nutricare 13_2013
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Informationen für die Nahrungsmittelindustrie 13_2013 nutricare Weniger Salz – voller Geschmack! Salzreduktion mit SODA-LOTM Bio-Kartoffelstärke aus dem Norden Interview mit Organic Potato Starch Proteine Sortimentsüberblick IMPAG Instant-Quinoa – saponinreduzierte Top-Qualität Gebrauchsfertiges, lösliches Quinoapulver Messeausblick FIE 2013 19. – 21. November, Messe Frankfurt, Deutschland WENIGER SALZ – VOLLER GESCHMACK! Salzreduktion mit SODA-LOTM Der gegenwärtige Konsum an Kochsalz in der Schweiz liegt um ein Vielfaches höher als die erforderliche Zufuhr. Die WHO bewertet einen übermässigen Salzkonsum als Risikofaktor für Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Bluthochdruck, Schlaganfall oder Herzinfarkt und empfiehlt deshalb dringend eine Salzreduktion auf 5 g pro Tag durch die Ernährung. fliessenden, mikroskopisch hohlen Kugeln, sogenannten SalzMikrosphären, umgewandelt. Ein Partikel der Grösse 5-10 μm ersetzt dabei eine Fraktion an Standardsalz (200-500 μm). Es gilt, je kleiner die Partikel sind, desto höher ist die Salzwahrnehmung. So führen die Salz-Mikrosphären zu einer intensiven, salzigen Wahrnehmung in den Geschmacksknospen, auch bei insgesamt vermindertem Salzgehalt. Das im Jahre 2008 vom Bundesamt für Gesundheit ins Leben gerufene „Nationale Programm Ernährung und Bewegung (NPEB)“ verfolgt das Ziel einer Förderung eines gesunden Lebensmittelangebots in der Schweiz. In diesem Zusammenhang wurde ebenfalls eine Strategie zur Reduktion des Kochsalzkonsums entwickelt (BAG, 2013: Salz Strategie 20132016). Viele Lebensmittelhersteller haben inzwischen die eingesetzte Salzmenge in ihren Produkten reduziert. Jedoch ist eine stärkere Salzreduktion bei den Konsumenten durch die gleichzeitige Einbusse des Salzgeschmackes oft unerwünscht. Salz erfüllt zudem oft wichtige technologische Funktionen, zum Beispiel in Backwaren. Salzersatzprodukte basieren meist auf anderen Salzen wie Kalium- oder Magnesiumsalzen und weisen oft einen unangenehmen, bitteren Geschmack auf. Eine einfache Möglichkeit zur Salzreduktion bietet die Produktneuheit „SODA-LO™ Salt Microspheres“, eine von Tate & Lyle patentierte Formulierung von Salz für den gesundheitsbewussten Einsatz im Lebensmittelbereich. Das innovative Produkt ermöglicht die Reduktion von zugesetztem Salz um bis zu 30 % in vielen Produkten wie Brot, Backwaren, Käse, Snacks und Füllungen bei gleichzeitiger Beibehaltung von Struktur und Aroma. Oberflächenvergrösserung als Schlüssel Der Effekt von Soda-lo beruht auf einer starken Oberflächenvergrösserung durch ein Sprühtrocknungsverfahren. Die grössere Grenzfläche bewirkt eine Intensivierung des Salzeindruckes. Meersalz wird bei dem patentierten Verfahren zu frei 2 Mikroskopische Fotoaufnahme einer SODA-LO TM Mikrosphäre Vielseitig einsetzbar Technisch gesehen verrichtet Soda-lo die normalen Funktionen von Standardsalz und bedarf keinem speziellem Handling im Produkt. Das Produkt eignet sich hervorragend für Lebensmittelsysteme, in welchen Wasser fest eingeschlossen ist durch Feststoffe, Stärken oder andere Hydrokolloide. Fette und Öle unterstützen dabei die Integrität. Es konnte gezeigt werden, dass sich Soda-lo im Vergleich zu Standardsalz besser in Teigen verteilt und leichter an Oberflächen haftet, beispielsweise auf Snackprodukten. Vorteile auf einen Blick SODA-LO™ basiert auf Natriumchlorid und besitzt somit Vorteile gegenüber anderen Salzalternativen. Die Intensivierung des Salzeindrucks