Das Rezept „Drop Scones“

Das Rezept
„Drop Scones“
nach einem persönlichen Rezept der Queen
Zutaten
4 Teetassen (400 g) Mehl
4 TL Zucker
2 Teetassen Milch
2 Eier
2 TL Natron
3 TL Weinstein-Backpulver
1/4 TL Salz
2 EL Butter, geschmolzen
Zubereitung
Die Butter in der Pfanne und auf kleiner Flamme schmelzen lassen.
Die Eier, den Zucker und die Hälfte der Milch verrühren. Das Mehl hinzufügen und gründlich
untermischen. Die restliche Milch nach Bedarf zugeben, außerdem Natron und WeinsteinBackpulver. In diese Masse die zerlassene Butter unterrühren.
Eine Pfanne erhitzen und mit Butter einpinseln. Geben Sie einen großen Esslöffel Teig in die
Pfanne, um Pfannkuchen zu bilden.
Bilden sich Luftblasen auf der Oberfläche (nach zwei bis drei Minuten), den Pfannkuchen
wenden. Für eine weitere Minute braten, bis auch die andere Seite leicht gebräunt ist. Auf
einen Teller geben und mit einem sauberen Geschirrtuch warm halten, während die
restlichen Scones zubereitet werden.
Zum Servieren: Butter, Marmelade oder Sirup dazu reichen und auf der Oberfläche der
Scones verteilen.
Fertig und genießen!