Stichwortverzeichnis - Wiley-VCH
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Stichwortverzeichnis A A-Stelle 325 AB0-System 100, 105 Acetal 63, 135 Acetaldehyd 226 Acetat 46 Acetoacetat 245 Acetoacetyl-CoA 245 Aceton 245 Acetyl-CoA 224, 227, 245 Acetyl-CoA-Carboxylase 248 α-Konformation 136 Aktivierung 248 Hemmung 248 Acetyl-CoA-Synthetase 111, 243 Acetylcholinrezeptor 160 Acetyllipoamid 230 Acyl-CoA-Synthetase 243 Adenin 166, 257 Adenosin 169 Adenosinmonophosphat siehe AMP Adenosintriphosphat siehe ATP Adenylatkinase 216 Adenylosuccinat-Lyase 259 Adenylosuccinat-Synthetase 259 ADP Hydrolyse 212 Adrenalin 198 Adrenokortikoid 198 Agarosegel 291 α-Helix 90, 95 destabilisierende Aminosäuren 95 Akabori-Reaktion 103 α-Ketoglutarat 232 α-Ketoglutarat-Dehydrogenase-Komplex 232 α-Ketosäure 269 Aktives Zentrum 107, 113 Aktivität molare 121 Alanin 77, 253 Albinismus 274 Aldehyd 60 Reaktionen 63 Aldohexose 134 Aldolase 222 Aldonsäure 138 Aldose 132 Aldosteron 198 Alkaloid 61 Alkalose 50 Alkan 59 Alkaptonurie 274 Alken 59 Alkin 59 Alkohol Reaktionen 63 Alkoholdehydrogenase 109, 226 Alkoholische Gärung 226 Allantoin 268 Allolaktose 317 Allose 134 Altrose 134 Ames-Test 337 Amid 61 Amin 61 Reaktionen 65 Aminhormon 198 Aminoacyl-tRNA 327 Aminoacyl-tRNA-Synthetase 312, 327 Aminogruppe 49 Aminosäure achiral 75 Aktivierung 327 chiral 74 D- und L-Form 76 Definition 73 essenziell 252 essenzielle 272 glukogene. 269 intermolekulare Kräfte 83 Katabolismus 268 nicht proteinogene 82 nichtessenziell 252 nichtessenzielle 272 pKs-Wert 84 proteinogene 73 Synthese 252 Untergruppen 77 zeichnen 86 Zwitterion 74 Aminosäurerest 92 345 Biochemie für Dummies Aminosäuresequenz Bestimmung 102 Aminotransferase 110 Ammoniak 47, 269 Entgiftung 269 Amniozentese 338 AMP 169, 258 Hydrolyse 213 Synthese 258 Amphipathisch 41 Amphiprotisch 50 Ampholyt 49 f. Amplifikation 205 Amylopektin 144 Amylose 144 Anabolikum 161 Anabolismus 209, 219, 247 Androgen 198 Anencephalie 185 Angiotensin II 200 Angiotensin-konvertierendes Enzym (ACE) 200 Angiotensinogen 200 Anilin 61 Anion 40 Anomalie des Wassers 39 Anomer 136 Anticodon 323 Anticodonschleife 327 Antigen 100 Antikörper 90, 100 Antioxidans 188, 192, 194 Antiporter 159 Antiserum 101 Antiserumtest 101 Apoenzym 107 Apolipoprotein B 312 Apolipoprotein B Editing 312 Apoptose 284 Arachidonsäure 161 Archaeen 31 Archebakterien siehe Archaeen Arginase 270 Arginin 81, 272 Argininphosphat 214 Argininosuccinase 270 Argininosuccinat-Synthase 270 346 Arzneimittelgesetz Testosteron 161 Ascorbinsäure 193 Asparagin 80, 272 Asparaginsäure 80 Aspartam 142 Aspartat 272 Aspartat-Transcarbamoylase 265 Aspirin 163 Vergiftung 50 Asymptotisch 116 Atmungskette 233 ATP 209 ATP-Synthase 242 Hydrolyse 212 Synthese 242 Ausschlussvolumen 100 Autoprotolyse 43 Azidose 50, 245 B Bakteriophage 289 Ballaststoffe 144 Base Brönsted-Base 47 schwache 46 starke 46 Basenaustauschmutation 287 Basenaustauschreparatur 286 Basenpaarung 173 β-Carotin 188 Antioxidans 188 Benedict-Reagenz 137 Zuckernachweis 63 Beriberi 180 Bernsteinsäure 49 Bernsteinsäure siehe Succinat β-Faltblatt 90, 95 antiparallel 95 parallel 95 schematische Darstellung 96 β-Galaktosid-Permease 316 β-Galaktosidase 316 β-Globulin 311 β-Hydroxy-β-Methylglutaryl-CoA 245 β-Hydroxybutyrat 245 Bicarbonat-Puffersystem 50 