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Stichwortverzeichnis CO PY RI TE MA D TE RI GH Acetal 51, 102 Acetaldehyd 166 Acetat 38 Acetoacetat 180 Acetoacetyl-CoA 180 Aceton 180 Acetyl-CoA 165 Acetyl-CoA-Carboxylase 182 Acetyl-CoA-Synthetase 84 Synthese 167 Acetylcholinrezeptor 120 Acetylliponamid 168 Acyl-CoA-Dehydrogenase 180 Acyl-CoA-Synthetase 178 Adenin 123, 187 Adenosin 126 Adenosinmonophosphat siehe AMP Adenosintriphosphat siehe ATP Adenylatkinase 158 ADP 157 Adrenalin 147 Adrenokortikoid 146 Agarosegel 207 Aktives Zentrum 81, 84 Aktivierung proteolytische 95 Alanin 64, 185 Aldehyd 48 Aldohexose 99, 101 Aldolase 164 Aldose 99 Aldosteron 146 Alkaloid 49 Alkalose 40 Alkan 48 Alken 48 Alkin 48 Alkoholdehydrogenase 82, 167 Alkoholische Gärung 166 Allantoin 191 Ames-Test 239 Amid 49 Amin 47, 49 Aminhormon 146 Aminoacyl-tRNA 231 Aminoacyl-tRNA-Synthetase 231 Klasse I 232 Klasse II 232 Aminogruppe 40 Aminosäure achiral 61 chiral 60 essenzielle 184 glukogene 192 Katabolismus 191 nicht proteinogene 59 pKs-Wert 69 proteinogene 59 Synthese 182 Aminosäuren Untergruppen 62 Aminotransferase 82 Ammoniak 38 Entgiftung 192 Amniozentese 240 AMP 126 AMP 158 Amphipathisch 33 Amphiprotisch 41 Ampholyt 40 f. Amplifikation 152 Amylopektin 108 Amylose 108 Anabolismus 155, 161 Androgen 146 Anencephalie 139 Anilin 49 Anion 33 Anomalie des Wassers 32 Anomer 103 Anticodon 227 Anticodonschleife 230 Antioxidans 140, 142 Antiporter 119 Apoenzym 81 Apoptose 203 Arachidonsäure 121 Archaeen 26 AL A 243 Biochemie kompakt für Dummies Archebakterien siehe Archaeen Arginase 193 Arginin 66, 185 Argininphosphat 158 Argininosuccinase 192 Argininosuccinat-Synthase 192 Ascorbinsäure 143 Asparagin 64 Asparaginsäure 65 Aspartam 107 Aspartat-Transcarbamoylase 190 Aspirin 122 Atmungskette 173 ATP-Synthase 178 Hydrolyse 157 Ausschlussvolumen 79 Autoprotolyse 35 Azidose 40 B Bakteriophage 205 Base Brönsted-Base 38 schwache 37 starke 37 Basenaustauschmutation 204 Basenaustauschreparatur 204 Benedict-Reagenz 104 Beriberi 135 Bernsteinsäure 39 Bicarbonat-Puffersystem 41 Bindung glykosidische 48, 104, 106 Bindungskraft intermolekular 45 intramolekular 45 Biotin 138 1,3-Bisphosphoglyzerat 164 Blaualgen 26 Blausäure Vergiftung 140 Blotting 208 Blutgerinnungsfaktor 213 Brenztraubensäure 39 Brönsted-Lowry-Theorie 37 Brustkrebsuntersuchung 240 Buttersäure 47 Butyryl-ACP 182 244 C C-Atom anomeres 103 3-CCA-Terminus 230 C-Terminus 69, 73 Calciferol 142 Carbamoylphosphat 189 Carbamoylphosphat-Synthetase 190, 192 Carbonsäure 47 Carbonylgruppe 48 Carboxylgruppe 40 β-Carotin 140 Carnithin 179 Carnithin-Acyltransferase 