Wieder zu Kräften kommen!
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Wieder zu Kräften kommen! Patientenratgeber zur richtigen Ernährung, um fit und selbstständig zu bleiben Fit bleiben ist wichtig Wie ernähre ich mich richtig? Fit, mobil und unabhängig bleiben! Das möchte jeder gerne. Gerade dann, wenn man merkt, dass bestimmte Alltagstätigkeiten aufgrund von Krankheiten oder fortschreitendem Alter schwerer von der Hand gehen. Wichtig ist, auf eine ausgewogene Ernährung zu achten und Lebensmittel im richtigen Verhältnis zu sich zu nehmen. Die Ernährungspyramide zeigt, wie oft pro Tag bzw. Woche bestimmte Speisen verzehrt werden sollten. Wenn man älter wird, tut man sich unter Umständen oft sehr schwer, aus­reichend zu essen und zu trinken. Besonders schwer kann das auch bei Erkrankungen oder in der Genesungsphase nach Operationen ­fallen. Auch wenn man hier weniger mobil ist, ­benötigt man mitunter sogar mehr Nährstoffe. Tierische Fette, Süßigkeiten (in Maßen) Fleisch Eier 2-3 pro Woche 2-3 pro Woche Fisch 1-2 pro Woche Gemüse mind. 2-3 x täglich Milch, Milchprodukte mind. 2 x täglich Obst mind. 2 x täglich Getreideprodukte mehrmals täglich z.B. Brot, Teigwaren, Kartoffeln, Nudeln, Hülsenfrüchte Getränke (vorwiegend energiearme Getränke) mind. 1,5 l täglich Quelle: Ernährungspyramide nach den Empfehlungen der DGE Viele wissen nicht, dass Essen und Trinken dabei eine große Rolle spielen. Nur wenn der Körper ausreichend und gesund ernährt ist, kann er stark und widerstands­fähig sein. Besonderheiten der Ernährung im Alter Die Rolle der Ernährung bei Krebs Mit zunehmendem Alter kann es vorkommen, dass der Appetit geringer wird und die Essens­portionen als viel zu groß wahrgenommen werden. ­ Begleiterscheinungen der Krebstherapie, Nebenwirkungen und tumorbedingte Veränderungen im Körper behindern eine ausreichende Nährstoff­ versorgung. Gerade für Krebspatienten ist es jedoch wichtig, sich ausreichend zu ernähren und so den Körper sowie die körpereigenen Abwehrkräfte zu stärken. Dahinter können ein altersbedingt sich zurückbildender Geschmackssinn, Krankheiten, Schmerzen, aber auch Einsamkeit und Trauer stecken. In diesen Fällen kann es sein, dass Essen keine Freude mehr bereitet und Speisen fade schmecken. Besonders gilt es, ungewollten Gewichtsverlust zu vermeiden bzw. gegenzusteuern, um die Belastun­ gen der Krebstherapie besser zu verkraften und negativen Auswirkungen auf den Verlauf der Therapie entgegenzuwirken. Eine bedarfsgerechte Ernährung und ein guter Ernährungszustand sind allerdings nicht nur für die Behandlung und die Nachsorge bedeutsam. Wie neueste Untersuchungen zeigen, sollte der Er­nährungszustand bereits zu Beginn einer Krebs­behandlung so gut wie möglich sein. Ungewollt und unbewusst nimmt man durch eine falsche Ernährung im Alter weniger Energie und Nährstoffe zu sich. Der Körper baut ab und ein Gewichtsverlust kann die Folge sein. Die bedarfsdeckende Ernährung im Alter stellt also eine nicht zu unterschätzende Herausforderung dar. Medizinische Trinknahrung kann helfen, einem Gewichtsverlust im Alter und bei Krebserkrankungen entgegenzuwirken. Was passiert, wenn ich zu wenig Nährstoffe zu mir nehme? Was sind die Anzeichen einer Mangelernährung? Wer auf Dauer zu wenig isst oder trinkt, nimmt nicht nur einfach ab. Die Folgen reichen viel weiter, je nach Ausmaß und Dauer der Unterversorgung. Im beginnenden Stadium: Mögliche Auswirkungen krankheits­bedingter ­Mangelernährung auf