magazin für genuss speisekarte

MAGAZIN FÜR GENUSS
SPEISEKARTE
„DIE VIER KOCHPLATTEN STEHEN
FÜR: INSPIRATION
UND GUTE ZUTATEN,
TISCHKULTUR UND
GEMEINSAMEN
GENUSS.“
Didi Maier
KÖSTLICHES
DIDILICIOUS
Willkommen im DIDILICIOUS! Wir servieren
Ihnen frische, hausgemachte Köstlichkeiten,
die Sie überraschen werden. Die Kreationen
von Didi Maier sind ideenreich, aber bodenständig, raffiniert und schlicht zugleich. Alle
Gerichte und Getränke aus der regionalen
und internationalen Küche sind selbst gemacht: ob Pasta, Buchteln oder Bloomy
Brews. Lernen Sie Ihre neuen everyday
favourites kennen, kleine Lieblingsgerichte,
die nicht nur satt machen, sondern auch
glücklich. Übrigens, unsere Gerichte werden
auf Wunsch auch lactosefrei zubereitet.
Chef’s Table, große Anlässe erfordern
großen Genuss: Buchen Sie für Ihre Firmenfeier oder ein besonderes Fest einfach den
Chef’s Table im DIDIlicious! Und freuen Sie
sich auf ein hervorragendes Menü vom Chef
persönlich.
Sehr geehrte Gäste, wir bieten auch
allergikergerechte Köstlichkeiten an.
Fragen Sie bitte unsere geschulten
Mitarbeiter und fragen Sie jederzeit
nach unserer Allergenkarte!
Bitte haben Sie Verständnis, dass wir
keine Bankomat- und Kreditkarten
akzeptieren, sondern nur Barzahlung.
„ORIGINALITÄT
IST UNSERE
BESTE ZUTAT.“
„DER TÄGLICHE
SCHLUCK
GESUNDHEIT.“
Didi Maier
DIDIS hausgemachte Blüten-Limos auf Eis
POP UP/FREUDE
Apfel – Erdbeere – Popcorn
Wangenrot und Seelensonne,
erfrischt das Herz und auch die Seele
… mit frischem Beerensaft
ROXY/ENERGIE
Olivenblatt – Guarana – Lemongrass
Frisches Anti-Ox-Juwel, schützt die
Zellen, streichelt den Bauch
… mit frischem Guavensaft
MERRY/GLÜCK
Hibiskus – Hagebutte – Rose
Smartes Frucht-Elixier, vitalisiert
und aktiviert
… mit frischem Cranberrysaft
FLUSH/FRISCHE
Assam – Zitrus – Kornblume
Edle Denk-Balance, macht geistig
wach und zugleich gelassen
… mit frischem Lycheesaft
0,4 l € 3,90
FEEL WELL
DRINKS
DIDIS frisch gepresste Vitaminkicks auf Eis
VITAL
Mangold – Orange – Ahorn
Von der hohen Nährstoffdichte
grüner Blätter profitieren.
FÜHL DICH: MUNTER
DETOX
Grapefruit – Ananas – Ingwer
Verdauungssäfte aktivieren,
sich leichter fühlen.
FÜHL DICH: LEICHT
ANTI-AGING
Rote Traube – Quitte – Kaffir
Mit zellschützenden Antioxidantien
vor oxidativem Stress schützen.
FÜHL DICH: JUGENDLICH
BASISCH
Ananas – Banane – Kokoswasser
Das Säure-Basen-Gleichgewicht
unterstützen.
