Dritter Teil

Dritter Teil
Rezepte
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Einleitend einige wichtige Tipps:
- Sammle Pflanzen an einem sonnigen, klaren Morgen.
- Die Pflanzen müssen trocken, dürfen aber nicht staubig sein.
Ideal ist, wenn du sie an zwei bis drei Sonnentagen nach einem
Regen sammelst.
- Nimm nur gesunde Pflanzenteile.
- Achte auch genau auf den Standort, wo die Pflanze wächst. Er
sollte nicht durch irgendwelche Einflüsse verunreinigt sein.
- Arbeite sorgfältig, in Ruhe und nur mit sauberen Hilfsmitteln.
Wasche alles wie Gläser und Fläschchen gründlich und trockne
sie gut. Du kannst sie auch an der Sonne trocknen lassen.
Wichtig ! Beschrifte dein selbst hergestelltes Produkt immer mit dem
genauen Inhalt und Datum.
3.1
Ölauszüge
3.1.1
Johanniskraut-Ölauszug
- zwei Handvoll frische Johanniskrautblüten mit etwas Stiel
- ½ l qualitativ gutes Olivenöl
Du lässt die frisch gepflückten Johanniskrautblüten etwa eine Stunde
antrocknen. Danach gibst du sie in ein circa 6 dl großes Glas, gießt das
Olivenöl darüber und verschließt das Glas gut.
Das Glas stellst du vier bis sechs Wochen in die Sonne und schüttelst
es täglich. Wie du siehst, wird der Johanniskraut-Ölauszug ganz rot.
Danach siebst du den Inhalt in ein sauberes Glas ab, ohne die Blüten
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auszudrücken und stellst das Glas nochmals ein bis zwei Stunden in die
Sonne. Dieses Öl ist etwa ein Jahr haltbar.
3.1.2
Ringelblumen-Ölauszug
- circa zehn frische Ringelblumenblüten mit etwas Stiel
- ½ l qualitativ gutes Sonnenblumenöl
Die Ringelblumenblüten zupfst du etwas auseinander, lässt sie etwa
eine Stunde trocknen und gibst sie in ein circa 6 dl großes Glas.
Das Öl gießt du darüber und lässt es vier bis sechs Wochen in der
Sonne stehen. Schüttle es täglich.
Danach siebst du den Ringelblumen-Ölauszug in ein sauberes Glas
ab, ohne die Blüten auszudrücken, und stellst ihn nochmals ein bis zwei
Stunden in die Sonne. Dieses Öl ist etwa ein Jahr haltbar.
3.1.3
Fenchel-Ölauszug
- eine Handvoll getrocknete
Fenchelfrüchte
- 2,5 dl gutes Olivenöl
Die Fenchelfrüchte zerstößt du in
einem Mörser, gibst sie in ein circa
3 dl großes Glas und gießt das Olivenöl darüber. Den Ölauszug lässt
du bei Zimmertemperatur stehen
und schüttelst ihn täglich.
Nach etwa vier Wochen siebst du
das Öl in ein sauberes Glas ab.
Qualitativ gutes Olivenöl, Mörser,
Fenchelfrüchte, ein sauberes circa 3 dl
großes Glas und Etiketten bereitstellen
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Eine Handvoll getrocknete
Fenchelfrüchte
Fenchelfrüchte werden
im Mörser zerstoßen
Vier Wochen stehen lassen
und täglich schütteln
Das Olivenöl über die zerstoßenen
Fenchelfrüchte gießen
Nach etwa vier Wochen das Öl
in ein sauberes Glas abfüllen
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Tipp
Wenn du zu viel Fenchel-Ölauszug hergestellt hast, verfeinere damit
den Salat.
3.1.4
Kümmel-Ölauszug
- eine Handvoll getrocknete Kümmelfrüchte
- 2,5 dl qualitativ gutes Olivenöl
Mach es, wie ich es dir beim Fenchel-Ölauszug beschrieben habe.
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