leuchtendes Touchdisplay steuern. An der Technik dahinter hat Werkstudent Florian Kloer aktiv mitgeEntwicklungsleiter Kai Hallmann und Werkstudent feilt. An einem eigens entwickelten Florian Kloer werfen einen Blick in das komplexe Prüfstand testete er die EmpfindInnenleben moderner Kaffeevollautomaten lichkeit der Bedienfläche. „Zu sehen, wie meine Arbeit später in riginal italienischer Cappuccino, schön die Entwürfe einfließt, motiviert natürlich sehr“, kräftig, ohne Zucker. So trinkt Kai sagt der 23-Jährige, der an der FH Bielefeld Hallmann seinen Kaffee am liebsten. Der ein praxisintegriertes Maschinenbau-Studium 39-Jährige ist Entwicklungsleiter bei Melitta belegt. Professional Coffee Solutions im westfälischen Minden. Mit seinen rund 30 MitarbeiSYSTEM PRÜFT SELBSTSTÄNDIG DIE tern arbeitet er täglich daran, die Qualität von KAFFEEQUALITÄT Kaffeevollautomaten zu verbessern – nicht für die heimische Küche, sondern für die internatiZeiten am Campus wechseln sich mit Praxisphaonale Großgastronomie. Seine Geräte versorgen sen bei Melitta ab, in denen Florian Kloer eigene später Koffeinjunkies in Restaurants, Hotels, Projekte betreut. Seine Abschlussarbeit wird er Büros oder in der Mensa. im Unternehmen schreiben. Zuletzt hat er ein System mitentworfen, das automatisch die „Diese Maschinen müssen sehr robust sein“, Kaffeequalität überwacht. „Es kann selbststänsagt Kai Hallmann, „dabei leicht zu bedienen dig die Einstellungen neu justieren und etwa und zu reinigen und eine große Vielfalt bieten.“ Mahlgrad, Pulvermenge, Kolbendruck, Brühzeit Milchkaffee, Espresso oder Latte – bei jedem und Temperatur verändern“, erklärt Kloer. Kunden müssen Qualität und Geschmack gleichbleibend gut sein. Neben dem praktischen Know-how bringt der Student eine gewisse Hartnäckigkeit mit. „Die SCHMUCKSTÜCK MIT QUALITÄTEN braucht man in dem Beruf auch“, sagt Entwicklungsleiter Hallmann. „Es geht nicht immer Auf der Schnittfläche von Mechanik und vorwärts, nicht alles lässt sich realisieren.“ Hier Hydraulik, Elektronik und Software-Entwickhelfe nur die Liebe zum Detail und viel Praxis. lung tüfteln Hallmanns Mitarbeiter an den neuen Ideen und fertigen Prototypen an. Hallmann selbst hat seine Erfahrungen in der Dabei müssen sie sich auch an Designvorgaben Fertigungsindustrie gesammelt. Der gelernte halten: „Schließlich soll die Maschine später Schlosser holte das Fachabi nach und machte ein Schmuckstück sein, das wirkt sich auf den später sein Diplom in physikalischer Technik O – heute vergleichbar mit einem MechatronikStudium. Inzwischen koordiniert er als Leiter die laufenden Projekte und arbeitet eng mit dem Marketing von Melitta zusammen. VERSCHIEDENE SCHAUMVARIATIONEN Zuletzt haben die Mindener ein neues, Platz sparendes Mahlwerk entwickelt. Außerdem kommt aus ihren Werkstätten ein Milchsystem, das den Schaum variieren kann – heiß oder kalt, von luftig bis cremig. „Heute sind immer raffiniertere Geräte in immer kürzeren Intervallen gefragt. Die Produktentwicklung kennt keine Atempausen. Es bleibt also spannend“, prognostiziert Kai Hallmann. Mindestens vier Tassen trinkt er täglich von seinem Lieblings-Cappuccino. Trotzdem kann der Ingenieur nachts prima schlafen: Er hat einen interessanten, zukunftssicheren Job – guter Kaffee kommt nie aus der Mode. VERLOSUNG: DREI MELITTA® KAFFEEVOLLAUTOMATEN ZU GEWINNEN UNICUM BERUF TECHNIK verlost drei silberne Kaffeevollautomaten Melitta® CAFFEO Passione® im Wert von jeweils rund 580 Euro. Neben vielen praktischen Ausstattungsmerkmalen verfügen die Automaten auch über die so genannte Auto-Cappuccinatore-Funktion. Damit lassen sich neben Milchschaum auch warme Milch oder Kakao kinderleicht zubereiten. Die Automaten werden unter allen Teilnehmern verlost, die bis zum 20. März 2015 eine E-Mail mit dem Betreff „Melitta“ an [email protected] schreiben.