179 Ceramid 117 Cerebrosid 117 Chemiosmotische Hypothese 178 Chiralität Definition 54 Chiralitätszentrum 100 Chloroplast 29 Cholecalciferol 142 Cholesterin 111, 120 Cholin 117 Chromatin 28, 224 Chromosom 128 cis-Aconitat 171 cis-Isomer 53 cis-trans-Isomerie 53 Cobalamin 139 CODIS-Programm 212 Coomassie-Brilliantblau 208 Crick, Francis 59 Cystein 64, 185 Cystin 68 Cytidin 190 Cytochrom 176 Elektronentransportkette 176 Cytochromoxidase 176 Cytosin 123 D D,L-Form 100 D-Desoxyribose 125 D-Form Fischer-Projektion 55 Stereoisomer 55 D-Ribose 125 Dauerwelle ➤ Stichwortverzeichnis Chemie der 68 Decarboxylase 83 Dehydrierung 31 7-Dehydrocholesterin 142 Dehydrogenase Flavin-abhängige 175 Pyridin-abhängige 175 Denaturierung 72 DNA 208 Desaminase 83 Desaminierung oxidative 172 Desoxyadenosin 126 Desoxyribonukleinsäure siehe DNA Desoxyribose 105 Detergenz 115 Dextrose 104 DHAP siehe Dihydroxyacetonphosphat DHU-Schleife 230 Diabetes 105 Diastereomer 100 Didesoxymethode 208 Diffusion laterale 119 transversale 119 Dihydrolipoyl-Transacetylase 168 Dihydrouridin 230 Dihydroxyaceton 105 Dihydroxyacetonphosphat 164 Dimethylguanosin 230 Dipeptid 70 Dipol-Dipol-Wechselwirkung 45 Disaccharid 99, 106 Disulfidbindung siehe Disulfidbrücke Disulfidbrücke 52, 68 DNA 128 DNA-Analyse 207 DNA-Ligase 199 DNA-Nachweis Fluoreszenzmarkierung 209 DNA-Polymerase 198, 200 Exonukleaseaktivität 200 I 202 III 202 Korrekturfunktion 200 DNA-Sequenzierung 208 Basenpaarung 130 Färbung 208 rekombinante 206 Reparatur 203 DnaA 201 DNS siehe DNA dNTP 198 Dogma der Molekularbiologie 197 zentrales, der Molekularbiologie 128 Dopamin 59 Doping 146 Doppelhelix 129 E E. coli 198 Eastern-Blot 208 Editierstelle 232 EF siehe Elongationsfaktor Eikosanoid 121 Ein-Gen-ein-Enzym-Hypothese 123 Einfachzucker siehe Monosaccharid Einzelstrang-bindendes Protein 201 Eisen-Schwefel-Protein 175 Elektronegativität 32, 46 Elektrophorese 80 Elongationsfaktor 233, 236 Embden-Meyerhof-Weg siehe Glykolyse Enantiomer 54, 100 D-Form 100 L-Form 100 Enantiomerenpaar 100 Enantiomerie 53 Endergon 155 Endokrin 145 Endokrines System 148 Enhancer 217 Enolase 165 Enoyl-CoA-Hydratase 180 Enthalpie freie 155 Enzym 81 Enzym-Substrat-Komplex 84 Formen 94 Nomenklatur 82 Enzymaktivität Hemmung 81 Enzymassay 87 Enzymhemmung kompetitive 81 nichtkompetitive 81 Enzymkontrolle 81 Enzymregulierung 94 Epimerase 84 Epinephrin siehe Adrenalin ER (endoplasmatisches Retikulum) 245 Biochemie kompakt für Dummies raues 28 ER siehe Retikulum, endoplasmatisches Ergocalciferol 142 Ergosterol 142 Escherichia coli siehe E. coli Essigsäure 37 Ester 47 Estrogene 121 Ethidiumbromid 