Durchblick im Daten-Gewurstel

Pressemitteilung
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Nr. 5
30. April 2015
Durchblick im Daten-Gewurstel
Die SÜFFA bietet dem Metzgerhandwerk passgenaue Softwarelösungen, um
die wachsenden Anforderungen rund um die Lebensmittelkennzeichnung zu
meistern.
Die neuen Vorgaben für die detaillierte Lebensmittelkennzeichnung gelten für
Großkonzerne ebenso wie für den kleinen oder mittelständischen Metzger von
nebenan. Die seit Dezember 2014 vorgeschriebene Nährwertkennzeichnung
(offiziell: Lebensmittel-Informationsverordnung der Europäischen Union) stellt die
Betriebe vor große Herausforderungen. Die SÜFFA zeigt entsprechende Hardund Software-Lösungen, die Betrieben der Fleischerbranche die Kennzeichnung
ihrer Produkte erleichtert.
Wettbewerbsfähig bleiben
„Fleischerbetriebe müssen heute eine Vielzahl von gesetzlichen Vorgaben und
Standards einhalten, von der Kennzeichnung nach LMIV bis hin zu
Hygienevorschriften. Und das mit möglichst wenig Aufwand und Bürokratie, um
Ressourcen zu schonen und wettbewerbsfähig zu bleiben“, sagt Christian Braun
von Braun Waagen, einem Fachhändler der Syner.con (Osnabrück). Moderne
Waagen und Etikettierer seien heute in der Lage, alle relevanten Deklarationen
auf das Produkt zu bringen. Entsprechende Software generiert dazu automatisch
die benötigten Daten und vernetzt alle Bereiche des Betriebs von der Produktion
bis zum Verkauf. Rohwaren- und Zutatenchargen seien vom Büro aus per
Knopfdruck den produzierten Erzeugnissen zuzuordnen. Einen PC in der
Produktion könne man sich dadurch sparen. Braun Waagen stellt auf der SÜFFA
eine Lösung vor, die auf Knopfdruck vollständige Zutatentexte und
Nährwertangaben erstellt, die Deklarationen für den Ausdruck auf Etiketten und
Produktpässen vorbereitet.
Auch im Bereich der Hardware gibt es Lösungen, die Nährwertkennzeichnungen
vereinfachen, etwa Waagen, die zentral programmierbar sind, so dass Preis- oder
Rezepturänderungen nicht an jedem Gerät einzeln vorgenommen werden müssen.
Moderne Waagen haben noch viel mehr drauf. Um im Tagesgeschäft den Verkauf
anzukurbeln, machen sie den Kunden über einen zweiten Bildschirm auf
ergänzende Produkte zum gerade gekauften Artikel aufmerksam. Das
Unternehmen Bizerba aus Balingen zeigt während der SÜFFA entsprechende
Produkte.
Eigener Shop im Internet
Die SÜFFA beschäftigt sich auch mit einem weiteren wichtigen Absatzkanal für die
Branche: dem Internet. Mit einer eigenen Webseite und einem einfachen
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Online-Shop lassen sich neue Kunden im Einzugsgebiet gewinnen und
Dauerwaren sogar bundesweit verkaufen. Zahlreiche Metzgereien zeigen im Netz
bereits ihre Schokoladenseite, mit attraktiven Ladenfotos, appetitlichen
Produktbildern und bewerben Mittagstisch, Partyservice oder Marktstände. Ein
passendes Webseitensystem und praktische Starthilfe für das Geschäft im Netz
stellt unter anderem web4business auf der SÜFFA vor. Das Kölner Unternehmen
hat ein Programm entwickelt, mit dem sich kleine und mittelständische
Unternehmen online professionell präsentieren und gezielt vermarkten können.
Denn die Kunden suchen heute auch von unterwegs nach dem nächsten Imbiss
und regionalen Spezialitäten.
Die SÜFFA bietet vom 18. bis 20. Oktober 2015 in Stuttgart eine Bandbreite
aktueller Warenwirtschaftssysteme für verschiedenste Anwendungsbereiche und
darüber hinaus eine ausgewogene Mischung aus Schlachttechnik, Produktion,
Logistik und dem Bereich Verpackung ebenso wie Ladenverkauf, Feinkost, Fleischund Wurstspezialitäten, Handelswaren, Marketing, EDV, Entsorgung,
Lebensmittelsicherheit und Hygiene.
Bilderunterschriften:
Suef_15_PM5_Bizerba.jpg:
Aufgeräumt und übersichtlich: Platzsparende Waage, praktischer Bildschirm und
die Software kümmert sich um die korrekte Auszeichnung. Die neuesten Produkte
finden sich vom 18. bis 20. Oktober 2015 auf der SÜFFA in Stuttgart.
Bild: Bizerba
Suef_15_PM5_Apro.con.jpg:
Software unterstützt Metzger bei der Betriebsführung und nimmt ihnen von der
Deklaration bis zum Qualitätsmanagement Arbeit ab. Die neueste Hard- und
Software gibt es vom 18. bis 20. Oktober 2015 auf der SÜFFA in Stuttgart.
Bild: Apro.con
Weitere Informationen, Texte und Pressefotos zur SÜFFA unter
www.messe-stuttgart.de/sueffa/journalisten/pressematerial
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