Kaffee-Haselnuss-caKe

Kaffee-Haselnuss-cake
Vor- und zubereiten: ca. 20 Min.
Backen: ca. 50 Min.
Für eine Cakeform von ca. 30 cm,
gefettet
150 g Mehl
180 g Zucker
200 g gemahlene
Haselnüsse
100 g Haselnüsse
1 PäckliVanillezucker
3 ELKakaopulver
1 TLBackpulver
¡ TLSalz
3Eier
1 dl starker Kaffee
(z. B. Ristretto)
100 g Butter, flüssig,
abgekühlt
150 g Puderzucker
2¿ ELstarker Kaffee
(z. B. Ristretto)
40 g Haselnüsse, grob
gehackt
Blitzteig
1. Blitzteig: Mehl und alle Zutaten bis und mit
Salz in einer Schüssel mischen.
2. Eier, Kaffee und Butter daruntermischen. Teig
in die vorbereitete Form füllen.
3. Backen: ca. 50 Min. in der Mitte des auf
180 Grad vorgeheizten Ofens. Cake herausnehmen, etwas abkühlen, aus der Form
nehmen, auf einem Gitter auskühlen. Cake
mit dem Gitter auf ein Backpapier stellen.
4. Puderzucker und Kaffee verrühren, über den
Cake giessen, Nüsse darüberstreuen, trocknen
lassen.
Haltbarkeit: in Folie eingepackt im Kühlschrank ca. 3 Tage.
Stück (
): 322 kcal, E 6 g, Kh 32 g, F 19 g
© Urheberrecht Betty Bossi