208 Eukaryot 27 Exergon 155 Exonuklease 200 Extraarm 230 Exzisionsreparatur 204 F FAD 135 Faktor intrinsischer 140 Fällung isoelektrische 79 β-Faltblatt 75 f. antiparallel 76 parallel 76 Faserprotein 71 Fasten 160 Feedback-Regulation 94, 149 Fehling-Reagenz 104 FeS-Komplex 175 Fett siehe Lipid gesättigt 114 ungesättigt 114 Fettsäure 113 essenzielle 182 natürliche 114 Synthese 181 Fettsäuresynthase 182 Fettsäurezyklus 178 Fingerabdruck genetischer 211 First Messenger 150 Fischer-Projektion 55, 100 Flavinadenindinukleotid siehe FAD Flavinmononukleotid siehe FMN Fließgleichgewicht 89 Fluidität 120 Fluoreszenzmarkierung DNA 209 Flüssig-Mosaik-Modell 119 FMN 135 246 Folgestrang 198 Folsäure 139 Forensik 211 Formylmethionin 229 Fruktose-1,6-Bisphosphat 164 Fruktose-6-phosphat 164 Fumarase 172 Furanose 103 G GABA 59 Galaktose 106 β-Galaktosidase 223 Gallensalz 115, 121 Gangliosid 117 GAP siehe Glyzeraldehyd-3-phosphat Gärung alkoholische 166 Gaskonstante universelle 156 GDF 145 Gelelektrophorese 207 native 80 SDS- 80 Gelfiltration 79 Gen 123, 198 diskontinuierliches 220 Genomgröße Mensch 128 Genregulation 222 Gentechnik 241 Geruchsstoffe 47 Geschwindigkeitskonstante 89 Gibbs-Energie 155 Gicht 193 β-Galaktosid-Permease 223 Gleichgewichtskonstante 35, 38, 156 Gleichgewichtsreaktion 35 Glukokortikoid 146 Glukoneogenese 166 Glukopyranose 104 Glukose 28, 164 Glukose-6-phosphat 164 Glutamat-Dehydrogenase 191 Glutamin 64, 192 Glutaminsäure 65 Glycin 185 Glykogen 108, 149, 160 Glykogensynthase 151 Glykolipid 115 ➤ Stichwortverzeichnis Glykolyse 161 Energiegewinnungsphase 164 Energieinvestitionsphase 164 Glykoprotein 109 Glykosphingolipid 117 Glyzeraldehyd 105 Glyzeraldehyd-3-phosphat 164 Glyzeraldehyd-3-phosphat-Dehydrogenase 164 Glyzerin 113 Glyzerol siehe Glyzerin Glyzerophospholipid siehe Phosphoglyzerid Glyzin 64 Golgi-Apparat 28 Gruppe funktionelle 43, 48 GTP 158 Guanin 123, 187 Guanosintriphosphat siehe GTP H Haarnadelschleife 76 Haarnadelstruktur 217 Hämgruppe 176 Hämoglobin 78 Hämophilie 213 Harnsäure 172, 191 Harnstoff 193 Harnstoffzyklus 192 Haworth-Schreibweise 102 Hefe alkoholische Gärung 166 Helikase 200 α-Helix 75 Helixbrecher 76 Hemiacetal 51, 102 Hemiketal 102 Hemmung kompetitive 93 nichtkompetitive 93 Henderson-Hasselbalch-Gleichung 41 Hexokinase 164 Hexose 99 Histidin 66 Histon 197, 224 Histon-Acetyltransferase 225 HIV-Test 240 Holoenzym 81 Hormon 145 endokrin 145 Gewebs- 121 Klassen 145 parakrin 145 Hormone Amin- 146 Aminosäurederivate 145 Protein- 145 f. Steroid- 145 f. Humangenomprojekt 210 Hybridisierung 44, 208 Hybridorbital 44 Hydrolase 83 Hydrolyse 70 