Frauenpower im Doppelpack aus dem

TASPO 13/10
handel
Frauenpower im Doppelpack aus
dem niederbayerischen Mitterfels
Marketingberater Knut Steffen stellt die Einzelhandelsgärtnerei der Schwestern Sigrun und Evi Hiendl vor
D
er Grüne Aschermittwoch in
Franken ist inzwischen ein fester
Termin im Kalender – nicht nur
bei den fränkischen Einzelhandelsgärtnern und Einzelhandelsbaumschulen
sondern auch darüber hinaus. Verantwortlich für den Grünen Aschermittwoch ist die Marketingberatung Gartenbau am Gartenbauzentrum Bayern
Nord in Kitzingen. In diesem Jahr stellten Gärtnermeisterin Sigrun Hiendl und
Floristmeisterin Evi Hiendl ihre Einzelhandelsgärtnerei vor.
„Blumen Hiendl“ in Mitterfels in einem eher ländlich geprägten Umfeld in
der Nähe der niederbayerischen Stadt
Straubing ist ein außergewöhnlicher,
aber erfolgreicher Betrieb. Er zeichnet
sich durch ein eigenständiges Profil und
sehr viel Individualität aus. Geprägt
wird er von den beiden Schwestern, unterstützt durch Vater Georg Hiendl. Die
zum Betrieb noch einige Waldflächen,
die frisches Schnittgrün für die Allerheiligen- und Adventsfloristik liefern. In der
Gärtnerei sind 5,5 Voll-Arbeitskräfte beschäftigt und in der Floristik 4,5 Voll-Arbeitskräfte. Seit 2000 heizen die Hiendls
ihren Betrieb mit Holzhäcksel.
Kreative Floristik aus
der Region – für die Region
Der Laden liegt an einer anderen Straße
als die Gärtnerei und ist ganzjährig geöffnet, während die Gärtnerei von Dezember bis Februar geschlossen ist.
Die Schnittblumenfloristik steht bei
Hiendl ganz unter dem Motto „garantiert frisch“. Das ist kein leeres Versprechen, sondern wird aktiv im Betrieb gelebt. Gerade im Sommer werden Sträuße mit eigenen Schnittblumen gefertigt
und sind bei den Kunden sehr beliebt.
„Wir setzen auch das Fertigfloristikkonzept konsequent um und bieten immer
Sträuße in verschiedenen Preisgruppen
an“, erläutert Evi Hiendl, die für die Floristik verantwortlich ist.
Zur Herbstaktion und zur Adventsausstellung ist der Eingangsbereich der
Gärtnerei floristisch gestaltet, und die
floristischen Werkstücke werden nicht
nur im Laden, sondern auch in der
Gärtnerei präsentiert. Floristische Aktionen sind beispielsweise die Hochzeitsausstellung und eine Frühlingsausstellung. Mit einem digitalen Bilderrahmen wird im Laden auf die floristischen
Dienstleistungen hingewiesen. Um sich
mit den eigenen Werkstücken von billiGärtnermeisterin Sigrun Hiendl.
ger Massenware abzugrenzen, weist Blumen Hiendl auf die Verwendung von eiPartner von Sigrun und Evi Hiendl sind genem Schnittgrün in der Allerheiligennicht im Betrieb tätig – auch das funk- und Adventsfloristik hin (aus der Regitioniert sehr gut.
on – für die Region).
Die Eigenproduktion spielt eine wichtige Rolle. Produziert wird auf 4.500 Kräuter- und Gemüsepflanzen
Quadratmetern Hochglas, darüber hi- sind gefragt wie nie
naus nutzen die Hiendl-Schwestern 6.000 Die eigene Produktion von Beet- und
Quadratmeter Freiland für den Anbau Balkonpflanzen ist ein weiteres starkes
von Sommerschnitt. Außerdem gehören Standbein des Unternehmens. An Bedeu-
Blumen Hiendl in der Gesamtansicht.
tung gewonnen haben Kräuter- und Gemüsepflanzen. Auf eine verkaufsfördernde Präsentation wird besonders Wert gelegt. Neben Musterbepflanzungen gibt es
im Frühjahr eine besondere Präsentation
zum Thema bepflanzte Kübel.
Zu Fotos verschiedener Stile von
Hausfassaden werden im Frühjahr passende Gefäßbepflanzungen präsentiert,
um den Trend zu Terrassengärten und
der Dekoration von Hauseingängen zu
bedienen. So ist es nur konsequent, dass
Kübelpflanzenüberwinterung zu den
wichtigen Dienstleistungen von Blumen
Hiendl gehört. Die Dienstleistung wird
bereits ab Mai in der Balkonpflanzensaison als problemlösende Dienstleistung
mit angeboten. Kunden, die dann bereits
eine Überwinterung buchen, erhalten
einen Rabatt auf die Dienstleistung. Darüber hinaus präsentiert der Betrieb von
Januar bis Dezember Mustergräber (Urnengrab, Kindergrab, Doppelgrab), was
zu starken Kaufimpulsen führt. „Die
dort verwendeten Pflanzen sind
schnellstens verkauft“, hat Sigrun
Hiendl beobachtet.
Werbung nach Plan mit
gezielter Kundenansprache
Foto von einem Hauseingang mit einem Vorschlag für die passende Kübelbepflanzung.
