Kräuter- Pädagogik-BNE - Delikatessen am Wegesrand

 N
B
atur-
otschafter
Lassen Sie sich von der Pflanzenkunde
und den Aspekten der Ethnobotanik begeistern!
Während der 10 Kurse mit jeweils zwei
Tagen (Zeitraum: ca. ein Jahr), wird Theorie mit
viel Praxis gemischt: Bei botanischen Wanderungen zur Natur- und Artenkenntnis werden
biologische Grundlagen spannend vermittelt.
KräuterP ädagogik-
Für die Bildungsangebote der
GUNDERMANN-AKADEMIE können
die Bildungsprämie, der Bildungs- oder Qualifizierungsscheck in Höhe von bis zu 500€ in
Anspruch genommen werden.
Bei Fragen helfen wir Ihnen gerne weiter.
BNE
GUNDERMANN-AKADEMIE
Holterman & Kempen GbR
Lehrgangsleitung: Dr. Dirk Holterman
Kirchstraße 26 - 28
53343 Wachtberg-Adendorf
Telefon 02225 / 15873
www.gundermann-akademie.com
www.gundermannschule.de
[email protected]
Wir erkunden die natürlichen Lebensgrundlagen und entdecken heimische Wild- und
Würzkräuter, die seit Jahrtausenden unsere
Kultur begleiten. Unsere Vorfahren wussten
genau, welche Pflanzen sich für Mittagstisch
und Hausapotheke eignen.
Gemeinsam werden aus gesammelten
Kräuterschätzen leckere Wildkräutermenüs
zubereitet. Die Delikatessen vom Wegesrand
werden Sie kulinarisch überraschen.
Standorte der GUNDERMANN-AKADEMIE
Weiterbildung KRÄUTERPÄDAGOGIK-BNE
www.gundermann-akademie.com
Beschreiten Sie zukunftsfähige
Wege mit Blick auf den Schutz
und die nachhaltige Nutzung
biologischer Vielfalt.
Entdecken und vermitteln
Sie die Schönheit unserer
heimischen Flora.
Baden-Württemberg: Stuttgart
Bayern: Bad Heilbrunn, Rudelzhausen
Brandenburg: Rheinsberg
Hessen: Bensheim (Bergstraße)
Nordrhein-Westfalen: Bad Münstereifel, Lemgo
Sachsen: Bockau (Erzgebirge)
Kärnten / Österreich: Klagenfurt
GUNDERMANN-AKADEMIE
Gesellschaft für nachhaltige Entwicklung
K
P
rofessionelle
• Während des Seminares wird zur Verbesse-
rung der Arten- und Familienkenntnis ein eigenes Herbarium angelegt.
räuterkunde
KRÄUTERPÄDAGOGIK - BNE
ist ein Zertifikatslehrgang der
GUNDERMANN-AKADEMIE zur Existenzgründung oder beruflichen Weiterbildung.
Er dient der Qualifizierung im Rahmen des
Programms der Vereinten Nationen „Bildung
für nachhaltige Entwicklung“ (BNE).
Die Kräuterpädagogik - entwickelt
von den Biologen Dr. Brigitte Klemme und
Dr. Dirk Holterman - wurde seit 2002 durch
die Gundermannschule vermittelt.
Die notwendige Weiterentwicklung
der Gundermannschule durch Dr. Holterman
und die von Dr. Yvonne Kempen durchgeführte Optimierung des Lehrkonzeptes,
führten 2010 zur Gründung der GUNDERMANN-AKADEMIE.
Ziel ist es, den aktiven Umgang mit
der Natur und das ökologische Verständnis zu
fördern sowie die biologischen und ökologischen Zusammenhänge wieder erkennbar zu
machen.
• Zudem werden biologische Grundkenntnisse, Hintergrundwissen, pädagogische und
didaktische Fähigkeiten erlernt.
• Einzelne Themen werden zu Hause vorbereitet und in den Kursen vertieft.
• An allen Kurstagen werden Wanderungen in die nähere Umgebung unternommen. Dabei werden Pflanzen gesammelt und bestimmt
Die GUNDERMANN-AKADEMIE gibt
fundiertes Wissen anschaulich weiter. Schwerpunkte dieses zertifizierten Weiterbildungsangebotes sind:
• Mit praktischen Übungen werden Wissens vermittlung und Gruppenführung erlernt.
• Grundlagen Kräuterwissen kulturgeschichtlich, biologisch, botanisch
• Zu guter Letzt bestätigen Sie sich Ihr erlerntes Können durch das Erlangen des Zertifikates „KRÄUTERPÄDAGOGIK - BNE“
• Ökologie - Artenkenntnis, Pflanzen gemeinschaften, Heilpflanzen / Volks heilkunde, Giftpflanzen / Pflanzengifte
• Gemeinschaftlich werden in allen Kursen Un-Kräuter-Gaumenfreuden zubereitet.
• Verwendung - zum Verzehr und andere
Nutzungen
• Exkursionsführertraining
• Marketing - Informationstätigkeit, Kunden betreuung, Kommunikation, Erlebnisgastronomie
• Medien- und Öffentlichkeitsarbeit
Fortbildungen der GUNDERMANN-AKADEMIE im Rahmen des Qualifizierungsprogramms der Vereinten Nationen: Bildung für Nachhaltige Entwicklung (BNE)