Bilirubin 269 Stichwortverzeichnis Bindegewebe 89 Bindung glykosidische 137, 141 Bindungskraft intermolekular 56 intramolekular 56 Reihenfolge 57 Biostatistiker 343 Biotin 184 1,3-Bisphosphoglyzerat 222 β-Konformation 136 Blaualgen 31 Blausäure Vergiftung 186 Blot-Verfahren 292 Blotting 292 Blut Bestandteile 100 Bluterguss 269 Blutgerinnungsfaktor 299 Blutgruppe 101 AB0-System 100 Bestimmung 105 Rhesusfaktor 105 Vorkommen 105 Blutgruppen 157 Blutplasma 100 Wassergehalt 37 Blutserum 100 Blutzuckerspiegel 139 Botulismus 259 β-Oxidation 243 Brenztraubensäure 49 Brönsted-Lowry-Theorie 46 Brustkrebsuntersuchung 338 β-Schleife 97 Buttersäure 58 Butyryl-ACP 250 C C-Atom anomeres 136 C-Terminus 86, 92 3-CCA-Terminus 327 Calciferol 189 5-capping 305 Carbamoylphosphat 264 Carbamoylphosphat-Synthetase 264, 269, 272 Carbonsäure Reaktionen 64 Carbonylgruppe 60 Carboxylgruppe 49 Carnithin 243 Carnithin-Acyltransferase 243 Catalase 128 Ceramid 155, 251 Cerebrosid 156 Chemie analytische 30 anorganische 30 Biochemie 30 organische 30 physikalische 30 Chemiosmotische Hypothese 242 Chiralitätszentrum 132 f. Chlorophyll 35 Chloroplast 35 Cholecalciferol 189 Cholesterin 147, 156, 159, 161, 252 Cholin 153, 155 Chromatin 34, 319 Chromatin-Remodeling-Komplex 322 Chromosom 34, 172 Bakterien 278 Chymotrypsin 104 cis-Aconitat 231 cis-Isomer 67 CK siehe Kreatinkinase Clostripain 104 Cobalamin 186 Code genetischer 175 CODIS-Programm 296 Codon 323 Coomassie-Brilliantblau 292 Coulson, Alan 292 Crick, Francis 73 Cystein 80, 272 Cystin 83 Cytidin 266 Cytochrom 239 a 239 c 239 Cytochromoxidase 239 Cytosin 166 347 Biochemie für Dummies D D,L-Form 132 D-Desoxyribose 167 D-Form Fischer-Projektion 69 Stereoisomer 68 D-Glukose 133 D-Ribose 167 Dauerwelle Chemie der 83 Decarboxylase 111 Decarboxylierung 230 Dehydrierung 38 7-Dehydrocholesterin 189 Dehydrogenase Flavin-abhängige 237 Pyridin-abhängige 237 Denaturieren 90 DNA 292 Derivate Definition 131 Desaminase 111 Desaminierung oxidative 233 Desoxyadenosin 169 5-Desoxyadenosylcobalamin 186 Desoxyribonukleinsäure siehe DNA Desoxyribonukleosidtriphosphat (dNTP) 279 Desoxyribonukleosidtriphosphat siehe dNTP Desoxyribose 140 Detergenz 152 Dextrose 139 DHAP siehe Dihydroxyacetonphosphat DHU-Schleife 327 Diabetes 140, 245 Ketoazidose 50 Diabetiker Glukosetest 137 Diastereomer 133 Didesoxymethode 292 Diffusion laterale 159 transversale 159 Dihydrolipoyl-Transacetylase 230 Dihydroorotat 265 Dihydroorotat-Dehydrogenase 265 Dihydrouridin 326 Dihydroxyaceton 140 348 Dihydroxyacetonphosphat 222 Dimethylguanosin 326 Dipeptid 87, 91 Dipol-Dipol-Wechselwirkung 56 Dipol-Dipol-Wechselwirkungen 98 Disaccharid 131, 141 Disulfidbindung siehe Disulfidbrücke Disulfidbrücke 64, 83, 90, 98 Spaltung von 103 DNA 165, 172 DNA-Analyse Methoden 290 DNA-Analytik 300 DNA-Ligase 280 DNA-Nachweis Fluoreszenzmarkierung 293 Radioaktivität 293 DNA-Polymerase 279, 281 DNA-Polymerase I 284 DNA-Polymerase III 284 Exonuklease 281 Korrekturfunktion 281 DNA-Sequenzierung 292 Aufgaben der 165 Basenpaarung 173 Färbung 292 Primärstruktur 277 rekombinante 289 Reparatur 285 DnaA 282 dNTP 216, 279 Dogma der Molekularbiologie 277 Einwände 277 zentrales, der Molekularbiologie 172 Dominant 273 Dopamin 82, 183 Doping 197 Doppelhelix 173 E E-Stelle 325 E. coli 279 DNA-Polymerasen 281 