den ­Allgemeinzustand: Weniger Energie und Kraft Ungewollter Gewichtsverlust Körperliche Schwäche Teilnahmslosigkeit Im fortgeschrittenen Stadium: Körperliche Schwäche Infektionshäufigkeit steigt Schwächung des Immunsystems Krankheitsbedingte Mangelernährung Sturzgefahr / Pflegebedürftigkeit steigt Vermehrter Muskelabbau Nachlassen der körpereigenen Abwehrkräfte Antriebslosigkeit, nachlassende Lebensfreude Erkennen Sie eines oder mehrere dieser Anzeichen? Dann sprechen Sie mit Ihrem Arzt! Wie kann ich die Nährstoffaufnahme erhöhen? Und wenn Essen nicht mehr ausreicht? Häufig kleinere Mahlzeiten zu sich nehmen am besten alle 2-3 Stunden Zum Essen weniger trinken je mehr man während des Essens trinkt, desto ­schneller wird man satt (jedoch über den Tagesverlauf hinweg auf ausreichende Flüssigkeitszufuhr achten) Mehr energie- und proteinreiche Lebensmittel essen zum Beispiel Fleisch, Fisch, Käse, Eier, ­Vollmilch Wenn normales Essen nicht ausreicht, können Trinknahrungen helfen. Trinknahrungen sind gebrauchsfertige Ernährungsdrinks, die in konzentrierter Form Energie, Snacks essen zum Beispiel Plätzchen, Kekse, Schokolade, Nüsse Frische Luft ­schnappen vor dem Essen nach draußen ­gehen oder am offenen ­Fenster sitzen Eiweiß und viele weitere Nährstoffe liefern. 12 5 m pe Mit einem vielfältigen Angebot an hochwertiger, wohlschmeckender und nährstoffreicher Fortimel Trinknahrung können Sie Nährstoffdefizite beheben und Mangelernährung entgegenwirken. 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Lecker kochen mit Fortimel Trinknahrung Rahmgeschnetzeltes Früchte-Quarktraum (2 Portionen) Zutaten Zutaten 20 g Zwiebel 10 g Rapsöl 120 g Kalbfleisch, mager 40 g Paprika, grün 50 ml Gemüsebrühe 50 ml Fortimel Compact 2.4 Neutral 30 g Crème fraîche Salz, Pfeffer 125 ml Fortimel Compact 2.4 Erdbeere 100 g Quark 1/2 Banane 1/2 Orange 1/2 Apfel 1 Kiwi 4 Esslöffel gemischte Beeren 2 Esslöffel Honig Zubereitung Zubereitung • Zwiebel zerkleinern, in Öl anbraten, das klein geschnittene Fleisch dazugeben und gut anbraten. •Früchte schälen, in Stücke • Mit Gemüsebrühe und Fortimel Fortimel Compact 2.4 Neutral aufgießen und mit den Paprikastücken (in feine Streifen oder Würfel geschnitten) unter Rühren weich dünsten. schneiden. •Alle Zutaten miteinander vermengen. •Mit Beeren garnieren. Zubereitungszeit: ca. 10 Min. • Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zubereitungszeit: ca. 20 Min. Dieses Rezept enthält ca. Eiweiß 32 g • Fett 25 g Kohlenhydrate 18 g Energie 430 kcal / 1.800 kJ Weitere leckere Rezepte finden Sie auf www.kochen-mit-fortimel.de Dieses Rezept enthält ca. Eiweiß 22 g • Fett 19 g Kohlenhydrate 80 g Energie 604 kcal / 2.527 kJ Gewichtsverlust stoppen und wieder zu Kräften kommen Machen Sie mit beim Fortimel Treueprogramm! Sie möchten Gewichtsverlust entgegenwirken oder ­wieder zu Kräften kommen? Das Fortimel ­Treue­programm wurde entwickelt, damit Sie noch mehr von den Vorteilen medizinischer ­Trinknahrung profitieren. Mehr dazu erfahren Sie auf der ­Rückseite. Das Fortimel Treueprogramm bietet Ihnen viele Vorteile Medizinische Trinknahrung entfaltet ihre zahlreichen Vorteile am besten, wenn sie über eine längere Zeit eingenommen wird. Das Fortimel Treueprogramm begleitet Sie über mehrere ­Wochen hinweg mit nützlichen Informationen, Tipps und praktischen Ratschlägen und unter­stützt Sie in der täglichen Anwendung von ­Fortimel Trinknahrung. 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