PARADEISER Nachtschattengewächse

Biospaere-Waldgarten, Raritätenbörse 2017, Belvedere Wien
PARADEISER
Nachtschattengewächse
Black Cherry
Süße, violett-schwarzrote, saftige Cocktailtomate, reichtragend,
die ca. 3 cm großen Früchte wachsen in langen Rispen,
Pflanzgefäß : mind. 15 l (je größer das Pflanzgefäß, desto höher der
Ertrag), am besten 3- triebig ziehen, da Pflanze sonst sehr hoch wird,
aufbinden, ausgeizen
Ernte: Juli bis Oktober
Dattelwein
Enorm ertragreicher und köstlicher gelber Cocktail Paradeiser
an den fächerförmigen Rispen hängen Unmengen an ovalen, saftig-süßen
Früchten,
Pflanzgefäß: mindestens 15 l (je größer das Pflanzgefäß, desto höher der
Ertrag), aufbinden
aus dem Sorten Archiv der Arche Noah
Ernte: Mitte – Ende Juli
Zuckertraube
Relativ großer, sehr süßer Cocktail Paradeiser mit intensiv roter Färbung,
ausgewogenes Säure – Zucker Verhältnis, guter Ertrag, starke Wuchskraft
Pflanzgefäß: mindestens 15 l (je größer das Pflanzgefäß, desto höher der
Ertrag)
am besten 3-triebig ziehen, aufbinden, ausgeizen
Ernte: Ende Juli – Mitte Oktober
Balconi Red
Kleine, aufrecht wachsende, ca. 20cm große Cocktail Sorte
Die kleinen süßen Früchte sind über den ganzen Busch verteilt und reifen
konzentriert ab
Pflanze sehr robust, kein Ausgeizen, für kleinste Pflanzgefäße geeignet
(zB. Balkonkisterl)
Ernte: ab Mitte Juli
Rote Ribisel
Rotfrüchtiger Wildparadeiser
den ganzen Sommer bilden sich zahlreiche Rispen mit ribiselgroßen, sehr
aromatischen Früchten
Pflanze ohne Ausgeizen wachsen lasssen, ideal für Ampeln und
Rankgitter, anspruchslos
[email protected]
Seite 1/10
Biospaere-Waldgarten, Raritätenbörse 2017, Belvedere Wien
Green Zebra
Attraktiver Salatparadeiser, dessen gestreifte Früchte in reifem Zustand
grün bis gelb bleiben.
Sehr saftig und von feinem Geeschmack.
Pflanzgefäß: mindestens 15 l (je größer das Pflanzgefäß, desto höher der
Ertrag)
Ernte: Ende Juli bis Oktober
Aufbinden und Ausgeizen
Jani
Roter flachrunder Salatparadeiser, sehr frühe buschige Sorte.
Die Büsche müssen nicht ausgegeizt werden und erreichen eine Höhe von
80 cm.
Sehr saftig und von feinem Geeschmack.
Pflanzgefäß: mindestens 10, besser 12 l
Ernte: Anfang Juli bis Oktober
Pflege:
Paradeiser benötigen einen sonnigen, warmen Standort.
Regelmäßige Düngergaben während der Wachstumsphase, bei Reife der Früchte nicht mehr
düngen.
Pflanzen möglichst von unten gießen, Laub nicht beregnen.
Je größer das Pflanzgefäß desto höher der Ertrag.
PAPRIKA
Nachtschattengewächse
Glockenpaprika
Die roten Früchte hängen wie kleine Glöckchen an der mehrjährigen
Pflanze, die eine Größe von 0,7 bis 1,3 m erreicht.
Die sehr dekorativen Früchte schmecken außen eher mild, zum
Samengehäuse hin jedoch scharf
Pflanzgefäß mind. 10L, kann bei ca 15°C überwintert werden
Chocolate mini
Kleiner, schokoladenfarbiger, reich tragender Paprika.
Die etwa 5 cm großen Früchte sind fast rund, dickfleischeig und süß.
Pflanze wird bis zu 50 cm groß, sehr dekorativ, Pflanzgefäß ca 10 l.
[email protected]
Seite 2/10
Biospaere-Waldgarten, Raritätenbörse 2017, Belvedere Wien
Hamik
Kleiner, oranger, knackiger Paprika mit wenig Samen und süßem
Geschmack, guter Ertrag.
Pflanzgefäß ca 10l.
Pflege:
Paprika ist wärme- und lichtbedürftig, Düngergaben während der Wachstumsphase,
benötigt mehr Wasser als Paradeiser.
CHILI
Nachtschattengewächse
Candlelight
Milde Chili (Schärfegrad 2-3), deren Früchte in kleinen Büschel stehend
von hellgrün auf tiefrot abreifen.
