Die Partnerstadt am „klaren Quellfluss“ im Königreich

Der Seefahrer Walter Raleigh ließ dieses Herrenhaus, Sherborne Castle, erbauen.
Fotos: Stadt Bad Kötzting
Die Partnerstadt am „klaren
Quellfluss“ im Königreich
EU Sherborne gehört zu den
Mitbegründern der Douzelage und beherbergt in seiner
Abtei sogar Könige.
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Sherborne ist eine der
bezauberndsten Städte Englands mit
zahlreichen mittelalterlichen Gebäuden, einer prächtigen Abtei (in der sogar frühere Könige ihre letzte Ruhestätte gefunden haben), weltberühmten Schulen, mit einem malerischen
Hospiz und zwei Burgen. Jede Woche
findet am Conduit – einer Art Brunnen, an dem sich die Mönche wuschen
– ein Markt statt.
BAD KÖTZTING.
Kunsthandwerk bis Antiquitäten
Die Stadt im Südewesten Englands mit
ihren fast 10 000 Einwohnern gehört
zu den Gründungsmitgliedern der
Douzelage und ist seit jeher eine der
treibenden Kräfte für die europaweite
Städtepartnerschaft. Sherborne hat dabei auch seinen Besuchern viel zu bieten. Es liegt ideal an der Grenze zwischen Dorset und Somerset und gedeiht dank der ausgezeichneten Transportverbindungen. Es gibt eine Menge
Vereine, auch für Musik und Theaterspiel. Sherborne ist für das Umland ein
wichtiges Geschäfts- und Handelszent-
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DER DORSET APPLE CAKE
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➤ Zutaten: 450g Bramley-Äpfel (man
kann auch jede andere Sorte verwenden), Saft einer halben Zitrone, 225g
weiche Butter, 280g goldgelber Streuzucker, 4 Eier, 2 Teelöffel Vanillezucker,
350g Mehl, 4 Teelöffel Backpulver, Brauner Rohrzucker zum Bestreuen
➤ Zubereitungszeit: Vorbereitung 20
Minuten, Backen: 50 Minuten
➤ Zubereitung: Ofen auf 180 Grad vorheizen/Umluft auf 160 Grad. Ein rechteckiges Backblech mit Butter bestreichen oder mit Backpapier auslegen. Die
Äpfel schälen und das Kernhaus entfernen, in dünne Scheiben schneiden, dann
mit Zitronensaft beträufeln. Zur Seite
stellen. Butter, Streuzucker, Eier, Vanille,
Mehl und Backpulver in eine große
Schüssel geben und zu einem geschmeidigen Teig rühren. Die Hälfte davon wird auf dem Backblech verteilt. Darauf legt man die Äpfel, die dann mit der
restlichen Teigmenge bedeckt werden.
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Der klassische Apfelkuchen
Mit braunem Rohrzucker bestreuen.
45 bis 50 Minuten goldgelb backen, der
Teig soll nicht mehr zu weich sein. 10 Minuten abkühlen lassen, aus dem Blech
stürzen und Papier entfernen. In längliche oder quadratische Stücke schneiden. In einem luftdichten Gefäß hält sich
der Kuchen eine Woche lang; am besten
aber schmeckt er, wenn man ihn mit einem Klacks Clotted Cream (als Ersatz:
Schlagrahm) und heißem Tee genießt.
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rum. Man findet noch immer kleine,
spezialisierte Geschäfte, aber auch ein
hübsches Einkaufszentrum mit einer
großen Auswahl an Kunsthandwerk
und eleganter Mode. Sherborne ist
auch für Kunst- und Antiquitätenhändler eine bedeutende Stadt geworden. Ausgezeichnete Hotels und zahlreiche andere Unterkünfte von guter
Qualität machen sie zum idealen Ausgangspunkt für diejenigen, die die reizende und unberührte Wessex-Region
in Dorset, Somerset und Wiltshire erkunden wollen.
Die Stadt hat ihren Namen von scir
burne, was altenglisch etwa „klarer
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Quellfluss“ bedeutet. Ursprünge reichen bis ins 7. Jahrhundert zurück.
Viele Jahre lang war sie ein wichtiges
religiöses Zentrum von Wessex, einem
der sieben sächsischen Königreiche in
England.
Auch die Schulen sind Partner
Eine Schule gab es seit der Zeit von König Alfred dem Großen im 9. Jahrhundert. 1550 wurde die heutige Sherborne School in den Gebäuden der Abtei
wiedergegründet. Mit einer weiteren,
der Gryphon School, pflegt die Realschule der Pfingstrittstadt seit Jahrzehnten eine enge Partnerschaft. (wf)