Zitronencake von Moritz ( Moritz Kobel ) Mengen für 20 Personen

Zitronencake
von Moritz ( Moritz Kobel )
Mengen für 20 Personen
Tags: benötigt Backofen, Laktosefrei
1.0 kg Butter
1.0 kg Zucker
6.0 Stück Zitronen
20 Stück Eier
1.0 kg Mehl
20 g Backpulver
250 g Puderzucker
butter Rühren, bis sich Spitzen bilden
dazugeben
Schale abreiben
( der Saft wird später für den Guss verwendet )
Eier dazugeben und rühren bis die Masse hell ist
Mit dem Mehl vermischen und dazurühren.
Anschliessend in einer mit Backpapier ausgekleideten Form in der unteren
Ofenhälfte bei 180 Grad 55-65 min backen.
Puderzucker mit dem Zitronensaft zu einem Sirup mischen.
Mit einer Stricknadel von oben Löcher in den Teig stechen und den Sirup
darübergiessen.
Cake aus der Form nehmen, Backpapier entfernen und auskühlen lassen.
Rezept online: http://www.lagerkochbuch.ch/Lagerkochbuch2/recipe/7102