Liebe Gäste, wie jedes Jahr möchten wir Sie Silvester im Castello

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Liebe Gäste, wie jedes Jahr möchten wir Sie Silvester im
Castello verwöhnen und bieten Ihnen ein 6-Gang Menü zum
Preis von
€ 69,00 an. Bei unserem kleinen Feuerwerk um Mitternacht
laden wir Sie herzlichst zu einem Glas italienischem
Champagner ein.
SILVESTERMENÜ 2015
CAPE SANTE CON LARDO
In Salbei und Lardomantel gebratene Jakobsmuscheln auf warmen
Belugalinsensalat und Safransauce
TAGLIOLINI CON TARTUFO
Feine Bandnudeln mit Trüffelsauce und italienischem Winter-Trüffel
FILETTI DI SOGLIOLA
Seezungenfilet auf grünem Spargel mit Champagnersauce und
Kartoffel-Pfirsichstampf
SORBETTO
Holunder-Minze-Sorbet mit italienischem Rose Champagner aufgefüllt
FILETTO DI VITELLO
Kalbsfilet unter der Parmesan-Kartoffelhaube auf Steinpilzragout
und heller Trüffelsauce
DOLCE MISTO
Dreierlei von der französischen Valrhona-Schokolade
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