Hydroniumion 35 hydrophil 33, 47 hydrophob 33, 47 Hydroxidion 35 β-Hydroxy-β-Methylglutaryl-CoA 180 β-Hydroxybutyrat 180 Hydroxylysin 67 Hydroxyprolin 67, 144 Hyperglykämie 148 Hypervitaminose 134 Hypoglykämie 148 Hypomethylierung 225 Hypophyse 145 Hypothalamus-Hypophysen-System 149 I IF siehe Initiationsfaktor IMP 188 Impermeabilität 119 In vitro 206 In vivo 206 Induced-Fit-Theorie 85 Inhibitor 92 Darstellung als Graph 93 kompetitiver 93 Initiationsfaktor 233 Initiationskomplex 233 Inosin 230, 234 Inosin-5-phosphat siehe IMP Insulin 74, 105, 148, 241 Aufbau 148 Feedback-Regulation 149 Intrinsischer Faktor 140 Ion Zwitterion 40 Ionenaustausch-Chromatografie 80 Isoelektrischer Punkt 60 Proteintrennung 79 247 Biochemie kompakt für Dummies Isoenzym 94 Isoleucin 64 Isomer 53 Isomerase 84 Isozitrat 171 Isozitrat-Dehydrogenase 171 Isozym siehe Isoenzym J Joule 156 K Kalkseife 115 Kalorie 156 Kanal Ionen- 119 ligandengesteuert 120 spannungsgesteuert 120 Katabolismus 155, 161 Katalysator 81 Kation 33 Kephalin 116 Keratin 68, 76 Kernkörperchen siehe Nukleolus Ketal 102 α-Ketoglutarat 171 α-Ketoglutarat-Dehydrogenase-Komplex 171 Keton 48 Ketonämie 181 Ketonkörper 180 Ketonurie 181 Ketopentose 99 Ketose 99, 181 Kettenabbruchmethode 208 Kinetik erster Ordnung 87 nullter Ordnung 87 Klonen 241 Klonierung 206 Koenzym 81 Koenzym A 139 Koenzym B12 140 Koenzym Q 176 Kofaktor 81 Kohäsives Ende 206 Kohlenhydrat 99 Kohlensäure 39 Kohlenstoff Bindungen 44 248 chiraler 100 Chiralität 54 Eigenschaften 43 Kohlenwasserstoff 48 aromatisch 48 Kolchizin 49 Kollagen 76, 144 Komplementär 130 Komplementärstrang 198 Konformationsänderung 151 Konsensussequenz 217 Konstante katalytische 91 Kontrolle allosterische 94 Kortisol 121, 146 Kortison 122 Koshland, Daniel 85 Kotransporter 119 Kreatinphosphat 158 Krebs-Zyklus siehe Zitratzyklus L L-Form Fischer-Projektion 55 Stereoisomer 55 lac-Operon 223 lac-Repressor 224 Laktose 106 Lecithin 117 Leitstrang 198 Leucin 64 Licht polarisiertes 55 Schwingungsebene 55 Ligase 84, 206 Lineweaver-Burk-Diagramm 91 Lipase 115 Lipid 111 komplex 115 Lipiddoppelschicht 116, 118 Lipogenese 182 Ω-Loop 76 London-Dispersionskraft 45 f., 68 Löslichkeit Protein 79 Lösungsmittel 33 Lumisterol 142 Lyase 83 Lysin 66 ➤ Stichwortverzeichnis Lysosom 28 M Malaria 213 Malat-Dehydrogenase 172 Malonyl-CoA 182 Maltose 106 Malzzucker siehe Maltose Mehrfachzucker siehe Polysaccharid Membran 118 äußere 26 innere siehe Zytoplasmamembran Metabolismus 161 Metabolom 210 Methionin 64, 185 Methylcobalamin 140 Methylguanosin 230 Methylinosin 230 Michaelis-Konstante 87 Michaelis-Menten-Gleichung 88 