Eadie-Hofstee-Diagramm 124 Eastern-Blot 292 Ebene Proteinstruktur 90 Stichwortverzeichnis EC-Name Enzyme 109 Editing 312 Edman-Abbau 103 Eikosanoid 161 Ein-Gen-ein-Enzym-Hypothese 165 Ein-Gen-ein-Protein-Hypothese 165 Einfachzucker siehe Monosaccharid Einzelstrang bindendes Protein 282 Eisen-Schwefel-Protein 238 Speicherprotein 269 Elektronegativität 38, 57 Elektronentransportkette 239 Elektronentransportsystem 235 Elektrophorese 102 Elongation 308 Transkription 305 Elongationsfaktor 331, 334 Embden-Meyerhof-Weg siehe Glykolyse Enantiomer 68, 107, 132 D-Form 132 f. L-Form 132 f. Enantiomerenpaar 133 Enantiomerie 66 Enden kohäsive 290 Endergon 210 Endokrin 195 Endokrines System 201 Endoplasmatisches Retikulum 33, 64 Energie 209 Energieausbeute 217 Enhancer 304 Enolase 223 Enoyl-CoA-Hydratase 243 Enthalpie freie 210 Enzym 107 Enzym-Substrat-Komplex 112 Enzymaktivität Hemmung 108 Enzymassay 116 Enzymhemmung kompetitive 108 nichtkompetitive 108 Enzymkontrolle 108 Enzymregulation 126 Epimerase 111 Epinephrin siehe Adrenalin ER siehe Retikulum, endoplasmatisches Erbkrankheit 298 Ergocalciferol 189 Ergosterin 189 Erythrozyten 100 Escherich, Theodor 279 Escherichia coli siehe E. coli Essigsäure 46 Essigsäure siehe Acetat Estrogene 161 Ethanolamin 153 Etherbindung 153 Ethidiumbromid 292 Eukaryot 32 Eukaryoten Genom 278 Exergon 210 Exom 300 Exon 278, 311 Exonuklease 282 Extraarm 327 Exzisionsreparatur 286 F FAD 181, 237 Faktor intrinsischer 187 Fällung isoelektrische 101 von Proteinen 101 Faserprotein 89 Fasten 218, 245 Feedback-Regulation 201 Enzymregulation 126 Fehling-Reagenz 137 Zuckernachweis 63 Ferritin 90, 269 Fett siehe Lipid gesättigt, Definition 151 mehrfach ungesättigt, Definition 151 ungesättigt, Definition 151 Fetthärtung 151 Fettsäure 149 essenzielle 248 natürliche 151 Synthese 247 trans- 151 349 Biochemie für Dummies Fettsäuresynthase 248 Fettsäurezyklus 243 Filterkaffee Beispiel für Filtration 99 Filtration 99 Fingerabdruck genetischer, auf Schmuck 298 Fingernägel 89 First messenger 203 Fischer, Emil 69, 113 Fischer-Projektion 69, 132 D-Form 69 L-Form 69 Flavin-Adenin-Dinukleotid siehe FAD Flavin-Adenin-Mononukleotid siehe FMN Flavinadenindinukleotid siehe FAD Flavinmononukleotid siehe FMN Fließgleichgewicht 120 Fluidität 159 Fluoreszenzmarkierung DNA 293 Flüssig-Mosaik-Modell 159 FMN 181, 237 Folgestrang 279 Folsäure 184 Forensik 100, 294 Formylmethionin 315, 326 Freisetzungsfaktor 314 Fruktose 137 Fruktose-1,6-Bisphosphat 222 Fruktose-6-phosphat 222 Süßegrad 142 Fumarase 232 Funktionelle Gruppe 54, 59 pH 65 Furanose 137 G GABA 82 Galaktose 134, 141 Gallensalz 152, 161 Gangliosid 156, 299 GAP siehe Glyzeraldehyd-3-phosphat Gärung alkoholische 219, 226 Gaskonstante universelle 210 350 Gelelektrophorese 291 native 102 SDS- 102 Gelfiltration 100 Gen 165 Definition 278 diskontinuierliches 311 eukaryotisches 278 prokaryotisches 278 Genanalyse Schnelltest 298 genetischer Code 175 Genexpression Regulation 316 Genomgröße Mensch 172 Genregulation 316 Gentechnik 339, 341 Gerinnungsfaktoren 100 Geruchsstoffe 58 Geschlechtsbestimmung 297 Geschwindigkeitskonstante 119 Gibbs-Energie 210 Gicht 268, 273 Gleichgewichtskonstante 43, 47, 210 Gleichgewichtsreaktion 43 Globin 269 Glucosaminoglycan 144 Glukagon 248 Glukokortikoid 198 Glukoneogenese 224, 