Kompakter Wuchs, aromatische Sorte mit wenig Schärfe.
Kann am Fensterbrett überwintert werden.
Aurora
Kleinwüchsige, essbare Zierchili, deren aufrecht wachsende Früchte
zunächst lila sind, und dann über gelb, orange nach dunkelrot abreifen.
Mittlere Schärfe (5-6), sehr dekorativ (5 farbig)
Kann am Fensterbrett überwintert werden
Thai Chili
Niedrige, buschige Pflanze mit schlanken, roten Schoten
Unentbehrlich für die asiatische Küche.
Schärfegrad 8
Habanero Tropical red
Eine der schärfsten Chili Sorten, Pflanzen werden bis zu 1,2 m hoch
Die ca 5-6 cm großen Früchte reifen von hellgrün über orange zu
intensivem Rot,
tropisch fruchtiger Geschmack, relativ früh reifend und sehr ertragreich,
sehr scharf (100 000 – 350 000 Scoville)
kann am Fensterbrett überwintert werden
[email protected]
Seite 3/10
Biospaere-Waldgarten, Raritätenbörse 2017, Belvedere Wien
Pflege:
wie Paprika
Chili gedeiht in Töpfen oft besser als im Freiland unserer Breiten, weil sich die Erde in diesen
besser erwärmen kann. Überwintern am Fensterbrett.
AUBERGINE
Nachtschattengewächse
Mini Violett
Rundliche, violette Früchte, die nur 25 – 30 g schwer werden
Äußerst ertragreiche Sorte, Früchte wachsen in Trauben, kompakter
Wuchs, bestens geeignet für Topfkultur auf Balkon oder sogar Fensterbrett
Pflanzgefäß: ab 10 l
Ernte: Ende Juli – September
Udumalaped
Sehr dekorative Pflanze, deren ovale, dunkelbraune Früchte mit leuchtend
goldgelben Streifen durchzogen sind.
Benötigt sonnigen, warmen Standort
Pflanzgefäß: ab 10 l
Ernte ab August.
Oeuf blanc
Kompakte Pflanze mit kleinen ovalen weißen Früchten.
Würziger Geschmak, sehr guter Ertrag.
Frühe Reife.
Benötigt sonnigen, warmen Standort
Pflanzgefäß: ab 10 l
Pflege:
Heimat: Indien, dort mehrjährig, wärmebedürftiger als Paprika und Andenbeere!
Vertragen keine kühlen Nachttemperaturen, Nährstoffbedarf sortenabhängig (kleinfruchtige
Sorten sind genügsamer), hohe Luftfeuchtigkeit fördert Fruchtansatz,
Düngergaben während der Wachstumsphase
Pflanzen nicht von oben beregnen,
[email protected]
Seite 4/10
Biospaere-Waldgarten, Raritätenbörse 2017, Belvedere Wien
ANDENBEERE
Nachtschattengewächse
Schönbrunner Gold
Pflanze erreicht eine Höhe von 150 cm,
extrem große, gold-gelbe Beeren von süß-säuerlichem Geschmack,
die Vitamin C – reichen Früchte sind als Frischobst und auch als Kompott
oder Marmelade eine wahre Gaumenfreude
Pflanzgefäß: ab 10 l, Staunässe vermeiden
Ernte: August – Oktober
Ananas Kirsche (Erdkirsche Molly)
Buschig wachsende, bis ca. 70 cm große Pflanze mit kirschgroßen, süßen
Beeren, die geschmacklich an Ananas erinnern. Früchte reifen schon ab
Mitte Juni und liefern den ganzen Sommer hunderte köstliche Früchte,
Ernte: Juni bis Oktober – im Wintergarten bis Dezember
Staunässe vermeiden, ideal für Topf und Ampel (ab 7 l Gefäß)
Tomatillo purple
Traditionelles, mexikanisches Gemüse, das als Grundlage für SalsaSaucen und Chutneys verwendet wird.
Die sämige Konsistenz der Beeren ersetzt Verdickungsmittel
Wünderschöne, gelbe Blüten, Früchte violett.
Pflanze wird ca 1,50m hoch
Fremdbefruchter (für guten Ertrag 2 Pflanzen notwendig)
Pflege:
Physalis ist eine unproblematische Kultur, sehr geringes Nährstoffbedürfnis (Pflanze wächst
bei regelmäßiger Düngung zwar schneller, setzt aber nicht mehr Früchte an)
Physalis ist sehr tolerant gegenüber Trockenheit, bringt aber mehr Ertrag, wenn bei heißem
Wetter gut bewässert wird (ab Blütenansatz), Staunässe vermeiden,
mit trockenem Wurzelballen kann die Pflanze bis -5°C überstehen,
Andenbeeren lassen sich gut überwintern, am besten bei Temperaturen um 5°C, sie können
belaubt an einem hellen Ort (Jänner zurück schneiden) oder auf den Wurzelstock zurück
geschnitten auch im Dunkeln (Keller) überwintert werden.
