Sommerhits Den Sommer geniessen! Österreichisches Wörterbuch

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Sommerhits
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Geräuchertes Forellenfilet und Räucherlachs
Feuerwehrsalat
Vitello Tonnato
Geflügelsalat „Hawaii“
Roastbeef
Tafelspitz-Carpaccio
Verschiedene Fitnessteller
Fleisch vom Grill mit feinen Dip-Saucen
News
Dazu servieren wir:
Braterdäpfel
Pommes Frites
Reis
Ofengemüse
Den Sommer geniessen!
Maier Gastronomie GmbH
Tägi Gastronomie
Österreichisches Wörterbuch
Erdäpfel
Kren
Semmelbrösel
Tafelspitz
Frankfurter
Backhendel
Kartoffeln
Meerrettich
Paniermehl
Rolls Royce vom Siedfleisch
Wienerli
Paniertes Poulet
Tägerhardstrasse 122
CH-5430 Wettingen
Tel. +41 (0)56 426 21 70
Fax +41 (0)56 427 29 81
[email protected]
www.taegerhard.ch
Der Geburtstag
40 Jahre
40 Jahre: So alt ist das tägi schon!
Feiern Sie am 7. Juni mit uns Geburtstag. Es gibt
gratis Ortsbürger Würste und Ortsbürger Bier.
Für Stimmung sorgt ein abwechslungsreiches
Rahmenprogramm.
Mehr Infos unter www.taegi.ch
14. & 28. August 2014
19.00 Uhr
23.00 Uhr
Im Preis inbegriffen:
» 3 Gang Menu
» Wein - Mineral - Kaffee
Hausgemachtes Geräuchertes
Zutaten für 2 bis 4 Portionen - je nach Gluscht
und Hunger
Auf etwas Gutes wartet man auch gerne:
Zutaten:
3
0.5 l
50 g
350 g
1
1
1
1
30 g
40 g
Eier
Milch
Zucker
Mehl
Zitronenschale gerieben
Orangenschale gerieben
Prise Salz
Messerspitze Vanillesamen
Rosinen, eingelegt in Wettinger Grappa
Butter
Staubzucker zum Bestreuen
Unsere Spezialitäten aus eigener Produktion
werden schonend und mit viel Liebe hergestellt
– natürlich ohne Haltbarkeitsmittel! Gönnen Sie
sich würzigen Speck, einen guten Landrauchschinken, feinen Coppa oder den besonderen
Geschmack hausgemachter
Würste: Zum Mitnehmen oder Genießen
Sie es bei uns!
Es hät solang’s hät!
Zubereitung:
Kulinarische Zeitreise
Datum:
Beginn
Ende ca.
Kaiserschmarrn von Franzl
CHF
40.00
Die kulinarische Zeitreise bietet Ihnen die Möglichkeit, beim gemütlichen Beisammensein mit
Größen der Wettinger Politik zu diskutieren und
sich zu unterhalten über Vergangenheit und Zukunft des tägi Sport- und Kongresszentrums.
Bitte reservieren Sie Ihre Plätze rechtzeitig, das
Platzangebot ist beschränkt.
• Eigelb vom Eiklar trennen, die Milch mit Eigelb, Zucker,
Zitronenschale, Orangenschale & Salz schaumig
schlagen.
• Mehl unter ständigem Rühren nach und nach
einstreuen.
• Eiklar mit Salz zu steifem Schnee schlagen und
vorsichtig unter die Masse heben.
• Butter in der Pfanne schmelzen und die
Schmarrn-Masse Dazugeben.
• Bei mittlerer Hitze auf der Unterseite fest werden lassen,
nun halbieren und mit Hilfe einer PalatschinkenSchaufel wenden. Wieder kurz fest werden lassen und
nun mit zwei Gabeln zerreissen. Dann den Schaum
immer wieder wenden, bis er fertig gebacken ist
(goldbraun).
• Mit Staubzucker bestäuben und servieren.
• Dazu servieren wir Kompott von Weinberg-Pfirsichen
aus Wettingen.
Wienerschnitzel
Dem Franz sein Kalbs-Wienerschnitzel mit
Semmelbrösel schwimmend in der Pfanne gebacken. Unsere Original Semmelbrösel machen
das Schnitzel knusprig, resch und frisch.
Ein Muss für jeden Feinschmecker!