Werbung und Aktionen werden bei Blumen Hiendl nach einem Jahreswerbeplan
durchgeführt. In einem Folder findet der
Kunde die Aktionen von Gärtnerei und
Floristik zusammengefasst. Das Faltblatt
liegt aus und wird den Kunden, die in der
Kundendatei registriert sind, per Post zugestellt oder Rechnungen beigelegt.
Direct-Mailing spielt bei Blumen
Hiendl eine wichtige Rolle. In der Kundendatei sind 6.500 Adressen darunter
500 E-Mail Adressen enthalten. Die
Adressengewinnung erfolgt über eine
Bonuskarte (initiiert vom Arbeitskreis
Marketing Unterfranken), die nach dem
Rabattmarkenprinzip funktioniert. Je
fünf Euro Einkaufssumme erhält der
Kunde einen „Blütenpunkt“. Sobald 400
Euro Einkaufssumme erreicht sind, gibt
es einen Einkaufsgutschein im Wert von
zwölf Euro. Um die Bonuskarte zu bekommen, muss der Kunde einen Antrag
stellen, bei dem die Kundendaten abgefragt werden (bis hin zum Geburtstag).
Ganz wichtig ist die Abfrage der Zustimmung zur Speicherung der Daten in der
Kundendatei, was eine rechtliche Absi-
Fotos: Knut Steffen
cherung der Mailings gewährleistet. Die
Postkartenmailings starten mit dem
Thema „Frühling“, weiter gibt es Einladungen zum „Tag der offenen Gärtnerei“, zur Allerheiligenausstellung (Mitte
Oktober) und zur Adventsausstellung
am Totensonntag.
Ausstellungen, Vorträge
und Kaffee und Kuchen
Neben einer Frühlingsausstellung, den
Tagen der offenen Gärtnerei, Allerheiligen- und Adventsausstellung gibt es bei
Blumen Hiendl auch Aktionen zu speziellen Themen wie „Kräutertage für
Kinder“, Vorträge zu Symbolpflanzen
auf dem Friedhof, ein Landfrauennachmittag mit Kaffee und Kuchen (im Frühjahr und Herbst). Entscheidend für den
Erfolg der Aktionen ist, dass alle Veranstaltungen in der Gärtnerei stattfinden
und so auch gleich die Verbindung zu
den Pflanzen hergestellt wird.
Der Bepflanzungsservice von Ampeln
kommt ebenfalls sehr gut an. Kunden
bringen ihre Ampeln mit oder kaufen sie
und lassen sie im Februar bepflanzen, so
dass sie bis zum Muttertag als ideales
Geschenk herangewachsen sind.
Kleine Schubwagen für Kunden haben sich ebenfalls als wichtiges Kundenbindungsinstrument erwiesen, genau so
wie die Aktionen für Kinder, die regelmäßig durchgeführt werden und die
über die Tage der Kindergärtnerei deutlich hinausgehen.
Anwachsgarantie lässt
Substratabsatz ansteigen
Neben den Kundenkarten und dem regelmäßigen Direct-Mailing bietet Blumen Hiendl eine vierwöchige Anwachsgarantie für Beet- und Balkonpflanzen.
Die Anwachsgarantie gilt für Pflanzen,
die in Premium Erde gepflanzt werden,
die auch bei Blumen Hiendl gekauft
wurde. Der Kunde bekommt dazu ein
Infoblatt, auf das der Kassenbon geklebt
wird. Bisher gab es keine Reklamationen, aber dafür konnte in der letzten
Saison der Substratabsatz erheblich gesteigert werden.
Die eigene Homepage ist professionell
gestaltet (www.blumen-hiendl.de) und
wird regelmäßig aktualisiert (auch mit
Angeboten). Sie enthält eine monatlich
wechselnde, virtuelle Gartenzeitschrift,
die den Internetauftritt für die Kunden
immer wieder neu und interessant macht.
Zielvereinbarungen
für alle Mitarbeiter
Das Team von Blumen Hiendl wird regelmäßig geschult (Neuheiten, Pflanzenschutzberatung, Verkaufstechnik), und
Floristmeisterin Evi Hiendl.
es gibt Zielvereinbarungen für die Mitarbeiter, zum Beispiel für das Handling
von Rabatten, die Verantwortung für
Pflege und Sauberkeit oder die Kundenansprache. Diese Zielvereinbarungen
werden von den Chefinnen und den mit
den Aufgaben betrauten Mitarbeitern
unterschrieben. Damit erhalten die Zielvereinbarungen eine Verbindlichkeit.
Da viele Teilzeitkräfte bei Blumen
Hiendl arbeiten, ist es schwer, immer alle zu erreichen. Über Neuerungen und
wichtige Dinge im Betrieb werden alle
Mitarbeiter über einen Newsletter informiert, der der Lohnabrechnung beiliegt.
So sind auch Teilzeitkräfte immer aktuell informiert.
Die Firmenphilosophie nach außen:
„Wir wollen unsere Kunden begeistern
mit unserer Liebe und Leidenschaft zu
Blumen und Natur“ findet ihre Fortsetzung nach innen: „Wir wollen unsere
Mitarbeiter begeistern, denn für uns bedeutet bilden und ausbilden nicht nur
ein Gefäß zu füllen, sondern ein Feuer
zu entfachen“.
Wer die beiden aktiven Schwestern
aus Niederbayern erlebt und ihren Betrieb sieht, merkt, dass Blumen Hiendl
nicht zu den „üblichen“ Betrieben gehört, sondern mit seinem ganz individuellen Charakter unvergleichbar ist.
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