FÜHL DICH: AUSGEGLICHEN
mit Soda gespritzt
mit Wasser gespritzt
0,25 l € 3,30
0,4 l € 3,90
0,4 l € 3,50
OLIVENBLATT
GUARANA
HIBISKUS
BLOOMY BREWS
www.coolima.at
„DIE BESTE
ZUTAT IST
IMMER FRISCHE.“
Didi Maier
www.coolima.at
TEE &
KAKAO
WASS E R &
LIMOS
VON VÖSLAUER:
Vöslauer still oder prickelnd 0,3 l € 2,60
Sodawasser
0,4 l € 1,80
Sodawasser mit Zitronensaft 0,4 l € 2,60
VON SCHWEPPES:
Bitter Lemon
Tonic
Ginger Ale
Wild Berry
0,2 l
0,2 l
0,2 l
0,2 l
€ 2,90
€ 2,90
€ 2,90
€ 2,90
VON RED BULL:
Red Bull
Red Bull Sugarfree
Red Bull Editions
Red Bull Cola
0,25 l
0,25 l
0,25 l
0,25 l
€ 3,50
€ 3,50
€ 3,50
€ 3,30
€ 3,20
HEISSE BELGISCHE SCHOKOLADE
mit reiner Salzburg Milch
weiß oder dunkel
0,2 l € 3,30
Alle Kaffees und Kakaogetränke werden
auf Wunsch auch mit lactosefreier Milch
zubereitet.
In unserem DIDILICIOUS-Shop finden Sie
die leckeren Bloomy-Brews-Teeblüten im
Aroma-Packerl für zu Hause.
VON STIEGL:
Flüx – Genuss mit reinem
Gewissen, Aroniabeere 0,33 l € 2,90
LEITUNGSWASSER
0,25 l € 0,30
0,4 l € 0,50
BIER
VON STIEGL:
Pils vom Fass
Goldbräu aus der Flasche
Weisse aus der Flasche
Radler Grapefruit
aus der Flasche
Alkoholfrei „Freibier“
DIDIS BLOOMY BREWS
TEEBLÜTEN
Roxy = Olivenblatttee
Flush = Darjeelingteee
Merry = Hagebutte und Hibiskus
Pop Up = Beerenmix
KAFFEE
mit reiner Salzburg Milch
0,2 l
0,3 l
0,3 l
0,3 l
€ 2,40
€ 2,90
€ 2,80
€ 3,60
0,3 l € 3,20
0,33 l € 2,90
APERITIF
WEIN
Lillet Spritz-Hollunder-Gurke Glas
Lillet Berry-Rose-WaldbeerenGlas
Lillet Vive-Blanc-Tonic-Lime Glas
Ice Sekt Francois Montand Glas
Spritzer Weiß, Rose, Rot Glas
€ 4,60
€ 4,90
€ 4,90
€ 3,90
€ 3,40
Vintage Val de Loire
Maison Sauvion, Fil de Fer
Muscadet Chardonnay
Syrah-Rosé
Merlot € 3,30
€ 3,30
€ 3,30
€ 3,30
Glas
Glas
Glas
Glas
Fragen Sie nach unserem österreichischen
Winzer des Monats.
BRISTOT TIZIANO 1919
ESPRESSO
ESPRESSO MACCHIATO
DOPPIO
DOPPIO MACCHIATO
CAPPUCCINO
LATTE MACCHIATO
VERLÄNGERTER
€ 2,20
€ 2,40
€ 3,60
€ 3,80
€ 3,20
€ 3,80
€ 2,90
„DAS MITEINANDER
STEHT AN ERSTER
STELLE, ESSEN IST
KOMMUNIKATION
UND ZUSAMMEN­
GEHÖRIGKEIT.“
Didi Maier
DIDILICIOUS
KO C H - U N D BAC K KU R S E
„Ein großer Tisch mit vielen Menschen ist
ein Zuhause.“ Und in unserer Kochschule
kommen mit Sicherheit viele Menschen an
einen Tisch: Gourmetbegeisterte und Hobbyköche, Genießer und Kreative.
Am Ende wird gemeinsam gegessen, Weinbegleitung auf Wunsch. Kochen ist sinnlich
und lebendig, stärkt das Zusammengehörigkeitsgefühl und macht vor allem richtig viel
Spaß.