Mikrotubuli 28 Milchsäure 39 Milchzucker siehe Laktose Mineralokortikoid 146 Mitochondrium 28 Mizelle 33, 112 Modifikation kovalente 94 Molarität 36 Molekulare Masse Bestimmung 79 Mondscheinkrankheit 203 Monosaccharid 99, 101 mRNA 129, 215 Editing 221 Kappe 219 Tag 218 Mukoviszidose 213 Multiple Sklerose 118 Mutarotation 103 Mutation Deletion 205 Insertion 205 neutrale 204 N N-Terminus 69, 73 NAD 136, 164 NADH 165 NADP 136 Nährstoffe 133 Nanofiltration 79 Natrium-Kalium-Pumpe 119 Natriumurat 193 Nervenimpuls 120 Niacin 136 Nikotinamid-Adenin-Dinukleotid siehe NAD Nikotinamid-Dinukleotid-Phosphat siehe NADP Noradrenalin 147 Northern-Blot 208 Nukleinsäure 127 Nukleolus 28 Nukleosid 125 Nukleosom 197, 224 Nukleotid 125 f. Nukleotid-Exzisionsreparatur 204 Nukleus 28 O Okazaki-Fragment 199 Öl 111 Oligopeptid 73 Oligosaccharid 99, 106 Operon 223 Operonmodell 223 Optische Aktivität 100 Orbital 44 Hybridisierung 44 p- 44 s- 44 Organelle 27 Orotat 190 Osteomalazie 142 Östradiol 151 Östrogen 146 Oxalacetat 172 Oxidation 166 β-Oxidation 178 Oxidoreduktase 82 P P-Typ-ATPase 119 Palindrom 224 Palmitinsäure 182 Pantothensäure 139 Parakrin 145 PCR 209 249 Biochemie kompakt für Dummies Gentest 240 Pellagra 137 Pentose 99 PEP siehe Phosphoenolpyruvat Peptid Richtung 69 Peptidase 83 Peptidbindung 69 Peptidhormon siehe Proteinhormon Perniziöse Anämie 140 pH 36 basisch 35 Berechnung 41 Magen 36 neutral 35 sauer 35 von Blut 40 Phenol 48 Phenylalanin 64, 185 Phenylketonurie 241 Phosphat 50 Phosphatase 83 Phosphatidat 116 Phosphatidylcholine 117 Phosphatidylethanolamin 116 Phosphodiesterase-5 92 Phosphoenolpyruvat 165 Phosphofruktokinase Regulation 164 Phosphoglucomutase 150 Phosphoglyzeratmutase 165 2-Phosphoglyzerat 165 3-Phosphoglyzerat 164 Phosphoglyzerid 115 Phosphorsäure 39, 125 f. Phosphorylasekinase 150 Phosphorylierung oxidative 164, 173, 177 Substratkettenphosphorylierung 164 f. Phosphotransferase 82 Phosphoglyzeratkinase 164 Photolyase 204 Photosynthese 99 PKU-Screening 241 Plasmamembran 25, 27 Plasmid 206 rekombinantes 206 pOH 36 Poly(A)-Polymerase 220 Polyacrylamid 80 Polyacrylamidgel 207 250 Polycistronisch 223 polycistronisch 229 Polyhydroxyaldehyd 99 Polyhydroxyketon 99 Polymerasekettenreaktion siehe PCR Polypeptid 73 Polysaccharid 99, 106 f. Pränataler Gentest 240 Prepriming-Komplex 201 Pribnow-Box 217 Primärstruktur 72 Primase 202 Primer 198 f. Primosom 202 Proenzym 81, 95 Programmierter Zelltod siehe Apoptose Prohormon 147 Proinsulin 148 Prokaryot 26 Prolin 64, 185 Modifikation 144 Promotor 216 Prostaglandin 121 Prosthetische Gruppe 81 Protein 69 Färbung 208 fibröses 71 globuläres 