245 Regulation 224 Glukose 134, 222 Glukose-6-phosphat 222 Süßegrad 142 Glutamat 272 Glutamat-Dehydrogenase 268 Glutamatsynthese 233 Glutamin 80, 272 Stickstoffübertragung 269 Glutaminsäure 80 Glycin 272 Glykogen 144, 202, 218 Glykogenolyse 204 Glykogensynthase 204 Glykolipid 153 Glykolyse 219 Energiegewinnungsphase 222 Energieinvestitionsphase 222 Stichwortverzeichnis Glykoprotein 145 Glykosphingolipid 155 Glyzeraldehyd-3-phosphat 222 Glyzeraldehyd-3-phosphat-Dehydrogenase 223 Glyzerin 150 Glyzerinkatabolismus 247 Glyzerol siehe Glyzerin Glyzerophospholipid siehe Phosphoglyzerid Glyzin 49, 80 GMP 258 GMP-Synthese 258 GMP-Synthetase 259 Synthese 259 Golgi-Apparat 33 Gruppe funktionelle 59 GTP 214 Guanin 166, 257 Guanosintriphosphat siehe GTP Gulose 134 H Haare 89 Haarnadel 308 Haarnadelschleife 97 Haarnadelstruktur 305 hairpin loop 305 Hämgruppe 239, 269 Hämochromatose 298 Hämoglobin 90, 269 Abbau 269 Aufbau 99 Hämophilie 299 Harnsäure 267, 273 Gicht 273 Harnstoff 270 Harnstoffzyklus 233, 270 Haworth-Schreibweise 135 f. Hefe alkoholische Gärung 226 Helikase 280, 305 Helixbrecher Prolin 95 Hemiacetal 63, 135 Hemiketal 135 Hemmung gemischte 125 kompetitive 125 nichtkompetitive 125 Henderson-Hasselbalch-Gleichung 51 Heparin 144 Heterozygot 299 Hexokinase 222 Histidin 81 Histon 278, 319 Histon-Acetyltransferase 321 Histone 319 HIV-Test 338 Hochdurchsatz-Sequenzierung 300 Holoenzym 107 Hormon 195 Aminosäurederivat 195 endokrin 195 Gewebs- 161 Klassen 195 parakrin 195 Proteinhormon 195 Steroidhormon 195 Hormonregelkreis 201 Humangenomprojekt 295 Hyaluronan 144 Hybridisierung 54, 292 Hybridorbital 54 Hydrazinolyse 103 Hydrierung katalytische 151 von Fettsäuren 151 Hydrolase 110 Hydrolyse 87 Ester oder Amid 64 Hydroniumion 43 Hydrophil 41, 58 Hydrophob 41, 58 Hydroxidion 42 Hydroxylgruppe 136 Hydroxylysin 82 Hydroxyprolin 82, 194 Hyperglykämie 200 Hypervitaminose 178 Hypoglykämie 200 Hypomethylierung 320 Hypophyse 195 Hypothalamus-Hypophysen-System 202 Hypothese Ein-Gen-ein-Enzym 165 Ein-Gen-ein-Protein 165 351 Biochemie für Dummies I K Idose 134 IMP-Dehydrogenase 259 IMP-Synthese 258 Impermeabilität 158 In vitro 289 In vivo 289 Induced-Fit-Theorie 114 Inhibitor 125 Darstellung als Graph 125 kompetitiver 125 Initiation Transkription 305 Initiationsfaktor 331, 334 Inosin 326, 333 Inosin-5-phosphat siehe IMP Insulin 140, 200 f., 248, 339 Aufbau 200 aus Bakterien 289 Disulfidbrücke 83 Feedback-Regulation 201 Primärstruktur 93 Sequenz 93 Intrinsischer Faktor 187 Intron 306, 311 spleißen 278 Ion Zwitterion 49 Ionenaustausch-Chromatografie 101 Isoelektrische Fällung 101 Isoelektrischer Punkt Proteintrennung 101 Zwitterion 75 Isoenzym 127 Isoleucin 77 Isomer 66 Isomerase 111 Isozitrat 231 Isozitrat-Dehydrogenase 232 Isozym siehe Isoenzym Kalorien 210 Kanal Ionen- 158 ligandengesteuert 160 spannungsgesteuert 160 Kasein 84 Kastle-Meyer-Test 101 Katabolismus 209, 219 Aminosäuren 268 Nukleotide 267 Purine 267 Katalysator 107 Kation 40 Katze Point-Mutation 274 Kephalin 155 Keratin 83, 95 Ketal 135 Keton 60 Reaktionen 63 Ketonämie 245 Ketonkörper 245 Ketonurie 245 Ketose 132, 245 Kettenabbruchmethode 292 Kinetik erster Ordnung 116 nullter Ordnung 116 Klinischer Forschungsassistent 342 Klonen 340 Klonierung 289 Koagulation Kasein 84 Koaktivator 321 Koenzym 107, 178 