Neu die Backkurse für Groß und Klein
in THE BAKERY by Didi Maier
DIDIS KOCHKURSE
10 – 12 Personen/€ 82,– pro Person,
Dauer ca. 3 Stunden
Zum abschließenden Menü können auch
Partner und Freunde kommen.
€ 38,– pro Person
Weinbegleitung und Aperitif
€ 16,– pro Person
Die Kochkurse finden von April bis
September statt.
BACKKURSE BAKERY
Alle Informationen und Preise unter:
www.didimaier.com
Termine auf der Hompage checken und
anmelden unter [email protected]
Änderungen bei Terminen und Preisen vorbehalten.
„GESUNDE
SNACKS: SALATE
UND SUPPEN,
DIE RICHTIG GUT
SCHMECKEN.“
Didi Maier
HOT POT
MIT KNUSPERTASCHERL ON TOP
… VON FISCHEN UND KREBSEN
mit Pak Choi und Glasnudeln
(Eiweißgehalt von Fisch & Ghee Butter)
€ 6,90
… VOM HEIMISCHEN RIND
MIT VOLLWERT
mit 100 % Wurzelwerk, Gewürze von
Hildegard v. Bingen und Vollwertnudeln
€ 6,90
TA B O U L E H
S A L AT E
Blattsalate und frische Kräuter, wahlweise
TABOULEH MIT KORN UND TEMPURA
Quinoa, Parmesan, schonend kross
gebackenes Gemüse
€ 9,90
TABOULEH MIT LACHS
Lachs gegrillt, in der Sesam-PfefferErdbeerkruste mit getrockneten
Früchten
€ 9,90
TABOULEH MIT ENTE
Honig, Minze, Kräuter
gegrillte Entenbrust
€ 9,90
TABOULEH MIT RIND
Parmesan, Honig, Kräuter
gegrillte Rinderstreifen
€ 9,90
KLEINER TABOULEH SALAT
grüner Salat als Beilage
€ 4,70
DRESSING NACH WAHL
CLASSICO BALSAMICO
HIMBEER LIMETTE
JOGHURT KRÄUTER
Unwiderstehlich mein
MANGO CURRY TOPPING
Bestens für Lachs, Ente, Rind
MEIN HOT POT
SUPPEN
€ 0,30
GALANGA SUPPE
MIT HUHN, WALDPILZEN UND
THAI SPINAT
(wärmende, entgiftende Wirkung
der Galangawurzel)
€ 6,90
FRITTATEN ODER
GRIESSNOCKERLSUPPE
Kleine Kindersuppe € 4,30
€ 2,90
HUHN
WALDPILZE
THAI SPINAT
GALANGA SUPPE
„EINE GUTE SUPPE
IST BALSAM FÜR
DIE SEELE.“
Didi Maier
www.coolima.at
SCAMPI
MEDITERRANE KRÄUTER
HAUSGEMACHTE RAVIOLI
„DAS GROSSE
GLÜCK FÜR
FEINE ZUNGEN.“
Didi Maier
DIDIS
COOKS GREEN
DIDIS
SNACKS
veggy, vegan, laktosefrei
braten, backen, grillen
GEBRATENER CHICORÉE
und Romana-Salat mit Schmortomaten
Olivengemüse, Safranschaum
€ 7,90
mit geräuchertem Tofu
€ 9,90
mit gebratenen Scampi
€ 11,90
Auf Wunsch Laktosefrei mit
Fenchel-Anisfond
QUESADILLA AUS DER PFANNE
Weizenfladen gefüllt mit gegrilltem
Huhn, Paprika, Koriander,
mit Dip und Avocadocreme
(mageres Fleisch kombiniert mit den
gesunden Aminosäuren der Avocado –
tasty und gesund!) €10,90
CHATSCHAPURI AUS DEM BACKOFEN
hauchdünner Brotfladen
mit Bio-Crème-fraîche, Speck, Lauch
und Kapernblüten (Geschmack aus
Georgien & Frankreich mit Didi Touch)
€ 9,90
Mediterran mit Lachswürfel € 9,90
