Rezept Steffen Henssler vom 21.06.2013 Schoko-Cookies

Rezept Steffen Henssler
vom 21.06.2013
Schoko-Cookies-Pfannkuchen
Für 2 Portionen
Zutaten:
300 ml Milch
4 Eier
2 EL Zucker
Salz
Mehl
40 g Butter
3 Schoko-Cookies
Zubereitung:
Etwas Milch in eine Schüssel geben. Die Eier, den Zucker und eine Prise Salz
hinzufügen. Alles mit einem Schneebesen verquirlen und etwas Mehl einstreuen, bis
ein glatter, zähflüssiger Teig entsteht. Damit die Masse richtig bindet noch eine
Flocke Butter unter den Teig rühren. Die Schoko-Cookies zerbröseln und mit dem
Teig vermengen.
Die restliche Butter in einer Pfanne erhitzen. Den Teig mit einer Kelle in die Pfanne
gießen und von beiden Seiten backen.
Den fertigen Pfannkuchen auf Tellern anrichten.