f. Koenzym A 186 Koenzym B12 186 Koenzym Q 238 Kofaktor 107 Kohäsiv 290 Kohlenhydrat 131 Kohlensäure 49 Kohlenstoff Asymmetrie 67 Bindungen 54 f. chiraler 132 J Joule 210 352 Stichwortverzeichnis Chiralität 67 Eigenschaften 54 Kohlenwasserstoff 59 aromatisch 59 Kolchizin 61 Kollagen 89, 194 Helices 95 Komplementärstrang 279 Kondensationsreaktion 87 DNA 168 Konsensussequenz 303 Eukaryoten 304 Prokaryoten 304 Konstante katalytische 122 Korepressor 321 Kortisol 161, 198 Kortison 163 Koshland, Daniel 114 Kotransporter 159 Kreatinkinase 118 Kreatinphosphat 214 Krebs-Zyklus siehe Zitratzyklus L L-Form Fischer-Projektion 69 Stereoisomer 69 L-Glukose 134 Lac-Operon 317 Lac-Repressor 317 lagging strand siehe Folgestrang Laktose 141 leading strand siehe Leitstrang Lecithin 155 Leitstrang 279 Lesch-Nyhan-Syndrom 273 Leucin 77 Leukotrien 161 Leukozyten 100 Licht polarisiertes 68 Schwingungsebene 68 Ligand 321 Ligase 111, 290 Lineweaver-Burk-Diagramm 123 Linolensäure 248 Linolsäure 248 Lipase 152 Lipid 147 komplex 153 Lipiddoppelschicht 154, 156 Lipogenese 248 London-Dispersionskraft 56, 83 Ω-Loop 97 Löslichkeit doppelte 149 Protein 101 Lösungsmittel 40 Luminoltest 101 Lyase 111 Lysin 81 Lysosom 34 M Malaria 298 Malat-Dehydrogenase 232 Malonyl-CoA 248 Maltose 141, 143 Malzzucker siehe Maltose Mannose 134 Marktforscher 343 Mechanismus sequenzieller 122 Mehrfachzucker siehe Polysaccharid Mehrsubstratreaktion 122 Melanin 274 Membran 156 äußere 31 innere siehe Zytoplasmamembran Membranlipid 251 Menten, Maud 119 Merkmal dominant 273 rezessiv 273 Messenger-RNA 301 Messenger-RNA siehe mRNA Metabolismus 209, 219 Metabolom 295 Metalloenzym 107 Methionin 77, 272 Methylcobalamin 186 Methylguanosin 326 Methylinosin 326 Michaelis, Leonor 119 Michaelis-Konstante 117 353 Biochemie für Dummies Michaelis-Menten-Gleichung 118 Mikrotubuli 33 Milchgerinnung 84 Milchsäure 49 Milchsäure siehe Lactat ((Eintrag "Lactat" nicht gefunden)) 224 Milchzucker siehe Laktose Mineralokortikoid 198 Mineralstoffe 177 Mitchell, P. D. 242 Mitochondrium 34 Mizelle 41 Aufbau 148 Modifikation mRNA der Eukaryoten 305 Molarität 43 Molekularbiologie 30 Molekulare Masse Bestimmung 100 Mondscheinkrankheit 285 Monosaccharid 131, 135 Monosaccharide 177 mRNA 172, 323 Modifikation 305 poly-A-Schwanz 305 reife 306, 311 Tag 306 Vorläufer-mRNA 311 Mukoviszidose 299 Multienzymkomplex 230 Multiple Sklerose 156 Mutarotation 136 Mutation 287 Deletion 287 geschlechtschromosomale 274 Insertion 287 neutrale 287 Proteine 108 X-Chromosom 274 N N-Acylsphingosin 251 N-Terminus 86, 92 NAD 181, 223, 237 NADH 223 NADP 181, 237 NADPH Fettsäuresynthese 248 354 Nährstoff 177 Nanofiltration 99 Native Gelelektrophorese 102 Natrium-Kalium-Pumpe 158 Natriumurat 268, 273 Nervenimpuls 160 Neurotransmitter 82 Niacin 181 Nikotinamid-Adenin-Dinukleotid siehe NAD Nikotinamid-Dinukleotid-Phosphat siehe NADP Nomenklatur Enzyme 108 Nonsens-RNA 303 Noradrenalin 198 Northern-Blot 292 NTP 216 Nukleinsäure 168, 170 Richtung 171 Nukleophiler Angriff 302 Nukleosid 168 Nukleosom 278, 319 Nukleotid 165, 168 f. Nukleotid-Exzisionsreparatur 286 Nukleotidsequenz 173 Nukleus 34 O Ödem 38 Ohrenschmalz 150 Okazaki-Fragment 280 Öl 147 Unterschied zu Fett 151 Oligopeptid Definition 91 Oligosaccharid 131, 141 Operon 316 Operonmodell 316 Optische Aktivität 