beruht auf einem physikalischen Effet. Eine spezielle Kennzeichnung ist nicht von Nöten, da keine anderen Salze wie beispielsweise Kaliumchlorid enthalten sind. Soda-lo gehört zu den Clean Label Produkten und kann als reines Salz oder Meersalz deklariert werden. Es hat keinen bitteren Beigeschmack, erfüllt die gleichen technischen Funktionen wie Standardsalz und garantiert die Aufrechterhaltung der Struktur und Feuchtigkeit im Endprodukt. Anwendungsfelder für SODA-LOTM sind beispielsweise: • Brot- und Backwaren • Chips und Snackprodukte • Fleisch- und Wurstwaren • Würzmischungen • Pizzateig Das feine Pulver zeigt keine Verklumpung und bleibt über die gesamte Haltbarkeit von zwei Jahren rieselfähig. Die geringere Dosierung im Endprodukt ermöglicht eine Reduktion des Salzgehaltes um bis zu 30 % und ermöglicht die Einhaltung von aktuellen Ernährungsrichtlinien. • K äse • Panaden • Vollfett-Mayonnaise SODA-LO™ wurde an der HIE 2012 als „Heart Health & Circulatory Innovation of the Year“ und „most innovative Health Ingredient of the Year“ ausgezeichnet. 3 B I O - K A R T O F F E L S TÄ R K E A U S D E M N O R D E N Interview mit Organic Potato Starch Neue Zusammenarbeit / Information zum Interview IMPAG arbeitet neu mit Organic Potato Starch zusammen und kann den Schweizer Kunden dadurch verschiedene Kartoffelstärke-Produkte in BIO-Qualität anbieten. Der Agrarwissenschaftler Erkki Pöytäniemi leitet zusammen mit Marja Nuora in Finnland das Unternehmen “Organic Food Finland”, welches in den Bereichen Unternehmensberatung zu Bioprodukten, Export und Handel tätig ist. Organic Food Finland arbeitet unter anderen mit den Firmen Finnamyl und Aloja zusammen, welche im Bereich der Herstellung von Bio-Kartoffelstärke von grosser Bedeutung sind. Im Interview gibt Erkki Pöytäniemi Hintergrundinformationen zu den Firmen, den Produkten und dem Bio-Kartoffelstärkemarkt. Mit Ihrem Unternehmen Organic Food Finland beraten Sie die Firma Organic Potato Starch. Wer steht dahinter? Unter dem Namen „Organic Potato Starch“ arbeiten die nachfolgend erwähnten Unternehmen zusammen, mit dem Ziel, Bio-Kartoffelstärke zu entwickeln, herzustellen und zu vermarkten. • Finnamyl Ltd. ist ein finnischer Hersteller von Kartoffelstärke, welcher seit 2000 auch Bio-Kartoffelstärke produziert. • Aloja Starkelsen SIA ist eine Tochterfirma des schwedischen Unternehmens Lyckeby Culinar und ist ein lettischer Produzent von Kartoffelstärke. Die Firma stellt seit 2009 Kartoffelstärke aus zertifiziert ökologischer Landwirtschaft her. Wo liegt der Hauptfokus dieser beiden Firmen? Beide Firmen stimmen überein, dass sie sich langfristig der Produktion von Bio-Kartoffelstärke widmen und auf dem Markt bleiben möchten. Sowohl Finnland als auch Lettland bieten eine hervorragende Umgebung für den Anbau von 4 Bio-Lebensmitteln und mit zunehmendem Marktzuwachs kann die Anbaufläche für Bio-Kartoffeln zur Herstellung von Kartoffelstärke vergrössert werden. Durch die Zusammenarbeit kann das durch Witterungsbedingungen entstehende Risiko in Grenzen gehalten und die Verfügbarkeit von Jahr zu Jahr gewährleistet werden. Dies ist für Kunden, die sich auf die laufende Verfügbarkeit von Rohmaterial verlassen können müssen, von ungemeiner Wichtigkeit. Auch konzentrieren wir uns auf den Kundendienst, u. a. beraten wir die Kunden bezüglich der Anwendungsmöglichkeiten. Obgleich Kartoffelstärke ein einfacheres Produkt ist, sind ihrem Einsatz in den verschiedensten Lebensmittelkategorien kaum Grenzen gesetzt und unsere Berater können