71 integrales 118 Löslichkeit 79 peripheres 118 Primärstruktur 72 Quartärstruktur 72, 78 Sekundärstruktur 72, 74 Tertiärstruktur 72, 77 Proteinhormon 146 Proteom 210 Prothrombin 143 Proton 35 Protonenakzeptor 37 Protonendonator 37 Protonengradient 178 Provitamin A 140 D 142 PRPP 188 Pseudouridin 230 Puffer 40 Blut 41 physiologischer 40 Pufferkapazität 42 ➤ Stichwortverzeichnis Pumpe Ionen- 119 Na/K- 119 Purin 123 Abbau 191 Synthese 188 Pyranose 102 Pyridoxal 138 Pyridoxalphosphat 138, 172 Pyridoxamin 138 Pyridoxin 138 Pyrimidin 123 Synthese 189 Pyruvat-Carboxylase 84 Pyruvat-Decarboxylase 166 Pyruvat-Dehydrogenase 168 Pyruvatkinase 165 Q Quartärstruktur 78 R Racemase 84 Rachitis 142 Reaktion endergone 86 exergone 86 nicht spontane 156 spontane 86, 156 Reaktionsgeschwindigkeit (v) 87 Reaktionsgeschwindigkeit (V) maximale (Vmax) 87 Redoxpotenzial 173 Regelkreis 149 Release-Faktor 236 Replikation 198 diskontinuierliche 199 Replikationsgabel 202 Repressor 223 RER siehe Retikulum, raues endoplasmatisches 28 Resonanzeffekt 70 Restriktionsenzym 205 Wirkungsweise 206 Restriktionsnuklease 205 Retikulum endoplasmatisches 28 raues endoplasmatisches 28 Retinol 140 Retroviren 197 Rezessiv 213 RFLP-Analyse 211 Rho-Protein 217 Rhodopsin 141 Riboflavin 135 Ribonukleinsäure siehe RNA Ribose 103, 105 Ribosom 28 f. A-Stelle 228 E-Stelle 228 eukaryotisches 235 P-Stelle 228 prokaryotisches 228 Ribothymidin 230 RNA-Polymerase 200, 216 Messenger- (mRNA) 28 Messenger- siehe mRNA Messenger-RNA siehe mRNA ribosomale (rRNA) 28 ribosomale RNA siehe rRNA ribosomale siehe rRNA small nuclear siehe snRNA Transfer- (tRNA) 28 Transfer- siehe tRNA Transfer-RNA siehe rRNA RNS siehe RNA rRNA 129, 215, 228 S Saccharin 107 Saccharose 106 f. Salvage Pathway 189, 191 Saponifikation siehe Verseifung Sättigungspunkt 87 Säure-Base-Paar, korrespondierendes 38 Brönsted-Säure 38 schwache 37 starke 37 β-Schleife 76 Schlüssel-Schloss-Prinzip 84 Schmelzpunkt Lipide 114 Schnittstelle kohäsive 206 Schwangerschaftstest 239 Second Messenger 150 Second-Messenger-Modell 150 Sedimentationskoeffizient 228 Sehprozess 141 251 Biochemie kompakt für Dummies Seife 33, 112 Herstellung 115 Sekundärstruktur 74 Serin 64 Shine-Dalgarno-Sequenz 229 Sichelzellenanämie 213 Silberfärbung 208 Skorbut 67, 144 snRNA 123, 215 Somatostatin 146 Somatotropin 146 Southern-Blot 208 Sphingolipid 115, 117 Sphingomyelin 118 Sphingophospholipid 118 Spina bifida 139 Spleißen 221 SSBP siehe Einzelstrang-bindendes Protein 201 Standardwasserstoffelektrode 173 Stärke 107 Nachweis 109 Startcodon 229, 236 Stereoisomer 100 D- und L-Form 55 Fischer-Projektion 