132 Orbital 54 Hybridisierung 54 Organelle 32 Orotat 265 Orotidylat-Decarboxylase 265 Osteomalazie 191 Östradiol 205 Östrogen 198 Oxalacetat 232 Oxidation 109, 224, 235 Stichwortverzeichnis P p-Orbital 54 P-Stelle 325 P-Typ-ATPase 158 Palindrom 317 Beispiele 308 Palmitinsäure 250 Pantothensäure 186 Parakrin 195 Partielle Säurehydrolyse 104 Pasteur, Louis 128 Patentanwalt 343 PCR 294 Ablauf 294 Forensik 296 Gentest 339 Polymerase 294 Pellagra 181 PEP siehe Phosphoenolpyruvat Peptid Richtung 86 Peptidase 110 Peptidbindung 86, 91 Peptidkette Anfang und Ende 92 Perniziöse Anämie 187 Pflanzenzüchter 341 pH 44 basisch 42 Berechnung 51 Magen 45 neutral 42 sauer 42 von Blut 50 Pharmareferent 343 Phenol 60 Phenylalanin 77, 272, 274 Phenylalanin-Hydroxylase 254 Phenylketonurie 274, 339 Phenylpyruvat 274 Phosphat 62 Phosphatase 110 Phosphatidat 153, 251 Phosphatidylcholine 155 Phosphatidylethanolamin 155 Phosphodiesterase 5 125 Phosphoenolpyruvat 223 Phosphofruktokinase Regulation 222 Phosphoglucomutase 204 Phosphoglyzeratmutase 223 2-Phosphoglyzerat 223 3-Phosphoglyzerat 223 Phosphoglyzerid 153 Phosphor in funktionellen Gruppen 62 Phosphorsäure 48, 168 Reaktionen 65 Phosphorylase 204 Phosphorylasekinase 204 Phosphorylierung oxidative 223, 233, 241 Substratkettenphosphorylierung 223 Phosphotransferase 110 Phosphoglyzeratkinase 223 Photolyase DNA-Reparatur 286 Photosynthese 131 Ping-Pong-Mechanismus 122 PKU-Screening 339 Plasmalogen 153 Plasmamembran 32 Plasmid 289 rekombinantes 290 pOH 45 Point-Katze 274 Polar 38 poly-A-Schwanz 305 Polyacrylamid 102 Polyacrylamidgel 291 Polycistronisch 317, 326 Polyhydroxyaldehyd 131 Polyhydroxyketon 131 Polymerasekettenreaktion siehe PCR Polypeptid 91 Definition 91 Polysaccharid 131, 144 Pränataler Gentest 338 Präzipitintest 101 Prepriming-Komplex 282 Pribnow-Box 304 Primärstruktur 90 f. Primase 283 Primer 279 f., 303 Primosom 283 355 Biochemie für Dummies Proenzym 108, 127 Prothrombin 193 Programmierter Zelltod siehe Apoptose Prohormon 198 Proinsulin 200 Prokaryot 31 Prolin 77, 254, 272 Modifikation 194 Promotor 303 Prostaglandin 161 Prosthetische Gruppe 107 Protein 86 Bestimmung 99 Biosynthese 91 Definition 91 Färbung 291 Faser- 89 Funktionen 89 globuläres 89 integrales 157 Löslichkeit 101 peripheres 157 Primärstruktur 91 Quartärstruktur 99 Tertiärstruktur 98 Untereinheit 99 Proteinhormon 195 f. Proteinstruktur Ebenen 90 Zerstörung der 90 Proteinsynthese 33, 91, 323, 330 Elongation 331 Initiation 331 Termination 332 Proteom 295 Proteomik 341 Prothrombin 193 Proton 42 Protonenakzeptor 46 Protonendonator 46 Protonengradient chemiosmotische Theorie 242 Provitamin A 188 D 189 Prozessierung mRNA 306 PRPP 258 Pseudouridin 326 356 Puffer 50 Blut 50 physiologischer 50 Pufferkapazität 52 Blut 245 Pumpe Ionen- 158 Na/K- 158 Pur-Repressor 318 Purin 166, 257 Katabolismus 267 Purinabbau Lesch-Nyhan-Syndrom 273 Purinsynthese 258 Pyranose 135 Pyridoxal 182 Pyridoxalphosphat 182, 233 Pyridoxamin 182 Pyridoxin 182 Pyrimidin 166 Pyrimidin-phosphoribosyl-Transferase 265 Pyrimidinsynthese 264 Pyruvat 230 Pyruvat-Carboxylase 111 Pyruvat-Decarboxylase 226 Pyruvat-Dehydrogenase 230 Pyruvatkinase 223 Q Qualitätskontrollanalytiker 342 Quartärstruktur 90, 99 R R-Box 282 Racemase 111 Rachitis 191 Reaktion endergone 115 exergone 115 nicht