Fleischverkauf
Werbung
VORARLBERGER BERUFSPROFILE Lehrberuf Berufsbereich: 4.2 Verkauf, Werbung, Banken Fleischverkauf Meine Interessen Ich bin interessiert Kurzinfo • an Fleisch- und Wurstwaren Mein Berufsalltag • ich richte das Fleisch und die Fleischwaren her und präsentiere sie in der Auslage • am Dekorieren und Garnieren • am Beraten und Verkaufen Das ist meine Arbeit • weiters schreibe ich die Preise an und lerne auch, wie ein In diesem Beruf lerne ich, Fleisch- und Wurstwaren ladenfertig herzu- Schaufenster zu dekorieren ist richten und zu verkaufen. Ich erwerbe genaue Kenntnisse über alle Arten • Imbisse – wie z.B. Leberkäse, von Fleischwaren, deren Inhaltsstoffe, Anwendbarkeit und Zubereitung. Fleischlaibchen und Feinkostsalate Mir wird das fachgerechte Schneiden von Fleisch- und Wurstwaren – werden von mir zubereitet beigebracht. Ich werde darin geschult, Fleisch- und Wurstplatten, kalte • ich nehme Fleisch- und Wurst- und warme Imbisse – wie Braten, Fleischlaibchen, Feinkostsalate usw. – waren von Lieferanten entgegen vorzubereiten, zu dekorieren und in der Theke optimal zu präsentieren. und lagere sie fachgerecht Zu meinen Aufgaben zählt auch das Verpacken der Ware. • ebenso überprüfe ich den Warenstand und bestelle rechtzeitig Ich bin in Klein- und Mittelbetrieben des Fleischergewerbes oder in Super- neue Produkte märkten in der Fleisch- und Wurstwarenabteilung beschäftigt. Ich arbeite • darüber hinaus halte ich den Ver- mit Fleischverkäufer/innen und Mitarbeiter/innen anderer Abteilungen, kaufsraum sauber und reinige die Hilfskräften und Lagermitarbeiter/innen zusammen. Ich stehe in ständigem Werkzeuge und Maschinen Kontakt sowohl mit Kunden und Kundinnen als auch mit Lieferanten. Zu • ich bediene und berate Kunden, meinen Arbeitsmitteln zählen Maschinen und Geräte wie Waagen, Vaku- kassiere an der Kassa und nehme um- und Schneidemaschinen, Fleischwölfe, Bratöfen, Grillgeräte sowie kleinere Reklamationen an Verkaufskassen. Ich verwende Werkzeuge wie Messer und Gabeln. FLEISCHVERKAUF dekorativ präsentiert Lehrberuf Berufsbereich: 4.2 Verkauf, Werbung, Banken eine Schinkensulz wi Kreativität beim Herrichten von Fleischund Wurstplatten rd zubereitet Gestalterische Fähigkeiten können beim Dekorieren von Theken und beim Garnieren von Platten für Feste und Partys eingesetzt werden. AUSBILDUNG Lehrzeit 3 Jahre beim Verkaufen Wichtige Eigenschaften Berufsschule Willst du folgende Landesberufsschule Feldkirch Eigenschaften einsetzen VERWANDTE LEHRBERUFE •Einzelhandel •Fleischverarbeitung und erweitern? Anzahl der Lehrlinge • kaufmännisches Verständnis in Vorarlberg Verkaufstalent 7 (2 m / 5 w) Kommunikationsfähigkeit Kontaktfreude Weiterentwicklung Kundenorientierung • Lehre und Matura •Berufsreifeprüfung • guter Geruchs- und • Werkmeisterschule mit der Geschmackssinn Fachrichtung „Bio- und Lebensmitteltechnologie“ Fingerfertigkeit und Betrieben • Videos zum Beruf gute körperliche Verfassung • Detailinfos zum Beruf Ernährungskompetenz Handelsgewerbe und Hygienebewusstsein Stand November 2015 / © bifo • Zu den lehrlingsausbildenden gutes Augenmaß Selbständigkeit Erzeugung von Lebensmitteln Mehr Infos berufsprofile.at bifo.at Die Fotos der Vorarlberger Berufsprofile wurden uns freundlicherweise zur Verfügung gestellt von: berufskunde.com, bic.at, skills und Vorarlberger Betrieben in Zusammenarbeit mit der WKV und WKO