den Kunden aufzeigen, wie sie die Qualität ihrer Produkte mit Kartoffelstärke verbessern können. Sie betonen, dass es sich um biologisch angebaute Kartoffeln handelt. Welcher Zusammenhang besteht zwischen BioLebensmitteln und der „Clean-Label“ Auszeichnung? Bei der Herstellung von Bio-Lebensmitteln ist die Anzahl der zulässigen Lebensmittelzusätze begrenzt und chemisch modifizierte Stärken sind nicht erlaubt. Bioprodukte müssen mit einem „Clean Label“ versehen sein – d. h. sie müssen als Bioprodukte ohne bestimmte Zusatzstoffe ausgezeichnet sein. Native Kartoffelstärke erfüllt diese Richtlinien und bietet insbesondere eine Alternative zu Emulgatoren, Verdickungsmitteln und Stabilisatoren. Finnamyl und Aloja bilden zusammen den grössten Produzenten von biologisch angebauter Stärke in Nordeuropa. Welches sind die Kernkompetenzen und wie haben es diese beiden Unternehmen geschafft, in der Herstellung von BioStärke auf dem Markt zu dominieren? Wir sind im Vergleich zu anderen Herstellern von Kartoffelstärke relativ kleine Unternehmen, bringen jedoch eine kombinierte Kapazität von 30‘000 Tonnen mit, welche ausreicht, um den Markt für Bio-Lebensmittel zu versorgen. Unser Hauptaugenmerk liegt auf der langfristigen Entwicklung der Kartoffelstärkebranche, indem wir unsere Kunden bezüglich der Anwendung beraten und ihnen unsere Erfahrungen auf dem Markt der Bio-Lebensmittel weitergeben. Ferner arbeiten wir an der Entwicklung neuer Produkte, um unseren Kunden bei der Produktentwicklung zur Hand zu gehen. Produzieren Sie verschiedene Produkte oder liegt der Fokus voll auf der Herstellung von Kartoffelstärke? Unser wichtigstes Produkt ist native, heissquellende Kartoffelstärke aus der ökologischen Landwirtschaft. Letztes Jahr haben wir mit der Produktion kaltquellender BioKartoffelstärke begonnen, welche auch als native Kartoffelstärke bezeichnet werden kann. Wir möchten auch künftig an physikalischen Modifikationen arbeiten, um weitere Anwendungsmöglichkeiten zu erschliessen. Stärkekartoffelsorte an. Im Vergleich zum normalen Kartoffelanbau können die Kartoffeln nach der Ernte direkt an die Werke geliefert werden, so dass die Bauern Stärkekartoffeln auf grossen Landflächen anbauen können, ohne sich um die Lagerung und den Verkauf Gedanken machen zu müssen. In der Lebensmittelbranche werden auch andere Stärken, wie Mais-, Tapioka- und Weizenstärke mit Kartoffelstärke verwendet. Welchen Vorteil bringt die Anwendung von Kartoffelstärke im Vergleich zu anderen Stärken? In Europa lässt sich eine steigende Nachfrage nach Lebensmitteln aus Bioproduktion verzeichnen. Wie sieht es im Bereich der Bio-Kartoffelstärke aus? Welche Vorteile bringt der Anbau von Bio-Kartoffeln in Finnland/Lettland im Vergleich zu anderen europäischen Ländern? In beiden Ländern ist der Anteil an ökologischer Landwirtschaft relativ hoch (9 % in Finnland und 12 % in Lettland) und wird zukünftig weiter steigen. Guter Boden, der sich für den Anbau von Kartoffeln eignet, ist sowohl in Finnland als auch in Lettland vorhanden. Die Kartoffeln können bei den milden Temperaturen bestens gedeihen und bilden einen Vorteil zu südlicher gelegenen Ländern mit langanhaltenden und heissen Sommern, welche zu einer Reduktion der Stärke in den Kartoffeln führen. Zusätzlich sind die üblichen Probleme von Schädlingen und Krankheiten im Norden durch die kalten Winter gemindert. Welchen Stellenwert hat die Auswahl Ihrer Produzenten für den Rohstoff Kartoffeln? Wir sind laufend auf der Suche nach professionellen Biobauern, die