Die Zutaten zu unseren Rezepten erhalten Sie bei uns. Novum Das

Änderungen bis spätestens 3 Tage vor Ihrem
Liefertag durchgeben.
Tel. 06144-337 480 Fax 06144- 337 4833
E-Mail: [email protected]
Planung des voraussichtlichen Kisteninhalts für KW 36
Salat
Tomaten
Bioland
Biolandhof Ackerlei
Möhren
Zwetschen
Bioland
Biolandhof Speth
Kürbis Hokkaido
Äpfel Delbar Estival
Biolandhof Morgentau
Biolandhof Speth
Sprossen
Healthy Powerfood
Alle Produkte aus kontrolliert- biologischem Anbau
Brot der Woche der Bäckerei Kaiser: Kasteler 1000g 3,89€
Brot der Woche der Bäckerei Domäne: Mischbrot m. Sonnenbl. 500g 3,25€
Liebe Kunden,
jetzt noch schnell bestellen:
Frische Maultaschen mit Kürbisfüllung der Nudelmanufaktur Börschingers.
Die Auslieferung erfolgt vom 16.09. bis 20.09.2013. Wir freuen uns auf Ihre
Bestellung bis zum 03.09.2013.
Rezeptvorschau für KW 36
Kürbis Rohkost
400g Kürbis, 3 Tomaten, 4 Gewürzgurken, 3EL Essig, 4EL Öl, 1 Zwiebel, Salz,
Zucker, Schnittlauch
Kürbis-Penne
400g Kürbis, 100g Lauch, 250g geschälte Tomaten, 4EL Olivenöl, Salz,
1 Zweig Rosmarin, Pfeffer, 200ml Sahne, 30g Parmesan, 500g Penne
Kürbis-Zwetschen-Nuss-Marmelade
800g Kürbis, 250g Zwetschen, 1 Zitrone, 100g Nüsse (Walnuss oder
Paranuss), Gelierzucker (Menge entsprechend der Packungsbeilage)
Apfel-Chilicreme-Sprossen Brot
4 Scheiben Kraftballastbrot o.a., 12EL Frischkäse Natur, Chilipulver nach
Bedarf oder eine frische Chili, 2 Äpfel, Sprossen
Gefüllte Tomaten mit Sprossen
4 große Tomaten, 100g Magerquark, 2EL Naturjoghurt, 1 EL Öl,
5EL Sprossen, 1TL Kräutersalz
Die Zutaten zu unseren Rezepten erhalten Sie bei uns.
Rezeptvorschläge für 4 Personen
Spitzkohl Möhren Lasagne
1 Spitzkohl, 500g Möhren, 1 Knoblauchzehe, 50g Butter, 1EL Butter, 2EL Mehl,
500ml Gemüsebrühe, 100ml Sahne, 250g Lasagneplatten, 2EL geriebenen Parmesan,
4EL geriebenen Gouda, Muskat, Salz, Pfeffer, 1TL Salbei
Den Spitzkohl vierteln und in Streifen schneiden. Die Möhren grob raspeln und beides
in kochendem Wasser blanchieren. Knoblauch fein hacken, die Butter in der Pfanne
zerlassen und das Gemüse mit dem Knoblauch und Salbei darin dünsten. Mit Salz,
Pfeffer und Muskat würzen. Für die Sauce die Butter schmelzen, nach und nach das
Mehl einrühren. Anschließend vorsichtig unter rühren die Brühe zugeben. Cremig
einkochen lassen, Sahne zugeben, mit Pfeffer und Muskat abschmecken.
Lasagneplatten in Salzwasser vorkochen. Auflaufform einfetten, abwechselnd mit
Nudelplatten, Gemüse und der Sauce füllen. Am Ende mit Sauce abschließen. Mit den
beiden Käsesorten bestreuen, etwas Salbei zur Garnitur drüber streuen. Im
vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 15 Minuten backen.
Apfel-Lauch-Salat (2 Portionen)
200g Lauch, 200g Gouda, 200g Ananas, 2EL Creme fraiche, 2EL Mayonnaise,
etwas Ananassaft , Salz, Pfeffer, 1EL gehackte Petersilie
Den Lauch in kleine Ringe schneiden, mit kochendem Wasser übergießen und
4 Minuten ziehen lassen. Den Gouda in Streifen schneiden. Lauch, Gouda und
Ananaswürfel in eine Salatschüssel geben. Aus den übrigen Zutaten eine Sauce
herstellen und über den Salat geben. Etwas durchziehen lassen.
Lauch-Möhren-Kuchen
3 Stangen Lauch, 5 Möhren, 500g Mehl, 1 Päckchen Trockenhefe, 2 Eier, 1EL Salz,
3EL Öl, 125ml Milch, 1 Prise Zucker, 1 Zwiebel, 20g Sonnenblumenkerne, 1TL Öl,
Salz, Pfeffer, 200ml Kondensmilch, 200g geriebenen Käse, Paprikapulver, gekörnte
Gemüsebrühe
Mehl, Hefe, 1 Ei, Zucker, Salz, 3EL Öl und Milch in eine Schüssel geben und gründlich
verkneten. Danach mit einem feuchten Küchentuch bedecken und 1 ½ Stunden an
einen warmen Ort stellen, bis der Teig sein Volumen deutlich vergrößert hat. Möhren
und Zwiebeln fein raspeln. Den Lauch in Ringe schneiden. Das Gemüse in eine große
Pfanne geben. Gemüsebrühe (ca. 2EL), Salz, Pfeffer und 1TL Olivenöl dazugeben. Bei
mittlerer Hitze ca. 15 Minuten durchgaren, bis es eingefallen ist. Zwischendrin die
Sonnenblumenkerne hinzufügen und mitbraten. Dann alles abkühlen lassen. Den
Backofen auf 200°C vorheizen. Den Teig auf einem Blech mit Backpapier ausbreiten.
Rundherum einen kleinen Rand formen, damit die Füllung nicht ausläuft. Gemüse auf
dem Teig verteilen. Aus Kondensmilch, Ei und Gewürzen eine Sauce mischen und
diese über das Gemüse geben. Den geriebenen Käse darüber streuen und alles für ca.
30 Minuten in den Ofen geben, bis der Käse schön braun ist. Der Kuchen kann warm
aber auch kalt gegessen werden.
Apfel-Mirabellen-Kompott (2 Portionen)
3 Äpfel, 50g Mirabellen, 1EL Rohrzucker, 250ml now!Cola, etwas frische Minze,
Schlagsahne
Äpfel entkernen und in Würfel schneiden. In einer Pfanne erhitzen, Cola hinzufügen
und 1EL Zucker darüber geben. Zum kochen bringen und einreduzieren lassen. Die
Mirabellen entkernen in Hälften schneiden. Wenn die Cola eingedickt ist, die Mirabellen
dazugeben umrühren und kurz stark erhitzen. Mit Schlagsahne und Minze servieren.
Novum Das Gemüseabo GmbH Tel. 06144-337480 [email protected]