Brotvergleich - Verbraucherzentrale Südtirol
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Brot: Preis- und Qualitätsvergleich (Mai 2006) Geschäft/ Sorte Kriterium Eisenstecken Inhaltsstoffe Weichweizenmehl 00, Wasser, Hefe, Schweineschmalz, Salz, Malzmehl, Emulgator: E472f, Dextrose Benotung nach DLG 3,4 Semmel Preis 3,25 Inhaltsstoffe Weichweizenmehl 00, Wasser, Hefe, Schweineschmalz, Salz, Emulgator: E472f. Dextrose Benotung nach DLG 4,2 Mantovaner Franziskaner (Museumstr.) Lemayr Patauner Weichweizenmehl Typ 00, Wasser, Salz, Schweineschmalz, Hefe Weizenmehl, Wasser,Salz,Hefe, Milch Emulgator Weichweizenmehl 00, Wasser, Weizenmehl 0, Schweineschmalz, Hefe, Salz, Mehlbehandlungsmittel:E 300, Malz, E472f, Dextrose, Weizengluten, Ascorbinsäure, Enzyme Weizen, Wasser, Hefe, Salz 4,1 3,15 3,8 3,7 3,40 3,36 3,35 3,30 Weizenmehl 00, Wasser, Schweineschmalz, Hefe, Salz, E472, Dextrose Bio Römer, Bio Weizen, Bioroggen, Wasser, Biofrischhefe,Bio Malz, Salz Euro Spin E. Rabanser Spezialbrot: Typ: 00, Weichweizenmehl Typ 00, Wasser, Hefe, Weizenmehl, Wasser, Salz, Schweineschmalz, andere Hefe, Olivenöl, Emulgatoren Zutaten: Flora 2000, Konservierungsmittel: E472, Antioxidationsmittel: E300 5 4,1 5 5 3,30 4,00 4,40 5,20 Inhaltsstoffe Weichweizenmehl 00, Wasser, Getreidemischung: (7% Soja, Roggen, Vollkornmehl), angereichert mit Sesam (2%), Salz, Hefe, Leinsamen, E472, Dextrose, geröstetes Weizenmehl Weichweizen "1", Wasser, Weizenvollmehl, Roggenvollmehl, Malz, Milch, geröstetes Roggenmehl, Leinsamen, Soja, Hefe, Salz, Kräuter, weitere Inhaltsstoffe: Mehlbehandlungsmittel: E300, Emulgator: 472, Antioxidationsmittel: E262 Weizenschrot, Roggenschrot, Sojaschrot, Leinsamen, Malzmehl, Emulgatoren, Wasser, Salz, Hefe Weizenmehl 00, Wasser, Weizenvollkornmehl, Roggenvollkornmehl, Roggenmehl getoastet, Malzflocken, Leinsamen, Sojavollmehl, Kräuter, Weichweizenmehl Typ 0, Salz, Hefe, Emulgator: E472, Dextrose, Malzextrakt, Trockensauer Fertigmischung: Weizen, Wasser, Malz, Salz, Kleie, Weizenkleie, Roggen, Malzflocken, Leinsamen, Soja, E262, E330, E300 Benotung nach DLG 4,2 4,2 4,8 4,9 3,4 4,50 4,20 5,30 5,20 Preis Kornspitz Preis 4,70 4,95 Verbraucherzentrale Südtirol – Zwoelfmalgreinerstr. 2 – 39100 Bozen – www.verbraucherzentrale.it - S. 1/2 Brot: Preis- und Qualitätsvergleich (Mai 2006) Geschäft/ Sorte Semmel Kriterium Preiss Profanter Tammerle Ultnerbäckerei Inhaltsstoffe Weichweizenmehl 00, Wasser, Schweinefett, Hefe, Salz Weichweizenmehl Typ 0, Wasser, Hefe, Salz, Butter, Guarkernmehl, Weizeneiweiß, Malzmehl, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure Weichweizenmehl 00, Wasser, Schweineschmalz, Salz, Emulgator: E472, Mehlbehandlungsmittel: E300, Malz Weizenbröchen Bio, Bioweizenmehl 00, Wasser, Biomalzmehl, Bioolivenöl, Kristallsalz, Biohefe Benotung nach DLG 3,25 2,95 3,15 5 3,70 3,36 5,30 Weichweizenmehl 00, Wasser, Schweineschmalz, Salz, Emulagator: E472 Weichweizenmehl 00, Wasser, Hefe, Salz, Olivenöl, Malzmehl Preis 3,45 Inhaltsstoffe Weichweizenmehl 00, Wasser, Schweinefett, Malzmehl, Hefe, Salz Weichweizenmehl Typ 0, Wasser, Hefe, Salz, Butter, Guarkernmehl, Weizeneiweiß, Malzmehl, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure, Enzyme Benotung nach DLG 4,05 5 4,1 5 3,60 4,10 3,70 Inhaltsstoffe Weizenvollkornmehl, Roggenvollkornmehl, Rogenmehl, Malzmehl, Leinsamen, Sojamehl, Salz, Hefe, Sesam, Weichweizenmehl Typ 1, Weichweizenmehl 00 Weichweizenmehl Typ 0, Wasser, zerkleinerter Weichweizen, zerkleinerter Roggen, Weizenkleie, zerkleinerte Soja, Leinsamen, geröstetes Weizenmehl, Hefe, Salz, Butter, Kräuter, Weizeneiweiß, Malzmehl, Mehlbehandlungsmittel, Enzyme Weichweizenmehl, Wasser, Weizenvollkornmehl, Roggenvollkornmehl, Malz, Milch, getostetes Roggenmehl, Leinsamen, Soja, Hefe, Kräuter, Mehlbehandlungsmittel: E300, Emulgator: 472, Konservierungsmittel: E262 Kornspitz Bio Vollkorn Bio Weizenvollkornmehl, Wasser (BioSonnenblumenkerne, Bio Haferflocken, Bio Sesam, Bio Leinsamen)(26%) Bio Hefe, Meersalz Benotung nach DLG 5 3,4 5 5 5,95 5,20 5,95 Mantovaner Preis Kornspitz Preis 3,80 5,40 NB: Inhaltsstoffe und Preise laut Geschäftsauskunft DLG = Deutsche Landwirtschaftsgesellschaft Verbraucherzentrale Südtirol – Zwoelfmalgreinerstr. 2 – 39100 Bozen – www.verbraucherzentrale.it - S. 2/2
