Rumpsteak mit Röstzwiebel + Feldsalat Menüart: Hauptspeise, Salat Herkunft: Deutschland Zubereitungsart: Braten, Kalt zubereiten Rezept von Gina-Anna am 05.03.2016 Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht Zeitaufwand: bis 60 Min. Stichworte: Feldsalat, gekochte Eier, Rumpsteaks, Speck durchwachsen Zutaten für 2 Portionen "Genuss am Wochenende darf sein." für Steak + Salat 1 Stk Metzgerzwiebel, gehobelt 3 Esslöffel Mehl 1 Teelöffel Paprika edelsüß Butterschmalz zum Ausbacken 2 Stk Rumpsteaks (je 200 gr) Alufolie 80 g Feldsalat 1 Stk Ei hartgekocht 60 g Speck durchwachsen für Vinaigrett 1,5 Esslöffel Kräuteressig 1 Teelöffel Senf Mittelscharf 2 Esslöffel Keimöl ( z.B. Mazola) 1 Esslöffel Wasser 1 Prise Zucker Salz und Pfeffer aus der Mühle Zubereitung Zwiebel schälen, halbieren dünn hobeln. Wie hat's geschmeckt? Bewerten Sie das Rezept anschließend auf http://rezeptwiese.de und/oder schreiben Sie einen Kommentar! In eine Tüte füllen, mit Mehl + Paprika betreuen, zuhalten , gut schütteln. In heißem Butterschmalz anbraten. Salat : putzen, waschen, trocken schleudern. Speck schneiden, anbraten. Ei hart kochen, schälen, schneiden. Link zu diesem Rezept: http://rezeptwiese.de/rezepte/127968-rumpsteak_mit_roestzwiebel_+_feldsalat Seite 1 von 2 Vinaigrett herstellen, Salat durchheben. Steak : Auf beiden Seiten ca. 2 Min. anbraten. In Alufolie wickeln, bei 80°C in den Backofen für ca. 25-30 Min. Nun wäre die Zeit um die Zwiebel zu braten ! Raus nehmen, in der Folie kurz ziehen lassen, dann auspacken, servieren. Link zu diesem Rezept: http://rezeptwiese.de/rezepte/127968-rumpsteak_mit_roestzwiebel_+_feldsalat Seite 2 von 2