Interesse daran hegen, ihr Geschäft und ihre Fähigkeiten als Biobauern zu erweitern. Für den Anbau von Kartoffeln braucht man guten Boden, ausgezeichnete landwirtschaftliche Fähigkeiten und spezielle Gerätschaften. Als Unternehmen bieten wir den Bauern Verträge, landwirtschaftliche Dienstleistungen und Saatkartoffeln der besten Der Marktanteil an Lebensmitteln aus ökologischem Anbau macht in Westeuropa rund 3 % aus, während er auf den in starken Bio-Märkten wie der Schweiz, Dänemark und Österreich bereits 6 bis 8 % beträgt. Daher glauben wir, dass die ökologische Landwirtschaft in Europa Zukunft hat und den Herstellern weitergehende Möglichkeiten bietet. Die gegenwärtige wirtschaftliche Situation kann diesen Trend nur vorübergehend bremsen. Die Produktion von Bio-Kartoffelstärke liegt nicht einmal annähernd bei 1 % der Gesamtproduktion von Kartoffelstärke. Ein Grund hierfür ist, dass der Marktanteil von Bio-Lebensmitteln bei weniger verarbeiteten Produkten (Obst und Gemüse, Milchprodukte, Getreide) in der Regel grösser ist. Wir glauben dennoch, dass es in diesem Sektor noch einiges an Wachstumsspielraum gibt. Wie wichtig ist es, mit IMPAG als Distributor zu arbeiten, zum Beispiel für die Marktbearbeitung in der Schweiz? Die IMPAG ist seit langem in der schweizerischen Lebensmittelbranche tätig und kennt sich gut auf dem Markt aus. Besonders wichtig an der IMPAG ist der klare Fokus auf die Produkte, mit denen das Unternehmen arbeitet, wie auch der kunden- und lösungsorientierte Ansatz. Die Schweiz stellt einerseits einen besonderen Markt in Europa dar, was bedeutet, dass ein regionaler Partner ungemein wichtig ist. Zum anderen ist die Schweiz mit einem Marktanteil von 7 % im Bereich der Produkte aus ökologischer Landwirtschaft ein führender Bio-Markt in Europa, wodurch schweizerische Unternehmen verarbeitete Bio-Produkte auf den Markt bringen können. Dadurch eröffnen sich für einen funktionalen Bestandteil wie Bio-Kartoffelstärke viele neue Möglichkeiten. Rubrik 1 Kartoffelstärke hat im Vergleich zu den anderen Stärken günstigere Eigenschaften, was die Fähigkeit Wasser zu binden und die Erhöhung der Viskosität angeht. Kartoffelstärke ist reiner als andere Stärken und der Geschmack, wie auch das Aussehen des Endproduktes werden nicht verändert. 5 PROTEINE Sortimentsüberblick IMPAG Zur menschlichen Ernährung gehören Proteine, Kohlenhydrate, Fette, Mineralsalze und Vitamine. Diese Grundnährstoffe müssen in ausreichender Menge und in einem bestimmten Verhältnis zueinander in der Nahrung enthalten sein. In einer normalen Ernährung erfolgt die Energiezufuhr hauptsächlich über Kohlenhydrate und Fette. Proteine sollten etwa 12 % der Gesamtkalorienzufuhr ausmachen. Abhängig vom Körpergewicht liegt die empfohlene tägliche Proteinzufuhr bei einem Erwachsenen zwischen 40 und 60 g. Neben tierischen Eiweissen aus Fleisch, Milch und Eiern, gewinnen auch pflanzliche Proteine an Bedeutung, da die Erzeugung von tierischem Eiweiss teuer ist. Es sind annähernd 20 kg pflanzliches Protein erforderlich, um 1 kg tierisches Protein zu erzeugen. Allerdings sollte auch beachtet werden, dass in pflanzlichen Proteinen nicht alle essentiellen Aminosäuren enthalten sind. Die IMPAG bietet ein breites Sortiment an verschiedenen Proteinen, die zur Nährwertverbesserung oder aus funktionellen Gründen in verschiedensten Anwendungen zum Einsatz kommen. Milchprotein Molkenproteinkonzentrate sind in verschiedenen Proteingehalten erhältlich sowie auch als natives, lösliches Molkenproteinkonzentrat