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Foto: Heiner H. Schmitt; Styling: Doris Moser Essen& Trinken SÜSS UND GLUSCHTIG CHEESECAKE BLACK AND WHITE Für 16 Stück, pro Stück ca. 231 kcal F: 14 g, KH: 21 g, EW: 5 g R 100 g dunkle Schokolade (64 % Kakao), grob zerbröckelt Vor- und Zubereitungszeit: ca. 35 Min. Backen/trocknen: ca. 70 Min. Für eine Springform von ca. 24 cm Zubereitung TEIG: Teig mit dem Papier in die Springform legen, Rand gut andrücken, Boden mit einer Gabel dicht einstechen, kühl stellen. Zutaten R 1 rund ausgewallter süsser Mürbeteig R 300 g Rahmquark R 200 g Doppelrahmfrischkäse R 3 Eier R 100 g Zucker R 2 EL Weissmehl R 1 Prise Salz FÜLLUNG: Quark mit Frischkäse in einer Schüssel gut verrühren. Eier, Zucker, Mehl und Salz darunterrühren. Masse halbieren. Füllen: Schokolade in eine dünnwandige Schüssel geben, über das nur leicht siedende Wasserbad hängen, sie darf das Wasser nicht berühren. Schokolade schmelzen, glatt rühren, unter die Hälfte der Quarkmasse rühren. Weisse Quarkmasse auf den Teigboden giessen, glatt streichen, mithilfe eines Teelöffels mit der dunklen Quarkmasse Punkte daraufgiessen. Backen: ca. 55 Min. in der unteren Hälfte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens. Anschliessend im ausgeschalteten Ofen ca. 15 Min. stehen lassen, dabei die Ofentür mit einem Kellenstiel einen Spalt breit offen halten. Herausnehmen, auskühlen, aus der Form nehmen. ANZEIGE 20% Rabatt Beim Kauf von Dr. Oetker Cupcakesund Dekorprodukten nach Wahl. Gültig bis 3. 4. 2016. Nicht kumulierbar mit anderen Preisnachlässen. 20% Rabatt Beim Kauf von Dr. Oetker Cupcakesund Dekorprodukten nach Wahl. Gültig bis 3. 4. 2016. Nicht kumulierbar mit anderen Preisnachlässen.