Veggy ohne Speck € 9,60
BEEF BURGER BBQ VOM
HEIMISCHEN RIND, GEGRILLT
mit Potato Wedges, Speck, Zwiebel,
California Grillgewürz und
hausgemachtem Tomatenketchup
(optimal für den knurrenden Magen …)
€ 9,90
DIDIS
H O M E M A D E PA S TA
DIDIS
X- L A R G E
selbst gemachte Pasta
Check the Ripperl
HAUSGEMACHTE FETTUCCINE
mit Rinderstreifen und Rucola
(deckt den Tagesbedarf an
Spurenelementen und Vitamin B) €12,90
SPARE RIBS
mit Honig mariniert, Potato Wedges
und zweierlei Dip € 11,90
HAUSGEMACHTE RAVIOLI
mit Scampi und mediterranen Kräutern
(Omega 3 und mineralstoffreich) €12,90
HAUSGEMACHTE PASTA FIORI
in Fenchelfond
Pasta Fiori sind hauchdünne Nudelblätter,
bei mir mit provenzalischem
Gemüse und Schmortomaten.
(Heilpflanze Fenchel, für Leichtigkeit) € 9,90
KINDERNUDELN
Bandnudeln mit Sauce € 4,90
DIDIS
PRODUKTE
@home
„EIN DESSERT IST
LEBENS­FREUDE
IN IHRER
SÜSSESTEN
FORM.“
Didi Maier
KÜCHENGERÄTE COOLIMA –
RABATT CODE
Damit die besten Gerichte ihren Weg aus
der Küche hinaus finden, muss es auch
das Beste in der Küche drin geben:
professionelle Küchengeräte. Didi Maier
bevorzugt die Produkte von Coolima.
Jetzt WELCOMEDIDI 5 % Rabattcode!
Gültig auf den kompletten Warenkorb
auf www.coolima.at.
DIDIS
SWEETS
süß, trotzdem leicht
TOPFEN-MOHNKNÖDEL
mit Vanillesabayon oder
Beerenragout € 6,40
FRISCHE MARILLENBUCHTELN
mit Vanillesabayon € 6,40
GEEISTER KAISERSCHMARRN
mit Beerenragout € 5,60
OFENFRISCHER APFELODER TOPFENSTRUDEL € 3,40
Ein Tag, der mit dem Duft von dampfendem Kaffee und frisch gebackenem
Brot beginnt, kann nur ein guter Tag
werden. In THE BAKERY by Didi Maier,
Erdgeschoss des Europarks, verwöhnen
wir Sie mit fantasievollen und reichhaltigen Frühstücks-Variationen, raffinierten
Backkreationen, hausgemachten Aufstrichen, verführerischen Mehlspeisen,
feinstem Kaffeegenuss und vielen weiteren unwiderstehlichen Köstlichkeiten.
THE BAKERY by Didi Maier ist eine
geschmackvolle Mischung aus Café,
Konditorei, Bäckerei, Lounge, Bar und
Shop. Mit einem Hauch von Nostalgie
bieten wir Ihnen von Frühmorgens bis
am Abend ein stressfreies, urban-traditionelles Ambiente – für Ihre tägliche
Portion Genuss.
mit Sahne € 0,50
mit Vanillesabayon € 1,20
mit Beerenragout € 1,20
VANILLESABAYON
WALDBEERENRAGOUT
MOHNKNÖDEL
„MOHN AMOUR:
GLÜCKSGEFÜHLE
ZUM ABHEBEN“
Didi Maier
Europastraße 1, 5020 Salzburg,
t: +43 662 265657, m: [email protected]
www.didimaier.com
Öffnungszeiten:
Montag bis Donnerstag 09:00 — 19:30 Uhr
Freitag 09:00 — 21:00 Uhr, Samstag 09:00 — 18:00 Uhr
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