aus frischer Süssmolke. Es wird durch Ultrafiltration und Sprühtrocknung hergestellt. Die Instantisierung mit natürlichem Lecithin verbessert die Benetzbarkeit und Löslichkeit auch in kalten Flüssigkeiten. Neben ernährungsphysiologischen Eigenschaften besitzen Molkenproteine auch funktionelle Eigenschaften (Emulgierung, Wasserbindung). Diese entfalten sich jedoch erst bei Temperaturen > 80° C. Kasein ist als Säurekasein oder in Kaseinatform als Natrium-, Calcium- oder Kalium-Kaseinat erhältlich. Kaseinat wird hauptsächlich zur Emulgierung in Wurstwaren eingesetzt. Weizenprotein Etwa 80 % des Proteins in Weizen besteht aus Gluten. Gewonnen wird das Weizenprotein durch das Auswaschen der Stärke aus dem Weizenmehl. Dieses unbehandelte Produkt ist ein hochproteinhaltiges, unlösliches Pulver. Vital-Gluten: Weizenprotein, das unter Zugabe von Wasser sehr gute viskoelastische Eigenschaften bildet, was in Backwaren zur Verbesserung des Volumens und der Formgebung beiträgt, wird auch zur Einstellung des Glutengehaltes in Mehlen eingesetzt. 6 Glustar: Dieses denaturierte Weizenprotein mit hohem Proteingehalt, ohne viskoelastische Eigenschaften ist nicht löslich aber mit aromatischem Geschmack. Es findet seinen Einsatz zur Proteinanreicherung in Brot und Gebäck, DiätetikSportlernahrung oder Low-carb-Produkten. Glusol: Dieses aufgeschlossene Weizenprotein, das keine viskoelastischen Eigenschaften mehr aufweist, ist löslich, schaumbildend und leicht emulgierend. Der Einsatzbereich ist vor allem für Proteinanreicherung in Brot und Gebäck, für Diätetik-Sportlernahrung oder Low-carb-Produkten. Glutex: Dies ist ein texturiertes, hitzestabiles Weizenprotein mit hohem Proteingehalt. Es gibt eine starke aber weiche fleischananloge Struktur, wenn es rehydriert wird und kommt bei der Herstellung von Fleischersatzprodukten zum Einsatz. Reisprotein Hydrolysate des Reisproteins sind in unterschiedlichen Hydrolysegraden erhältlich. Sie werden unter streng kontrollierten enzymatischen Prozessen hergestellt. Sie werden eingesetzt zur Proteinanreicherung in Sportlernahrung, Babynahrung und klinischer Ernährung. Zudem sind sie in nahezu allen Lebensmittelmatrizen einsetzbar. Reisprotein ist vorfermentiert und deshalb sofort absorbtionsfähig. • • • Hohe Hydrolyse: Sehr gute Löslichkeit und verbesserte Verdaubarkeit der Aminosäuren. Grosser Anteil niedermolekularer Peptide. Leichte Hydrolyse: Hypoallergenes Reisprotein mit verbessertem Geschmack und verminderter Bitterkeit. Sehr gute Löslichkeit und verbesserte Verdaubarkeit der Aminosäuren. Sehr leichte Hydrolyse: Reisprotein mit sehr geringer Bitterkeit und gutem Geschmack. Ausschliesslich lösliche Proteine mit sehr guter Verdaubarkeit der Aminosäuren und sehr schneller Absorption. Erbsenprotein Erbsenprotein ist eine hochwertige, leicht verdauliche und ausgewogene Eiweissquelle. Es besitzt ein hervorragendes Aminosäureprofil und liefert alle essentiellen Aminosäuren. Erbsenprotein zeichnet sich durch eine hohe Emulgierfähigkeit, gute viskositätsbildenden Eigenschaften und eine gute Löslichkeit aus, was Stabilität und Textur positiv beeinflusst. INSTANT-QUINOA – SAPONINREDUZIERTE TOP-QUALITÄT Gebrauchsfertiges, lösliches Quinoapulver Quinoa gilt als eine der besten pflanzlichen Proteinquellen auf der Welt. Die „Mutter aller Körner“ stammt ursprünglich aus der Andenregion Südamerikas und wurde von den Inkas entdeckt. Quinoa ist ein Pseudogetreide. Die Körner sind glutenfrei und neben allen lebensnotwendigen Aminosäuren besonders reich an