spontane 210 spontane 115, 210 Reaktionsgeschwindigkeit (V) 116 maximale (Vmax) 116 Redoxpotenzial 235 Standard- 235 Redoxreaktion 235 Reduktion 109, 235 Stichwortverzeichnis Regulatorgen 316 Release-Faktor 332, 334 Releasing-Hormon 203 Renaturieren 91 Replikation 278 Ablauf 280 diskontinuierliche 279 Replikationsgabel 283 Repressorprotein 316 RER siehe Retikulum, raues endoplasmatisches Resonanzeffekt 87 Restriktionsenzym 289 Wirkungsweise 290 Restriktionsnuklease 289 Retikulum endoplasmatisches 33 glattes endoplasmatisches 33 raues endoplasmatisches 33 Retinol 188 Retroviren 1 Reversibel 83, 86, 103 Rezessiv 273, 298 f. rezessiv 273 RFLP-Analyse 296 Rhesusfaktor 105 Rho-Protein 305, 308 Rhodopsin 90, 188 Ribitol 138, 181 Riboflavin 181 Ribonukleinsäure siehe RNA Ribonukleosidtriphosphat siehe NTP Ribose 137 f., 140 Ribose-1-phosphat 138 Ribosom 33 f., 172 Eukaryot 334 Prokaryot 324 Proteinsynthese 91 Ribosomale RNA siehe rRNA Ribothymidin 326 RNA 165 RNA-Polymerase 281, 302 Eukaryoten 303 prokaryotische 306 Untereinheiten 306 Aufgaben 173 Duplex-Region 325 Messenger- (mRNA) 34, 301, 325 Messenger-RNA siehe mRNA Nonsens- 303 ribosomale (rRNA) 34, 301 ribosomale RNA siehe rRNA small nuclear 301 Transfer- (tRNA) 34, 301, 326 Transfer-RNA siehe rRNA rRNA 172, 325 S S, Sedimentationskoeffizient 324 s-Orbital 54 Saccharin 142 Saccharose 141 f. Süßegrad 142 Salvage Pathway 259, 267 Sanger, Frederick 292 Saponifikation siehe Verseifung Sättigungspunkt 116 Sauerstoff in funktionellen Gruppen 59 Säure-Base-Paar, korrespondierendes 46 Brönsted-Säure 47 schwache 46 starke 46 Schlüssel-Schloss-Prinzip 113 Schmelzpunkt Lipide 151 Schmelztemperatur 159 Schnittstelle kohäsive 290 Schwangerschaftstest 338 Schwefel in funktionellen Gruppen 60 SDS-Gelelektrophorese 102 Second-Messenger-Modell 203 Sedimentieren 100 Sehpigment 188 Sehprozess 188 Seide 89 Seife 41, 148 Herstellung 152 Kalk- 152 Mizelle 148 Seifenmolekül Aufbau 148 Seitenkette 92 357 Biochemie für Dummies Sekundärstruktur 90, 94 Ω-Loop 97 Haarnadelschleife 97 self-assembly Ribosom 324 Sequenzierung Exom 300 Serin 80, 254 Serotonin 183 Shine-Dalgarno-Sequenz 325 Sichelzellenanämie 298 Sicherheitsstamm 290 Silberfärbung 292 single-strand binding protein 282 Skorbut 82, 194 snRNA 165 Somatostatin 196 Southern, Edwin 292 Southern-Blot 292 sp-Orbital 54 sp2-Orbital 54 sp3-Orbital 54 Sphingolipid 153, 155, 251 Sphingomyelin 156, 251 Sphingophospholipid 156 Sphingosin 251 Spina bifida 185 Spleißen 278, 306, 309, 311 SSB siehe Einzelstrang bindendes Protein SSBP siehe Einzelstrang bindendes Protein Stärke 143 Nachweis 144 Startcodon 315, 334 Stereoisomer 133 D- und L-Form 68 Fischer-Projektion 69 Stereospezifizität 107 Sterische Behinderung 93 Steroid 160 Steroidhormon 161, 195, 198 Wirkungsmechanismus 205 Stickstoff in funktionellen Gruppen 61 Stickstoffbase 257 Stickstoffspeicher 269 Stoffwechsel Krankheiten 272 Stoppcodon 313, 332 358 Stoppsignal 305 Rho-abhängiges 305 STR-Analyse 296 Strukturgen 303 Strychnin 61 Substrat 107 Substratkettenphosphorylierung 223, 232 Substratspezifizität 107 Succinat 232 Succinat-Dehydrogenase 109, 232 Succinyl-CoA-Synthetase 232 Sukralose 142 Süßstoff 142 Svedberg, Theodor 324 Symporter 159 System endokrines 201 T Tag mRNA 306 TATA-Box 304 TATA-Box bindendes Protein 322 