Köstlich süße Vitamin C Spender
[email protected]
Seite 5/10
Biospaere-Waldgarten, Raritätenbörse 2017, Belvedere Wien
ZUCCHINI
Kürbisgewächse
Costates Romanesco
Buschförmige Pflanze mit langen, gestreiften Früchten mit Rippung,
Querschnitt sternförmig,
Trägt zwar etwas schwächer als die Hochleistungssorten, Früchte sind
jedoch früher zu ernten und weitaus schmackhafter als die marktübliche
Zucchini.
Pflanzgefäß mindestens 20 l
Ernte: Juli – September
Gold Rush
Buschförmig, mittlefrühe, sehr produktive Sorte mit goldgelben,
länglichen Früchten
sehr feines Fleisch.
Pflanzgefäß mindestens 20 l
Ernte: Juli – September
Pflege:
Starkzehrer, ausreichend Düngergaben von Beginn der Wachstumsphase an und besonders
während der Fruchtentwicklung, ausreichend Wasser, sonst Verformung der Früchte,
frostempfindlich
strenge Fremdbefruchter (2 Pflanzen)
KÜRBIS
Kürbisgewächse
Patisson Custard White
Sehr früher Patisson-Typ (UFO-Form)
Die Früchte sind flachrund, mit gewelltem Rand, Schale und Fruchtfleisch
sind cremefarben.
Ausgezeichneter Geschmack, buschiger Wuchs, große Pflanzgefäße
(mindestens 20 l).
Strenger Fremdbefruchter (2 Pflanzen)
Pflege:
Starkzehrer, allerdings benötigt der Kürbis nicht so viel Stickstoff wie andere Starkzehrer,
jedoch hoher Bedarf an Kalium und Phosphor – ausreichend Kompost,
Der Kürbis kommt auch mit geringeren Niederschlägen gut zurecht
[email protected]
Seite 6/10
Biospaere-Waldgarten, Raritätenbörse 2017, Belvedere Wien
GURKE
Kürbisgewächse
Mexikanische Minigurke (Melothria)
Kleine, einjährige Kletterpflanze, deren olivengroße Früchte wie kleine
Wassermelonen aussehen, jedoch nach Gurke schmecken,
Für Rohverzehr oder in Essig eingelegt
Pflanzgefäß 10 l, Rankhilfe
Ernte: August – Oktober
Kiwano (Stachelgurke)
7-10 cm lange, ovale Früchte mit Stacheln.
Reif sind die Früchte hellgelb bis rötlich orange, Das Fruchtfleisch ist
gelbgrün und von fruchtigem Geschmack nach Banane und Orange.
Früchte sind monatelang haltbar, können grün geerntet und bei
Raumtemperatur nachgereift werden.
Pflege:
Starkzehrer, hoher Wasser- und Nährstoffbedarf (Bio Flüssigdünger ab Fruchtentwicklung),
sehr wärmebedürftig (feucht – warm)
Fremdbestäuber (2 Pflanzen) für besseren Ertrag
MANGOLD
Gänsefußgewächse
Five Colours
Attraktiver, mittelhoher Stielmangold mit farblich nuancierten Stielen in
weiß, gelb, orange, rot, violett und pink. Auch die Blätter variieren von
hellgrün bis dunkelgrün und rot.
Wird wie Spinat zubereitet (Dünsten), die Farben bleiben beim Kochen
relativ gut erhalten
Ernte: Frühsommer bis Herbst, mehrjährig
Pflege:
unkomplizierte Kulturart, mehrjährig
[email protected]
Seite 7/10
Biospaere-Waldgarten, Raritätenbörse 2017, Belvedere Wien
RUCOLA
Wilde Rauke
Kreuzblütengewächse
Mehrjährige Wildform der Salatrauke mit feinen gefiederten Blättern.
Würziger und intensiver im Geschmack als Salatrauke
Für Salate, Pesto und Suppen.
Kann öfter geerntet werden. Mehrjährig.
Ideales Balkongemüse, leicht im Topf kultivierbar.
KRÄUTER
BASILIKUM 3er Mischung
Lippenblütengewächse
Thai- Rosso- Zitrone
Thai
Leicht süßlich, grüne, leicht violette Blätter, rosa-lila Blüten;
Unverzichtbar in der asiatischen Küche.