Mikronährstoffen. Die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) ehrte diesen idealen Nährstofflieferant zudem, indem sie das Jahr 2013 zum „Internationalen Jahr der Quinoa“ erklärte. Die Innovation „Quinoasure“ ist ein neues und einzigartiges, 100 % natürliches Instantpulver. Es enthält alle neun essentiellen Aminosäuren (Histidin, Isoleucin, Leucin, Lysin, Methionin, Phenylalanin, Threonin, Thryptophan, Valin), was für pflanzliche Rohstoffe äusserst selten ist. Eine ideale Balance an Mineralien, Vitaminen und Aminosäuren sowie die Gegenwart signifikanter Mengen an Präbiotika wie Inulin und bioaktiven Inhaltsstoffen machen „Quinoasure“ zu einem optimalen Baustein für eine gesunde Ernährung. Der innovative Herstellungsprozess von „Quinoasure“ ist einfach, natürlich und basiert auf den Techniken der Inkas. Die Körner sind vollständig vorgekocht und geliert, was in einer Verbesserung der Verdaulichkeit der Proteine und Stärke resultiert. Die Bioverfügbarkeit der Nährstoffe ist ein limitierender Faktor in vielen anderen Getreiden und Mehlen und daher ein grosser Vorteil des Quinoapulvers. Vorzüge von „QUINOASURE“ auf einen Blick: • enthält alle essentiellen Aminosäuren • Protein von hohem biologischem Wert • reich an Vitaminen, Mineralien und Nährstoffen • saponinreduziert • GVO-freie Qualität • verbesserte organoleptische Eigenschaften • völlig natürlich – 100 % Natur pur • Fair Trade und Bio Einsatzmöglichkeiten: • Brot und Backwaren • Teigwaren • Müsli und Cornflakes • Trockenmischungen • Schokolade Auch funktionell weist es einige Eigenschaften auf und kann Viskosität, Stabilität sowie Textur, Konsistenz und Mundgefühl im Endprodukt positiv beeinflussen. Organoleptische Eigenschaften wie Geruch, Geschmack, Aussehen und Farbe werden durch den Nährstofflieferant ebenfalls verbessert. „Quinoasure“ ist für den modernen Lebensmittelmarkt besonders attraktiv, da es das erste gebrauchsfertige Ernährungs-Quinoa-Pulver auf Instantbasis ist. Es ist zudem in konventioneller sowie in EU-Bio-Qualität verfügbar. „Quinoasure“ kann problemlos mit anderen Lebensmitteln kombiniert werden und ist in kalten oder warmen Lebensmittelmatrizen einsetzbar. • Getränke auf Wasser- oder Milchbasis • Milchprodukte )) Quinoasure ist auch für Konsumenten erhältlich. Weitere Informationen finden Sie unter www.vida-terra.com. 7 MESSEAUSBLICK FOOD INGREDIENTS EUROPE 2013 19. – 21. November, Messe Frankfurt, Deutschland Mit der FI Europe 2013 findet dieses Jahr wieder die wichtigste internationale Rohstoffmesse der Nahrungsmittel- und Getränkeindustrie statt. Es ist eine Plattform, die von Produzenten, Lieferanten und Einkäufern aus aller Welt genutzt wird. Impressum Folgende unserer Partner sind mit einem Stand an der Messe vertreten: Partner Stand BASF SE NUTRITION AND HEALTH 8B12 CORNEXO GMBH 91E68 EMSLAND - STÄRKE GMBH 8E21 nutricare 13_2013 Informationen der IMPAG AG Mitarbeit an dieser Ausgabe: Eva Klumpp, Thomas Eglin, Cedric Jappie, Madeleine Widmer, Hans-Jörg Zysset Redaktion: Eva Klumpp Fotos: Erkki Pöytäniemi, www.fotolia.de, www.istockphoto.com Gestaltung: Tamara Kaufmann J. RETTENMAIER & SÖHNE 8 8P5 Marketing: Jacqueline Fischer 8C39 Die IMPAG nutricare erscheint in unregelmässigen Abständen und kann kostenlos bestellt werden bei: KRÖNER -STÄRKE 8M39 PRAYON SA 8K07 TATE & LYLE 8E07 IMPAG AG Marketing Communications Feldeggstrasse 26 CH-8034 Zürich Telefon +41 43 499 25 00 Fax +41 43 499 25 01 E-Mail [email protected] Web www.impag.ch 2013 | 10 GADOT BIOCHEMICALS INDUSTRIES