Tay-Sachs-Syndrom 299 TDP siehe Thiaminpyrophosphat Technischer Redakteur 342 Telomer 284 Termination 304, 308 Eukaryoten 305 Transkription 305 Terminationsprotein 308 Tertiärstruktur 90, 98 Testosteron 161 Tetanus 259 Tetrahydrofolat 184 Tetrahydrofolsäure siehe Tetrahydrofolat Theobromin 61 Giftigkeit 61 Thermus aquaticus 294 Thiamin 179 Thiamindiphosphat 230 Thiamindiphosphat siehe Thiaminpyrophosphat Thiaminmangel 180 Thiaminpyrophosphat 179 Thioether 60 Thiol 60 Reaktionen 64 Stichwortverzeichnis Thiolase 243 Threonin 80 Thromboxan 161, 163 Thrombozyten 100 Thymin-Dimer 286 Dimer 166 Thyreotropin-Releasing-Hormon 196 Thyroxin 82, 198 Tocopherol 192 Tollens-Probe Zuckernachweis 63 Tonic Water 43 TPP siehe Thiaminpyrophosphat 179, 226 trans-Fettsäuren 151 trans-Isomer 67 Transaminase 268 Transaminierung 233, 268, 272 Transcobalamin 186 Transfer-RNA 301 Transfer-RNA siehe tRNA Transferase 110 Transition 287 Transkription 301 Blase 308 Elongation 305 eukaryotische 309 Faktor 305, 320 Initiation 305 Komplex 311 reverse 1 Stoppsignal 305 Termination 305 Transkriptionsfaktor Eukaryoten 310 Transkriptom 295 Translation 323 Translokation 332 Transport aktiver 32 passiver 33 Transversion 287 Trennverfahren Proteine 99 Tricarbonsäurezyklus siehe Zitratzyklus Triglyzerid 150 Triiodthyronin 198 Triosephosphat-Isomerase 222 Tripeptid 87, 91 tRNA 91 Trypsin 104 Trypsinogen 108 Tryptophan 77 Tyrosin 80, 254, 272, 274 Tyrosinase 274 TψC-Schleife 327 U Übergangszustand 114 Ubichinon 238 Ultrazentrifugation 100 UMP-Kinase 266 Uracil 166 Uronsäure 138 UV-Strahlung DNA 285 V Vakuole 34 f. Valin 77 Vaterschaftstest 297 Vektor 289 Verdampfungsenthalpie 40 Verdauung 177 Verseifung 152 Vesikel 33 Viagra 125 Vitamin 178 Vitamin B11 184 Vitamin B2 181 Vitamin B3 181 Vitamin B5 186 Vitamin B6 182 Vitamin B7 siehe Biotin Vitamin B8 siehe Biotin Vitamin B9 184 Vitamin H siehe Biotin Vitamin M 184 A 188 B1 179 B12 186 C 193 D 189 D1 189 D2 189 D3 189 E 192 359 Biochemie für Dummies fettlösliches 178 K1 193 wasserlösliches 178 Vitamine 177 Vitaminmangel 178 W Wachs 150 Waschvorgang 149 Wasser 37 Anomalie 39 Eis 39 Ionenprodukt 43 Körperwasser 37 Verdampfungsenthalpie 40 Wärmekapazität 40 Wasserbedarf 38 Wassergleichgewicht 38 Wasserlöslichkeit 58 Wasserstoffbrückenbindung 39, 56, 90, 98 DNA 166 DNA-Struktur 277 Wasserstoffion siehe Proton Watson, James 73 Wechselwirkung hydrophile 57, 83 hydrophobe 57, 83 intermolekular 39 intramolekular 39 ionische 56, 83 Wechselzahl 121 Western-Blot 292 Wiederkäuer Zelluloseverdau 144 Wissenschaftlicher Mitarbeiter 341 Wobble-Hypothese 332 Wöhler, Friedrich 53 Woolf-Graph 123 360 X Xeroderma pigmentosum 285 Xerophthalmie 189 Z Zell-Zell-Erkennung 155 Zelladäsion 155 Zelle 30 eukaryotische 30 f. Pflanzenzelle 35 prokaryotische 30 f. Tierzelle 32 Zellmembran 30 Zellobiose 141, 143 Zelltod programmierter 284 Zellüberstand 99 Zellulose 143 f. Verdau 144 Zellwand 31 Zentrifugation 99 Zentriolen 33 Zentrum aktives 107, 113 Zitrat 231 Zitratzyklus 227 Zitronensäure 49 Zitronensäurezyklus siehe Zitratzyklus Zucker Nachweis 63 Zweifachzucker siehe Disaccharid Zyklisches AMP siehe cAMP ((Eintrag "cAMP" nicht gefunden)) 204 Zyklisierung 135 Zymogen 108, 127 Zymogenaktivierung 108 Zystische Fibrose 192, 299 Zytoplasma 31 f. Zytoplasmamembran 32