Rosso
Einjähriges, rotblättriges, sehr dekoratives 30 cm hohes Basilikum;
wärmeliebend und frostempfindlich.
Zitronenbasilikum
Nach Zitrone schmeckendes, kleinblättriges Basilikum, sehr aromatisch.
Für Tee und Salate; frisch und getrocknet.
Wärmeliebend.
KORIANDER
Doldenblütengewächse
Blattkoriander Thai
Einjähriges Küchenkraut
typisch für die asiatische Küche (Curry)
[email protected]
Seite 8/10
Biospaere-Waldgarten, Raritätenbörse 2017, Belvedere Wien
OREGANO
Lippenblütengewächse
Samothrake
Aus Griechenland (Samothrake) eingeführte Würzpflanze mit
hervorragendem Aroma.
Mehrjährig und frosthart; wächst am besten in der vollen Sonne.
Verwendet werden sowohl die frischen sowie die getrockneten Blätter.
THYMIAN
Lippenblütengewächse
Deutscher Winter
Mehrjährig, frisch und getrocknet, als Tee und Gewürz.
Anspruchslos.
GEWÜRZTAGETES
Korbblütengewächse
Mischung: Lemon Gem, Orange Gem
Blüten und Blätter schmecken nach Mandarine (Orange Gem) bzw nach
Zitrone (Lemon Gem)
Leuchtend orange/gelb blühend bis zum Frost.
Köstlich und bildhübsch an Salaten, Süßspeisen und Cocktails.
Einjährig, wärmeliebend, sonst anspruchslos.
PARAKRESSE
Kreuzblütengewächse
„prickelnde“ Kresse (prickelt auf der Zunge)
Kriechende, in Töpfen hängende Staude, die fast das ganze Jahr über
große, gelbe Blüten mit roter Mitte hervorbringt.
Abwehrsteigernde Wirkung wie Echinacea
Als „natürliches Botox“ inzwischen in vielen Naturkosmetika enthalten
(straffende Wirkung)
mehrjährig, anspruchslos, gedeiht auch an schattigen Standorten.
[email protected]
Seite 9/10
Biospaere-Waldgarten, Raritätenbörse 2017, Belvedere Wien
ERDÄPFEL
Nachtschattengewächse
Blaue Elise – Violette von 1850
Alte, französische Sorte aus dem Loiregebiet, seit 1850 bekannt.
Für Viele ist sie die Königin unter den Liebhabersorten.
Vorwiegend festkochend, blaue Schale, lila Fleisch, ovale Knolle,
angenehm kräftiger Geschmack
Kulturführung:
Große Pflanzgefäße notwendig, mindestens 50cm Durchmesser oder Sackmethode.
Sackmethode: großer Plastiksack (zB oranger MA48 Sack oder IKEA Tragtasche) für 3-5
Pflanzen. Sack mit ein paar cm Erde befüllen, Pflanzen im Sack gleichmäßig
verteilen, eher am Rand als zu sehr mittig. Sack mit Erde auffüllen bis die Stiele der
Pflanzen ein paar cm von der Erde bedeckt sind.
Im Sack oberhalb der Erde einige Kreuzschnitte anbringen. Ca 2-3x so viele
Kreuzschnitte wie Pflanzen im Sack gesetzt wurden.
Wenn die Pflanzen (ab 15-20cm) größer werden regelmäßig Erde anhäufeln so dass nur die
Blätter und kaum Stiel aus der Erde ragen. Bei der Sackmethode finden die frischen Triebe
ihren Weg aus den Schnitten und gedeihen prächtig, (jeder Trieb bringt neue Knollen
hervor)
Mit Regenwurmkompost, Hornspänen oder organischem Biodünger düngen
ERDBEEREN
Rosengewächse
Ostara
Die Standardsorte für den Hausgarten. Durch die sehr hohe Blütenanzahl
sieht die Sorte speziell in Ampeln oder Hängetöpfen sehr gut aus.
Die Sorte zeichnet sich durch eine lange Ernte und guten Geschmack aus.
Remontierend(*)
(*) Remontierende (mehrmals tragende) Erdbeersorten sind tagneutral und tragen nach
der ersten Ernte im Juni/Juli nach einer Ruhepause erneut Früchte bis in den Herbst. Diese
Früchte sind aber kleiner und es sind weniger als bei der ersten Ernte. Soll die Herbsternte
besser ausfallen, so müssen einige Blütenstände der Frühsommerernte entfernt werden.
Jede Pflanze
2,80€
Bei Fragen wenden sie sich bitte an:
Sabine (+43 677 61762036)
[email protected], www.biosphaere-waldgarten.at)
[email protected]
Seite 10/10