55 Steroid 120 Steroidhormon 121, 146 Wirkungsmechanismus 151 Stickstoffbase 187 Stoppcodon 221, 234 STR-Analyse 211 Stromabwärts 216 Stromaufwärts 216 Strukturgen 216 Strychnin 49 Substrat 81 Substratkettenphosphorylierung 164 f., 171 Succinat 171 Succinat-Dehydrogenase 172 Succinyl-CoA-Synthetase 171 Sukralose 107 Süßegrad 107 Symporter 119 T Telomer 203 Tertiärstruktur 77 Testosteron 121 Tetrahydrofolat 139 252 Theobromin 49 Thermus aquaticus 210 Thiamin 134 Thiaminpyrophosphat 167 Thioether 48 Thiol 48 Thiolase 180 Threonin 64 Thromboxan 121 Thymin 123 Thymin-Dimer 203 Thyreotropin-Releasing-Hormon 146 Thyroxin 59, 146 Tocopherol 142 TPP siehe Thiaminpyrophosphat trans-Isomer 53 Transaminierung 172, 185, 191 Transcobalamin 140 Transferase 82 Transition 205 Transkription 215 Elongation 218 eukaryotische 219 Initiation 218 reverse 197 Stoppsignal 217 Termination 218 Transkriptionsblase 218 Transkriptom 210 Translation 227 Elongation 233 Initiation 233 Translokation 234 Transport aktiver 28 passiver 28 Transversion 205 Traubenzucker siehe Glukose Tricarbonsäurezyklus siehe Zitratzyklus Triglyzerid 113 Trijodthyronin 146 Triosephosphat-Isomerase 164 Tripeptid 70 tRNA 215 Trypsin Trypsinogen 81 Tryptophan 64 Tyrosin 64, 185 TψC-Schleife 230 ➤ Stichwortverzeichnis U Übergangszustand 85 Ubichinon 176 Ultrafiltration 79 Ultrazentrifugation 79 Uracil 123 V Vakuole 29 Valin 64 Vaterschaftstest 212 Vektor 206 Verseifung 115 Vesikel 28 Viagra 92 Vitamin B11 siehe Folsäure Vitamin B7 siehe Biotin Vitamin B8 siehe Biotin Vitamin B9 siehe Folsäure Vitamin H siehe Biotin Vitamin M siehe Folsäure A 140 B1 134 B12 139 B2 135 B3 136 B5 139 B6 138 C 143 D 142 D1 142 D2 142 D3 142 E 142 fettlösliches 133, 134 wasserlösliches 133 f. Vitamine 133 aktive Form 133 inaktive Form 133 W Wachs 113 Wachstums- und Differenzierungsfaktoren siehe GDF Wasser 31 Anomalie 32 Ionenprodukt 35 Verdampfungsenthalpie 33 Wärmekapazität 33 Wasserbedarf 31 Wasserstoffbrückenbindung 32, 45 Watson, James 59 Wechselwirkung hydrophile 46, 68 hydrophobe 46, 68 intermolekular 32 intramolekular 32 ionische 45, 68 Western-Blot 208 Wobble-Hypothese 234 X Xeroderma pigmentosum 203 Z Zell-Zell-Erkennung 117 Zelladäsion 117 Zelle 25 eukaryotische 26 Pflanzenzelle 29 prokaryotische 26 Tierzelle 27 Zellkern siehe Nukleus Zellobiose 107 Zelltod programmierter 203 Zellulose 109 Zellwand 26 Zentriolen 28 Zentrum aktives 84 Zitrat 170 Zitratzyklus 167 Zitronensäure 39 Zweifachzucker siehe Disaccharid Zwitterion 60 Zyklisches AMP siehe cAMP 150 Zyklisierung 102 Zymogen siehe Proenzym Zystische Fibrose 213 Zytoplasma 27 253
